化學(xué)實(shí)驗(yàn)改革與學(xué)生素質(zhì)培養(yǎng)

廣東省中山市桂山中學(xué) 朱思俐

化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的學(xué)科，《化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出：“化學(xué)實(shí)驗(yàn)是進(jìn)行科學(xué)探究的重要方式”。所以說(shuō)，重視化學(xué)實(shí)驗(yàn)，不斷深化實(shí)驗(yàn)改革，是提高學(xué)生素質(zhì)的有效途徑。筆者就化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)實(shí)際，談?wù)勅绾胃倪M(jìn)化學(xué)實(shí)驗(yàn)培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)。

一、創(chuàng)設(shè)化學(xué)實(shí)驗(yàn)美，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)興趣

化學(xué)實(shí)驗(yàn)教學(xué)是創(chuàng)造化學(xué)美的源泉，化學(xué)實(shí)驗(yàn)改革應(yīng)加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)美的創(chuàng)設(shè)。首先要力求實(shí)驗(yàn)操作美，實(shí)驗(yàn)裝置和諧美、實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象美等。例如，酒精和濃硫酸混合加入高錳酸鉀粉末使得“水下生火”讓人驚奇萬(wàn)分、向CuSO4溶液中滴加濃燒堿溶液產(chǎn)生絮狀沉淀恰似藍(lán)色的鐘乳石令人賞心悅目、用酚酞的水做NH3噴泉實(shí)驗(yàn)的“動(dòng)感”現(xiàn)象和“色差”現(xiàn)象使人過(guò)目不忘。其次要開(kāi)發(fā)一些應(yīng)用型實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生親身感受到化學(xué)實(shí)驗(yàn)的實(shí)用價(jià)值，體現(xiàn)真化學(xué)之美。例如，近年來(lái)銀飾品已經(jīng)成為時(shí)尚飾品的主流，大部分消費(fèi)者都知道銀飾品會(huì)變黑，但卻不知道如何才能不讓它變黑或者說(shuō)變黑了該怎么辦。其實(shí)銀器變黑的原因是空氣中的硫化物與銀發(fā)生反應(yīng)而形成的Ag2S附著在銀器表面。那么，如何除去這些“黑斑”呢？我們要讓學(xué)生去實(shí)驗(yàn)中探究與解決問(wèn)題，感受真實(shí)化學(xué)問(wèn)題之美，體會(huì)解決問(wèn)題的愉悅，激發(fā)探索化學(xué)的濃厚興趣與創(chuàng)新欲望。

二、借助典型實(shí)驗(yàn)，加強(qiáng)思想道德教育

教學(xué)過(guò)程中不僅要讓學(xué)生成為知識(shí)豐富的接班人，更應(yīng)該讓學(xué)生成為德才兼?zhèn)涞慕ㄔO(shè)者。只要我們用心探索，時(shí)時(shí)注意對(duì)學(xué)生進(jìn)行德育教育，就一定能取得良好的效果。

1.借助典型實(shí)驗(yàn)，滲透辯證唯物主義觀點(diǎn)

例如借助葡萄糖跟新制Cu(OH)2懸濁液反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，引導(dǎo)學(xué)生總結(jié)出“有機(jī)物的官能團(tuán)是化學(xué)變化的內(nèi)因，而反應(yīng)條件是外因，反應(yīng)條件不同，有機(jī)物表現(xiàn)的性質(zhì)就不同”，從而樹(shù)立外因通過(guò)內(nèi)因而起作用和量變引起質(zhì)變的辯證觀點(diǎn)。再如在講授“燃燒，緩慢氧化”的內(nèi)容時(shí)，向?qū)W生講解“天火”“鬼火”等現(xiàn)象形成的原因，使學(xué)生明白了應(yīng)該用科學(xué)的態(tài)度面對(duì)自然界中的問(wèn)題，從而培養(yǎng)了學(xué)生正確的物質(zhì)觀，增進(jìn)“世界是物質(zhì)的”“物質(zhì)是變化的”等唯物主義觀點(diǎn)的認(rèn)識(shí)，逐步樹(shù)立崇尚科學(xué)，反對(duì)迷信的觀念。

2.借助典型實(shí)驗(yàn)，增強(qiáng)愛(ài)國(guó)意識(shí)

例如借助“侯氏制堿法”介紹侯德榜的感人事跡和我國(guó)純堿工業(yè)的發(fā)展概況，激發(fā)學(xué)生建設(shè)祖國(guó)的使命感，讓學(xué)生感悟到我國(guó)化學(xué)工業(yè)的光輝前景，樹(shù)立學(xué)好化學(xué)、為祖國(guó)化學(xué)工業(yè)的繁榮而奮斗的決心。

三、改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)法，培養(yǎng)化學(xué)科學(xué)素質(zhì)

化學(xué)實(shí)驗(yàn)是最好的老師，化學(xué)的感性認(rèn)識(shí)主要靠實(shí)驗(yàn)提供?；瘜W(xué)實(shí)驗(yàn)改革應(yīng)大力改進(jìn)實(shí)驗(yàn)教學(xué)方法，著重引導(dǎo)學(xué)生分析和處理實(shí)驗(yàn)所獲得的信息、探究實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象產(chǎn)生的原因、突出訓(xùn)練學(xué)生的思維能力。

1.實(shí)驗(yàn)與觀察

實(shí)驗(yàn)是手段，觀察是入門，兩者都是獲取感性知識(shí)的重要科學(xué)方法。教師應(yīng)大力改革實(shí)驗(yàn)方法，創(chuàng)設(shè)一些節(jié)省藥品，操作簡(jiǎn)便且現(xiàn)象明顯的微實(shí)驗(yàn)。例如，通過(guò)“觀察并解釋濃氨水和濃鹽酸相互接近時(shí)的空中生煙現(xiàn)象”的實(shí)驗(yàn)構(gòu)建學(xué)生認(rèn)識(shí)物質(zhì)的微粒性及微粒的運(yùn)動(dòng)性質(zhì)時(shí)進(jìn)行了創(chuàng)新（實(shí)驗(yàn)裝置圖如右邊圖1）

當(dāng)然化學(xué)實(shí)驗(yàn)的創(chuàng)新，不單單是裝置的創(chuàng)新，也包括方法的創(chuàng)新、應(yīng)用角度的創(chuàng)新。教師應(yīng)多角度的挖掘，拓展實(shí)驗(yàn)的作用，發(fā)展學(xué)生的各種能力。

2.探究與總結(jié)

哈佛大學(xué)校長(zhǎng)在世界大學(xué)校長(zhǎng)論壇上說(shuō)：“如果沒(méi)有好奇心和純粹的求知欲為動(dòng)力，就不可能產(chǎn)生那些對(duì)社會(huì)和人類具有巨大價(jià)值的發(fā)明創(chuàng)造”。那么怎樣培養(yǎng)學(xué)生的好奇心和求知欲望呢？不斷創(chuàng)設(shè)疑問(wèn)情景，引導(dǎo)學(xué)生質(zhì)疑思辯是激發(fā)學(xué)生好奇心、求知欲的重要形式。例如，必修一中“混合物的分離和提純——萃取實(shí)驗(yàn)”教學(xué)中，先讓學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)（實(shí)驗(yàn)流程如圖2）。

然后引導(dǎo)學(xué)生思考以下問(wèn)題：

實(shí)驗(yàn)時(shí)飽和碘水取10mL，四氯化碳取4 mL。為什么不是飽和碘水取4mL，四氯化碳取10 mL？這說(shuō)明了什么？

實(shí)驗(yàn)過(guò)程中振蕩分液漏斗后，打開(kāi)活塞使漏斗內(nèi)的氣體放出。那么請(qǐng)問(wèn)“氣”從何來(lái)？為什么又要放氣呢？

實(shí)驗(yàn)結(jié)束后得到的下層液體是碘的四氯化碳溶液，它仍然是一種混合物，即萃取后并沒(méi)有將碘水混合物真正分離得到純凈的碘單質(zhì)。那么萃取后要得到純凈的單質(zhì)碘，還要如何操作？

三個(gè)問(wèn)題一拋出，學(xué)生從實(shí)驗(yàn)好玩兒變?yōu)楹闷?。課堂上因時(shí)間緊未能及時(shí)解決的問(wèn)題，讓學(xué)生課后通過(guò)查閱資料、反復(fù)實(shí)驗(yàn)，再討論，交流。最終問(wèn)題在學(xué)生親歷探究的過(guò)程和熱烈的討論中得到解決。由此調(diào)動(dòng)了學(xué)生的積極性和主動(dòng)性，學(xué)生探索新知的能力也得到了培養(yǎng)與鍛煉。

3.應(yīng)用與延伸

精心設(shè)置一組實(shí)驗(yàn)習(xí)題，引導(dǎo)學(xué)生綜合應(yīng)用所掌握的知識(shí)進(jìn)行必要的分析、類推，引導(dǎo)學(xué)生向知識(shí)與技能的深度、廣度探索，以培養(yǎng)解決實(shí)際化學(xué)問(wèn)題的能力。

這樣，學(xué)生通過(guò)實(shí)驗(yàn)與觀察獲取感性認(rèn)識(shí)和實(shí)驗(yàn)技能，通過(guò)探索與總結(jié)獲得科學(xué)知識(shí)，通過(guò)應(yīng)用與延伸使知識(shí)得到鞏固和深化，既訓(xùn)練了科學(xué)方法和各種能力，又使非智力因素得到培養(yǎng)，化學(xué)科學(xué)素質(zhì)不斷提高。

化學(xué)實(shí)驗(yàn)為培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)提供了最佳環(huán)境，我們教師一定要轉(zhuǎn)變教育觀念，適應(yīng)新課程，讓學(xué)生在化學(xué)實(shí)驗(yàn)的樂(lè)園中任意馳騁，鼓勵(lì)他們開(kāi)展創(chuàng)新性實(shí)驗(yàn)探究，提高學(xué)生的綜合素質(zhì)，讓下一個(gè)令人驚異的實(shí)驗(yàn)誕生在我們的課堂中，讓祖國(guó)的大地上涌現(xiàn)出許許多多的創(chuàng)新型人才。