營(yíng)養(yǎng)數(shù)字餐

●0.5瓣蒜預(yù)防腸癌

大蒜中的硫化物能有效清除體內(nèi)導(dǎo)致結(jié)腸癌的物質(zhì)，每天吃半個(gè)生蒜就能有效預(yù)防結(jié)腸癌。

●1個(gè)蘋果減肥護(hù)心

蘋果中的纖維素和多酚類物質(zhì)不會(huì)被胃酸分解，可增強(qiáng)飽腹感，防止過(guò)量飲食，預(yù)防肥胖。荷蘭科學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，每天吃1個(gè)蘋果可降低冠心病50%的發(fā)病率。

●2餐木耳護(hù)心腎防結(jié)石

常吃黑木耳有助于預(yù)防缺鐵性貧血、動(dòng)脈硬化和冠心病，還可清理腸胃、增強(qiáng)免疫力。研究發(fā)現(xiàn)每周吃兩次黑木耳有助預(yù)防腎病和腎結(jié)石。

●2個(gè)橘子防止胃癌

橘子、橙子等柑橘類水果富含維生素C，能起到護(hù)胃抗癌的作用，每天吃兩個(gè)橘子就能降低胃癌40%的發(fā)病率。

●3杯橙汁心臟病危險(xiǎn)減半

橙汁富含維生素C、葉酸和橙皮苷等黃酮類化合物，每天喝3杯橙汁（約750毫升）可以使“好”膽固醇水平升高21%，葉酸濃度增加18%，降低16%的壞膽固醇與好膽固醇比例，總體血脂水平下降30%，這相當(dāng)于降低了50%的心臟病風(fēng)險(xiǎn)。

●4餐菠菜防止白內(nèi)障

菠菜中的葉黃素和玉米黃素能有效保護(hù)視力，每周吃4次菠菜可預(yù)防眼部曬傷，降低白內(nèi)障風(fēng)險(xiǎn)。

●20顆櫻桃防痛風(fēng)護(hù)關(guān)節(jié)

每天吃20顆櫻桃可使痛風(fēng)發(fā)作危險(xiǎn)降低30%，此外，經(jīng)常喝櫻桃汁可預(yù)防和緩解關(guān)節(jié)疼痛。

●50克南瓜籽保護(hù)前列腺

南瓜籽中含有保護(hù)性植物固醇，可阻止雄激素轉(zhuǎn)化為雙氫睪酮（DHT），而DHT偏高會(huì)增加前列腺肥大風(fēng)險(xiǎn)。每天吃一把南瓜籽（約合50克），可有效預(yù)防前列腺增生。

●200克果蔬預(yù)防中風(fēng)

每天吃200克新鮮水果（相當(dāng)于兩個(gè)蘋果）可降低32%的中風(fēng)危險(xiǎn)，每天吃200克蔬菜，可降低11%的中風(fēng)危險(xiǎn)。