悅享美食

北京798藝術(shù)區(qū)的藝術(shù)生態(tài)，非常豐富。除了最主要的畫廊和藝術(shù)家的工作室，以及其他的藝術(shù)機(jī)構(gòu)及商鋪外，另外一大看點便是藝術(shù)區(qū)的飲食店。

798這座廢棄的工廠變成中國當(dāng)代藝術(shù)最繁盛的基地，即便我們不懂得藝術(shù)，一進(jìn)大門也能感受到那種前衛(wèi)奇特又帶點慵懶的氣氛。就連在里面吃飯，似乎也不再是果腹那么簡單，每一間餐廳，都是風(fēng)格獨特的藝術(shù)品

然而，不禁要問，798附近有哪些好吃的？

沈記菜館

沈記菜館在798里算一個另類餐廳，走進(jìn)去就像走進(jìn)了民國時期江南的小酒館，一進(jìn)門就能感覺到濃濃的人情味。

老板號稱從小就在798長大的，目睹了這幾十年間798的變遷，所以不少客人特愛來找他聊天，他從不說自己是開飯館的，戲稱：“我是玩餐飲的?！币矎牟焕淠畬Υ櫩?，他說：“進(jìn)門都是朋友。開飯館也是為了高興，一年到頭只要掙了一塊錢，就不算白忙活?！彼钥腿藖砹顺８杏X是在朋友的家里吃飯。老板人緣甚好，有不少朋友把好東西存在店里寄賣，民國的瓷器、名家的書畫、上等的好茶，您要來吃飯，不留神還能淘到寶貝。

老板家傳了一手做淮揚菜的好手藝，他家有一道非常知名的紅燒肉，選用五花肉中最好的部位，用家傳手藝秘制而成，肥而不膩，香糯可口。不少客人大老遠(yuǎn)地過來吃飯，就為嘗這一道菜。來了可千萬別錯過。不過因為品質(zhì)嚴(yán)格，每天出品有限，來之前最好預(yù)訂一下。

雖然生意特別好，但主人依然保持著取材新鮮的苛刻要求，隨時要檢驗菜單，對味道稍有不滿的菜肴或者調(diào)整，或者就要撤掉。為了保持原料的新鮮，菜經(jīng)常是半斤半斤地買，可謂精挑細(xì)選，絕不因為顧客盈門而放松品質(zhì)。

At Cafe

藝術(shù)家們大多經(jīng)歷過為了追求自己的藝術(shù)理想，成名前食不果腹的時期。最常聽說的他們的伙食無非就是饅頭、咸菜、稀飯。多年后的今天，也許是被那段日子嚇怕了，他們中的許多人在功成名就之后，紛紛開起了餐廳，萬一哪天藝術(shù)搞不下去了，至少肚子不會遭殃。

At Cafe的老板就是大名鼎鼎的當(dāng)代藝術(shù)風(fēng)云人物黃銳。黃銳，北京人，是1979年“星星美展”的發(fā)起者之一?！靶切敲勒埂笨梢钥醋魇侵袊?dāng)代藝術(shù)的發(fā)端，是中國當(dāng)代藝術(shù)家獨立性的象征。黃銳的作品通常會利用中國現(xiàn)代社會生活中最常見的政治標(biāo)語口號、文獻(xiàn)和二鍋頭酒等日常元素，他將這些具有年代特征的符號用來表現(xiàn)當(dāng)今社會虛幻的一面。他的藝術(shù)作品涉及裝置、行為、概念、攝影等形式。

由黃銳創(chuàng)立的“798藝術(shù)工廠心臟”的At Café可以說是他的作品的另一個變相展現(xiàn)形式，內(nèi)部裝修同樣運用了諸如標(biāo)語等符號，體現(xiàn)了他鮮明的個人特征。建筑風(fēng)格突出了厚實的包豪斯廠房原貌，配以白色的石桌。外間挑高的空間被最簡單的紅磚墻分隔開來，中間刻意鑿開不規(guī)則的空洞，給人空間錯落和時光穿越的感覺。熱愛藝術(shù)的人將這里當(dāng)作膜拜藝術(shù)和近距離感受藝術(shù)的場所，而?？捅厝皇悄切┏ｑv798藝術(shù)工廠的中國藝術(shù)家們。

這個咖啡屋是我在街邊看到的，里面的裝修藝術(shù)氣息濃厚。各種各樣的畫懸掛在墻上，讓人在品味美食的同時還可以欣賞藝術(shù)，估計這樣的裝修沒有人不喜歡！每個餐桌上都放著一個花臺，里面用清水泡著幾只野菊花。野菊花兩三朵笑著，兩三朵睡著，很愜意的樣子！

到過這兒的人恐怕都忘不了店子中間的那面破墻。墻上用工整的毛筆字寫下毛主席語錄，透過墻上的洞口，你可以看到隔壁墻上貼著的“紅星二鍋頭”商標(biāo)，以及那個年代的很多雜志封面。At Café也是歷史與現(xiàn)實碰撞的地方，看著鄰座叼著煙的漂亮女孩，坐在印著紅星的木頭凳子上，猶如走進(jìn)了一段美妙的夢里，如癡如醉。