高職高專零售學(xué)課程教學(xué)方法改革研究

李琳娜

【摘要】在高職高專院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)之中《零售學(xué)》是一門比較重要的課程，它及實(shí)踐性與理論性于一身，在教學(xué)過(guò)程中具有特殊位置。由于連鎖經(jīng)營(yíng)管理的職業(yè)特點(diǎn)，要求其在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)高度重視實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)?！读闶蹖W(xué)》課程教學(xué)在新課程改革潮流之下越來(lái)越認(rèn)識(shí)到實(shí)踐性教學(xué)方法的重要性與運(yùn)用方式，通過(guò)科學(xué)有效的實(shí)踐教學(xué)可以充分提高連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)。本文主要探討高職高專院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)《零售學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)的重要性，并在此基礎(chǔ)上探討科學(xué)有效的實(shí)踐性教學(xué)改革策略，以期為高職高專連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教師提供教學(xué)參考。

【關(guān)鍵詞】連鎖經(jīng)營(yíng)管理 ?《零售學(xué)》課程 ?實(shí)踐性教學(xué)改革 ?策略 ?研究

【中圖分類號(hào)】G71 【文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A 【文章編號(hào)】2095-3089（2015）05-0249-02

在高職高專連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)之中，《零售學(xué)》課程具有明顯的綜合性，它主要包括商品零售環(huán)境分析、零售規(guī)劃、市場(chǎng)的分析與選擇、商品定價(jià)與采、商品廣告策劃推廣、商品售后服務(wù)等。《零售學(xué)》課程重要教學(xué)意義在于為連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)指導(dǎo)以及職業(yè)素質(zhì)的實(shí)踐鍛煉。我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展與商品經(jīng)濟(jì)的繁榮需要更多具有實(shí)踐創(chuàng)新能力連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)人才，因此，《零售學(xué)》課程的實(shí)踐教學(xué)至關(guān)重要。筆者結(jié)合自己多年高職連鎖經(jīng)營(yíng)管理教學(xué)工作中產(chǎn)生的新想法，在分析《零售學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)重要性的基礎(chǔ)上探索科學(xué)有效的實(shí)踐教學(xué)策略，希望為《零售學(xué)》課程教學(xué)提供幫助。

1.在高職高專院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)《零售學(xué)》課程教學(xué)中采用實(shí)踐性教學(xué)方式的重要性

1.1《零售學(xué)》課程實(shí)踐性教學(xué)能夠鍛煉學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐創(chuàng)新能力

《零售學(xué)》課程在高職高專院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)中是一門具有較強(qiáng)綜合性的學(xué)問(wèn)，它要求學(xué)生在扎實(shí)掌握理論知識(shí)的基礎(chǔ)上進(jìn)行大量的鍛煉實(shí)踐，通過(guò)進(jìn)行各種商品零售管理活動(dòng)來(lái)不斷提升零售理論知識(shí)的實(shí)踐運(yùn)用能力與商品零售的分析解決能力。在《零售學(xué)》教學(xué)過(guò)程中實(shí)行實(shí)踐性教學(xué)方式是本課程教學(xué)的基本內(nèi)在需求，能夠在教學(xué)過(guò)程中充分提升學(xué)生們的學(xué)習(xí)能力，鍛煉實(shí)踐創(chuàng)新能力，確?！读闶蹖W(xué)》教學(xué)效果。

1.2《零售學(xué)》課程實(shí)踐性教學(xué)能夠全面培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)

連鎖經(jīng)營(yíng)管理職業(yè)是一種對(duì)實(shí)踐力和創(chuàng)新力有較高要求的職業(yè)。高職高專院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)中應(yīng)當(dāng)將培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)當(dāng)做教學(xué)重點(diǎn)，充分為學(xué)生提供諸多職業(yè)素質(zhì)培訓(xùn)鍛煉的機(jī)會(huì)。在《零售學(xué)》課程開展過(guò)程中實(shí)行實(shí)踐性教學(xué)策略，符合連鎖經(jīng)營(yíng)管理人才培養(yǎng)的根本思想，能夠充分將課堂理論教學(xué)與職業(yè)實(shí)踐教學(xué)聯(lián)系起來(lái)，全面培養(yǎng)連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)，保證學(xué)生理論知識(shí)學(xué)生與職業(yè)實(shí)踐鍛煉的有效銜接。

2.實(shí)踐性教學(xué)方式在《零售學(xué)》課程中的改革應(yīng)用策略

在《零售學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中可以采用多種教學(xué)策略，自從實(shí)踐性教學(xué)方法推行以來(lái)，誕生了許多行之有效的教學(xué)方法。筆者結(jié)合自己的實(shí)踐教學(xué)經(jīng)驗(yàn)以及與同行教師們的溝通交流，總結(jié)了幾種科學(xué)有效的《零售學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)方法，現(xiàn)總結(jié)如下：

2.1案例教學(xué)法

案例教學(xué)法能夠使學(xué)生充分接觸到連鎖經(jīng)營(yíng)管理零售的真實(shí)案例，通過(guò)連鎖經(jīng)營(yíng)管理零售案例的展示，能夠使學(xué)生充分聯(lián)系自己所學(xué)的理論知識(shí)，將自己的知識(shí)儲(chǔ)備放置到實(shí)際案例中去，并在案例的分析中提高學(xué)生對(duì)零售市場(chǎng)的研究能力以及零售問(wèn)題的解決能力。教師在選擇零售案例時(shí)應(yīng)當(dāng)盡量確保其真實(shí)性、典型性，最好案例中包含多種資料信息，能夠使學(xué)生在分析研究中得出多方面的答案，提升案例教學(xué)的層面。案例教學(xué)法還應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)學(xué)生學(xué)習(xí)的主動(dòng)性與積極性，讓學(xué)生通過(guò)自主學(xué)習(xí)、合作探究式學(xué)習(xí)以及綜合分析等形式獲得對(duì)知識(shí)的理解與掌握。讓學(xué)生在案例的分析解剖中形成完善自身實(shí)踐能力、創(chuàng)造能力。

2.2情景模擬教學(xué)法

情境模擬教學(xué)法主要是在課程設(shè)計(jì)中加入零售情境模擬場(chǎng)景，實(shí)現(xiàn)零售學(xué)教學(xué)模型的立體化。情景模擬教學(xué)法通過(guò)角色的扮演，能夠使學(xué)生體會(huì)到連鎖經(jīng)營(yíng)管理零售相關(guān)業(yè)務(wù)的具體運(yùn)作方式，形成對(duì)各種相關(guān)事宜處理方法的初步掌握。教師在教學(xué)情境設(shè)置過(guò)程中最重要的是根據(jù)教學(xué)大綱的基本內(nèi)容科學(xué)構(gòu)思零售營(yíng)銷情境，另外，還應(yīng)當(dāng)注重教學(xué)情境設(shè)置的靈活性，能夠確保學(xué)生有全身心參與的興趣。

2.3實(shí)訓(xùn)教學(xué)法

實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式可以利用課余時(shí)間或者假期進(jìn)行具體開展，實(shí)訓(xùn)教學(xué)的主要形式是專題性調(diào)查，并且撰寫專題實(shí)踐報(bào)告。教師為學(xué)生進(jìn)行分組，實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)在小組內(nèi)分別完成。教師主要做好協(xié)調(diào)與引導(dǎo)作用，充分為學(xué)生小組的零售選址、零售計(jì)劃、零售形式分析等工作細(xì)節(jié)提供適當(dāng)?shù)膸椭?/p>

2.4演示教學(xué)法

演示教學(xué)法主要是充分運(yùn)用現(xiàn)代化計(jì)算機(jī)信息技術(shù)與多媒體設(shè)備對(duì)《零售學(xué)》相關(guān)理論與實(shí)踐技能等進(jìn)行展示教學(xué)。在《零售學(xué)》教學(xué)演示軟件制作過(guò)程中，教師需要嚴(yán)格把握知識(shí)結(jié)構(gòu)的系統(tǒng)性全面性，并且重視與零售營(yíng)銷實(shí)踐相互聯(lián)系，達(dá)到良好的實(shí)踐教學(xué)啟發(fā)意義。演示教學(xué)法實(shí)施過(guò)程中，教師可以充分利用互聯(lián)網(wǎng)資源，搜索大量的輔助性教學(xué)素材，充實(shí)課堂教學(xué)內(nèi)容，擴(kuò)展學(xué)生的學(xué)習(xí)發(fā)展眼光。

2.5專題活動(dòng)教學(xué)法

專題活動(dòng)教學(xué)法需要學(xué)校政策上的支持，教師通過(guò)練習(xí)商品實(shí)體店、商場(chǎng)、商品批發(fā)部門，引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)職業(yè)場(chǎng)合，針對(duì)性鍛煉各種營(yíng)銷零售素養(yǎng)。專題活動(dòng)教學(xué)法也可以理解為社會(huì)實(shí)踐或者職業(yè)實(shí)踐，讓學(xué)生通過(guò)親身實(shí)地的體驗(yàn)與實(shí)踐收獲一定的學(xué)習(xí)效果。專題活動(dòng)教學(xué)法應(yīng)當(dāng)強(qiáng)調(diào)培養(yǎng)學(xué)生的自主實(shí)踐意識(shí)與創(chuàng)新能力，鍛煉學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

2.6自學(xué)式教學(xué)法

自學(xué)式教學(xué)法主張學(xué)生通過(guò)提高學(xué)習(xí)的自主能動(dòng)性，充分發(fā)現(xiàn)自身的零售營(yíng)銷技能需要提高完善的部分，通過(guò)自主學(xué)習(xí)不斷完善自身營(yíng)銷零售素養(yǎng)。教師在學(xué)生自學(xué)過(guò)程中可以安排學(xué)生自學(xué)部分的學(xué)習(xí)項(xiàng)目，并善加引導(dǎo)，使學(xué)生在自學(xué)過(guò)程中能夠發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、提出問(wèn)題并且科學(xué)正確解決問(wèn)題。

3.實(shí)踐性教學(xué)方式在高職高專連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)《零售學(xué)》課程教學(xué)中的應(yīng)用效果

通過(guò)實(shí)踐性教學(xué)方法的推行，營(yíng)銷專業(yè)《零售學(xué)》課程的教學(xué)得到很大程度上的改觀。首先，通過(guò)綜合運(yùn)用案例教學(xué)法、實(shí)訓(xùn)教學(xué)法、情景模擬教學(xué)法以及專題活動(dòng)教學(xué)法等多種教學(xué)策略，實(shí)現(xiàn)了《零售學(xué)》課程教學(xué)的立體化。各種實(shí)踐教學(xué)方式的互相整合與聯(lián)結(jié)充實(shí)了整個(gè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，同時(shí)實(shí)現(xiàn)了實(shí)踐教學(xué)內(nèi)涵的深度挖掘，充分提高了教學(xué)的有效性。其次，《零售學(xué)》課程的實(shí)踐性教學(xué)充分?jǐn)U展了教學(xué)空間，使學(xué)生獲得了更多的專業(yè)知識(shí)實(shí)踐鍛煉的平臺(tái)，使整個(gè)實(shí)踐教學(xué)課堂充滿生機(jī)，并且學(xué)生獲得交換信息激發(fā)思想的機(jī)會(huì)。再次，《零售學(xué)》課程的實(shí)踐性教學(xué)策略通過(guò)師生間的交流互動(dòng)增強(qiáng)了師生感情，充分展現(xiàn)了學(xué)生學(xué)習(xí)的民主性，也充分打破了以往信息不對(duì)稱的狀態(tài)?！读闶蹖W(xué)》實(shí)踐性教學(xué)還充分整合了教學(xué)資源，能夠使連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教師充分運(yùn)用各種優(yōu)秀資源，并且妥善服務(wù)于教學(xué)工作。另外，通過(guò)實(shí)行《零售學(xué)》課程實(shí)踐教學(xué)策略，教師更加明確了自己的教學(xué)方向，學(xué)生更加注重連鎖經(jīng)營(yíng)管理實(shí)踐技能的培養(yǎng)與鍛煉提升，充分豐富了整個(gè)教學(xué)過(guò)程中的學(xué)習(xí)體驗(yàn)，提高了解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

4.結(jié)語(yǔ)

總而言之，《零售學(xué)》在高職高專院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教學(xué)過(guò)程中占據(jù)突出地位，其理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的統(tǒng)一性，要求教師在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)當(dāng)采取科學(xué)的教學(xué)引導(dǎo)方式。將實(shí)踐性教學(xué)方式運(yùn)用在《零售學(xué)》教學(xué)過(guò)程中能夠全面調(diào)動(dòng)學(xué)生實(shí)踐學(xué)習(xí)的積極性，有助于提升其實(shí)踐能力與創(chuàng)新能力，培養(yǎng)較高的連鎖經(jīng)營(yíng)管理職業(yè)素質(zhì)。在我國(guó)商品市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的今天，具有較高實(shí)踐能力與較高連鎖經(jīng)營(yíng)管理職業(yè)素養(yǎng)的人才更具備市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。高職高專院校連鎖經(jīng)營(yíng)管理專業(yè)教師應(yīng)當(dāng)注重《零售學(xué)》課程中實(shí)踐教學(xué)策略的運(yùn)用，靈活采用多種實(shí)踐性教學(xué)策略，全面提高實(shí)踐教學(xué)的質(zhì)量，為社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展提供更多的實(shí)踐型與創(chuàng)新型營(yíng)銷零售人才。

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