丟帕：感受異次元的黑色力量

Elva

黑法師的主理人叫丟帕，她成立的工作室做了Nap Cafe和黑法師兩個品牌，一個是咖啡，一個是點心。想法獨特的她將早前開的Nap Cafe實體店關(guān)閉后轉(zhuǎn)為網(wǎng)上銷售咖啡豆，目的就是希望騰出更多精力來做更有意思的產(chǎn)品，這才有了如此精彩的黑法師。這里有最地道的原產(chǎn)地咖啡豆和巧克力，還有獨特滋味的黑色微醺夾心西餅。希望大家能走進黑法師的世界，感受來自異次元的黑色力量。

黑法師的團隊像一個樂隊

丟帕有著江南姑娘的溫婉秀氣和靈巧創(chuàng)意。大學學習英文專業(yè)的她，此前唯一做的和設(shè)計有一點兒相關(guān)的事情大概只有在學校里出黑板報。即便當時條件有限，沒法提供她從事設(shè)計工作的條件，她卻依然努力為自己創(chuàng)造著平臺，設(shè)計著產(chǎn)品，同大伙兒分享著她的生活方式，一路進行著對美的追求。

2012 年，丟帕有了做甜點的想法，于是便有了黑法師的雛形?！皩ξ襾碚f不是轉(zhuǎn)變，只是有了這樣的想法就去把它實現(xiàn)?！睆淖畛醯腘ap Cafe到現(xiàn)在的黑法師，她認為一切都是自然而然開始的。黑色是一個深奧的顏色，在這個顏色限定下制作美食，對食材和制作工藝有很多挑戰(zhàn)。所以，黑法師團隊像一個樂隊，丟帕主創(chuàng)出Idea以及委托工廠量產(chǎn)細節(jié)，一位法國甜點師出配方和產(chǎn)品打樣，另一位同事負責網(wǎng)站和傳播，還有一些其他負責客服之類的人。在旁人看來，這個姑娘的創(chuàng)意，著實酷得很！

殊不知，對于食物的把握，她也算是“元老”級別。此前從事咖啡行業(yè)多年，丟帕對于甜點的熟悉度不亞于任何人。只是如何將其做得美味、有趣，是她一直在追尋的。多年來對國外書籍的研習及視頻網(wǎng)站上甜品師的作品讓她靈光閃現(xiàn)，比如同樣是黑色，馬卡龍的外盒就加入了丟帕喜歡的星空和幾何元素?！暗诜◣煂⒉粌H僅局限于甜品，我們會將它擴大到生活方式的層面?！痹囅肽阍谙硎芟挛绮柽^程中，所使用的器皿，周圍的藝術(shù)品都是這一美好時刻的組成部分……這些都是丟帕希望將自己的產(chǎn)品融入生活的設(shè)想?！盁o論是吃的還是用的，我們希望它不僅僅是經(jīng)典的，更是有趣的，好玩的。黑色從來都不是個單調(diào)的顏色，而黑法師也不會是個單一的甜品品牌。”

黑法師之外的丟帕

插花：讓自己安靜下來

三四年前，張杰老師的作品中，質(zhì)樸的家具、花器以及具有從容景致的環(huán)境所呈現(xiàn)的日式花藝生活美深深感染了她?！罢盟_始教課，就一直學到現(xiàn)在，完成東京學校的課程。但我不喜歡傳統(tǒng)日式插花，喜歡的是這所學校的課程會保存?zhèn)鹘y(tǒng)，但是做法更現(xiàn)代，創(chuàng)意無窮多?！敝参锸且环N載體，人往往能通過它展現(xiàn)自己的想法。每一種植物亦是一個生命體，都有它自身的特點。在觀察植物的同時學習與植物對話，它便能告訴每個人它的想法。“我個人會有顏色偏好，但是創(chuàng)作中，每種植物對我來說都是美的。我自己首先會被植物本身打動，然后作品才會打動別人。”在面對快慢生活的切換，面對壓力的焦躁時，丟帕也開始學會用插花讓自己靜下來，讓她的作品去感染更多的人。于她而言，花藝或許是美好生活的另外一種雅致的選擇。

旅行：吸收更多“能量”

除去工作的時間，丟帕會通過去各個國家旅行來充實自己，吸收設(shè)計美學的精華，激發(fā)更多的靈感，收集那些有質(zhì)感、有溫度的物件。放置在工作室中來自京都的漂亮金屬釉碟子、來自澳大利亞的傳統(tǒng)吹奏樂器以及她同她的老公zhuyi一塊兒親自淘來的舊門板工作桌……每每看到，都能想起過往的任何一段時刻。生活便是這樣浸潤了這些觸手可及的物品，這是一個真實的歷程。

關(guān)于黑法師

創(chuàng)立于2013年，是一個暗黑風格西點制作的獨立品牌。

官網(wǎng) www.theblackwizard.com

淘寶店 theblackwizard.taobao.com

新浪微博 @_黑法師_

微信 黑法師

Interview

《女友·家園》×丟帕

為什么會給甜品取“黑法師”這個名字？聽起來還挺魔幻的。

當初起名字時，就想了很多和黑色相關(guān)的名詞。知道黑法師也是一種多肉植物的名字，可是它聽上去很好玩呀！我想，多肉桑不介意的話，就讓我也用用吧！

一天一般是怎樣度過的？

節(jié)日里會很忙，忙得回家倒頭就睡。不忙的時候，腦袋還是很忙，忙著想新計劃、新主意、新旅程，還想多學兩門語言，花藝設(shè)計的課程也還一直在持續(xù)。要為成長成一名會拍照、會設(shè)計、會寫文章、會插花、會做飯、會烘焙、會欣賞藝術(shù)、會兩三種語言的全能老板娘而奮斗呀！

工作之外，你還經(jīng)常出去旅行，每次旅行對你而言最大的收獲是什么？

可以看到很多新鮮的想法和事物，受到更多啟發(fā)，會想實現(xiàn)更多東西。

通常會選擇怎樣的城市去旅行？是會特意去學習嗎？

沒去過的地方都想去去。去東京主要是去學花藝設(shè)計的學校上課。

去過那么多地方，最喜歡的國家或者城市是哪一個？什么樣的特質(zhì)感染到了你？

還沒去太多地方。但是無論去哪里，只要把自己放到路上，就不知道會遇見什么，這是最吸引人的。應(yīng)該會最喜歡巴黎吧，這個城市骨子里有一種慵懶、浪漫、隨意的氣息，不是有歷史和藝術(shù)品就可以調(diào)得出來的。

城市對你來說意味著什么？到一個城市，你最先關(guān)注的是什么？

人，各種各樣的人。城市越大，形形色色的人越多，故事也越多。到一個陌生城市，會先關(guān)注吃吧。

城市中的哪些店鋪會特別吸引你？它們都具備哪些特質(zhì)？

我喜歡那些能讓我看到店主真性情的店。無論這店里賣什么，它的陳列、搭配都是統(tǒng)一、和諧的，讓人置身其中覺得舒適自然的；所選物品是依店主自己的審美趣味或者使用經(jīng)驗而挑選的。

在上海最喜歡的是哪家小店？為什么？

荃二。小而精致。店主有好品位。店名里還有個“二”??！

在你眼中怎樣的生活是美好的？

有朋友，有歡笑，有任何一類知識、信息的獲取，有新想法，有為實現(xiàn)這些新想法而做出的努力。

覺得一個“生活家”會具備哪些特質(zhì)？

知道自己喜歡什么，最想要什么；總會有新鮮的主意，有創(chuàng)造力；有審美的能力，會分享，但不是炫耀。

最喜歡的一位“生活家”是誰？為什么？

小林和人。在他店里買東西的時候發(fā)現(xiàn)這個人謙和、從容、熱情而細致。后來回家又仔細翻了翻他寫的書。撇開物品的品牌與制作者的名氣，這個男人有著直抵器物本質(zhì)的敏銳洞察力，從使用者的角度出發(fā)，體會好設(shè)計給人帶來的便利與視覺上的愉悅。所以他分享的用物經(jīng)驗會是值得信賴的。

來自大當家的入門品嘗推薦

黑色微醺夾心西餅禮盒

夾心的配方來自黑法師一位擁有30年以上經(jīng)驗的法國甜點師。餅皮的黑色來自純天然黑可可粉，沒有太多糖，吃起來不是很甜；內(nèi)餡由進口的黃油、奶油按一定的比例混合后，加入來自比利時的黑巧克力及愛爾蘭的百利甜酒調(diào)制而成，香醇中帶著一絲微醺的甜蜜。

黑法師炭燒咖啡

黑法師主推的就是暗黑系食品，當然少不了推出黑色系的咖啡。而他們的第一款咖啡產(chǎn)品便是“炭燒咖啡”！炭燒咖啡是從日本開始流行起來的，過去如果提及炭燒咖啡幾乎都是指用炭火重度烘焙咖啡豆，在這種重度烘焙下的咖啡豆會很快滲出薄薄的一層油脂在咖啡豆表面，所以炭燒這個名字大概也是為了形容那種深黑色油潤的感覺吧。

金鉆焦糖海鹽軟心手工巧克力

“be my little diamond”——許的是一個長長久久的愿，吃的是化到心底的甜蜜。雖然不是真的鉆石，但表達的同樣是視你如至寶的心。選用可可脂含量66%的比利時進口巧克力，混合焦糖海鹽夾心，純手工精心制作。每盒巧克力贈送be my little diamond卡片一張，相信收到的那個人一定會品嘗到你的滿滿心意。