水飛薊栽培技術(shù)

張美容

水飛薊作為一種經(jīng)濟(jì)效益較高的中藥材作物在黑河市愛(ài)輝區(qū)山區(qū)試種，經(jīng)濟(jì)效益可觀被大面積推廣種植。主要用途1藥用，瘦果（種子）入藥，保肝利膽、醒腦健腦、解毒抗癌;2幼苗可食用，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，3種子含油率28-36%，食用此油能防止動(dòng)脈硬化。

水飛薊株高100厘米左右，花期6～7月，果熟期7～8月。喜涼爽干燥氣候，適應(yīng)性強(qiáng)，對(duì)土壤、水分要求不嚴(yán)，在荒原、荒灘地、鹽堿地、山地均能生長(zhǎng)?？购悼购芰?qiáng)，黑河市愛(ài)輝區(qū)山區(qū)半山區(qū)五六積溫帶均可種植，增加種植作物種類，調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，促進(jìn)山區(qū)農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入。

1.選地、整地、施肥

水飛薊宜選擇地勢(shì)高，土質(zhì)肥沃，排水良好的沙壤土。選擇沒(méi)有噴施農(nóng)藥的大豆茬、玉米茬等崗地塊種植。前茬大豆噴普施特、豆磺隆、豆草除農(nóng)藥的三年不能種水飛薊。澇洼、積水地塊不能選種水飛薊，以免倒伏患?。ㄜ浉。┌l(fā)生。將選好的地塊秋深翻，耙平隨即起垅保墑，以達(dá)待播狀態(tài)。整地時(shí)每畝施基肥：廄肥2000公斤、磷酸二銨10～15公斤，尿素8～12公斤、硫酸鉀或氯化鉀5公斤。前茬若是大豆茬，施肥量可相應(yīng)減少，參考施肥量：尿素2公斤/畝，磷酸二銨5公斤/畝，也可不施鉀肥。

2.播種

①選種：要選粒大、色黑、子粒飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、發(fā)芽率在85%以上的種子。

② 播期：4月中下旬～5月初以地溫穩(wěn)定通過(guò)6攝氏度為準(zhǔn)。播量：0.5～1公斤/畝（人工播種量稍大），保苗4000～6000株/畝。播晚了易導(dǎo)致后期瘋長(zhǎng)，播早了導(dǎo)致矮化。選擇粒大、飽滿、色黑無(wú)病、芽率高的優(yōu)質(zhì)種子。播種前用0.3%多菌靈（或大豆種衣劑）拌種包衣防病。采用精密機(jī)械點(diǎn)播或四輪拖拉機(jī)開(kāi)溝，2～3厘米深的淺溝，人工點(diǎn)葫蘆點(diǎn)籽，將種子均勻播入，覆土耬平，稍加踩壓，如土地濕潤(rùn)可不澆水。行距65厘米，株距18厘米。精密機(jī)械點(diǎn)播常用的是氣吸式大豆點(diǎn)播機(jī)。

3.田間管理

①深松：苗出齊后（2葉期）首先深松一次，然后鏟除雜草，既利苗生長(zhǎng)，又土壤肥躍、疏松，通風(fēng)透氣性佳，也可儲(chǔ)水;②間苗、定苗：當(dāng)幼苗長(zhǎng)至4片真葉時(shí)，進(jìn)行間苗，每穴可留2株;當(dāng)長(zhǎng)至5～6片葉時(shí)，或株高6～10厘米時(shí)進(jìn)行定苗，以株距18～20厘米定植，每株留壯苗1株;③中耕除草：在幼苗和基生葉生長(zhǎng)期可除草2～3次。苗期可噴拿普凈、高效蓋草能除草;④追肥：定植后和花蕾生長(zhǎng)期可進(jìn)行追肥，一般用尿素10～15公斤/畝，可同時(shí)噴灑磷酸二氫鉀溶液，15天噴一次，連續(xù)3次，以增加果重。每次施入尿素10公斤/畝，還應(yīng)加施鉀肥，加氯化鉀1公斤/畝;⑤ 7月初再最后耥一次（如果進(jìn)不去地可免耥），可噴施葉面肥。為使產(chǎn)量提高、成熟期基本一致，可將生出的第一個(gè)果實(shí)用刀削掉。

4.收獲與加工

水飛薊一般最佳采摘期在8月上旬，此期間果實(shí)陸續(xù)成熟，即可收獲。

人工分期采摘，中心蕾成熟時(shí)摘下來(lái)，其他的分枝蕾過(guò)一周采摘合適，一般采摘2～3次。人工采摘后的水飛薊桃不能大堆堆放，必須散開(kāi)通風(fēng)，以免捂籽，變味。采收時(shí)間：可在早晨露水未干時(shí)采收，若有條件最好分期采收。采下曬干打下種子即為成品，產(chǎn)量100～150公斤/畝。

機(jī)械采摘，機(jī)械收割躲過(guò)雨季，晾曬2～3天，采用機(jī)械脫粒方法（大豆脫粒機(jī)），機(jī)械采收的必須在水飛薊長(zhǎng)到70～80厘米開(kāi)始出現(xiàn)主蕾時(shí)，用人工或機(jī)械去掉主蕾，使成熟期一致。

5.病蟲(chóng)害防治

病害 水飛薊主要有軟腐病、白絹病、葉斑病，可選無(wú)積水地塊適時(shí)早播，使抽苔現(xiàn)蕾期提前，躲過(guò)雨季。防治方法有：①種子消毒;②用甲托澆灌病株，也可定期噴代森鋅600倍液;③發(fā)現(xiàn)病株燒毀深埋。

蟲(chóng)害 危害水飛薊葉片和嫩莖的害蟲(chóng)有蚜蟲(chóng)、菜蟲(chóng)、金龜子、苜蓿夜蛾，防治方法用敵敵畏1500倍液噴霧滅殺;菜青蟲(chóng)用10%殺滅菊酯2000～3000倍液噴殺;蚜蟲(chóng)用50%氧化樂(lè)果噴殺。

6.水飛薊周圍養(yǎng)蜂

水飛薊是養(yǎng)蜂的好蜜源，無(wú)污染，蜂蜜產(chǎn)量高，質(zhì)量好。還可增加水飛薊授粉的幾率，提高結(jié)實(shí)率。

在種植過(guò)程中要特別注意以下幾點(diǎn)：

1.種植的水飛薊品種應(yīng)符合本地氣候、土壤條件，必須因地制宜，切不可盲目種植。要對(duì)自己的土地是否適合種植要有充分的了解。

2.選種：要選粒大、色黑、子粒飽滿、無(wú)病蟲(chóng)害、發(fā)芽率高的種子，最好要異地交換一下，不要自留自種，以免種子退化，影響產(chǎn)量。買種子時(shí)一定要問(wèn)清發(fā)芽率，因?yàn)橹苯佑绊懗雒缜闆r，在種子買回后應(yīng)進(jìn)行發(fā)芽試驗(yàn)，并由此確定每畝播種量。發(fā)芽率在85%以上者為正常種子。如果發(fā)芽率低于70%就要慎重播種了;注意種子帶菌、帶病情況。在播種前對(duì)種子、種栽進(jìn)行藥劑處理是必要的。

3.水飛薊的種子要經(jīng)過(guò)春化階段，所以要適時(shí)早播（頂漿播種），在播完小麥后就要播種。

4.水飛薊田間除草時(shí)，最好不用封閉藥，如采用藥物除草時(shí)要謹(jǐn)慎用藥，最好人工除草，這樣即減少藥害又降低成本。水飛薊不宜采用化學(xué)除草，對(duì)于前作用普施特、綠黃隆、豆乙合劑的地塊不能種植水飛薊，對(duì)用過(guò)乙草銨的地好種植水飛劑也必須慎重。

5.摘除主蕾。當(dāng)水飛薊長(zhǎng)到70～80厘米時(shí)，開(kāi)始出現(xiàn)主蕾，可用人工或機(jī)械去掉主蕾，其目的是促使枝蕾迅速增長(zhǎng)，成熟期集中，縮短收獲期，可增產(chǎn)10%～20%左右，也可提高質(zhì)量。

6.采收時(shí)如果采用機(jī)械收割，最好分段收割，即先用機(jī)械割倒晾曬2～3天，然后再脫粒，這樣減少損失，提高產(chǎn)量。

（作者單位： 164300黑龍江省黑河市愛(ài)輝區(qū)種子管理站）