純凈水不能喝？瞎說(shuō)呀

板子

謠言1：純凈水不如礦泉水，喝多了營(yíng)養(yǎng)不良？

啰嗦幾句：“午后沙龍”上認(rèn)識(shí)的諾蘭大姐好心甩給小編一篇文章，標(biāo)題叫《純凈水竟然是刮骨水，中國(guó)人還天天喝！》。小編嚇得一哆嗦，杯子里的純凈水灑了一身。問(wèn)了一圈，同事相信“純凈水沒(méi)營(yíng)養(yǎng)”“喝純凈水會(huì)缺鈣”的還真不少。

真相：說(shuō)“喝多了營(yíng)養(yǎng)不良”的，可以拉出去被胖揍了。你見(jiàn)過(guò)大夫給營(yíng)養(yǎng)不良的人開(kāi)方子，大筆一揮——“多喝礦泉水”么？顯然不會(huì)啊。人體需要的營(yíng)養(yǎng)主要是從食物中獲取的，這是大眾常識(shí)啊。那么，為啥會(huì)有這樣的顧慮呢？很多人擔(dān)心的，其實(shí)是覺(jué)得純凈水不像礦泉水那樣，含有人體需要的礦物質(zhì)。

先不說(shuō)水里頭的礦物質(zhì)含量有多低，就算有礦物質(zhì)，也都是無(wú)機(jī)鹽，人體不能直接吸收，除非你身上長(zhǎng)出根系、枝葉，變成植物。所以，水果、蔬菜、雞鴨魚(yú)肉等食物，才是我們獲取礦物質(zhì)的主要來(lái)源。

而且，純凈水不等于純水，純水是不含任何雜質(zhì)的水，生產(chǎn)成本很高。我們平時(shí)說(shuō)的純凈水，基本上都是用膜過(guò)濾出來(lái)的，工業(yè)上叫做反滲透工藝，原料一般是自來(lái)水，再怎么深度處理，也不可能百分百地過(guò)濾掉其他物質(zhì)。

再一個(gè)，說(shuō)“純凈水是刮骨水”“喝純凈水會(huì)缺鈣”的，也太不了解自身生理結(jié)構(gòu)了。人體又不是篩子，哪有那么簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)元素和鈣質(zhì)一沖沒(méi)？一個(gè)60公斤的成年人，體液三四十公斤，一天喝水一般不超過(guò)2升，對(duì)鈣離子的濃度能有啥影響？缺不缺鈣跟水沒(méi)啥關(guān)系，跟你的年齡、激素水平、飲食結(jié)構(gòu)還有身體對(duì)鈣的吸收力這些東西有關(guān)。

那為啥總有這樣的爭(zhēng)論呢？甚至，連北京某電視臺(tái)都作過(guò)類(lèi)似“純凈水的危害”這樣的專(zhuān)題報(bào)道呢，而且，該報(bào)道還被一些視頻網(wǎng)站冠上了“央視”的名頭招搖撞騙。其實(shí)，仔細(xì)比對(duì)一下，不難發(fā)現(xiàn)，礦泉水純凈水之爭(zhēng)，跟廠家利益關(guān)系重大。這下，你明白了吧。

喝水的目的是滿(mǎn)足我們身體對(duì)水的需求。不管喝什么水，都不可能把它當(dāng)做營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，更不可能有什么神奇的功效。因此，只要符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的水都可以放心飲用，不存在“哪種水更健康”。

謠言2：切塊洋蔥防流感？（米糊丫丫，wuhouznxf微信后臺(tái)留言）

真相：笑話(huà)呀笑話(huà)。沒(méi)有什么食物會(huì)對(duì)著細(xì)菌說(shuō)：“快到我的碗里來(lái)！”從而像磁鐵一樣把它給吸附住。細(xì)菌移動(dòng)能力很弱，除非你打個(gè)噴嚏讓它“飛啊飛”。一般情況下，細(xì)菌們是扎堆的，它們的菌落黏黏糊糊，長(zhǎng)不出“飛翔的翅膀”來(lái)到處亂竄。病毒更是需要宿主了，沒(méi)有人的“幫助”，它沒(méi)法傳染另一個(gè)人。

至于洋蔥，這貨就會(huì)散發(fā)點(diǎn)怪味，切開(kāi)以后跟蘋(píng)果一樣，會(huì)氧化發(fā)黑。14世紀(jì)時(shí)候，黑死病幾乎毀滅了整個(gè)歐洲，當(dāng)時(shí)的人們認(rèn)為黑死病就是瘟疫，而洋蔥因?yàn)橛袕?qiáng)烈的味道，可以用來(lái)對(duì)付瘟疫——如果洋蔥真有這么神奇的功效，現(xiàn)在醫(yī)學(xué)界估計(jì)就會(huì)冒出“洋蔥感冒沖劑”之類(lèi)的藥物了。這也就從側(cè)面說(shuō)明了，想要預(yù)防流感，還是勤洗手，戴口罩，離流感患者們遠(yuǎn)著點(diǎn)兒的好。

謠言3：橄欖油是寶寶最好的食用油！

啰嗦幾句：微信群里的胡同學(xué)最近很發(fā)愁，作為新媽?zhuān)恰皩幙勺约撼钥费什艘惨獙殞毶秸浜Ｎ丁钡牡浞?，她家娃娃不到一歲，已經(jīng)添加輔食，做輔食要用油啊，考察了一圈，她選了相對(duì)放心的橄欖油。聽(tīng)說(shuō)橄欖油生產(chǎn)的時(shí)候沒(méi)經(jīng)過(guò)什么化學(xué)處理，成分都是純天然的，還沒(méi)有膽固醇，這么說(shuō)，是最適合寶寶食用了？

真相：別聽(tīng)商家忽悠了，橄欖油不是小寶寶的“優(yōu)質(zhì)食用油”。嬰兒正在發(fā)育期，生長(zhǎng)旺盛，對(duì)膽固醇需求量很大，母乳里面就有很高含量的膽固醇。比起動(dòng)物油，植物油所含的脂肪酸不那么高，膽固醇更是幾乎沒(méi)有，壓根兒不能滿(mǎn)足寶寶所需。對(duì)，沒(méi)錯(cuò)，是所有的植物油幾乎都不含膽固醇，不光是橄欖油?！安缓懝檀肌边@點(diǎn)，不是橄欖油的優(yōu)勢(shì)。

說(shuō)起來(lái)，橄欖油比較好的地方就是，含有一些維生素E和其他多酚類(lèi)化合物，這些化合物能抗氧化。油酸那貨，玉米油里頭也不少;抗氧化那些成分不耐高溫，如果你用它炒菜，多酚這些東西經(jīng)過(guò)“高溫”就會(huì)全部“犧牲”了。所以說(shuō)，橄欖油“能”炒菜，但“不適合”炒菜。還有一點(diǎn)，好的橄欖油是冷榨沒(méi)有精煉的，沒(méi)有精煉就意味著炒菜的時(shí)候想冒煙，就比較容易。咳咳，油煙我們都知道它的壞處。要是你非想拿它炒菜，對(duì)身體健康來(lái)說(shuō)，就跟你堅(jiān)持開(kāi)著奔馳送外賣(mài)一樣，沒(méi)什么特別壞的地方。