地方糯米品種竹丫糯豐產(chǎn)栽培促進農(nóng)民增產(chǎn)增收

申家顯

[摘 要] 竹丫糯是我鎮(zhèn)地方品種，屬禾本科水稻屬，粳稻型糯米品種，在我鎮(zhèn)已有一百多年的種植歷史，竹丫糯糯性強，米質潤滑細膩、香醇，是做湯圓及糍粑的優(yōu)質糯米。竹丫糯舂成米粉，做成的湯圓潔白鮮亮，入口綿軟細滑，吃進口里有湯圓自動下咽之感覺；做成糍粑，潔白如玉，糍粑用火烤脹后可拉成1尺多長的長條。因竹丫糯米質優(yōu)、口感極佳等優(yōu)良特性，故而在鎮(zhèn)雄、昭通乃至昆明享譽盛名。

竹丫糯豐產(chǎn)栽培平均畝產(chǎn)350-450公斤，高產(chǎn)可達500公斤，出米率70-75℅，按目前市場價，畝產(chǎn)值在3000-4000元。發(fā)展種植竹丫糯是我鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)結構調整和促進農(nóng)民增產(chǎn)增收的有效產(chǎn)業(yè)。

[關鍵詞] 竹丫糯 地方品種 粳稻型糯米 豐產(chǎn)栽培 增產(chǎn)增收

[中圖分類號] S511 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）08-0172-02

母享鎮(zhèn)平均海拔1420米，平均日照時數(shù)1400小時，平均氣溫13.4度，平均降雨量900毫米，無霜期256天。水稻常年種植面積近6000畝，以糯米聞名全縣，享譽盛名的糯米竹丫糯就產(chǎn)自母享，竹丫糯是母享鎮(zhèn)主要種植的糯稻品種，解放前就有大面積種植。據(jù)傳原從貴州方向引進種植，至今在母享已有一百多年的種植歷史。竹丫糯原品種名稱不詳，因其抽穗揚花時稻穗枝梗散開形似竹丫，故而得名“竹丫糯”。

竹丫糯屬禾本科水稻屬，粳稻型品種，在母享鎮(zhèn)作中稻種植，一年一季，全生育期在160天左右，適宜我鎮(zhèn)海拔1400米以下區(qū)域種植。株高100-120厘米，穗長15-20厘米，穗粒數(shù)100-250粒，有芒，芒為頂芒或短芒，千粒重23-25克，一般每畝有效穗數(shù)12-15萬穗，籽粒呈淺白色，畝產(chǎn)350-450公斤，高產(chǎn)可達500公斤，出米率70-75℅，按我地目前市場價，畝產(chǎn)值在3000-4000元。

竹丫糯豐產(chǎn)栽培技術要點：

1 穗選留種

竹丫糯黃熟后收獲前，大田抽取籽粒飽滿、無病健康穗頭，單獨脫粒收獲，留作種用，防止混雜退化，一般大田畝用種2.5千克左右。

2 適時播種、培育壯秧

適時播種、培育壯秧是竹丫糯豐產(chǎn)栽培的關鍵。我地播種育秧時間在谷雨節(jié)令前后5天為宜。農(nóng)諺：“秧好一半谷”“娘壯兒肥”說明培育壯秧的重要性，壯秧根系發(fā)達，吸肥力強，抗逆性好，移栽后返青活棵快，有利于早生快發(fā)，提高分蘗成穗率，增強抗性，促進大穗，有利于豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

2.1 曬種，播種前選擇晴朗天氣用簸箕曬種1-2天，有利于殺滅病菌，打破種子休眠，提高種子活性，促進種子發(fā)芽快、發(fā)芽整齊。

2.2 浸種催芽，先用清水淘洗種子，用清水浸泡12小時，浸泡期間換水2次，淘洗后再用施?？耍ㄟ漉r胺）2000倍液浸種2天，撈出后進行催芽，可殺滅種子帶菌，有效減輕苗期病害，杜絕惡苗病的發(fā)生。催芽不宜過長，芽長達1毫米即可播種。

2.3 秧床的準備，我地育秧大多采用濕潤育秧，育秧田應選用排灌方便、土壤肥沃、背風向陽、利于管理的冬閑田做秧田，留作秧田的田塊應在冬季進行耕翻，減輕病蟲雜草的為害，開春后再耕翻一次耙平，播種前一星期，畝施腐熟細廄肥2000千克，犁耙平整，播前3-4天，拉繩開廂，廂寬1.2米左右，溝寬0.3米，溝深0.2米，開好溝后，人站在溝內，用趟耙或扁擔將廂面趟平，反復2-3次，趟好后，廂面沉淀一夜，第二天做好廂面廂邊，每畝廂面撒施水稻專用復合肥80千克，分次撒施，力求做到均勻，然后再次將廂面趟平，隔1-2天后播種，播種前先撒一層細煤灰（0.5厘米厚），播種后用細煤灰或草木灰覆蓋谷芽，蓋種厚度以谷芽不露為宜，保持秧床濕潤。

2.4 扣種稀播、培育壯秧，確定適宜的播種量是培育壯秧的關鍵，播種量過大，秧苗細弱、成秧率低。一般每畝播種量控制在20千克范圍，每平方米苗床播種1000粒左右，可有效提高出苗率、成秧率。

2.5 秧田管理，水稻一葉一心期，畝用水稻除草劑草趣10-15克兌水30-45千克噴霧，保持有薄水層5-7天，可防除稗草。秧田期，畝用綠亨2號（80%多·福·鋅可濕性粉劑）60克或用硫環(huán)唑150-200克，加敵殺死50毫升兌水50千克進行葉面噴霧，可防治稻瘟病、紋枯病、惡苗病、爛秧病及蟲害，確保不帶病帶蟲進入大田。2-3葉時畝施復合肥7-10千克，保證30-35天秧齡每株都帶2-3個分蘗。

3 大田栽培

3.1 大田整理

移栽前10天，耕翻耙田，將田埂筑好，確保田埂不漏水，移栽前1-2天畝施腐熟農(nóng)家肥1500-2000千克，再次耕翻耙田。由于竹丫糯對氮肥敏感，施肥重點放在底肥，嚴禁中后期追肥；根據(jù)土壤肥力，移栽時畝施水稻專用復合肥20-35千克，未施用農(nóng)家肥的畝施水稻專用復合肥30-45公斤，趟平栽秧，確保田平泥化，淺水栽秧，水深以不現(xiàn)泥為宜。

3.2 適時移栽、規(guī)范化條栽

適時移栽是水稻高產(chǎn)的關鍵，水稻移栽期一般在秧齡30-35天就可移栽，采用寬窄行條栽，栽培規(guī)格：大行1.2尺、小行6寸、叢距6寸，畝栽1.1萬叢，每叢3粒谷基本苗。

4 田間管理

4.1 大田水分管理原則：淺水栽秧、寸水立苗、薄水分蘗、深水孕穗、濕潤壯籽、干濕交替。當全田莖蘗數(shù)達到16萬以上時，有水源的田塊可以脫水曬田2-3次，控制無效分蘗；抽穗后，應采取淺水勤灌，自然落干再灌新水，以達到稻田土壤水氣協(xié)調，以氣養(yǎng)根；黃熟中期及時開溝排水，以利收獲。

4.2 化學除草

移栽后一星期，畝用水稻除草劑草趣16克兌水45公斤噴霧或毒土撒施或用野老水稻移栽田除草劑1包毒土撒施。保持水層3-5厘米5-7天，可有效防除稻田雜草。

移栽20天左右畝施復合肥10-15千克，田間秧苗發(fā)黃的地方適當多施，結合施肥人工薅秧一次，改善根部環(huán)境，促進分蘗早生快發(fā)，及早夠苗。

5 病蟲害防治

為害竹丫糯的病蟲害較多，病害上主要是稻瘟病（葉瘟和穗頸瘟）、紋枯病、稻曲病；蟲害主要有粘蟲、二化螟、三化螟、稻縱卷葉螟、稻苞蟲、稻飛虱等。防治以“預防為主、綜合防治”。 經(jīng)常檢查田間秧苗長勢，根據(jù)病蟲發(fā)生情況及時防治。防治方法：

5.1 稻瘟病系統(tǒng)防治：①種子處理；②秧田期防治；③大田苗期有20﹪葉片感染葉瘟時；④普治穗頸瘟，穗頸瘟是為害竹丫糯最為嚴重的病害，在水稻孕穗末期至破口初期（一般破口5%-10%）噴霧防治一次，齊穗期防治一次。防治藥劑及畝用量：①28%懸浮劑井岡·多菌靈125克；②40%乳油稻瘟靈100克；③35%硫環(huán)唑懸浮劑200-300克；④綠亨攻阻（32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑）45克；畝兌水50千克噴霧防治。

5.2 防治紋枯病發(fā)病初期畝用綠亨田清清（240克/升噻呋酰胺懸浮劑）30毫升或25﹪粉銹寧100-150克，兌水50千克噴霧防治。發(fā)病較重的田塊可間隔7天再施藥一次。

5.3 防治稻曲病始穗期畝用綠亨攻阻（32.5%苯甲·嘧菌酯懸浮劑）45克或己唑·多菌靈（45%懸浮劑）60克兌水50千克對穗部進行噴霧防治。

5.4 粘蟲、稻飛虱、二化螟、三化螟、稻苞蟲及稻縱卷葉螟防治防治農(nóng)藥及畝用量：①5%阿維菌素水乳劑25-30毫升；②井·噻·殺蟲單（50%可濕性粉劑）100克；③20﹪毒死蜱乳油120-150毫升。畝兌水50千克噴霧防治。對水稻蟲害可起到很好的防治效果。

6 水稻黃熟后，選擇晴朗天氣及時收獲

參考文獻

[1]西南稻區(qū)水稻生產(chǎn)技術問答/鄭家國、劉友林、劉代銀主編.成都：四川科學技術出版社，2011.3