菇娘栽培技術(shù)

李洪偉

[中圖分類號(hào)] S641.4 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼] A [文章編號(hào)] 1003-1650 （2015）10-0187-01

菇娘是一年生或多年生的草本植物，屬于茄科酸漿屬。學(xué)名“毛酸漿”。

我國(guó)栽培菇娘的歷史，以東北三省為最早。據(jù)考證，是三十年代初期，從日本傳入黑、遼、吉三省。當(dāng)時(shí)稱之為“洋菇娘”。黑龍江省秋季晝夜溫差大，白天日照充足，有利于漿果糖分積累，因此，其果味比南方各省佳，可稱特產(chǎn)。菇娘作為經(jīng)濟(jì)效益較高的一年生草本園藝作物，是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的的重要組成部分。

菇娘營(yíng)養(yǎng)豐富，含有多種維生素、有機(jī)質(zhì)和礦物質(zhì)。同時(shí)，還有較好的醫(yī)用價(jià)值。每人每天食用50-100克菇娘或其制品，就可保護(hù)和皮膚，預(yù)防心臟病，增強(qiáng)對(duì)各種疾病的抵抗力。用其果做的蜜餞，酸甜可口，適合于旅游和家居.菇娘果罐頭保留了原果中的營(yíng)養(yǎng).菇娘果果醬含有大量的油酸，亞油酸等不飽和脂肪酸，所以具有美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

1 選用良種

采用單果大，產(chǎn)量高的特大黃菇娘，其單果重4-6克，株結(jié)果100個(gè)左右，株產(chǎn)0.5公斤，畝產(chǎn)1000-1500公斤。

2 適時(shí)育苗，培育壯苗

采用大、中棚育苗。畝用育苗棚面積30平方米。

2.1 床土的配制：肥田土60%，腐熟馬糞土20%，細(xì)砂或細(xì)煤20%，每100斤床土混拌2斤過(guò)石。

2.2 浸種催芽：溫水浸種5-8小時(shí)，撈出后催芽，把浸好的種子拌8倍細(xì)砂，用溫布包放到盆里，放在不超過(guò)35℃的炕上，種子溫度不超過(guò)30℃，每隔3小時(shí)翻動(dòng)一次，使種子受熱均勻，此時(shí)，砂子溫度保持在70%的水分，不足往砂子上噴水，發(fā)現(xiàn)有70%的種子出芽，稍陰干種可播種。

2.3 播種：播期3月下旬至4月上旬，播前將拌勻后的床土板拉平、壓實(shí)、澆足水，將催芽的種子摻入細(xì)土1.5公斤攪拌均勻，按每平方米2克（干籽）均勻撒在苗床上，畝用種25克，畝用苗床12.5平方米，然后蓋上一公分細(xì)土，搭架、蓋地膜保持水分。床土溫應(yīng)保持在28℃左右，棚溫20-30℃，夜間棚溫15-17℃。如溫度達(dá)不到，可架雙層地膜、間隔10厘米，七天后出苗。

2.4 分苗移栽，小苗長(zhǎng)到二葉一心時(shí)，把健壯的苗移到8×8塑料袋里，每袋一株，棚溫控制在20-30℃，夜間10℃以上。

3 茬口和地塊的選擇

菇娘的根系較淺，多分布在土壤表層20-30厘米，既怕旱又怕澇。要求肥沃的土壤，充足的水分，較喜高溫，不耐寒冷。因此，要選擇土壤肥沃、背風(fēng)向陽(yáng)，排水良好的地塊。

菇娘喜歡生茬，麥、豆、玉米、高糧茬較好，其次是蔥蒜、瓜菜，不要選用茄子、柿子、辣椒、土豆、甜菜茬種菇娘。一般輪作年限4-5年，重迎茬多病減產(chǎn)質(zhì)量欠佳。

4 整地與施肥

整地：選擇肥力中等，質(zhì)地疏松，結(jié)構(gòu)好，易于排水，避風(fēng)向陽(yáng)，土層較厚的黑油沙土種植菇娘為宜，3-4年內(nèi)未施過(guò)高毒、高殘留農(nóng)藥的地塊。前茬以玉米、小麥等禾本科作物為好，或者選用大豆茬，實(shí)行4-5年的輪作，忌與茄科作物重迎茬。前茬作物秋季收獲后，立即刨去作物的殘茬，進(jìn)行秋翻，隨翻隨耙，深翻深度25-30厘米，或深松30-35厘米，有條件的農(nóng)戶起壟夾施有機(jī)肥；沒進(jìn)行秋翻起壟地塊，早春應(yīng)及時(shí)頂漿起壟，起壟后及時(shí)整平耙細(xì)鎮(zhèn)壓，定植前1個(gè)月左右施基肥打大壟，菇娘最好采用大壟（高畦）栽培，為了促進(jìn)菇娘根系的生長(zhǎng)，種植菇娘的地塊應(yīng)進(jìn)行秋翻、細(xì)耕、秋打壟，春三梨川整地施肥，促進(jìn)土壤熟化，打壟規(guī)格：大壟90-100厘米，小壟60-70厘米。畝施農(nóng)肥1000公斤，二銨或三元素7.5公斤，尿素5公斤，一次施入。

5 適時(shí)移栽 合理密植

適時(shí)定植是奪取積溫獲得豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的有效措施。當(dāng)室外氣溫在14℃以上。晚霜過(guò)后，約在5月20日至30日期間定植。

合理密植是獲得菇娘豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有基本措施，大壟壟上雙行拐子苗、小行距30厘米，株距45厘米、畝保苗3000株。小壟株距40厘米，畝保畝2700株。

在定植過(guò)程中，采取一條龍種植法，即從起苗、送苗、創(chuàng)埯、栽苗、澆埯水、培埯、復(fù)膜連續(xù)作業(yè)。只有在定植過(guò)程中環(huán)環(huán)扣緊，才能全苗。

起苗前一夜?jié)餐杆?，起苗時(shí)不澆水，防止?fàn)I養(yǎng)缽吸水松散易散坨，損傷須根。秧苗要用筐或箱裝，運(yùn)苗時(shí)要輕拿輕放減少秧苗損失。埯要刨勻，刨深有坐土，施口肥要與土拌勻，肥料不要過(guò)多以免燒根。栽苗要把苗放在埯中央、復(fù)土要淺，埋住營(yíng)養(yǎng)缽上部一公分為宜，有利提高土溫、易扎根、快緩苗。栽苗時(shí)留澆水坑，避免澆水時(shí)水從四周流失。輕澆慢澆緩苗水，每埯0.5公斤以上，然后將埯周圍的細(xì)土培到苗的莖基部。

6 地膜覆蓋促早熟

為了提早上市提高質(zhì)量，增加收益。都進(jìn)行地膜覆蓋，隨培埯覆膜，膜要拉緊照直，破膜，扶苗用細(xì)土，將苗周圍培好，膜四周用土壓嚴(yán)、嚴(yán)防透風(fēng)漏氣。

7 加強(qiáng)田間管理

7.1 打尖：6月中旬打第一次，7月中旬打第二次，控制頂端優(yōu)勢(shì)，防止落花落果，提高單果重，促進(jìn)早熟，防止瘋長(zhǎng)。

7.2 定植后，每半月噴一次縮節(jié)安，防止徒長(zhǎng)和倒伏，濃度是1克藥加100斤水，噴一畝地。

8 及時(shí)防治病蟲害

8.1 防治地下害蟲（蠐螬）用毒豆：方法是每坰用15公斤大豆、1公斤鋅硫磷，兌水4公斤，悶透水吸干為止，每埯5-6粒，施到距根系10厘米處（離根近易生產(chǎn)藥害），然后復(fù)土栽培。

8.2 防治白粉病。白粉病主要發(fā)生在菇娘的中后期，病菌主要侵害葉片。發(fā)病初期，首先在葉片的正面和背面長(zhǎng)出圓形白色小粉點(diǎn)，逐漸擴(kuò)大速成一大片，以后呈灰白色、葉片逐漸變黃、發(fā)脆，最后失去光合作用功能。病原是由子襄菌亞的單絲殼屬白粉菌浸染而致病的。為專性寄生菌，病菌隨殘?bào)w在土地里越冬。成為來(lái)年的初次浸染原。分生孢子在寄生要表面萌發(fā)產(chǎn)和吸器直接侵入表皮細(xì)胞。病部產(chǎn)生分生孢子借氣流、雨水傳播，短期內(nèi)造成大流行。

防治方法：a、選用抗病品種。b、實(shí)行3年以上的輪作年限。C、合理施肥N.P.K合理搭配。d、藥劑防治：用25%粉銹寧噴酒或40℃以上白酒1000倍噴灑，噴時(shí)把白粉沖到地上為止。