高寒山區(qū)松花菜栽培技術

史愛霞 張燕青 張娟麗 郭彥君

[摘 要] 松花菜高山寶70天F1和勁松90，是陜西省太白縣、隴縣近幾年從十幾個松花菜品種中試驗篩選出的最適合高寒山區(qū)氣候生產(chǎn)的蔬菜新品種，耐寒耐濕，抗逆性強，適應性廣，花型圓整，商品性高，栽培管理簡單，經(jīng)濟效益高，很受農(nóng)民喜愛，種植面積逐年增加，成為農(nóng)民增收致富的又一途徑。

[關鍵詞] 高寒山區(qū) 松花菜 新品種 栽培

[中圖分類號] S635.3 [文獻標識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）10-0120-01

松花菜又稱散花菜，是甘藍屬花椰菜的一個類型，因其蕾枝較長，花層較薄，花球充分膨大時形態(tài)不緊實，相對于花椰菜呈松散狀，故此得名。原產(chǎn)于地中海沿岸，半耐寒植物，喜冷涼氣候，不耐高溫和嚴寒，經(jīng)過多年引進試種，較適合陜西省西部高海拔山區(qū)栽培。

1 品種選擇

太白縣、隴縣地處陜西關中西部，海拔740-3700m，年平均溫度7.7℃，夏季平均溫度19℃。經(jīng)過多年大量松花菜新品種引進試驗，篩選出符合高寒山區(qū)氣候栽培的品種有：高山寶70天F1、勁松90，中晚熟，耐寒耐濕，生長勢旺盛，抗逆性強，適應性廣，花球松大，花型圓整，商品性高，定植后65-70天左右均可采收，單球重1kg左右。

2 培育壯苗

2.1 育苗時間

3月中下旬，氣溫回升至平均溫度6℃-8℃時，即可育苗，育苗前將種子晾曬1-2天，去雜、去霉變，未包衣種子需進行藥劑處理。

2.2 育苗設施

育苗棚場地應選擇背風向陽、地勢平坦、灌溉方便、交通便利的地塊。育苗棚建設規(guī)格為長50m、寬8-10m鋼架結構拱棚，棚高3.0m-3.5m，棚膜選用0.8mm聚乙烯長壽無滴膜，棚內(nèi)套寬1.5m，長10m小拱棚育苗。

2.3 育苗基質(zhì)

育苗基質(zhì)可購買商品基質(zhì)，也可人工配置基質(zhì)。購買商品基質(zhì)需有質(zhì)檢部門檢驗合格證。人工配置基質(zhì)，采用田園土與山皮土比例為4：6，田園土要求前茬種植非十字花科蔬菜，加入氮、磷、鉀含量為15：15：15復合肥0.5kg/m3，混勻，裝入規(guī)格為50cm×35cm×5cm的72孔育苗穴盤中，移栽667m2大田需育苗穴盤50-55個。

2.4 苗期管理

種子點播后一周左右幼苗全部出土，出苗后及時查苗、間苗，去除弱小苗，每穴保留一苗。苗期棚內(nèi)溫度白天保持在20℃-25℃，夜間15℃-18℃，苗期每周噴水一次，確保苗期有充足的水分供應，適當通風保持土壤濕度。當幼苗長至4葉一心時，根據(jù)棚內(nèi)土壤水分、養(yǎng)分情況適當結合灌水追肥，灌水滲入幼苗根部即可。苗期病蟲害預防以霜霉病和根腫病為主。

3 田間管理

3.1 定植

大田定植要求地溫在5℃以上，忌與十字花科作物連作。移栽前一周，每667m2施入腐熟農(nóng)家肥或生物有機肥5000kg，氮、磷、鉀三元復合肥100kg，淺耕耙耱后起壟覆膜定植，壟高10cm左右，每壟定植2行，行距40cm，株距50cm，每667m2定植3400株。定植宜選擇晴天下午進行，先開穴深5 cm，每穴擺一棵苗，澆水200mL，扶正苗，封土厚2-3cm，埋住根部即可，不宜過深。

3.2 苗期管理

定植后5-7天澆一次緩苗水，保持土壤疏松、濕潤，防止田間積水。晴天早晨觀察，葉片邊緣有露珠出現(xiàn)表明幼苗已緩苗結束，進入營養(yǎng)生長期，半個月后用追肥器每667m2追施尿素10kg，中耕除草，增加土壤通透性。

3.3 蓮座期管理

蓮座期應加強肥水管理，重點促進植株發(fā)棵，力爭形成較多的成齡葉片，為花球形成創(chuàng)造條件。定植后25天左右再次追肥，每667m2隨水沖施尿素12kg，氮、磷、鉀三元復合肥15kg，中耕除草。

3.4 結球期管理

定植后35天，葉片已長至20片、植株高度50cm左右，出現(xiàn)花球。適時施肥、澆水、防治病蟲害為管理重點，當75%植株出現(xiàn)花蕾時，每667m2隨水沖施氮、磷、鉀三元復合肥30kg，保持土壤濕潤。花球長至10cm大小時將靠近花球周圍的葉片頂端合攏綁扎，并留部分花球生長空間，但要避免花球后續(xù)生長過程中遭受太陽光線射入。

4 病蟲害防治

4.1 農(nóng)業(yè)防治

松花菜種植田塊嚴禁同科蔬菜連作、農(nóng)機具、人為攜帶病菌進入傳播，前作收獲后及時清潔菜園，耕翻土地，降低病蟲發(fā)病基數(shù)。

4.2 化學防治

4.2.1 根腫病

育苗床在播種前20天，用50%氟啶胺（福帥得）懸浮劑，每667m2200ml或 BJKL顆粒劑12kg，處理處理土壤。定植時用10%氰霜唑（科佳）懸浮劑800倍液，浸泡菜根20min或用BJYT懸浮劑800-1000倍液浸根15min。發(fā)病初期，每667m2用27.12%堿式硫酸銅懸浮劑800倍液或15%水楊菌胺750-1000倍液，每穴灌藥液0.5kg，或用20%喹菌銅可濕性粉劑1000倍液對準病株基部定點噴霧。

4.2.2 黑腐病

發(fā)病初期可選用75%百菌清可濕粉劑500-800倍液、80%代森錳鋅可濕粉劑400-600倍液噴霧。

4.2.3 小菜蛾、菜青蟲

可用1.8%阿維菌素乳油3000倍液、B.t乳劑1000倍液、25%滅幼脲懸浮劑2000-2500倍液噴霧。

5 采收

在松花菜始見花蕾25-35天、成熟度達8成以上、花球表面平整周正、顏色潔白或淡黃時，即可采收，不可拖延。采收時保留1-2片外葉，按照大小不同規(guī)格分級分等發(fā)泡網(wǎng)單個包裝，分級存放、運輸、銷售。

作者簡介：史愛霞（1976-），女，助理農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)技術推廣工作。