芹菜高產(chǎn)栽培技術(shù)

李迎賓

[中圖分類號] S636.3 [文獻(xiàn)標(biāo)識碼] A [文章編號] 1003-1650 （2015）11-0177-01

1 整地作畦

選擇地勢高平、能灌易排的地塊，做成1.2-1.5米寬的平畦，長度8-10米，畝用育苗畦66平方米。灌足底水，待水下滲后2-3天施肥翻地，每平方米施入腐熟有機(jī)肥20-30公斤、尿素50克、磷酸二銨100克。翻地后隨即整平畦面，一般在播種前1-2天進(jìn)行。

2 品種選擇

芹菜有本芹（中國類型）和西芹兩種，前者葉柄細(xì)長，后者葉柄寬而肥厚。生產(chǎn)中應(yīng)選擇適應(yīng)性強(qiáng)、抗病、高產(chǎn)，符合當(dāng)?shù)氐氖袌鲂枨蠛拖M(fèi)口味的品種牞我市以美國芹菜、玻璃脆、文圖拉、自由女神等優(yōu)良品種為主。

3 種子處理

播種前一天用涼水泡種子12小時(shí)左右.搓支黏液，撈出瀝干，然后直播，或在15℃-20℃的條件下進(jìn)行催芽，3-4天大部分露出胚根后即可播種。

4 播種

把畦面踩一遍，再用耙子摟平，灌足底水，水滲下后用細(xì)土將低洼處找平。將出芽的種子連同細(xì)沙均勻地撒在畦面上，再蓋lcm厚細(xì)沙或營養(yǎng)土（用篩過的農(nóng)家肥和田土各50%混勻）。每667m2溫室需播種畦面積50m2，播種量為250g。為了選擇長勢旺的大苗移栽，播種量可增加到300g。在炎熱的季節(jié)和地區(qū)，多選擇下午4h以后或陰天播種。這樣既可避免烈日曬壞幼芽，又有較長的低溫時(shí)間，對幼芽頂土有利，一些地方為節(jié)省遮蔭架材和覆蓋物。提高土地利用率，實(shí)行芹菜與黃瓜、番茄、茄子等作物間套作，獲得了較好的效果。

5 苗期管理

播種至出苗前，應(yīng)在育苗畦覆蓋細(xì)麥草遮陰，防止高溫強(qiáng)光灼傷幼苗，為保持土壤濕潤可用噴霧器噴水或每隔1-2天在下午澆1次小水降溫增濕，出苗后覆蓋物逐步撤除。苗子長出2-3片葉時(shí)，可酌情減少澆水次數(shù)。幼苗出土后結(jié)合除草間苗，苗距2.5-3cm，間苗在澆水后進(jìn)行。苗子長出3-4片葉時(shí)，結(jié)合澆水每667m2追施尿素5-8kg，當(dāng)苗子長出5-6片葉，株高10cm，幼苗苗齡60-70天時(shí)即可定植。

6 定植

6.1 前茬

為非傘形科蔬菜。

6.2 定植期

春芹菜3月中旬至4月中旬，夏芹菜5月中旬至6月中旬，秋芹菜7月下旬至8月中旬，日光溫帶室芹菜9月上旬至9月下旬。

6.3 方法

在畦內(nèi)按行距要求開溝穴栽，每穴1株，培土以埋住短縮莖露出心葉為宜，邊栽邊封溝平畦，隨即澆水。定植如苗太高，可于15cm處剪掉上部葉柄。

6.4 密度

本芹類：春、夏芹菜30000株～55000/667m"株，行株距（13cm-15cm）X（l0cm-13cm）；秋芹類推22000株-37000株/667m，行株距（15cm-20cm）X（20cm-25cm）。

西芹類：9000株-13000株/667m株，行株距（25cm-30cm）X（20cm-25cm）。

7 定植后管理

7.1 中耕

定植后至封垅前，中耕3-4次，中耕結(jié)合培土和清除田間雜草。緩苗后視生長情況蹲苗7d-10d。

7.2 水肥管理

待芹菜長出7-8片葉，進(jìn)入旺盛生長期后，應(yīng)3-5天灌水一次，始終保持土壤濕潤，在促進(jìn)芹菜旺盛生長的同時(shí)降低地溫，追肥應(yīng)掌握少量多次的原則，一般每10-15天1次，每畝每次施尿素或復(fù)合肥10-15kg 。忌用人糞尿，避免引起爛心或爛根。由于該期多雷陣雨，故應(yīng)在每次雷雨過后及時(shí)澆灌井水，降低地溫。

7.3 溫濕度

日光溫室芹菜緩苗期的適宜溫度為18-22度，生長期的適宜溫度為12-18度，生長后期溫度保持在5℃以上亦可。芹菜對土壤濕度和空氣相對濕度要求高，但澆水后要及時(shí)放風(fēng)排濕。

8 病蟲害防治

芹菜主要病蟲害有斑枯病、斑點(diǎn)病、首香鳳蝶和胡蘿卜微管蚜。斑枯病及斑點(diǎn)病均屬真菌性病害，斑枯病在冷涼高濕時(shí)發(fā)病嚴(yán)重，除選用無病種子，對種子進(jìn)行消毒，實(shí)行輪作以外，發(fā)病期可噴灑波爾多液、代森鋅、百菌清、多菌靈等進(jìn)行防治。斑點(diǎn)病在高溫高濕條件下發(fā)病重，除加強(qiáng)田間管理外，可用波爾多液、代森銨、百菌清等藥。茴香鳳蝶及胡蘿卜微管蚜可噴灑氰戊菊酯乳油防治。

9 采收

芹菜要適時(shí)收獲。過早收獲，會影響產(chǎn)量。過晚收獲葉柄的養(yǎng)分會向根部轉(zhuǎn)移，使葉柄質(zhì)地變粗，纖維增多，甚至出現(xiàn)空心，從而降低品質(zhì)，影響產(chǎn)量。

本芹在葉柄高50-60cm時(shí)開始擗收。采收前一天澆一次水，可保持產(chǎn)品的新鮮外觀，并提高產(chǎn)量。每株有成葉5-6片，一般收獲1-3片，留2-3片。收獲時(shí)，擗大不擗小，不要傷及其他葉片，并留足一定數(shù)量的葉片。如果一株上摘掉的葉片太多，則復(fù)原慢，影響生長。以后可根據(jù)市場需要和定植下茬蔬菜的需要，分次擗收，一般每隔20-30d擗收一次。第一次采收后，要清除黃葉、爛葉和老葉。擗收后不要馬上澆水，因?yàn)檫ㄊ諘r(shí)造成的傷口沒有愈合，澆水容易引起腐爛。大約在收后1周，心葉開始生長，擗收傷口已經(jīng)愈合時(shí)。再進(jìn)行施肥灌水，每667m2施硫酸銨l0-15kg。

最后一次采收，在短縮莖下邊用刀，將整株割下，整理后捆把上市。割收時(shí)，注意不要割散葉片。整個(gè)冬季，一般每株可連續(xù)收3-5次，采收期達(dá)100d左右。西芹一般在植株高度達(dá)70cm左右，單株重lkg以上時(shí)一次性收獲。