優(yōu)質(zhì)水稻無公害栽培技術(shù)

高艷波　任明

近年來，水稻的種植面積逐年增加，消費者對水稻的品質(zhì)要求也越來越高，因此培育種植優(yōu)質(zhì)的無公害水稻技術(shù)很值得研究和推廣。

一、品種選育

正確選擇優(yōu)質(zhì)水稻品種，是水稻優(yōu)質(zhì)的前提，選用優(yōu)質(zhì)水稻品種要達到國家農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的優(yōu)質(zhì)稻谷標準或省級優(yōu)質(zhì)稻谷標準，根據(jù)品種品質(zhì)、產(chǎn)量、抗逆性等綜合性狀選擇優(yōu)良品種。要求外觀品質(zhì)好、直鏈淀粉含量低、蒸煮食味品質(zhì)佳、熟期適宜、產(chǎn)量潛力高、抗病抗逆性強的品種。

二、培育壯秧

應用水稻專用無紡布覆蓋育苗技術(shù)培育壯秧。水稻無紡布育苗是指用特制專用無紡布取代塑料農(nóng)膜作苗床覆蓋保溫材料，培育水稻秧苗的一項新技術(shù)。與目前生產(chǎn)上采用的塑料農(nóng)膜覆蓋育苗比較，無紡布覆蓋育苗的優(yōu)點：一是無紡布自身優(yōu)點。無紡布透氣、透水，質(zhì)地輕（僅為農(nóng)膜的1/3-1/2）而柔軟，耐腐蝕，低溫不變硬，不蟲蛀，搬運、清洗、貯藏方便省事；二是 操作簡單，育苗成本低。無紡布透氣性、透水性良好。在正常的情況下，只需要一塊整幅無紡布即可，無須兩塊重疊。在膜內(nèi)溫度不出現(xiàn)持續(xù)30℃以上，均不用揭開。這樣，不僅節(jié)省了育苗過程中通風煉苗、打藥澆水追肥等用工，又節(jié)省了育苗用的材料，同時簡化了育苗過程；三是壯秧效果好提高水稻單產(chǎn)。育苗初期苗床表面蓋一層地膜，再加上無紡布自身的保溫性能和較好的透光性，能充分滿足水稻秧苗生長發(fā)育對溫光的需要。為水稻秧苗發(fā)育提供了自然平穩(wěn)變化的溫濕條件，不易得青枯病，有助于培育壯秧。秧苗素質(zhì)高，移栽到本田后表現(xiàn)出發(fā)根力強，返青快，分蘗早且多，對產(chǎn)量性狀產(chǎn)生了積極影響，有不同程度的增產(chǎn)效果；四是對環(huán)境友好。無紡布覆蓋育苗易于回收，減少了育苗期間的用藥次數(shù)，完全可以避免這些農(nóng)藥對環(huán)境、水稻的污染及對人的危害。

三、增施有機肥，精細整地

增施有機肥，包括稻草還田、施用廄肥等，不僅能增加土壤中的有機質(zhì)，為水稻生長提供營養(yǎng)，還能有效地改善土質(zhì)，增強土壤通透性和保水保肥能力。精細整地要做到“三旱整地、水找平”?！叭嫡亍奔春灯降亍⒑蛋业?、旱作梗。提倡旋耕整地。應用科學高效追肥技術(shù)

無公害稻米生產(chǎn)應在施足基肥的基礎上，追肥要嚴格控制化學氮肥量，還要采用科學高效追肥技術(shù)。一是早施分蘗肥。分蘗肥是在水稻移栽后為補充基肥中速效肥的不足，促進分蘗早生快發(fā)而施用的肥料，是增加分蘗穗的關(guān)鍵措施，要適量早施，要因苗因地制宜；二是適期施好穗肥。穗肥是供給稻穗分化及生長發(fā)育所需的肥料，一般在倒4葉抽出前后是高效追肥期。因此，這一時期施用穗肥，能促進壯稈大穗，是提高成穗率和增加粒數(shù)的關(guān)鍵措施。穗肥最遲在收割前30天施用，過遲會影響稻米衛(wèi)生品質(zhì)。

四、合理稀植，創(chuàng)造良好的田間環(huán)境

栽插適宜基本苗是無公害栽培的關(guān)鍵。栽插適宜的基本苗，可以充分合理的利用有效分蘗，提高成穗率，形成穗足、粒多、粒重的產(chǎn)量結(jié)構(gòu)，并創(chuàng)造良好的田間環(huán)境，降低病蟲害的發(fā)生，從而提高產(chǎn)量。根據(jù)品種特性、土壤肥力、秧苗素質(zhì)、插秧方法及栽培管理水平確定適宜的稀植栽培管理技術(shù)。一是等行距稀植，即不改變行距（一般為9寸）的前提下擴大穴距，減少每穴移栽苗數(shù)，進而降低單位面積基本苗數(shù)；二是采取寬窄行稀植（大壟雙行），即12寸大行距與6～8寸小行距交替排列的稀植形式，可充分發(fā)揮邊行效應。

在栽插行向上，宜盡量采用東西行向，以利其充分合理利用光能。

五、應用清潔灌溉技術(shù)

水稻灌溉要求水質(zhì)清潔無污染，還要根據(jù)水稻生育進程的需水特性，進行水的管理。移栽-返青期保持水深3—5cm；返青期-有效分蘗期要有水層，勤灌溉；夠穗苗在80%左右時倒3葉抽出時要進行多次輕烤田。烤田要求在倒3葉末期結(jié)束，進入倒2葉期，田間必須灌水。倒3葉抽穗期要以淺水為宜，抽穗～成熟采用間歇灌溉，保持土壤濕潤。

六、無公害病蟲草害防治

無公害稻米生產(chǎn)過程中的病蟲草害防治，要實行預防為主，生物防治為重點的綜合防治策略?；瘜W防治病蟲應掌握安全、有效，做到用藥量小，用藥次數(shù)少，盡量達到減輕污染的目的。嚴格禁止高毒高殘留農(nóng)藥的使用。根據(jù)農(nóng)業(yè)行業(yè)標準，在生產(chǎn)中積極推行低毒低殘留農(nóng)藥和生物農(nóng)藥防治水稻病蟲害。積極采取物理防治措施，如采用黑光燈方法誘殺害蟲。

1、病蟲害防治

稻田中常見的病害有紋枯病、葉枯病、稻瘟病、基腐病等。 防治紋枯病和葉枯病用20%紋枯凈30g-35g/667m2或用5%井崗霉素100-150ml/667m2噴霧；防治稻瘟病用75%三環(huán)唑20g/667m2噴霧。稻田中常見的蟲害有螟蟲、稻縱卷葉螟、稻飛虱等。螟蟲要根據(jù)蟲情預報，掌握在螟蟲卵塊孵化初盛期，卵塊發(fā)生量在50塊/667m2以上的田塊進行藥劑防治，用25%殺蟲雙水劑25ml/667m2噴霧。稻縱卷葉螟在幼蟲盛發(fā)為害時，可噴施蘇蕓金桿菌液；藥劑防治可用10%吡蟲啉可濕性粉劑20g/667m2，兌水噴霧。

2、大田雜草防治

采用水旱輪作種植制度，消除旱田和水田多年生雜草。施用高效低毒低殘留除草劑，一般用35%丁芐可濕性粉劑80g/667m2拌分蘗肥撒施，并建立3—5cm水層3—5天。

最后，要適時收獲，防治暴曬，確保稻米品質(zhì)。生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)水稻要適期收獲。收獲過早，青米多，不易脫粒，碾米易碎，貯藏易生病蟲害；收獲過遲，裂紋米和斷米率增加，整精米率下降，食味變差。一般情況下，水稻齊穗后40天左右收獲，在蠟熟末期，進入黃熟期為宜。

（作者單位：150500哈爾濱市呼蘭區(qū)孟家鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)綜合服務中心）