草莓上架：農(nóng)大小丫頭讓老把式服了——北京首家都市農(nóng)業(yè)科技小院“周歲”探行

王東生 劉家琴

去年，北京市土肥站、昌平區(qū)土肥站和中國農(nóng)業(yè)大學(xué)聯(lián)合在昌平區(qū)鑫城緣果品合作社成立了北京首家都市農(nóng)業(yè)科技小院。一年時間過去了，它為都市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣、新型職業(yè)農(nóng)民培養(yǎng)、科技人員與研究生駐地研究，零距離、零門檻、零時差、零費(fèi)用服務(wù)生產(chǎn)組織，促進(jìn)草莓高產(chǎn)、資源高效利用和農(nóng)民增收做了哪些事兒呢？日前，記者再次走訪了小院。

1 架栽苗地兩分離土壤減負(fù)人省力

依托都市科技小院打造的昌平草莓立體“雙高”（高產(chǎn)、高效益）農(nóng)業(yè)項目，已推廣了10多個村，示范面積達(dá)100多畝地，約120個大棚。

昌平土肥站王崇望站長告訴記者，草莓栽培是昌平傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè) 近幾年，草莓地栽和連作災(zāi)害逐漸顯現(xiàn)，土壤傳播的病害較為嚴(yán)重。要解決“土傳”病害問題，就只能在種植前用化學(xué)藥劑或石灰等對土壤進(jìn)行徹底消毒。這種消毒是滅殺性的，把土壤里的有益生物菌群和有害菌群都?xì)⑺懒?，土壤失去活性。再種植作物，前期要有相當(dāng)長恢復(fù)期，進(jìn)而嚴(yán)重影響草莓生長期和坐果期。因長期用藥，大量有害物質(zhì)釋放在土壤中。加上定植前用藥和栽培中定期不定期用藥會對草莓安全造成一定影響。采用架式栽培，地上覆了膜，使草莓完全與土地分隔開，土傳病害基本上不會再發(fā)生。由于脫離土地種植不用再對土壤消毒，從而大量減少消毒用藥和化肥施用量，如磷使用量畝均可減少40多千克，有效地避免了對土壤、環(huán)境和地下水的破壞。草莓上架后由于不與土地接觸，病蟲害大大減少，農(nóng)藥使用比地栽時減少4/5以上，再加上生物農(nóng)藥的使用，從而保證了農(nóng)產(chǎn)品的絕對安全。

這種模式生產(chǎn)還大大降低了農(nóng)民的勞作強(qiáng)度，不用再翻耕、開溝、施肥等，穿著拖鞋干干凈凈在棚里就把活干了。

“對于架式水肥一體化栽培模式，最初農(nóng)民并不太認(rèn)可，覺得放著有地不種，而把草莓搬上架，還要拿出錢投資棚架。昌平區(qū)在市里扶持下，不算后墻管道栽培，一個大棚就給補(bǔ)2萬元錢，示范推廣力度非常大。依托科技小院示范推廣模式，讓更多人更直觀地感受、認(rèn)識到架式栽培的好處?，F(xiàn)在，不管是架式栽培、后墻管道栽培，還是小栽培架，農(nóng)民普遍認(rèn)可了溫室‘雙高水肥一體化的架式生產(chǎn)模式?！蓖醭缤f。

2 架栽投入看似高細(xì)細(xì)打量并不虧

大棚的栽培架大多用PVC管和鍍鋅管，價格每棚約在3.5萬元，加上后墻在4.5萬左右，架子大約可用5～10年。記者感覺投資有點(diǎn)大，但王站長細(xì)細(xì)算了一筆賬：

“2014年，西新城、東營、辛莊等村每棚約半畝地，地栽每棚種5000株，架栽只有3500多株，株數(shù)少了近1/3。去年11月初，架栽開花率已達(dá)50%時，農(nóng)民用傳統(tǒng)地栽種植開花率只有5%。架式試驗(yàn)示范棚第一穗果12月1號就進(jìn)入采摘期，而農(nóng)民地栽采摘要在次年的1月1日。由于整個采摘期長了，架栽與地栽實(shí)際產(chǎn)量基本可持平。架栽后，過去的防風(fēng)后墻還可以采用管道栽培2～4行，增加栽培l(xiāng)500～3000株，這筆收入就是純多出的地栽產(chǎn)量，再算上架下蘑菇收益2萬元，整整多出地栽大棚收入50%。如果蘑菇品種好，收入理想可以高出地栽效益70%多。由于架栽產(chǎn)生的高效益和節(jié)水、節(jié)肥、節(jié)藥及耕作費(fèi)用，整體算下來，4.5萬元架栽總投入一年可以收回75%，甚至可全部回收?！?/p>

科技小院院長雷偉偉是中國農(nóng)業(yè)大學(xué)研一駐地學(xué)生，經(jīng)過一年的鍛煉，如今講起水肥一體化栽培那是頭頭是道。她告訴記者，架栽后一畝地每年可節(jié)水40噸，節(jié)約基肥（雞糞）2噸（每噸500元），畝節(jié)約化肥80千克，少用藥40千克，節(jié)約土壤消毒費(fèi)用600～2 000元。架栽后，土壤能有真正意義上的休耕，而且也大大降低了磷肥的過量施用對環(huán)境的危害。

3 傳統(tǒng)種植老習(xí)慣再不改改真不行

在示范大棚現(xiàn)場，小雷院長給記者講了個故事。西辛城的63歲農(nóng)民蔣瑞甫家2014年上了架式水肥一體化栽培模式。小雷管老蔣叫蔣叔，管他老伴叫蔣嬸。

采用架栽，施肥量大大減少了，蔣嬸心里想，過去種地，我老頭子每年10月底11月初都施30千克開溝肥，你現(xiàn)在只讓我往水里加5千克，那行嗎？咱這兒祖祖輩輩都施開溝肥，過去咱家每次還比別人多施點(diǎn)。如今一下子不施了，草莓能長好嗎？老頭子從爺爺那就這么種，他爹也是這么教他的，到他這兒也這么種了幾十年。蔣嬸動了自己的“小九九”，偷偷往水溶箱里多放了點(diǎn)，認(rèn)為土栽時地大能包容，多放十幾千克不算事，結(jié)果可壞事了，自家草莓葉全黃了。趕忙請去小雷，“你是不是施復(fù)合肥了？”“我施了‘開溝肥?！薄霸圻@是水肥一體化模式，不用再施開溝肥，你這是受肥害了。”“肥害？”蔣嬸還是頭回聽說。在蔣嬸家提起此事，蔣嬸一臉不好意思，“雖然使用新方法，但傳統(tǒng)的耕作方式根深蒂固，過去土地像筐，多少肥都能裝，多少肥也都能漏下去，現(xiàn)在看來傳統(tǒng)的種植老習(xí)慣，不改改是不行了。”她說。

4 水肥一體新農(nóng)藝?yán)限r(nóng)甘當(dāng)小學(xué)生

正在蔣嬸家聊著，來了幾個老鄰居，都是種草莓的老“把式”了，想一起交流交流。

“這種方法與過去比較，省力、省肥又能多賺錢，是個新鮮事。剛搞那會兒，天天恨不能多打幾同水溶肥，天天都想往水肥箱里加肥?，F(xiàn)在不那么想了，得聽小雷她們的，別看她小，可她比咱接觸新事早，不服不行啊。”老把式們說。

小雷也說：“在過去種了幾十年地的莊稼老把式哪會聽個小丫頭的。但如今搞現(xiàn)代農(nóng)業(yè)新技術(shù)，對老輩農(nóng)民大伯是新鮮事，其實(shí)對我們也是新鮮事，只不過我們先接觸了一步罷了。岡此，說推廣新技術(shù)難，其實(shí)利用科技小院這種模式推新技術(shù)，我感覺也不算難，越是新的、先進(jìn)的技術(shù)，農(nóng)民越是信服科技人員?？萍夹≡翰粌H發(fā)揮了我在學(xué)校學(xué)的專長，也增長了自已的才干，還拓寬了視野。我已經(jīng)修完研究生的學(xué)分，2015年我會長時問駐村來研究架式水肥一體化栽培模式，以往一體化用的基質(zhì)是草炭，這也是不可再生的資源，我們現(xiàn)在正研究用椰糠代替草炭作基質(zhì)，研究已接近尾聲了，成果喜人。“