我國一年“消失”700億斤糧

國家糧食局副局長吳子丹日前表示，我國在糧食生產(chǎn)、流通、加工、消費(fèi)等環(huán)節(jié)存在大量浪費(fèi)現(xiàn)象，每年僅在糧食儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)造成的損失浪費(fèi)就高達(dá)700億斤，接近我國糧食總產(chǎn)量的6%，相當(dāng)于產(chǎn)糧大省吉林省一年的糧食產(chǎn)量。糧食產(chǎn)后損耗已成為影響我國糧食安全的重要因素。

消費(fèi)環(huán)節(jié)的損失浪費(fèi)更是觸目驚心，據(jù)專家估算，我國每年在餐桌上浪費(fèi)的食物約合2000億元，相當(dāng)于2億多人一年的口糧。

收割：遺漏多，沒人愿拾

機(jī)械化收割提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效率的同時(shí)，也增加糧食遺漏數(shù)量。黑龍江省勃利縣勃利鎮(zhèn)星華村農(nóng)民齊云朋說，有時(shí)候玉米水分少，玉米粒比較干、脆，收割玉米棒時(shí)就容易掉下玉米粒子。趕上玉米倒伏，還會(huì)落下一些玉米棒子，每年這樣的損失都不少。水稻收割也同樣如此。

倉儲(chǔ)：鼠吃、霉變、火燒

記者在吉林省的四平市、長春市部分地區(qū)的農(nóng)村采訪時(shí)發(fā)現(xiàn)，不少農(nóng)民家里儲(chǔ)糧還是采用直接堆放在地上的方式，造成浪費(fèi)不說，還極易導(dǎo)致霉變。吉林伊通縣黃嶺子鎮(zhèn)莽丈村農(nóng)民陳鳳東說：“我們也很頭疼，老鼠吃、地返潮，再小心都有損失。”

“國有糧庫”因非正常原因造成的損耗也不可忽視。2013年，中儲(chǔ)糧黑龍江林甸糧庫起火，僅過火糧食就高達(dá)4萬多噸。

運(yùn)輸：破漏損失難以統(tǒng)計(jì)

記者在采訪中了解到，部分糧食收儲(chǔ)企業(yè)由于存儲(chǔ)設(shè)施簡陋，運(yùn)輸方式落后，不僅增加了存糧風(fēng)險(xiǎn)，還制約了糧食的中轉(zhuǎn)調(diào)運(yùn)，增加了糧食在流通中的損耗。

在吉林一些地區(qū)，多數(shù)糧食仍是包糧運(yùn)輸。包糧運(yùn)輸出于成本考慮，都不會(huì)用什么好袋子，在搬倒、運(yùn)輸過程中難免會(huì)破漏，這個(gè)算不了，只能是漏多少損失多少了。

加工：過度加工造成浪費(fèi)

隨著經(jīng)濟(jì)生活水平的提高，人們在購買大米時(shí)，不僅要求口味，還要求賣相。大多數(shù)大米都會(huì)進(jìn)行拋光，甚至多次拋光。但事實(shí)上，拋光一次，大米就減少一層，降低了出米率。糧食過度加工，不僅降低營養(yǎng)，而且會(huì)增加生產(chǎn)成本。

（摘自《現(xiàn)代快報(bào)》）