老生意新做法

小實

小冊子成就花店新賣點

花店店主鄭巧宇的花店近日印制了一批小冊子，附在花束里后，在增加產(chǎn)品賣點的同時，增強了顧客對花店的興趣。

這批小冊子匯集了不同鮮花的保鮮技巧、干花制作技術(shù)、花瓣香囊制作工藝等小技巧，并配以精致的圖片和優(yōu)美的文字，成為一本優(yōu)雅的花卉“使用說明書”。這些打著花店名字和LOG0的小冊子作為花禮送給顧客，激發(fā)了顧客對花卉消費的興趣，甚至有不少女孩拿著自己用花束制作的香囊回花店請教。鄭巧宇認為，不多的投資，培養(yǎng)了顧客對花卉消費的興趣，也凸顯了花店的專業(yè)與格調(diào)。

“奶奶掌勺”飯店菜單不能選

美國紐約斯塔滕島一家餐廳老板突發(fā)奇想雇用—群意大利土生土長的老奶奶做大廚吸引各方食客紛至沓來。這家餐館名叫意諾提卡瑪利亞餐廳，提供意大利地方風味菜肴，只有35個座位。與其他餐廳與眾不同的地方是：食客不能自行選擇吃什么。餐廳老板每天都會買進不同原料，掌勺奶奶們依靠手邊的材料決定烹飪哪種家鄉(xiāng)美食。也許正是這種不用選擇，“飯來張口”的就餐形式吸引了眾多顧客，這家餐廳天天顧客盈門。

美發(fā)店聯(lián)手褲子店獲雙贏

武漢—家美發(fā)店出了怪事，發(fā)型師在你面前晃來晃去，卻不是在展示他們的發(fā)型，而是在向你展示他們穿著的牛仔褲。原來，牛仔褲店的老板靖超主動與美發(fā)店聯(lián)手，讓美發(fā)店代發(fā)小店的貴賓優(yōu)惠卡，還將店里的牛仔褲拍照印制成宣傳畫冊，放在美發(fā)店里供顧客閱覽。作為交換條件，靖超一有新牛仔褲到貨，就免費讓發(fā)型師在美發(fā)店穿著展示。顧客可以憑發(fā)型師的推薦，低價買到自己喜歡的衣服，而發(fā)型師可以從商家那里得到一定的提成。這樣一來，靖超獲得了“真人秀”展示平臺。同時美發(fā)店也借助優(yōu)惠卡和“真人秀”提高了人氣。合作半年時間，雙方的盈利都有2%以上的提高。

推“最高消費”牌餐廳生意火爆

幾年前，在各大飯店還在紛紛推出“最低消費”的風潮中。一家北方飯店請一著名策劃入幫助策劃以提高經(jīng)營利潤，該策劃人另辟蹊徑提出了“最高消費”的創(chuàng)意，即進這家飯店的顧客平均每人消費不得超過80元。創(chuàng)意實行之初，飯店十分擔心收入因此大大減少，但是在實行最高消費不高于80元的策劃方案后，人們紛紛理所當然的認為制定如此低的消費金額的飯店，菜品必定十分便宜。因此，不久后這家飯店就吸引了大量顧客上門，不僅收入大大增加，還樹立了“價廉物美”的良好企業(yè)形象。

有趣！逛古商街用古銅錢購物

到洪江古商城旅游過的旅游者都知道，在古城可以兌換古代銅錢在景區(qū)內(nèi)消費。這是因為在此之前，古商城內(nèi)居住的人很少，除了各景點舉辦一些表演外，少了一種商城應(yīng)有的繁華和熱鬧。于是有人建議，恢復歷史上的一些經(jīng)營活動能更好地體現(xiàn)古代商業(yè)文化，如恢復古代商城內(nèi)的榨油、藥鋪、中醫(yī)坐堂、醬菜副食鋪等作坊，并采用古銅錢作為購買交易的媒介，不僅能作為一種表演展示出來，而且能面向游客開展經(jīng)營。此后，這一趣味的經(jīng)營方式—經(jīng)使用，不僅讓游客更好地體驗古代商街的韻味，也帶動了當?shù)靥禺a(chǎn)的銷售。

假果樹上掛真果新鮮點子牟利多

在某水果店門口貼著張奇特的海報：“新鮮水果，顧客現(xiàn)摘現(xiàn)買！”好奇的顧客紛紛駐足，頓時眼界大開：店里果然立有兩棵碩大無比的蘋果樹，樹上真的掛著紅透了的大蘋果。原來，這是水果店老板為招攬顧客而想出的一個點子：先到塑料廠訂購假蘋果樹，然后把那些真的帶果柄的蘋果掛上去，店里頓時生機盎然。這一招確實招來了不少顧客，他們先是好奇，然后覺得很有趣，紛紛摘買蘋果。后來，店老板又不斷在店里“栽”新果樹。如李子、梨子、桃子等樹，生意不斷擴大。再后來，店老板干脆就兼營果樹了：不少顧客將整棵果樹連“根”買走，“栽”在自己家里，隨吃隨摘，既富于田園氣息，又美化了居室環(huán)境，而這位精明的水果店老板則從中大賺其利。

銷售有機菜用實名制打開銷路

有機蔬菜雖然有很多優(yōu)點，但是在專場上的銷售情況并不十分理想。除了價格略高外，更多人擔心蔬菜是否真的達到了標準。在四川南充種植有機蔬菜的老杜，則通過實名制銷售，改變了賠錢的局面。老杜在蔬菜的外包裝上不僅貼上了自己的頭像，而且還附上了詳細的蔬菜介紹，如種植和收割的時間，種植期間施過什么肥，蔬菜來自何處等。而且，老杜還為自己的有機蔬菜申請了QS認證，有了這種雙重信譽保證，老杜的有機蔬菜受到歡迎，現(xiàn)在每年的純利潤在100萬元以上。

披薩餡料自己配DIY吸引年輕人

上海一家披薩店面對激烈的市場競爭推出了一項新的業(yè)務(wù)——顧客可以自己隨意搭配披薩的餡料。該店老板最初希望像火鍋店那樣，由顧客自己點菜搭配披薩餡料，但他又想到畢竟大多數(shù)顧客并不熟悉披薩的餡料如何搭配更好吃。于是，他便請來制作披薩的高級廚師和營養(yǎng)師對一百多種餡料組合進行了點評，將每種組合的好處和適合哪類人吃都標注在菜單的后面。這—招吸引了大量的食客，尤其是年輕人，使用該種銷售方式后，店里的銷售業(yè)績比以前提升了50%。

玩轉(zhuǎn)汽車涂鴉新穎有利可圖

汽車已經(jīng)越來越普及，但是擁有一輛個性化汽車的風尚卻剛剛開始。國外的時尚個性人士早早打起了汽車畫皮外殼的主意，將汽車外衣變換成了各具特色的涂鴉場地。但在國內(nèi)，汽車涂鴉服務(wù)在汽車美容店的經(jīng)營范圍之內(nèi)，可專門經(jīng)營汽車涂鴉的店目前仍少之又少。汽車涂鴉其實是通過電腦繪圖，貼上車貼或者噴上一些花紋。這些項目主要從為客戶提供個性化涂鴉設(shè)計上盈利，收取設(shè)計費，由于年審前要恢復原狀，車身還需要“卸妝”。

只要車主喜歡這種涂鴉，他們的轎車每年都可以有新面孔。除此之外，汽車涂鴉店還可以零售一些個性車貼和其他汽車裝飾品，作為輔助經(jīng)營來創(chuàng)收。國外的一些汽車涂鴉店甚至可以通過網(wǎng)站推廣汽車涂鴉和車貼。推薦主流車型的裝飾方案，并為客戶提供個性化設(shè)計。還可以與車友會、汽車論壇合作，推廣這個項目。

買T恤送個性刺繡附加值多生意火

美國有一家T恤專賣店，店內(nèi)裝潢雅致，墻壁上多種設(shè)計精美的圖案一字排開。最引人注目的是，店內(nèi)的一個角落擺著一部用來刺繡的木架。老板別出心裁地推出了一種附加服務(wù)，在顧客買好T恤之后，老板便會建議說：“請從墻上挑選一個您喜歡的圖案，讓我們?yōu)槟憷C在衣服上好嗎？”如果對方同意，店員就會將圖樣印在T恤上。這樣，原來同一花色的T恤就體現(xiàn)出了顧客本人的風格。另外衣服繡上花之后，售價也適當提高一些。那些想顯示個性的顧客便紛紛登門購買，專賣店自然就生意興隆了。

“人體商店”：用人體作貨架

在意大利的許多旅游勝地，有不少別具—格、令人嘆為觀止的“人體商店”。這里的商店沒有柜臺和貨架，只是有許多身穿奇異服裝的漂亮姑娘笑臉迎客。她們的衣服上密布著大小數(shù)十個口袋，里面裝著各式商品，供游客選購。由于這種“人體商店”的經(jīng)營方式很奇特，游人基于獵奇的心理，來到這里后都要買一些東西。把人作為柜臺和貨架，讓顧客從人體柜臺和貨架上買東西，親自去體味一下個中的樂趣，也給經(jīng)營者帶來了極大效益。

孩子理發(fā)哭鬧理發(fā)師扮動物理發(fā)

美國麻省巴威市一家理發(fā)店的店主洛克，巧妙地將游樂場的趣味引進了理發(fā)店。他把自己裝扮成各種人物、動物來吸引孩子們理發(fā)。由此，洛克的生意興隆，不僅吸引了眾多的孩子，不少成年人也慕名來店理發(fā)。顧客越來越多，洛克感到人滿為患了。

一天，他的理發(fā)店尚未開門，門外已候了一大群人。大家都想看看今天洛克又有什么新的花樣。當?shù)觊T打開之后，人群涌進了他那不大的店堂，忽然從里間出來一只“烏龜”，一眼就能看出是洛克扮的。只聽他甕聲甕氣地說道：“我實在太忙了，沒辦法，只好在烏龜殼里藏起來！”他的話引起了滿堂喝彩聲。人們并不以他“藏”在烏龜殼里而放過他，爭先恐后要他理發(fā)。

“矮人餐廳”食客多就餐似臨小人國

菲律賓首都馬尼拉市有一家“矮人餐廳”，這個餐廳從經(jīng)理到廚師、服務(wù)員都是矮人。最高不過一點三米，最矮為零點六七米。他們以奇特的服務(wù)員和服務(wù)方式，讓客人于好奇中感到溫暖舒適，愉快的笑聲中享受一頓美餐。從而震動了同行業(yè)，并聞名國內(nèi)外，各國游客爭相而至。