倫敦新文藝地圖

MARK GRAHAM

泰晤士河畔一向是游人必到之地，這片面積不大的區(qū)域聚集了諸多令人驚嘆的迷人景觀，包括英國國王和女王在其中生活、統(tǒng)治過數(shù)世紀(jì)的倫敦塔，莎翁戲劇首次上演的環(huán)球劇場(chǎng)，歐洲最著名的現(xiàn)代藝術(shù)美術(shù)館，擁有一系列絕佳農(nóng)副產(chǎn)品的繁華的食品市場(chǎng)，宏偉的圣保羅大教堂，以及同樣重要的現(xiàn)代建筑奇跡Shard大廈，其高層可俯瞰整個(gè)泰晤士河的壯觀景色。然而不久前，泰晤士河畔——對(duì)塔橋周邊區(qū)域的統(tǒng)稱——還是一片荒涼破敗、游人不屑一顧的地區(qū)。一個(gè)雄心勃勃的重建項(xiàng)目令它起死回生，成為倫敦最繁華的區(qū)域之一：漂亮的廣場(chǎng)、時(shí)髦的咖啡館、充滿奇趣的精品店、熱鬧的餐館和眾多迷人的旅游景點(diǎn)鱗次櫛比。

Shard大廈就是新涌現(xiàn)的建筑之一，這幢凌駕于泰晤士河南岸沿線眾多低層建筑的雄偉大廈現(xiàn)已成為倫敦最搶眼的新地標(biāo)。這幢由Renzo Piano設(shè)計(jì)的外沿呈鋸齒形的建筑巨作的上層是香格里拉酒店，其客房享有俯瞰這座可追溯至羅馬時(shí)代甚至更早期的歐洲最大城市的壯麗景觀。令人驚奇的是，Shard大廈中的香格里拉酒店是倫敦第一家高層酒店，有200間客房，占據(jù)大廈的34-52層，提供迷人景觀以及該集團(tuán)久負(fù)盛名的五星級(jí)奢華體驗(yàn)。這是該香港酒店集團(tuán)在倫敦的第—家產(chǎn)業(yè)，負(fù)責(zé)酒店開幕的任務(wù)則交給了總經(jīng)理Darren Gearing，這一次他接到的指令是：確保每位中國游客感到百分百的賓至如歸?！拔覀?yōu)榫频甑乃蟹?wù)區(qū)聘請(qǐng)了說普通話和廣東話的員工，在來賓入住時(shí)奉上個(gè)性化的中文歡迎信，并在客房內(nèi)提供中國茶道用具。我們還為所有客房設(shè)置了一條熱線，可直接接通漢語服務(wù)人員。”為了讓中國客人感受到歸屬感，酒店特別安排了中文電視頻道和中文報(bào)紙，所有客房和套房內(nèi)均提供中國啤酒、客房沏茶服務(wù)和迷你吧中的杯面。香格里拉的特色早餐菜單中還包含永遠(yuǎn)大受歡迎的粥點(diǎn)。但這并不代表客人會(huì)在酒店里待太多時(shí)間，因?yàn)榇筇猛饩褪歉鞣N引人入勝的景點(diǎn)。首先是位于一座巨穴似的發(fā)電站舊址上的泰特現(xiàn)代美術(shù)館（Tate Modern），它是倫敦最重要的當(dāng)代藝術(shù)館，單是欣賞一下館中巨大的渦輪大廳，就已不枉此行。倫敦一直是座極具活力的城市，近幾年的變化尤其令人驚嘆，特別是這座城市的蓬勃生機(jī)和不斷發(fā)展演變的能力。比如泰特現(xiàn)代美術(shù)館，它是世界上參觀人次最多的現(xiàn)代藝術(shù)館。還可以買一杯咖啡，沿著塔橋附近風(fēng)景如畫的南岸步行道溜達(dá)片刻，再去看一看擁有產(chǎn)品、工業(yè)、平面、時(shí)裝和建筑設(shè)計(jì)等豐富展品的設(shè)計(jì)博物館（Design Museum）。“時(shí)尚愛好者可以去看一看位于附近Bermondsey的時(shí)裝與紡織品博物館（Fashion and Textiles Museum），還有白立方畫廊（White Cube）。購物方面，不遠(yuǎn)處河畔區(qū)的皇家交易中心提供高端購物品類，而搭乘地鐵Jubilee線10-15分鐘，則有Liberty、Selfridges百貨公司以及多佛街集市等熱門購物地?！?/p>

圍繞這片區(qū)域緩緩步行是最佳的探索方式，因?yàn)榇蠖鄶?shù)值得一覽的地點(diǎn)都在半小時(shí)步行距離之內(nèi)。近在眼前的是巴羅市場(chǎng)（Borough Market）——香格里拉酒店后廚的大多數(shù)食材都來自這里，你可以當(dāng)場(chǎng)品嘗各式誘人的美食或買回家中享用。每一天，這里都有出售英國乃至全歐洲各類奶酪的生產(chǎn)商，提供典型英式美食香腸三明治的店鋪，烹制大份西班牙燴飯和泰式咖喱的廚師，以及出售采自英國鄉(xiāng)村的新鮮草莓的小販。這里還因舉辦過Alexander McQueen早年的一場(chǎng)時(shí)裝秀——他試圖震撼大牌時(shí)裝屋的諸多嘗試之一——而聞名。巴羅市場(chǎng)位于英國最古老的哥特式教堂薩瑟克大教堂（Southwark Cathedral）附近，距NGolden Hinde號(hào)復(fù)制品也只有兩分鐘的路程，16世紀(jì)時(shí)，這艘小木船曾在傳奇式英國船長Francis Drake爵士的帶領(lǐng)下環(huán)游世界。往東走，壯觀的倫敦塔橋赫然躍入眼簾，大型集裝箱貨輪和郵輪駛經(jīng)時(shí)，它會(huì)開啟讓它們通行；南岸塔橋兩旁經(jīng)過翻修后的歷史建筑中聚集著數(shù)十家餐館、酒吧和商店。游人可以步行穿過塔橋去參觀數(shù)代英國國王和女王的家——倫敦塔；叛國者曾在下面的空地上被處決。再往遠(yuǎn)處步行片刻，是當(dāng)時(shí)倫敦最壯觀的建筑——穹頂圣保羅大教堂。

在倫敦隨處可見的古典與現(xiàn)代的碰撞中，從這座令人驚嘆的歷史建筑回到南岸區(qū)的一條路線是沿千禧橋步行，這座橋由英國最著名的現(xiàn)代建筑師Norman Foster設(shè)計(jì)，北京首都國際機(jī)場(chǎng)亦出自他之手。這座人行橋被稱為“搖擺橋”，因?yàn)槠鸪跛鼤?huì)受大風(fēng)影響而搖晃；后經(jīng)修整，搖晃的現(xiàn)象已不復(fù)存在，但其名稱還是保留了下來。這座橋通往泰特現(xiàn)代美術(shù)館所在的區(qū)域，該美術(shù)館收藏了從畢加索到Damien Hirst等幾乎每一位著名當(dāng)代藝術(shù)家的作品。泰特因勇于展示常被大眾媒體嘲笑的大膽的實(shí)驗(yàn)藝術(shù)而聞名，其中一場(chǎng)極具挑釁性的展覽是一堆大象糞便。這里是十分熱門的參觀地，所以建議通過互聯(lián)網(wǎng)或酒店禮賓部提前預(yù)訂門票。

沿著泰特繼續(xù)走，就來到了完全依照原貌重建的環(huán)球劇場(chǎng)（Globe Theatre），莎士比亞的許多劇作都是在其原址上首演，這些劇作歷經(jīng)五百多年，使莎翁成為迄今最重要的英國劇作家，也是全世界最受尊敬的文學(xué)巨匠，他創(chuàng)作的《哈姆雷特》、《麥克白》、《第十二夜》、《仲夏夜之夢(mèng)》，以及Kevin Spacey近期在北京上演的《理查三世》，都是深受世人喜愛的作品。這是個(gè)簡單的小劇場(chǎng)，16世紀(jì)時(shí)來此的觀眾隨性粗鄙，被服務(wù)員硬塞進(jìn)場(chǎng)內(nèi)。想要占據(jù)更好視角的觀眾可以去辦公室租一個(gè)木箱站在上面，這就是如今用來衡量戲劇和電影收入的“票房”一詞的來源。

從河邊往回走一點(diǎn)，是另一片小藝?yán)攘至⒌奈幕奂瘏^(qū)，其中包括Andrew Logan經(jīng)營的藝?yán)?，歡迎游人瀏覽這座兩層店鋪中種類繁多的藝術(shù)品。健談的Logan藝術(shù)手法龐雜，采用包羅萬象的媒介創(chuàng)作珠寶、藝術(shù)品、家具、水彩畫和雕塑等作品。沿街不遠(yuǎn)處是規(guī)模龐大的設(shè)計(jì)博物館，展示著創(chuàng)意界最棒的時(shí)裝、產(chǎn)品、工業(yè)、平面和建筑設(shè)計(jì)等作品，而近旁的白立方畫廊則長期展示先鋒當(dāng)代藝術(shù)作品。

位于同一片區(qū)域的還有時(shí)裝與紡織品博物館，館內(nèi)陳列著1947年至今的各類藏品，其中包括Christian Dior、Balenciaga、Biba、Mary Ouant、Vivienne Westwood以及創(chuàng)始人zandraRhodes的重要作品。這里的代表性展覽通常會(huì)選擇一個(gè)主題，如時(shí)尚針織衫，展品包括從Chanel經(jīng)典之作到朋克-搖滾風(fēng)作品；或是里維埃拉風(fēng)格的沙灘裝，展品包括泳裝、紗籠、披肩、海灘睡衣和比基尼。

結(jié)束一天的文化之旅回到酒店，在香格里拉Gong香檳吧享用一杯氣泡滿溢的香檳，談?wù)摦?dāng)天的收獲，可謂極佳的享受。香檳吧的設(shè)計(jì)者、香港設(shè)計(jì)天才fAndre Fu賦予其濃烈的現(xiàn)代中國風(fēng)，其中包括專門定制的巧。件家具。記得去喝一杯用附近手工釀酒廠釀制的烈酒調(diào)配的雞尾酒：選擇種類包括Jensens London Distilled Dry Bermondsey Gin和Kamm&Sons人身酒。

晚問活動(dòng)的下一個(gè)理想之選是在Ting餐廳享用晚餐（需定位），品嘗用該國最著名的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)食材烹制的頂級(jí)倫敦美食。招牌菜包括添加了亞洲香料、慢燉兩天而成的辣烤豬腩肉搭配來自巴羅市場(chǎng)的蔬菜，有機(jī)威爾士羊羔肉淋米林酒、清酒與醬油配肯特郡鄉(xiāng)村根類蔬菜和蘋果，或是新鮮的多塞特螃蟹。另一個(gè)特色菜是奶酪，包括一系列選自英倫諸島的誘人品種。

“沒有比在倫敦做廚師更令人快樂的事了，”行政總廚EmilMiney說，“這里的飲食文化非常棒。如今很多餐館提供的食物的種類、多樣性和品質(zhì)都是絕佳的。多年前，想要享用一頓美食，你就得前往梅菲爾區(qū)或騎士橋區(qū)的高檔餐廳。如今，具有競(jìng)爭(zhēng)力的街坊小館和著名高檔餐廳比比皆是。倫敦之行‘必做的還有享用下午茶。我們的Ting吧是城里最高的下午茶場(chǎng)所，環(huán)境優(yōu)雅，賓客可選擇經(jīng)典英式下午茶或亞洲風(fēng)情下午茶。”

毫無疑問，倫敦這片小小的區(qū)域集中呈現(xiàn)了多種令人神往的選擇。從高高在上的Shard大廈香格里拉酒店客房或酒吧高腳凳上俯瞰市景，不禁贊嘆倫敦是這樣一座有著豐富層次的歷史名城。泰晤士河岸這片區(qū)域的重建，恰恰代表了這座城市經(jīng)久不衰的創(chuàng)新力，亦是自兩千多年的羅馬時(shí)期以來其成為最重要的貿(mào)易、文化、政治和創(chuàng)意中心的原因之一。

一位小狐貍客人

Shard大廈香格里拉酒店的第一位來客，是一只在酒店建造期間不知怎么來到大廈上層的小狐貍。盡管因酒店當(dāng)時(shí)仍在施工而令這位小客人無法享受那些奢華設(shè)施，但它還是依靠這幢西歐最高大廈里的建筑工人剩下的食物，在上面舒舒服服地生活了幾周。出于對(duì)這只小狐貍頑強(qiáng)生命力的欣賞，酒店定制了很多套可愛的狐貍布公仔放置在每間客房里?？腿丝梢再I下屬于自己的Romeo（小狐貍的名字），而所有銷售收入都將捐作慈善之用。Romeo一名取自莎翁戲劇《羅密歐與朱麗葉》；這位劇作家最喜愛的環(huán)球劇場(chǎng)就在酒店外不遠(yuǎn)處，如今，重建后的環(huán)球劇場(chǎng)已成為該地區(qū)最熱門的旅游景點(diǎn)之一。

高空婚禮

該酒店已成為一處熱門婚禮舉辦地，是想要宣稱自己是在西歐最高處舉辦婚禮的情侶們的心動(dòng)之選。在Shard大廈香格里拉酒店高聳入云的宴會(huì)廳舉辦，可俯瞰泰晤士河乃至倫敦塔和圣保羅大教堂的盛景。酒店還有專為婚宴準(zhǔn)備的特色菜單，包括英國一些最好的食材：從專業(yè)供應(yīng)商處采購的牛肉、海鮮和蔬菜，可為20-100人的派對(duì)提供餐飲?；槎Y照片也一定是十分特別的：在宏偉的酒店樓梯上拍攝，從兩側(cè)兩層高的玻璃窗俯瞰動(dòng)人心魄的英國首都景觀。