談FF&E在酒店設(shè)計(jì)中的地位與應(yīng)用

曾友

伴隨著經(jīng)濟(jì)的增長與生活物質(zhì)的改善，酒店已經(jīng)不再是僅僅提供住宿與用餐服務(wù)的場所，而是已經(jīng)發(fā)展到憑借著各種特色與風(fēng)格來向客戶提供更好服務(wù)的狀態(tài)。酒店要向客人們提供的服務(wù)不單單只是物質(zhì)上的需求，同時(shí)還要滿足客人在各種文化層面上的需求。其中包括酒店的設(shè)計(jì)、文化等。在面對酒店內(nèi)部多面性的時(shí)候，酒店內(nèi)部設(shè)計(jì)不單單要符合酒店的定位同時(shí)還要與當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕嗳诤?，讓客人能夠感受到酒店的特色與舒適。文章主要針對FF&E在酒店設(shè)計(jì)中的地位與應(yīng)用進(jìn)行探析。

引言

FF&E是一種酒店設(shè)計(jì)系統(tǒng)，其是設(shè)計(jì)師如何選配與設(shè)計(jì)適合在室內(nèi)的家具、飾面以及配件。并且FF&E已經(jīng)成為目前酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)中十分關(guān)鍵的步驟，其將會(huì)直接影響到酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)的最終效果。FF&E設(shè)計(jì)師可以通過處理室內(nèi)元素與整體內(nèi)部空間的關(guān)系來將自己的設(shè)計(jì)理念充分的表達(dá)出來。

FF&E在酒店設(shè)計(jì)中的地位

由于FF&E所涉及的范圍十分廣泛，在設(shè)計(jì)技術(shù)層面要求較多，F(xiàn)F&E設(shè)計(jì)師要與室內(nèi)設(shè)計(jì)師保持密切的溝通與合作，在充分考慮室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格、考慮業(yè)主與管理方要求的基礎(chǔ)上，將FF&E設(shè)計(jì)與室內(nèi)設(shè)計(jì)一同形成和諧、舒適的空間。

1.規(guī)劃

規(guī)劃階段即為需要對空間區(qū)域進(jìn)行分析，進(jìn)而提出相應(yīng)的要求。例如，公共區(qū)域要寬敞，開放式設(shè)計(jì)需要實(shí)現(xiàn)功能用途，并且考慮安排上的改變；舞廳與會(huì)議廳無立柱；樓層之間的房間數(shù)量與消防安全系數(shù)；噪音隔離與干擾等。

2.設(shè)計(jì)理念

FF&E設(shè)計(jì)師要對功能與酒店的整體布局進(jìn)行總體布置，然后對酒店的風(fēng)格、特色以及重點(diǎn)設(shè)計(jì)部分進(jìn)行大致的闡述，其中包括重點(diǎn)區(qū)域的效果預(yù)測、家具的選擇等。FF&E設(shè)計(jì)師可以通過圖示來將自己的理念展現(xiàn)出來。FF&E設(shè)計(jì)師在制作概念板的過程即為對FF&E的初步思考。

3.設(shè)計(jì)發(fā)展

設(shè)計(jì)發(fā)展階段是對設(shè)計(jì)理念的深入階段，其需要FF&E設(shè)計(jì)師對室內(nèi)的每一個(gè)區(qū)域設(shè)計(jì)。從平截面圖、立面圖到大樣節(jié)點(diǎn)圖都需要根據(jù)客戶的要求來完成所有要求空間的透視。對于FF&E的展示要細(xì)致到每個(gè)空間。

4.設(shè)計(jì)文件

設(shè)計(jì)文件是FF&E設(shè)計(jì)師與團(tuán)隊(duì)對酒店內(nèi)室內(nèi)設(shè)計(jì)完成后的工作，其為客戶提供完整的設(shè)計(jì)資料與設(shè)計(jì)圖紙。設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)要向施工單位細(xì)化講解說明設(shè)計(jì)內(nèi)容、實(shí)施方式等全部內(nèi)容。

5.施工與安裝

施工與安裝是項(xiàng)目實(shí)施的最后一個(gè)步驟。FF&E設(shè)計(jì)師必須進(jìn)行現(xiàn)場施工指導(dǎo)與說明，對施工現(xiàn)場出現(xiàn)的問題進(jìn)行解答，并且對整個(gè)項(xiàng)目進(jìn)行縱向的了解。FF&E的施工與安裝均在內(nèi)部固定裝修后期開展，因此其主要體現(xiàn)在施工材料的選擇與安裝上。采購設(shè)計(jì)師要在設(shè)計(jì)文件過程中提供詳細(xì)的技術(shù)說明與實(shí)樣進(jìn)行采購。

FF&E在酒店設(shè)計(jì)中的應(yīng)用

1.空間與功能

FF&E的設(shè)計(jì)師需要緊緊的抓住每個(gè)類別空間中的獨(dú)特元素，例如弧形窗、采光足的大堂等。這些富有特征的空間元素都會(huì)成為設(shè)計(jì)師的設(shè)計(jì)重點(diǎn)。不同的功能區(qū)域擁有不同的硬件，因此其都會(huì)給酒店室內(nèi)設(shè)計(jì)帶來靈感與創(chuàng)新。

2.比例與勻稱

對于酒店內(nèi)的空間來說，比例的協(xié)調(diào)是設(shè)計(jì)師表達(dá)室內(nèi)空間的重要方式之一。雕塑、擺件、地毯等構(gòu)件都能夠起到填補(bǔ)空間的作用。而這些元素往往需要大于人體的比例才能夠顯得氣派宏偉。設(shè)計(jì)師還需要注意如何運(yùn)用室內(nèi)空間的裝飾來獲得勻稱的視覺效果。

3.色彩與質(zhì)感

色彩與質(zhì)感中最為關(guān)鍵的就是對比。室內(nèi)設(shè)計(jì)師傾向使用更加微妙對比的材質(zhì)來進(jìn)行對比，進(jìn)而使得內(nèi)部空間更加豐富郡城。要凸顯材質(zhì)還可以使用燈光要營造效果。例如，皮革、拋光金屬等材質(zhì)在燈光下質(zhì)感均不同。在色彩方面，冷暖色調(diào)與整體色調(diào)的搭配要求較高，要求不同的色調(diào)反映出不同的風(fēng)格與特色。

4.燈光與裝飾燈具

燈光的設(shè)計(jì)需要設(shè)計(jì)師緊密的配合室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格。在不同功能下空間設(shè)置的燈光照明效果要求也是不同的。因此，設(shè)計(jì)師必須遵循這一原則來進(jìn)行設(shè)計(jì)。例如，酒店西餐廳的室內(nèi)設(shè)計(jì)需要使用暖色性光源來照射食品，而自主餐廳餐臺則需要使用冷色以及CRI較高的燈光進(jìn)行照明。

星級酒店客房區(qū)域FF&E的設(shè)計(jì)應(yīng)用

1.星級酒店客房區(qū)域FF&E的設(shè)計(jì)特點(diǎn)

通常來說酒店客房功能包括睡眠、閱讀、起居、儲藏與盥洗。FF&E設(shè)計(jì)要充分體現(xiàn)出溫馨、舒適的環(huán)境，例如室內(nèi)的沙發(fā)、躺椅等都要能夠體現(xiàn)出溫馨的氛圍。一般情況下星級幾點(diǎn)客房要有一定的商務(wù)設(shè)備，例如舒適的工作椅、明亮的寫字臺與互聯(lián)網(wǎng)輸出接口等。

2.星級酒店客房區(qū)域FF&E的設(shè)計(jì)原則

FF&E在酒店客房設(shè)計(jì)中需要遵循的設(shè)計(jì)原則為協(xié)調(diào)。即為與室內(nèi)設(shè)計(jì)風(fēng)格相協(xié)調(diào)，與室內(nèi)功能相協(xié)調(diào)，與酒店的定位和品牌相協(xié)調(diào)，實(shí)現(xiàn)尊重人與自然的可持續(xù)生態(tài)發(fā)展設(shè)計(jì)理念[2]。

3.客房臥室區(qū)FF&E設(shè)計(jì)要點(diǎn)

壁櫥的最小尺寸要為580mm深，壁櫥內(nèi)需要按照要求來裝設(shè)衣物的組合，其中包括抽屜、保險(xiǎn)箱格子，預(yù)留出放熨斗、燙衣板的空間。在客房穿衣區(qū)要添設(shè)全身鏡?？头颗c相鄰客房的電源、電視等禁止采用背靠背裝設(shè)方式，以保證客人避免噪音滋擾。

4.衛(wèi)生間區(qū)域FF&E設(shè)計(jì)要點(diǎn)

臺盆盡可能使用天然的石材，要附有防濺板。臺盆頂部應(yīng)與地面保持80mm的距離，深度保持230mm的距離，可以防止水花濺起。墻面鏡要配設(shè)防霧加熱裝置。電吹風(fēng)電源線要進(jìn)行隱藏式設(shè)計(jì)。衛(wèi)浴五金配件都應(yīng)該使用拋光鍍鉻飾面。

結(jié)束語

FF&E的設(shè)計(jì)宗旨是人性化服務(wù)，一切以滿足人的實(shí)際需求為核心，以安全、便捷、舒適為基本原則。在設(shè)計(jì)過程中體現(xiàn)出人類文明與美化環(huán)境的創(chuàng)建出更高品質(zhì)的生活環(huán)境。

（作者單位：蘇州大學(xué)）