人人都是五星大廚

在她時代網站和美食堂官方微博上開展的第六十八期“人人都是五星大廚——街頭小吃搬回家”活動中，眾多粉絲火爆參與。經過網友投票和編輯評選，最終選出3位烹飪高手的作品刊登出來。

街頭小吃搬回家

說起街頭小吃，不論男女老少有誰沒有吃過？無論是買幾串烤串邊走邊吃，還是選擇一家排檔坐下來點上一桌小菜，想來都是十分愜意的。尤其是夏季傍晚時分，約上三五知交，推杯換盞，豪言笑談，自是不亦樂乎。

然而屢屢曝出的食品安全問題，卻讓我們不得不對街頭小吃望而卻步。那么既想要享受美味，又不想一個不小心吃到添加了化學添加劑的黑暗料理，倒不如自己動手制作，把街頭小吃統(tǒng)統(tǒng)搬回家吧。

最佳人氣獎

炸豬排配辣醬油

炸豬排配辣醬油，不僅是一道菜，更是上海很風靡的一種街頭小吃，炸豬排蘸黃牌辣醬油，估計只存在于上海。賊大賊大的大排，炸好后用剪刀剪成小塊，淋上點黃牌辣醬油，真是絕配啊。之前看了《舌尖上的中國》，里面就有介紹上海的特色炸豬排。上海的炸豬排，一定要配一點辣醬油才好吃哦！

用刀背將大排捶松，加入黃酒、鹽、椒鹽粉、黑胡椒末腌制，將腌制好的大排放入雞蛋液中，使兩面蘸滿雞蛋液，再放入干淀粉盤中使兩面蘸滿干淀粉輕按，然后將蘸滿干淀粉的大排放入雞蛋液中兩面蘸滿蛋液，最后將大排放在面包糠里均勻地裹上它，輕輕按幾下將面包糠牢牢地固定在大排上，放入油鍋炸至金黃后撈起，配上辣醬油趁熱食用。

（上海 肥小菇）

網友評論：

@睡不醒的小豬：金黃金黃的好誘人。

@煎餅的幸福：滿滿的童年回憶?。?/p>

最佳配色獎

水果冰淇淋

水果加冰淇淋，夏天是絕配哦。沒有想不到，只有做不到。關于冰淇淋和面包搭配的吃法，真是讓人期待。面包丁泡在融化的冰淇淋里，包圍在多彩的水果中間，吸透奶油香味的面包，還有香甜冰涼的口感，絕對是夏天里的又一份驚喜。將水果切成小丁，面包切成小丁，在杯底放上一勺蔓越莓冰淇淋，上邊放一層芒果，芒果上邊放一層面包丁，再依次放入水果丁、面包丁、冰淇淋，直到杯子裝滿，杯頂放一個冰淇淋球裝飾。

（牡丹江 綠羅）

網友評論：

@Moon76：夏天最美好的事情就是吃冰淇淋！??！

@甜檸檬酸蘋果：做起來，做起來。

最佳造型獎

香烤大雞腿

學校后面有一條街，本來的名字叫育英路，但因為全都是各種小吃和小飯店，所以被我們戲稱為“墮落街”，那里駐扎了很多燒烤鋪子。燒烤中最為特別的就是大雞腿，整個雞腿去掉骨頭，只剩下一個關節(jié)，然后用竹簽子橫橫豎豎地撐起來，戳上幾刀防止燒烤的時候肉質緊縮。一般有兩種，一種就是腌制好的生雞腿，整個烤熟烤透大概需要20分鐘；還有一種是為了趕時間的半熟雞腿，稍微烤個幾分鐘就可以了。別看一個小小的雞腿，完全撐開比臉都大，烤好的雞腿外面泛著一層油光，撒上五香粉、孜然和一點點辣椒粉，香得讓人胃里面都伸出一只手來，一口咬下去，脆脆的外皮加上鮮嫩多汁的雞肉，還有恰到好處的調料，根本就停不下來！

（杭州 恬蘿姑娘）

網友評論：

@零零烘焙：好入味??！

@約克蛋殼：大雞腿！?。?！