基于項目承載·協(xié)同創(chuàng)新模式的大學(xué)生創(chuàng)新中心建設(shè)探索

趙良忠　劉建強(qiáng)　蔣盛巖

摘要 邵陽學(xué)院大學(xué)生創(chuàng)新中心建設(shè)以學(xué)生為主體，項目為載體，整合學(xué)校教師、企業(yè)專家兩支隊伍，打造創(chuàng)新思維訓(xùn)練、創(chuàng)新基礎(chǔ)訓(xùn)練、工程創(chuàng)新訓(xùn)練、科技創(chuàng)新訓(xùn)練4個創(chuàng)新訓(xùn)練平臺，開辟學(xué)?；A(chǔ)技能教學(xué)、訓(xùn)練中心創(chuàng)新教學(xué)兩種課堂，構(gòu)建食品產(chǎn)品的認(rèn)知和傳統(tǒng)制造實(shí)踐基礎(chǔ)訓(xùn)練，先進(jìn)制造實(shí)踐和系統(tǒng)控制的認(rèn)知訓(xùn)練、工程訓(xùn)練，創(chuàng)新實(shí)踐與學(xué)生課外科技活動4層次遞進(jìn)式人才培養(yǎng)體系，通過科技活動、科技競賽檢驗(yàn)創(chuàng)新成果，取得了良好的教學(xué)效果，探索出了一條創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的新路。

關(guān)鍵詞：創(chuàng)新中心；載體；創(chuàng)新能力；人才培養(yǎng)體系

中圖分類號：S-01 文獻(xiàn)標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2015）08-364-03

人才培養(yǎng)是高等教育的根本任務(wù)，堅持一切從促進(jìn)學(xué)生全面發(fā)展出發(fā)、把實(shí)踐能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)貫穿于人才培養(yǎng)的全過程[1-2]，是高等教育改革的方向。要實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)，實(shí)踐教學(xué)體系是實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)目標(biāo)的核心，而優(yōu)質(zhì)的實(shí)踐教學(xué)平臺和優(yōu)良的實(shí)踐育人環(huán)境是創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的基礎(chǔ)[3]，大學(xué)生創(chuàng)新中心是高校教學(xué)和科研的重要組成部分，是大學(xué)生知識創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新、科研開發(fā)和技能訓(xùn)練的重要場所[4]。邵陽學(xué)院食品類大學(xué)生創(chuàng)新中心是經(jīng)湖南省教育廳批準(zhǔn)的省級大學(xué)生課外創(chuàng)新中心，經(jīng)過二年的建設(shè)，中心已初步建設(shè)成為在省內(nèi)有特色、有強(qiáng)項、設(shè)施先進(jìn)，在國內(nèi)同層次高校中具有先進(jìn)水平與示范和輻射作用的大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練中心，已成為該校大學(xué)生、研究生創(chuàng)新人才的孵化中心、相關(guān)學(xué)科學(xué)生自主實(shí)踐中心、科技創(chuàng)新活動中心、創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)改革示范中心、學(xué)生創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中心。

1 創(chuàng)新中心建設(shè)的基本思路

食品類大學(xué)生創(chuàng)新中心以省級優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊、省級重點(diǎn)專業(yè)和食品科學(xué)重點(diǎn)學(xué)科為依托，以湖南省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、湖南省高校產(chǎn)學(xué)研合作示范基地、食品科學(xué)與工程類專業(yè)校企合作人才培養(yǎng)省級示范基地、省級企業(yè)技術(shù)中心、邵陽學(xué)院食品創(chuàng)新實(shí)驗(yàn)室為訓(xùn)練平臺，以學(xué)生為主體，項目為載體，整合學(xué)校教師、企業(yè)專家兩支隊伍，打造創(chuàng)新思維訓(xùn)練、創(chuàng)新基礎(chǔ)訓(xùn)練、工程創(chuàng)新訓(xùn)練、科技創(chuàng)新訓(xùn)練4個創(chuàng)新訓(xùn)練平臺，開辟學(xué)?；A(chǔ)技能教學(xué)、訓(xùn)練中心創(chuàng)新教學(xué)兩種課堂，構(gòu)建食品產(chǎn)品的認(rèn)知和傳統(tǒng)制造實(shí)踐基礎(chǔ)訓(xùn)練，先進(jìn)制造實(shí)踐和系統(tǒng)控制的認(rèn)知訓(xùn)練、工程訓(xùn)練，創(chuàng)新實(shí)踐與學(xué)生課外科技活動4層次遞進(jìn)式人才培養(yǎng)體系，按照“項目承載、協(xié)同創(chuàng)新”的創(chuàng)新型人才培養(yǎng)模式，通過科技活動、科技競賽和新產(chǎn)品、新工藝、新技術(shù)開發(fā)等實(shí)踐訓(xùn)練，全面提高學(xué)生創(chuàng)新能力。建設(shè)思路結(jié)構(gòu)框圖和創(chuàng)新體系結(jié)構(gòu)框圖見圖1、2。

2 創(chuàng)心中心建設(shè)的主要內(nèi)容

2.1 構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系 近年來，高校規(guī)模發(fā)展很快，本科院校越來越多，但學(xué)生職業(yè)素質(zhì)、基本技能、應(yīng)用能力和創(chuàng)新意識等方面與企業(yè)需求仍有差距，形成大學(xué)生畢業(yè)找不到崗位，企業(yè)找不到所需要人才的局面，要改變這種局面，實(shí)現(xiàn)人才培養(yǎng)與企業(yè)需求的無縫對接，就要求教育工作者轉(zhuǎn)變教育觀念，改革人才培養(yǎng)模式，構(gòu)建科學(xué)合理的實(shí)踐教學(xué)體系，加強(qiáng)學(xué)生創(chuàng)新思維、創(chuàng)新能力、工程素質(zhì)的提高[5]。

建立理論與實(shí)踐有機(jī)結(jié)合，以培養(yǎng)學(xué)生素質(zhì)為核心，涵蓋基礎(chǔ)型實(shí)訓(xùn)、工程型實(shí)訓(xùn)、研究創(chuàng)新型實(shí)訓(xùn)的新實(shí)踐教學(xué)體系，在實(shí)訓(xùn)的課程和項目設(shè)置方面，注重先進(jìn)性、開放性、創(chuàng)新性、應(yīng)用性，形成適應(yīng)食品專業(yè)特點(diǎn)的完整課程體系，并結(jié)合工程和社會應(yīng)用實(shí)踐，將食品產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、安全控制等貫穿于實(shí)踐教學(xué)的全過程，形成具有特色的實(shí)踐教學(xué)體系與模式。

整個新實(shí)踐教學(xué)體系分為4個層次，形成創(chuàng)新思維訓(xùn)練→創(chuàng)新基礎(chǔ)訓(xùn)練→創(chuàng)新綜合實(shí)踐訓(xùn)練→研究創(chuàng)新訓(xùn)練循序漸進(jìn)式教育模式。第一層次為課題的選擇探索，這一層次在湖南省校企合作人才培養(yǎng)示范基地：邵陽學(xué)院—李文食品有限公司聯(lián)合人才培養(yǎng)基地內(nèi)進(jìn)行，主要內(nèi)容是產(chǎn)品認(rèn)知、課題探索，即認(rèn)識問題、發(fā)現(xiàn)問題。第二層次為創(chuàng)新基礎(chǔ)工程訓(xùn)練，這一層次是通過中心設(shè)置的基礎(chǔ)訓(xùn)練平臺完成，通過基本的操作技能及工程能力的訓(xùn)練，為學(xué)生的創(chuàng)新打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，使學(xué)生逐步具有食品加工生產(chǎn)、食品創(chuàng)新的能力。第三層次為創(chuàng)新綜合實(shí)踐訓(xùn)練，這一層次主要在工程訓(xùn)練平臺和相關(guān)的工程技術(shù)中心完成，是在學(xué)生完成基本教學(xué)課程的基礎(chǔ)上，讓學(xué)生參與中心綜合訓(xùn)練平臺的生產(chǎn)實(shí)踐，培養(yǎng)學(xué)生的工程意識，提高學(xué)生的綜合實(shí)踐能力。第四層次為研究創(chuàng)新訓(xùn)練，這一層次主要在創(chuàng)新平臺和省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室完成，是將實(shí)踐教學(xué)體系各課程內(nèi)容進(jìn)行融合，分為多個訓(xùn)練模塊，各模塊多個知識點(diǎn)進(jìn)行綜合訓(xùn)練，設(shè)置相應(yīng)的研究探索性實(shí)驗(yàn)項目或?qū)W生自選課題，在教師指導(dǎo)下，利用創(chuàng)新訓(xùn)練平臺及先進(jìn)的儀器設(shè)備，完成新產(chǎn)品開發(fā)、新技術(shù)發(fā)明和科研創(chuàng)新活動。

2.2 構(gòu)建四位一體訓(xùn)練平臺 根據(jù)中心建設(shè)指導(dǎo)思想和特色追求，中心設(shè)以下四個訓(xùn)練平臺，一是以創(chuàng)新意識、創(chuàng)新思維訓(xùn)練為主的校企合作平臺；二是以基礎(chǔ)知識、基本技能訓(xùn)練為主的基礎(chǔ)訓(xùn)練平臺；三是以工程知識和實(shí)踐能力為主的工程素質(zhì)訓(xùn)練平臺；四是以適應(yīng)多學(xué)科融合的科技研發(fā)為方向的創(chuàng)新訓(xùn)練平臺。

2.2.1 校企合作平臺。

以豆制品加工技術(shù)湖南省應(yīng)用基礎(chǔ)研究基地、食品科學(xué)與工程類專業(yè)校企合作省級人才培養(yǎng)基地、柑橘加工關(guān)鍵技術(shù)與副產(chǎn)物綜合利用等省級產(chǎn)學(xué)研合作示范基地平臺，為學(xué)生提供充分的食品生產(chǎn)、食品工廠技術(shù)改造、食品創(chuàng)新的機(jī)會，學(xué)生在深入食品生產(chǎn)第一線的過程中，通過感性認(rèn)知，發(fā)現(xiàn)問題、提出問題、研討問題，達(dá)到培養(yǎng)創(chuàng)新思維的訓(xùn)練目的。

2.2.2 基礎(chǔ)訓(xùn)練平臺?？茖W(xué)實(shí)驗(yàn)是理論的搖籃，是培養(yǎng)創(chuàng)新型人才的發(fā)源地，中心建有包括食品基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)室、食品工程專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、食品安全專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、食品分析檢測中心等基礎(chǔ)訓(xùn)練平臺，向?qū)W生提供基于基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練和研究性實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練的創(chuàng)新基本技能訓(xùn)練，一方面通過基礎(chǔ)實(shí)驗(yàn)訓(xùn)練提高基本操作能力，加深對食品加工原理、食品安全檢測技能的理解和掌握，另一方面，學(xué)生可根據(jù)興趣愛好組成團(tuán)隊，以大學(xué)生課外科技活動為載體，訓(xùn)練科學(xué)研究的基本方法，培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新技能。

2.2.3 工程訓(xùn)練平臺。

食品新技術(shù)、新工藝的快速發(fā)展，對學(xué)生工程素質(zhì)的要求越來越高。中心通過開設(shè)食品工廠建設(shè)可行性報告編制、食品工廠設(shè)計、食品機(jī)械性能改進(jìn)、工廠設(shè)備安裝調(diào)試、試生產(chǎn)及食品安全分析評價等訓(xùn)練項目，為學(xué)生提供與生產(chǎn)對接的工程實(shí)踐鍛煉的機(jī)會，培養(yǎng)學(xué)生具備綜合應(yīng)用專業(yè)基礎(chǔ)和專業(yè)知識解決較復(fù)雜的工程實(shí)際問題的能力，使之具備較高工程素質(zhì)，提高面對工程技術(shù)環(huán)境的應(yīng)變能力和適應(yīng)能力。

2.2.4 創(chuàng)新訓(xùn)練平臺。按照“項目承載、協(xié)同創(chuàng)新”的基本思路，以創(chuàng)新項目為載體，使學(xué)生在新產(chǎn)品開發(fā)、課外科技活動、參加科技競賽和發(fā)明創(chuàng)造等實(shí)踐活動中全面提高創(chuàng)新能力。主要訓(xùn)練項目有：豆渣綜合利用創(chuàng)新研究、生態(tài)釀酒新技術(shù)研究、果蔬清潔生產(chǎn)加工新工藝研究、全自動豆制品生產(chǎn)線創(chuàng)新設(shè)計、橙子囊衣降解酶微生物構(gòu)建設(shè)計、橙汁胞生產(chǎn)線創(chuàng)新設(shè)計、休閑食品貨架期預(yù)測等。學(xué)生通過知識創(chuàng)新、技術(shù)創(chuàng)新和現(xiàn)代科技引領(lǐng)的管理創(chuàng)新，培養(yǎng)創(chuàng)新意識，開發(fā)創(chuàng)新思維，使之具備應(yīng)用知識發(fā)現(xiàn)、解決實(shí)際生產(chǎn)問題的研究開發(fā)能力和創(chuàng)新能力。

四個平臺有力支撐了基礎(chǔ)工程訓(xùn)練→綜合實(shí)踐訓(xùn)練→研究創(chuàng)新訓(xùn)練循序漸進(jìn)教育模式，形成了層次化、模塊化、點(diǎn)面結(jié)合、全面開放的食品學(xué)科實(shí)踐教學(xué)體系，使中心真正成為學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐活動的基地。

2.3 開展綜合創(chuàng)新實(shí)踐項目 綜合創(chuàng)新項目的設(shè)置是創(chuàng)新訓(xùn)練的核心及靈魂，在整個訓(xùn)練過程中，以項目實(shí)踐為軸線，必須從實(shí)踐認(rèn)知能力→實(shí)際動手能力→研究創(chuàng)造能力階段式發(fā)展過程出發(fā)，根據(jù)專業(yè)方向和培養(yǎng)層次，構(gòu)建綜合創(chuàng)新的知識節(jié)點(diǎn)，以實(shí)踐為主，兼顧理論，要求學(xué)生自行完成設(shè)計、查找資料、系統(tǒng)制作與調(diào)試和設(shè)計報告，注重開發(fā)學(xué)生的創(chuàng)造性思維空間，提升學(xué)生的創(chuàng)新能力。

開設(shè)綜合創(chuàng)新實(shí)踐項目是提高學(xué)生實(shí)驗(yàn)技能和創(chuàng)新能力的有效途徑，創(chuàng)新訓(xùn)練中心為了培養(yǎng)具有較高工程素質(zhì)和開放性視野的創(chuàng)新型人才，成立了“食品創(chuàng)新俱樂部”，每年投入不少于10萬元的科技創(chuàng)新基金，支助40個左右的創(chuàng)新項目，鼓勵學(xué)生參與創(chuàng)新中心的活動，如圖3所示。

2.4 創(chuàng)新訓(xùn)練中心條件建設(shè) 創(chuàng)新場地是創(chuàng)新的主陣地，學(xué)校食品類創(chuàng)新中心現(xiàn)有場地面積約為3 223 m2，建有700 m2的創(chuàng)新中試中心，投入資金650萬元用于創(chuàng)新設(shè)備添置、更新與改造；投入5萬元用于學(xué)科圖書資料購置，投入20萬用于計算機(jī)和網(wǎng)絡(luò)建設(shè)?，F(xiàn)有儀器設(shè)備共859臺套，總值1 253萬元。學(xué)校每年投入25萬元用于中心儀器設(shè)備的正常維護(hù)與維修，保證設(shè)備的完好率在98%以上。

創(chuàng)新訓(xùn)練中心建立大學(xué)生創(chuàng)新訓(xùn)練中心網(wǎng)站，網(wǎng)絡(luò)實(shí)行開放式管理，實(shí)現(xiàn)信息發(fā)布、創(chuàng)新實(shí)踐活動登記、預(yù)約、資源信息下載等信息化管理，實(shí)現(xiàn)了資源共享，為學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐活動提供服務(wù)。中心的網(wǎng)絡(luò)資源主要包括

①最新動態(tài)：中心介紹、大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐活動動態(tài)、活動新聞、通知等。

②儀器設(shè)備資源：中心硬件資源介紹，主要儀器設(shè)備操作規(guī)程等。

③信息與管理資源：中心活動信息資源，如：中心的計劃安排、各種通知等；中心網(wǎng)絡(luò)管理資源，如：學(xué)生預(yù)約、問題求助等；管理人員進(jìn)行各種相關(guān)信息的錄入、收集、修改、統(tǒng)計和分析，及時動態(tài)地進(jìn)行基地管理。④成果展示與交流：為大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐成果提供交流與展示平臺。

2.5 創(chuàng)新訓(xùn)練中心隊伍建設(shè) 學(xué)生的創(chuàng)新活動離不開具有創(chuàng)新經(jīng)驗(yàn)教師的指導(dǎo)，通過多年建設(shè)，中心已形成一支結(jié)構(gòu)合理、力量雄厚和創(chuàng)新指導(dǎo)經(jīng)驗(yàn)豐富的師資隊伍。目前中心現(xiàn)有專、兼職人員31人，設(shè)有主任1名、常務(wù)副主任1名，同時設(shè)有指導(dǎo)教師與管理人員等崗位。教師隊伍中有教授5人、副教授（含高級實(shí)驗(yàn)師與高級工程師）19人，高級職稱占77.5%，博士9人，碩士11人，碩士生導(dǎo)師21人，湖南省西部開發(fā)特聘專家1人，湖南省青年骨干教師3人。

2.6 架設(shè)校企合作橋梁，服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)建設(shè) 地方高校人才培養(yǎng)的主要任務(wù)就是培養(yǎng)為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)的創(chuàng)新應(yīng)用型人才。該校創(chuàng)新訓(xùn)練中心不僅是學(xué)生接受實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練的基地，還通過發(fā)揮設(shè)備、人才等方面的優(yōu)勢，以技術(shù)培訓(xùn)、繼續(xù)教育、社會辦學(xué)等方式，成為企業(yè)技術(shù)人員掌握先進(jìn)生產(chǎn)技能的理想場所。創(chuàng)新訓(xùn)練中心為校企合作架設(shè)一座橋梁，成為科研成果轉(zhuǎn)化的基地和學(xué)生的創(chuàng)新基地。中心堅持將創(chuàng)新訓(xùn)練和市場對接，以創(chuàng)新活動促進(jìn)產(chǎn)品開發(fā)。學(xué)生在創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)過程中直接參與到產(chǎn)品的生產(chǎn)中，提高面向社會服務(wù)的能力，中心主動進(jìn)行合作的科研成果轉(zhuǎn)化，成為科研成果轉(zhuǎn)化的基地。形成了“校企協(xié)同、項目承載”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。

2.6.1 協(xié)同培養(yǎng)，助推人才。充分利用學(xué)校、企業(yè)兩種資源，建立學(xué)校教師、企業(yè)專家兩支隊伍，根據(jù)企業(yè)人才需求特點(diǎn)，共同制定人才培養(yǎng)方案，共同商定課程教學(xué)大綱，共同承擔(dān)相關(guān)專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)任務(wù)，在原有的食品類專業(yè)聘請實(shí)習(xí)基地企業(yè)、食品管理行業(yè)和科研院所14 名專家作為兼職教師的基礎(chǔ)上，繼續(xù)聘請實(shí)習(xí)基地企業(yè)、食品管理行業(yè)和科研院所等專家作為兼職教師，與學(xué)校教師深入開展教學(xué)改革，實(shí)行校企雙導(dǎo)師制，增強(qiáng)了學(xué)生的創(chuàng)新意識和就業(yè)能力，為企業(yè)培養(yǎng)急需的本科層次應(yīng)用型高級技術(shù)人才。

2.6.2 項目研發(fā)，培育人才。學(xué)校堅持以企業(yè)為主導(dǎo)，實(shí)施“項目型”的應(yīng)用型人才培養(yǎng)模式。企業(yè)根據(jù)生產(chǎn)、產(chǎn)品開發(fā)的需要確定項目，提供資金，校企雙方組成攻關(guān)小組，校、企的教授、專家?guī)ьI(lǐng)學(xué)生負(fù)責(zé)項目研究。“項目型”教學(xué)既為企業(yè)解決技術(shù)難題，又給學(xué)生提供“真槍實(shí)干”的鍛煉機(jī)會，實(shí)現(xiàn)企業(yè)、學(xué)校、學(xué)生“三贏”。

3 創(chuàng)新中心取得的主要研究成果

經(jīng)過二年的建設(shè)，按照項目承載、協(xié)同創(chuàng)新模式，通過整合學(xué)校教師、企業(yè)專家兩支隊伍，打造創(chuàng)新思維訓(xùn)練、創(chuàng)新基礎(chǔ)訓(xùn)練、工程創(chuàng)新訓(xùn)練、科技創(chuàng)新訓(xùn)練4個創(chuàng)新訓(xùn)練平臺；開辟學(xué)校基礎(chǔ)技能教學(xué)、訓(xùn)練中心創(chuàng)新教學(xué)兩種課堂，構(gòu)建食品產(chǎn)品的認(rèn)知和傳統(tǒng)制造實(shí)踐基礎(chǔ)訓(xùn)練，先進(jìn)制造實(shí)踐和系統(tǒng)控制的認(rèn)知訓(xùn)練、工程訓(xùn)練，創(chuàng)新實(shí)踐與學(xué)生課外科技活動4層次遞進(jìn)式人才培養(yǎng)體系，取得了良好的創(chuàng)新效果，學(xué)生獲得國家大學(xué)生創(chuàng)新項目1項，省級大學(xué)生創(chuàng)新項目2項，省級研究生創(chuàng)新項目1項，獲省級以上的創(chuàng)新大賽三等獎2項，學(xué)生發(fā)表論文40余篇，完成速溶葛根全原粉等14個新產(chǎn)品的開發(fā)，給企業(yè)帶來了數(shù)千萬元的經(jīng)濟(jì)效益；申請專利14項、取得5項專利授權(quán)、完成5份工廠設(shè)計并進(jìn)入實(shí)施階段。由于學(xué)生熟悉企業(yè)的工程問題，具備較強(qiáng)的工程能力，參加過創(chuàng)新訓(xùn)練的學(xué)生深受企業(yè)歡迎，就業(yè)率100%，創(chuàng)新訓(xùn)練強(qiáng)力地促進(jìn)了教學(xué)質(zhì)量的提升。

4 結(jié)語

創(chuàng)新型的社會需要復(fù)合型、創(chuàng)新型人才[6]，利用現(xiàn)有的技術(shù)平臺，與企業(yè)聯(lián)合，按照項目承載、協(xié)同創(chuàng)新模式組建大學(xué)生創(chuàng)新中心，是該校在創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的有益嘗試，為大學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力和創(chuàng)新思維能力的提高提供了良好的平臺，同時也探索出了一條創(chuàng)新型人才培養(yǎng)的新路，通過項目與企業(yè)合作建設(shè)創(chuàng)新中心，不僅僅是加強(qiáng)了學(xué)校與企業(yè)的聯(lián)系，更重要的是讓學(xué)生的創(chuàng)新課題有來源，創(chuàng)新成果有市場，有利于提高學(xué)生的創(chuàng)新興趣，有利于拓展學(xué)校的發(fā)展空間，食品創(chuàng)新中心已成為該校食品類本科生和研究生培養(yǎng)工程能力，提升創(chuàng)新意識的重要基地。

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