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      果盤的形藝之美

      2015-05-30 23:28:06青絲
      中老年健康 2015年8期
      關(guān)鍵詞:果盤瓷質(zhì)材質(zhì)

      青絲

      舊時殷實人家,客廳里都有一個果盤,平時擺在案幾上,可作為清心樂志的陳設(shè),遇有客人來訪,則可盛置果品糖食款待雙方,是具有深遠(yuǎn)歷史的家用器具。時至今日,果盤已上升到藝術(shù)藏品的層次,偶有精品老果盤于拍賣會上亮相,皆以高價被人競購買走,成為眾多藏家苦心孤詣追求的玩賞器物。

      果盤最早是豪門貴族的用具,強(qiáng)調(diào)形藝之美。南朝梁簡文帝的《對燭賦》曰:“影度臨長枕,煙生向果盤?!弊鳛槠魑锩缹W(xué)的一個典型范例,果盤于使用屬性之外,又混合著帝王貴族的賞玩趣味。其后隨著佛道盛行,果盤也趨于大眾化,人們在祭祀時常會用果物作為貢品,以求福庇。民間如建造新屋、店鋪開市,也須備下果品香燭敬告祖先和神祇。

      早期果盤多為金屬材質(zhì),采用金、銀、銅等質(zhì)地較軟、延展性好的材質(zhì),以手工捶打制成。宋代以后瓷器工藝獲得了長足發(fā)展,瓷質(zhì)果盤占據(jù)了主流,但也偶有竹木、漆器、琺瑯等材質(zhì),薈集了繪畫、彩釉、雕刻、燒瓷等多項傳統(tǒng)技法。工匠在燒窯過程中,常以溫度控制,使不同的色釉互為流動滲透,令瓷器產(chǎn)生豐富多彩的色澤變化,制作出顏色艷麗、簡潔高雅的瓷質(zhì)果盤。盤上的紋飾,則以傳統(tǒng)吉祥圖案為主,福祿壽喜、松鶴延年、八仙過海、吉祥如意等,制造親和、平易的視覺效應(yīng),也標(biāo)定了傳統(tǒng)符號美學(xué)的高度。

      果盤的造型變化則飽含著被人關(guān)注的渴望,有圓形、梅花形、六角形及摹仿實物塑造的荷葉、芭蕉葉、竹節(jié)等。盤子的深淺也根據(jù)不同的造型需要而變化。如一些高腳果盤,底部設(shè)計得較為粗大,盤體較淺,視覺上增加了造型的安穩(wěn)感。而在明清時期,一些大戶人家窖藏有冰塊,所使用的果盤就較深,夏天在果盤下面鋪置一層碎冰,再盛以瓜果,味道甜美清涼,可一洗暑熱。

      收藏果盤講究材質(zhì)、工藝和時代,造型審美上則注重結(jié)構(gòu)的實用性和美觀性,外觀有層次感、有線條的變化。在同等條件下,造型奇特的果盤身價也要更勝一籌。

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