梅花山花果兼用梅品種的選育研究

史寒昀等

摘要 對南京中山陵梅園梅花（花梅）品種，及原產(chǎn)我國的果梅品種的花及果實(shí)性狀全面調(diào)查和分析。從中山陵梅園梅花品種資源中優(yōu)選出32個(gè)品種，從原產(chǎn)我國的果梅中優(yōu)選出10個(gè)品種，作為花果兼用品種進(jìn)行栽植，以增加梅花山花果兼用優(yōu)良梅品種的數(shù)量和類型，并作為新品種選育的最佳材料。旨在通過梅的選種育種，使梅花山成為一個(gè)名副其實(shí)的特色旅游觀光、園林觀光、農(nóng)業(yè)觀光園。

關(guān)鍵詞：梅花（花梅）；果梅； 花果兼用；品種

中圖分類號(hào)：S685.17 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 0517-6611（2015）08-139-04

隨著當(dāng)今世界旅游業(yè)高度發(fā)展，集游賞、產(chǎn)業(yè)為一體的多功能觀光園林、農(nóng)業(yè)觀光園成為旅游開發(fā)的新亮點(diǎn)。梅當(dāng)屬觀光園中最佳栽培植物之一。梅是我國特產(chǎn)的著名果樹和花木[1]，很早就進(jìn)入華夏民族的生活。夏商周時(shí)代《大戴禮記·夏小正》就提到梅果加工。西漢初葉《西京雜記》中記載有朱梅等7個(gè)品種，其中可能有花果兼用品種[2-3]，梅樹已逐漸成為城市綠化樹種。六朝時(shí)期隨著植梅之風(fēng)日漸昌盛，南京出現(xiàn)了“陶谷六朝梅”，并出現(xiàn)了“壽陽公主——梅花妝”的美麗傳說。明清時(shí)期江蘇植梅藝梅進(jìn)入了昌盛時(shí)期，又造就了南京著名“梅花塢”和蘇州著名的鄧尉“香雪海”。民國時(shí)期創(chuàng)建的南京梅花山梅園，經(jīng)幾代人的辛勤勞動(dòng)，已成為著名的梅花觀賞專類園。該文以南京中山陵梅園內(nèi)梅花品種資源及我國特產(chǎn)的果梅為研究評價(jià)對象，從中篩選花果兼用梅品種，為梅花山建設(shè)提供更多的梅優(yōu)良品種及梅種質(zhì)資源。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料 以《南京梅譜》[4]記載的330個(gè)梅花（花梅）品種、近年選育的20個(gè)梅花新品種、《中國果樹志·梅卷》中的197個(gè)果梅品種[2]為選種研究評價(jià)對象。

1.2 研究方法 從梅花（花梅）中選觀賞性及抗逆性強(qiáng)、品質(zhì)上乘、結(jié)實(shí)性狀良好品種，從果梅中選擇花大、色艷、重瓣、

花粉量多、抗逆性強(qiáng)的品種。根據(jù)歷年來田間觀察記載的記錄（包括開花結(jié)果以及觀賞性狀況等），參考《中國果樹志·梅卷》[2]的基本數(shù)據(jù)，《南京花果兼用新優(yōu)梅花品種選育研究》[5] 一些研究數(shù)據(jù)，李冉馨等[6]提出以7個(gè)性狀（花色、花徑、花瓣數(shù)量、果的質(zhì)量、可溶性固形物、總酸量、可食率）作為花果兼用品種選擇主要標(biāo)準(zhǔn)的結(jié)論[6]，還參考了鈴木 登將大年的結(jié)果量分為：多、中、少3個(gè)等級，即以每株約可收獲1 kg的品種為“中”，以大于此者為“多”，以小于此者為“少”[7]的結(jié)論，最后篩選出優(yōu)良的花果兼用品種。

2 結(jié)果與分析

2.1 350個(gè)梅花品種結(jié)果情況 經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析梅花山350個(gè)梅花品種（表1）。偶結(jié)實(shí)72個(gè)品種，占20.57%；少量結(jié)實(shí)[每年都結(jié)實(shí)（少∶株產(chǎn)少于1.0 kg或中∶株產(chǎn)1.0～4.0 kg）]126個(gè)品種，占36.00%；易結(jié)實(shí)[結(jié)實(shí)量較多∶株產(chǎn)4.1～9.0 kg或多∶株產(chǎn)達(dá)10 kg]59個(gè)品種，占16.85%。其中奇特的灑金品種群能結(jié)實(shí)，占本群88.89%。垂枝梅品種群結(jié)實(shí)，占本群80.00%。園內(nèi)品種眾多的紅妝淡抹的宮粉品種群103個(gè)品種，少量結(jié)實(shí)占本群31.06%、易結(jié)實(shí)占本群14.56%。園內(nèi)品種較多的胭脂點(diǎn)珠的朱砂品種群，少量和易結(jié)實(shí)占本群53.22%。還有玉蝶、江梅等品種群能結(jié)實(shí)品種也不少。

2.2 從梅花（花梅）中篩選宜作花果兼用的優(yōu)良品種 考慮觀賞價(jià)值，并結(jié)合果實(shí)的經(jīng)濟(jì)性狀，該研究從少量結(jié)實(shí)和易結(jié)實(shí)的品種中篩選32個(gè)作為花、果觀賞、梅果加工、梅新品種選育的花果兼用品種（表2）。

2.3 從果梅中篩選宜作花果兼用的優(yōu)良品種 梅花（花梅）的栽培以觀賞為目的，果梅主要是收其果實(shí)，加工各種梅產(chǎn)品。我國特產(chǎn)的197個(gè)果梅品種，其產(chǎn)量及果實(shí)的經(jīng)濟(jì)性狀絕大多數(shù)屬上乘，梅果實(shí)適合制作多種產(chǎn)品。果梅花期早，花濃香，具有很高的觀賞價(jià)值。如‘早花梅其花絲特長，非常漂亮。這些果梅可能是自然或人工選擇而形成的品種，即梅的演化產(chǎn)物。從我國特產(chǎn)197個(gè)果梅品種中篩選10個(gè)品種作為花果兼用種植，用于觀賞、加工、育種之用（表3）。其中9個(gè)品種從南京農(nóng)業(yè)大學(xué)梅資源圃中引進(jìn)。

3 討論

高產(chǎn)量是花果兼用優(yōu)良梅花品種最需要的特性，目前具備這一特性的優(yōu)良品種數(shù)量較少，亟待選育，育種方法有實(shí)生選種、人工雜交育種、引種選種，芽變選種（梅花山已成功多例[8]）等。選育的新品種除了應(yīng)具備適合梅果加工用特性、高產(chǎn)外，還應(yīng)是花多數(shù)重瓣、色艷麗、濃香，枝形奇特優(yōu)美，并且所結(jié)的果實(shí)大、鮮艷耐看，這樣梅園才能獲得社會(huì)、生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益“三贏”[5]。

研究表明，果梅和梅花（花梅）有自花不實(shí)和異花授粉不親和現(xiàn)象[5]，故必須配植授粉樹。果梅中的‘南紅品種花粉量極多，可作多數(shù)品種的授粉樹[2]。梅花（花梅）中的‘七星梅‘淡妝宮粉‘復(fù)瓣黃香等，每花藥含的花粉量很多[9]，可作梅品種的授粉樹，也可以云南麗江引進(jìn)的‘江邊七號(hào)‘拉市優(yōu)4號(hào)‘七河4號(hào)‘七河14號(hào)‘七河17號(hào)的花果兼用新品種[6]作為育種之用。另還要選種抗逆性強(qiáng)并易結(jié)實(shí)的梅資源，如‘軟條紅梅，其耐氟能力特強(qiáng)。梅花山是一個(gè)多品種梅混栽的大型梅園，應(yīng)通過天然雜交或人工雜交育種，改善授粉條件，提高授粉質(zhì)量，以期能獲得良好的效果。

參考文獻(xiàn)

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[2] 褚孟嫄.中國果樹志·梅卷[M].北京：中國林業(yè)出版社，1999.

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[4] 南京梅譜編委會(huì).南京梅譜[M].南京：南京出版社，2008.

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[6] 李冉馨，王佳，張啟翔，等.花果兼用梅新品種選育研究[J].北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2012，34（S1）：61-68.

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[8] 汪詩珊，張思平，王保根，等.南京梅花優(yōu)良品種選育[J].北京林業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2007，29（S1）：42-44.

[9] 陳霞，郭立春，陳翔高，等.觀花型梅花品種的開花結(jié)果特性[J].中國城市林業(yè)，2008，6（3）：71-73.