清涼一夏

鄭祚聲等

八月以來，熱力十足的“燒烤”模式火力全開，許多旅行愛好者想要出游的心也被酷暑嚇退了幾分。但依舊還有不少令人心生勇氣、走出空調(diào)房的清幽避暑地，伴著各色美景讓人愜意地消暑“乘涼”。

古人避暑有奇招

俗語說“小暑大暑，上蒸下煮”。炎熱酷暑的夏日，很多人躲到“空調(diào)房”避暑。在中國古代，盡管沒有“空調(diào)”，但古人也有許多低碳、環(huán)保的納涼避暑之所。比如先秦時(shí)期的“窟室”、漢代“清涼殿”……

和現(xiàn)代人一樣，古人避暑首先想到改造居室環(huán)境，建造一個(gè)相當(dāng)于現(xiàn)代帶有制冷設(shè)備的“空調(diào)房”度過夏天。這樣的房間，古人稱為“夏房”，先秦時(shí)期的“窟室”，秦漢時(shí)期的“涼房”及皇家的“涼殿”，后來的“冰室”、“涼窖”，都屬于夏房。

窟室，算是先秦最流行的“空調(diào)房”。所謂“窟”，字面意思就是洞穴，乃現(xiàn)代“地下室”的原始結(jié)構(gòu)。由此可知，先秦時(shí)代流行的窟室，實(shí)際上就是“地下室”，但比地下室更講究。

當(dāng)時(shí)有條件的貴族，家里都筑有窟室，夏天一些重要的餐飲活動(dòng)會(huì)安排在窟室中進(jìn)行。鄭國大夫伯有是中國史上有名的“酒鬼”之一，他家就有一間窟室?！蹲髠鳌は骞辍酚涊d：“鄭伯有耆酒，為窟室，而夜飲酒擊鐘焉，朝至未已。”大概意思是，鄭國的伯有喜歡喝酒，特地修建了一處窟室，晚上在窟室內(nèi)飲酒取樂，通宵達(dá)旦?？梢?，窟室很像是先秦貴族階層夏季流行的“娛樂空間”。

當(dāng)時(shí)，從中原的鄭國，到南方的楚國，沿海的吳國，貴族們都喜歡在窟室中避暑，窟室也是家居的重要場所。吳國公子光，即后來的吳王闔閭，在公元前515年的夏天刺殺吳王僚時(shí)，便利用了家里的窟室。

就史料分析，先秦時(shí)的窟室又不完全是利用地下冷源的地下室，也有人工冷源。當(dāng)時(shí)高級窟室內(nèi)會(huì)放置冰塊，以達(dá)到降溫、調(diào)溫的目的。

古人在夏季飲食上是很精致的，對冷飲很有興趣。

漢代已有蜜水，口感類似于現(xiàn)在的雪碧，而唐代有用草藥或果品熬制的飲品。清代時(shí)，已經(jīng)有人挑著冰棍沿街叫賣。

有些地區(qū)的宋人已經(jīng)開始吃各種冰激凌了。這個(gè)發(fā)明最先在蒙古人中流行，原料是用果汁、牛（羊）奶和冰塊調(diào)制而成的冰酪。從《事林廣記》《武林舊事》等宋人筆記所載來看，南宋時(shí)冷飲花樣繁多。每到夏天，夜市冷飲店出售的果汁類飲品多達(dá)數(shù)十種，常要營業(yè)到半夜三更才結(jié)束。

古人夏天外出活動(dòng)相對較少，即便有生意也不做，俗話說“好漢不掙六月錢”。死刑犯在古代也不在夏天行刑，要等秋后才開斬，即秋決。漢代起至唐宋，公務(wù)員在夏天可以休假。

古人度假怎么玩？記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，有錢有閑的人會(huì)選擇有瀑布的大山避暑。李白的《望廬山瀑布》，便是在廬山避暑時(shí)所寫。另一些人則選擇當(dāng)宅男，心靜自然涼。另外，《武林舊事》中記載，宋代每年六月六那天，城里人便“登舟泛湖，為避暑之游”，在船上享受各種新鮮水果、美味飲料。

一般人都以為，即便是夏天，古代人都是穿得里三層、外三層。于是有人問，古代人怎么受得了？倪方六解釋，古人也不是裹得那么緊，相反在某些朝代，比現(xiàn)在更開放。

魏晉前，男人愛在夏天打赤膊，女人們則穿開襠褲。原來，古人外穿深衣（即上衣下裳連體的一種服裝），里面多穿脛衣。它是褲子的原始雛形，但它僅有兩只褲管，上端用帶子系在腰部，是沒有襠的。這樣著裝很容易走光。所以，除非過河否則不能輕易提起下裳。

在唐朝，女性追崇薄、透、露，多穿半臂裝和袒胸裝。張藝謀的電影《黃金甲》中的服裝設(shè)計(jì)是尊重事實(shí)的。李治曾兩次下令，要求臣民著裝得體，但當(dāng)時(shí)的國母、后來的大周皇帝武則天喜歡趕時(shí)髦，雖然禁露令一時(shí)有效，但“旋又仍舊”。

福建避暑好去處

隨著氣溫逐漸升高，避暑旅游越來越受到人們的關(guān)注，福建避暑的佳處數(shù)不勝數(shù)，下面為您管窺一二。

福州鼓嶺：歷史久遠(yuǎn)的避暑勝地

鼓嶺1886年由西方傳教士開辟，距福州市中心約13公里，山高800多米，夏日最高氣溫不超過30℃，吸引了許多不耐福州酷暑的西方人士。1935年時(shí)，這里擁有200多幢風(fēng)格各異的避暑別墅，還有教堂、醫(yī)院、運(yùn)動(dòng)場、游泳池、萬國公益社等公共建筑。上世紀(jì)30年代郁達(dá)夫曾到此避暑。是江西廬山牯嶺、浙江莫干山、河南雞公山之外又一處有影響的避暑地，被稱為福州“后花園”。

九鯉溪：水至清，山至美

九鯉溪全名九鯉溪瀑景區(qū)，位于福建省福鼎的太姥山景區(qū)西南側(cè)。這里溪流彎曲，淺灘和緩溪處能玩各項(xiàng)戶外運(yùn)動(dòng)。而且九鯉溪是最適合漂流的一段水路，全程漂流約需1個(gè)多小時(shí)。乘筏沿溪而下，兩岸山峰清秀迤邐，連綿起伏，形態(tài)萬千，令人心曠神怡，讓您真正領(lǐng)略“水至清，山至美”的獨(dú)特魅力。

白水洋：天然沖浪場所

屏南白水洋景區(qū)是福建省八大旅游品牌之一，因其奇特的地質(zhì)地貌現(xiàn)象而被譽(yù)為“天下絕景，宇宙之謎”，這里不僅是天然的沖浪場所，又是天然的水上游樂場?？梢栽谒向T自行車，也可駛汽車。還可以在近百米的水上滑道體驗(yàn)沖浪的感覺。景區(qū)中還有石筍巖、猴王遠(yuǎn)眺、雙仙下凡等景供游人欣賞。

平潭島：獨(dú)特海岸風(fēng)光

平潭島位于福建省平潭縣境內(nèi)，是我國東南沿海獨(dú)具特色、兼具避暑度假、游覽觀賞、運(yùn)動(dòng)探險(xiǎn)、娛樂休閑等多層次功能的海島旅游勝地。平潭島海岸蜿蜒曲折，沙灘沙質(zhì)細(xì)白，海水清澈湛藍(lán)，夏季，迎著習(xí)習(xí)的海風(fēng)漫步，走在那軟軟而略帶彈性的沙灘上，看著眼前獨(dú)特的海岸風(fēng)光，不禁讓人有飄飄欲仙之感。

馬洋漂流：福建第一漂的刺激

長泰漂流位于福建省長泰縣，被譽(yù)為“福建第一漂”。據(jù)悉，漂流航道全程約8公里，途經(jīng)70余個(gè)跌水、60余道彎，上下游落差70米。順?biāo)?，波急浪涌、驚心動(dòng)魄，溪流中千姿百態(tài)的奇石，兩岸茂林修竹參差錯(cuò)落，鳥鳴、山花，又能帶給您一種融入大自然的感受。除了漂流外，實(shí)彈射擊、動(dòng)力傘滑翔、越野攀巖、苗族舞蹈等多種豐富多彩的度假項(xiàng)目使得這里成了名副其實(shí)的 “水陸空俱樂部”。

赤壁漂流：礦泉水中的漂流

永泰赤壁漂流位于永泰縣境內(nèi)，在這里漂流也被游人形象地稱為“礦泉水中漂流”，因?yàn)檫@里的水實(shí)在干凈，若是口渴還可以取一瓢飲，清涼解暑。赤壁漂流沿途風(fēng)光極美，共有三潭九曲十八彎，神龜望月、鱷魚戲水、綿羊過江等幾十處水上景觀，千姿百態(tài)，惟妙惟肖；游人可乘坐皮艇順流而漂，既可飽覽兩岸原始的自然風(fēng)光，又能感受驚險(xiǎn)與刺激。既可充分體驗(yàn)到向極限挑戰(zhàn)的刺激與豪邁，又可享受到放松自我、與自然相擁的寧靜與快意。

黃金海岸：水上娛樂絕佳處

石獅黃金海岸位于福建省泉州市石獅永寧鎮(zhèn)，這里設(shè)有金沙游樂園、海底世界、海豚表演館、海濱浴場等較具規(guī)模與特色的游樂項(xiàng)目，地理環(huán)境得天獨(dú)厚，是游泳、趕海、水上娛樂的絕佳之處。上午可以參觀海底世界、逛逛購物街。下午，可以走在海灘細(xì)沙上，打打沙灘排球或者踢足球，不怕曬的話，還可以換上泳裝去海里戲水游玩。

“挑戰(zhàn)”炎夏得科學(xué)

隨著全球氣候變化和城市化的發(fā)展，近幾年我國高溫?zé)崂耸录l繁發(fā)生。一些城市里，持續(xù)高溫及悶熱天氣對人們的身體健康和正常生活造成較大的影響，對露天和戶外工作人員影響更明顯。炎熱天氣還造成突發(fā)疾病明顯增加，中暑人數(shù)激增。

然而，換個(gè)思路看問題，在四季分明地區(qū)居住的人，應(yīng)該感到幸運(yùn)。就人體而言，一年里的高、低溫循環(huán)，既是對心血管、神經(jīng)和肺功能的一種考驗(yàn)，也是對這些器官的鍛煉。經(jīng)受過溫度循序變化鍛煉的機(jī)體，要比常年在恒溫環(huán)境中生活者更為健康，也更能適應(yīng)自然。當(dāng)然，極端高溫及其伴隨的很多疾病是有害身體的。

不要過早給自己降溫。以大量消耗能源和污染環(huán)境為代價(jià)的現(xiàn)代生活，使得很多人不再受炎熱的困擾：辦公室、商場、私家或公共交通工具，無一不被冷空調(diào)覆蓋，這無可厚非，但建議大家不要過早打開空調(diào)設(shè)備。大家一定有過這樣的經(jīng)歷：在夏天來臨之初，熱感特別明顯，經(jīng)過大約兩周之后，熱感就會(huì)減輕，這就是人體對溫度適應(yīng)后的表現(xiàn)，是生理調(diào)節(jié)的有益過程。所以，過早打開空調(diào)，不僅無端地浪費(fèi)了能源，還失去了自然“健身”的機(jī)會(huì)。因此，建議大家在初夏打開門窗、車窗，必要時(shí)使用一段時(shí)間風(fēng)扇，當(dāng)環(huán)境溫度超過30℃后再使用空調(diào)。另外，即使使用空調(diào)，也不需把溫度設(shè)定在26℃以下。

補(bǔ)水是安全度夏的必須。大家一定聽說過“中暑”，誘發(fā)高溫中暑的主要原因有二：一是沒有及時(shí)和足量補(bǔ)（飲）水，可謂“渴壞了”；二是長時(shí)間暴露于高溫和烈日下，環(huán)境溫度高于體溫，導(dǎo)致重型中暑，又稱日射病，可曰“把腦子燒壞了”。所以在醫(yī)學(xué)上，搶救中暑的兩大重點(diǎn)提示就是：將患者迅速地轉(zhuǎn)移到陰涼處并補(bǔ)充水分。這既是治病之道，也是防中暑的要略。值得提醒的是，補(bǔ)充水分有各種方式，但一定不要僅補(bǔ)充水分，還要補(bǔ)鹽，因?yàn)楹挂褐杏宣}分。另外，中暑后補(bǔ)水速度不能太快。

蚊蠅和腐敗食物，能離多遠(yuǎn)就離多遠(yuǎn)。沒人喜歡蚊蠅，但又很難擺脫它們。它們對人類的滋擾遠(yuǎn)遠(yuǎn)不是叮咬后的痛癢或嗡嗡飛繞聲，更糟糕的是傳播疾病。蚊子傳播瘧疾和乙型腦炎；蒼蠅更是滿身齷齪，且特別鐘愛食品，這些自不必多言。在此點(diǎn)評民眾的幾個(gè)不良習(xí)慣：一是徒手拍蒼蠅，可能有超過10%的人有如此“武功”，這是很危險(xiǎn)的動(dòng)作，無需用很多醫(yī)學(xué)道理解釋，想想也惡心，但最憂的是沒有洗或洗不凈“打手”；二是怒抓蚊咬創(chuàng)口，因此而導(dǎo)致局部感染的情況很常見，有糖尿病等免疫功能低下疾病者，還可能并發(fā)嚴(yán)重的全身感染；三是餿了的食物加熱后吃，這看似節(jié)約，其實(shí)得不償失。100℃加熱并不能滅活細(xì)菌毒素，吃進(jìn)加熱后的變質(zhì)食物仍會(huì)導(dǎo)致腹瀉。腹瀉也可能是大毛病，甚至致命。四是亂扔亂倒食品垃圾，這不僅是違背公德、惡化環(huán)境的行為，更為蚊蠅滋生創(chuàng)造了有利條件，這種壞習(xí)慣必須改正。

夏天，是美好的，也是必須的，包括農(nóng)作物在內(nèi)的所有植物甚至動(dòng)物都需要有夏天。盡管人類在夏季會(huì)面臨更多挑戰(zhàn)，但科學(xué)度夏天，秋季收獲多。

南極兩年“融化”一座珠峰

從2009年起，南極大陸約750千米長的海岸線上，幾塊冰川開始以每年60立方千米的速率融化，至今已經(jīng)融化了300萬億升水流至周圍海洋?？茖W(xué)家擔(dān)心，南極冰原的加速融化，將使南極半島開始變得不穩(wěn)定。他們還警告稱，如果冰川繼續(xù)融化，很可能導(dǎo)致海平面顯著上升。

同樣是在全球氣候變暖的大背景下，同樣是地球的極點(diǎn)地區(qū)，北極與南極的冰川融化速率并不相同。

中國南極測繪研究中心名譽(yù)主任鄂棟臣說，北極是海冰，南極是陸地冰川。與南極相比，北極的氣候系統(tǒng)比較復(fù)雜，對于全球氣候變化的響應(yīng)比較直接，海冰對于氣候變化也更敏感。

一直以來，北極海冰的消融是不爭的事實(shí)。根據(jù)資料顯示，從上世紀(jì)90年代開始，北極海冰就出現(xiàn)了明顯的快速減少現(xiàn)象，尤其是在2007年和2012年。

相反，南極的陸地冰川相對比較穩(wěn)定，2012年和2013年，南極的海冰面積甚至還有所增加。對此，氣象專家解釋，由于南極是大洋包圍大陸，南極海冰每年消融再重生，具有強(qiáng)烈的季節(jié)性變化，而北極海冰則是經(jīng)歷漫長時(shí)間的累積沉淀形成，很難再生。

不過，鄂棟臣表示，近年來有多個(gè)研究顯示，尤其是南極洲西部的冰原正在加速融化。

英國布里斯托爾大學(xué)冰川學(xué)研究中心的研究人員在《科學(xué)》雜志上發(fā)表了他們的最新研究成果，他們在使用歐洲航天局的CryoSat-2衛(wèi)星的雷達(dá)監(jiān)測南極半島南部冰原時(shí)發(fā)現(xiàn)，在過去的六年時(shí)間里，那里的冰表面開始以每年4米的速率下降，且已經(jīng)向海洋輸送了300立方千米的水量。

過去，研究人員認(rèn)為南極半島南部的冰川表現(xiàn)得較為穩(wěn)定。如今，大量冰川開始融化這一事實(shí)大大出乎了他們的意料。

布里斯托爾大學(xué)冰川學(xué)研究中心地球觀測科學(xué)家伯特·沃特斯的解釋是，由于全球氣候變暖，環(huán)繞整個(gè)南極洲的風(fēng)發(fā)生了變化，推動(dòng)了南大洋的溫暖海水向冰原流去。它們從海洋下方侵蝕了漂浮在海洋表面的冰架和冰川。

事實(shí)上，早在去年5月，美國宇航局和美國加州大學(xué)歐文分校的研究人員就發(fā)現(xiàn)，南極洲西部阿蒙森海扇區(qū)冰川的融化速度正在加快，而且似乎不可逆轉(zhuǎn)。要知道，西南極洲冰川蘊(yùn)藏的水量足以使海平面上升至少1米，因此，它的融化也被認(rèn)為是未來導(dǎo)致海平面上升的重要原因。

更讓人震驚的是，根據(jù)美國航天局以及歐洲航天局的雷達(dá)和衛(wèi)星監(jiān)測發(fā)現(xiàn)，過去21年中，南極洲冰川每兩年的融化量相當(dāng)于一座珠穆朗瑪峰。

鄂棟臣表示，人們對海平面上升的關(guān)注往往只考慮北極海冰的融化，南極冰原的消融不被考慮在內(nèi)。因此，隨著越來越多的研究顯示南極冰蓋加速消融，研究人員有必要提高對海平面上升速度的預(yù)測。

除此之外，科學(xué)家認(rèn)為，南極冰川流失巨大會(huì)導(dǎo)致該區(qū)域地球引力場開始發(fā)生變化。根據(jù)歐洲空間局的地球重力場和海洋環(huán)流探測衛(wèi)星（GOCE）獲取的南極洲重力場的精確測量數(shù)據(jù)顯示，在冰川消融的地方，地心引力也在削弱。

“南極的質(zhì)量是以冰川的形式存在的，由于冰川大量融化，冰川融水向低緯度地區(qū)轉(zhuǎn)移，南極地區(qū)的質(zhì)量就明顯減少了，引力場也就隨之發(fā)生變化?！辈贿^鄂棟臣表示，引力場變化的幅度是很小的，目前對地球的影響也是非常微弱的，人們不必為此擔(dān)心。