壽光果樹“三大怪”栽培技術(shù)解析

崔金德等

摘 要：簡(jiǎn)要介紹了壽光果樹“三大怪”栽培技術(shù)，即桃樹一邊倒栽培技術(shù)、葡萄大棚菜式栽培技術(shù)及蘋果樹松塔形整形技術(shù)，并簡(jiǎn)單介紹了具體整形特點(diǎn)和主要技術(shù)指標(biāo)，以指導(dǎo)果農(nóng)生產(chǎn)。

關(guān)鍵詞：果樹栽培技術(shù)；一邊倒；松塔樹形；菜式栽培

文章編號(hào)：1005345X（2015）03004202 中圖分類號(hào)：S66 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：B

壽光果樹“三大怪”說(shuō)的是在山東省壽光市流傳的一段順口溜：“正常的桃樹斜著栽、很好的葡萄種成菜、塔松樹上結(jié)出蘋果來(lái)”。這其實(shí)是果樹栽培過(guò)程中的3項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)。

1 第一怪“正常的桃樹斜著栽”

這是果樹栽培中的一項(xiàng)創(chuàng)新技術(shù)，叫桃樹一邊倒栽培技術(shù)。桃樹定植時(shí)正常栽植，當(dāng)桃樹高2 m左右時(shí)在7月份用繩將樹干向統(tǒng)一方向拉至與地面呈70°左右固定，使整行樹呈“防風(fēng)障”或斜的“墻體”一樣，再通過(guò)配套的技術(shù)管理實(shí)現(xiàn)桃樹的早產(chǎn)、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和優(yōu)質(zhì)。技術(shù)要點(diǎn)是：一般露地桃樹栽培要求桃樹株行距1 m×（2～3） m，667 m2栽株數(shù)222～333株，東西成行向南倒，南北成行向西倒。斜的樹干上直接著生結(jié)果枝組，無(wú)大型主枝或側(cè)枝，枝組粗度不超過(guò)著生部位樹干粗度的1/3，超過(guò)時(shí)留斜樁疏除，不留背上及背下枝，枝組培養(yǎng)依靠拉枝、捋枝、甩放、疏除、回縮等手法操作。這項(xiàng)技術(shù)是當(dāng)前適合我國(guó)土壤有機(jī)質(zhì)偏低，但能使樹長(zhǎng)壯而不旺且不必將來(lái)花上大力氣解決果園郁蔽的整形栽培手法，再配套與其他桃樹相似的管理，實(shí)現(xiàn)了結(jié)果早、見效快、產(chǎn)量高的效果，深得果樹栽培愛好者喜歡。

2 第二怪“很好的葡萄種成菜”

這是大棚葡萄種植的一項(xiàng)新技術(shù)，稱為葡萄的大棚菜式栽培專利技術(shù)。其技術(shù)核心是葡萄株行距（0.35～0.4） m×0.5 m或1 m（有大小行）或（0.35～0.4） m×0.9 m，667 m2栽2 300～2 000株，基本是與種蔬菜相似的密度。一般來(lái)講，年度間以母蔓上部發(fā)出來(lái)的蔓為結(jié)果蔓形成產(chǎn)量，下部發(fā)出的蔓為預(yù)備蔓培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母蔓。溫室栽培中果實(shí)采收后的6月份去掉母蔓及結(jié)果蔓，下部發(fā)出的預(yù)備蔓至秋末培養(yǎng)成下一年的結(jié)果母蔓，年復(fù)一年，依次類推。結(jié)合摘心、打杈等措施實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)。若要更新品種時(shí)，可對(duì)葡萄下部母蔓上發(fā)出的預(yù)備蔓在2月份當(dāng)半木質(zhì)化時(shí)劈接，半個(gè)月就可以愈合，到6月份去老留新培養(yǎng)下年母蔓時(shí)就已經(jīng)換了葡萄新品種了。年667 m2產(chǎn)量一般維持在4 000 kg左右，一般棚栽品種在日光溫室正常栽培管理均可實(shí)現(xiàn)6月份上市，目前667 m2收益可達(dá)5萬(wàn)元以上。這種技術(shù)可以利用老菜棚種葡萄，是一項(xiàng)投資少、勞動(dòng)強(qiáng)度輕、老百姓實(shí)用的葡萄栽培新技術(shù)。

3 第三怪“塔松樹上結(jié)出蘋果來(lái)”

這是果樹栽培的又一種創(chuàng)新模式，喬砧蘋果“干枝垂直形”栽培技術(shù)。創(chuàng)新的原因和前提是喬化砧的果樹密植栽培時(shí)將來(lái)要考慮郁蔽園改造問(wèn)題，而引進(jìn)國(guó)外矮化砧的果樹密植栽培又需要支架，并且我國(guó)土壤有機(jī)質(zhì)含量低還得配套大水大肥，這樣就會(huì)增加前期成本。那怎樣才能既適合土壤情況，又能讓樹長(zhǎng)的壯，還不郁蔽呢？因此就創(chuàng)新性實(shí)踐了塔松式的果樹栽培模式。操作方法是：常規(guī)化栽培喬砧果樹的，春季定干高度0.7 m，剪口下的第2個(gè)芽去掉，對(duì)所發(fā)出的枝培養(yǎng)第1層主枝4～6個(gè)，且秋季通過(guò)拉枝使所發(fā)主枝全部垂直于樹干，第2年春從第1層主枝向上留0.5 m再對(duì)樹干剪截，剪口下第2個(gè)芽去掉，該范圍培養(yǎng)出第2層垂直于樹干的4～5個(gè)主枝。使用該方法6年時(shí)間可培養(yǎng)22～25個(gè)主枝分6層，每0.5 m一層，所有主枝均垂直著生于樹干上，對(duì)主枝上所出的枝通過(guò)扭枝、捋枝、拉枝、疏除等手法培養(yǎng)枝組，主枝上只著生結(jié)果枝組。主枝粗度不超過(guò)著生部位樹干粗度的1/3，最終實(shí)現(xiàn)了雖然是喬化砧果樹，但是株行距為2 m×4 m，667 m2栽83株，每株樹像塔松一樣，主枝多但分層，錯(cuò)落有致，不容易形成郁蔽，是精細(xì)化管理果園的代表模式。盛果期樹年667 m2產(chǎn)量控制在7 500 kg左右。乍看上去就像水平分層明顯的塔松一樣，方法簡(jiǎn)單，投資少，好理解，用法實(shí)惠。