森田尼葡萄樹體衰弱的原因及對策

周斌

摘 要：通過調(diào)查，分析了森田尼葡萄樹體衰弱的原因，一是負(fù)載量增長過大過快，二是夏剪太重，三是采收過晚，四是肥料把握不足。為促壯樹勢，必須控制667 m2產(chǎn)量在1 500 kg左右。抹芽定梢應(yīng)在5月10日前完成，最遲不能超過5月15日；摘心應(yīng)反復(fù)多次進(jìn)行，5月30日后不再進(jìn)行；分期分批采收，最晚于9月15日前結(jié)束；施肥應(yīng)前促后控，控制N肥，增施磷鉀肥，保證有機(jī)肥。

關(guān)鍵詞：森田尼葡萄；樹勢衰弱；原因；對策

文章編號：1005345X（2015）03002402 中圖分類號：S663.1 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：B

森田尼葡萄又名青提，也稱無核白雞心。2008年我站從內(nèi)地引進(jìn)森田尼葡萄后，經(jīng)過幾年的種植，發(fā)現(xiàn)森田尼葡萄因其既能夠鮮食還可以制干而倍受市場認(rèn)可，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。但是我站森田尼葡萄連續(xù)結(jié)果幾年后，于2014年出現(xiàn)萌芽晚、新梢生長弱、產(chǎn)量銳減、部分枝蔓枯死甚至樹體整株死亡的現(xiàn)象，表明森田尼葡萄樹體開始衰弱，必須引起高度重視。為了延長森田尼葡萄經(jīng)濟(jì)壽命，作者進(jìn)行了認(rèn)真的調(diào)查研究，并提出了相應(yīng)對策以供參考。

1 森田尼葡萄樹體衰弱的原因

1.1 負(fù)載量增加過快、過大是導(dǎo)致樹體衰弱的主要原因

我站森田尼葡萄是2008年栽植，栽植于非常肥沃的黏壤土。2009年和2010年產(chǎn)量極少，忽略不計。2011年總產(chǎn)量是50 t，2012年總產(chǎn)量是340 t，2013年總產(chǎn)量是430 t，2014年總產(chǎn)量是180 t。連續(xù)4年葡萄總產(chǎn)量上升極其不穩(wěn)定，這主要是夏季修剪時單株留枝量過大（基本在50條以上），冬剪時單株留芽量也在70個以上，留枝量和留芽量嚴(yán)重超標(biāo)，使得葡萄負(fù)載量增加過大、過快，超負(fù)荷結(jié)果而導(dǎo)致樹體早衰。

1.2 夏季修剪太晚也是樹體衰弱的原因

森田尼葡萄在我站4月20左右開始萌芽，在5月24日左右開花。而我站職工養(yǎng)成習(xí)慣在5月中旬才開始葡萄的抹芽和定梢。夏季修剪極度偏晚會對樹體造成傷害：一是當(dāng)新梢的生長長度達(dá)到30 cm左右，抹除和疏除新梢時都會造成一定傷口；二是無效新梢生長造成樹體營養(yǎng)的浪費(fèi)；三是此時修剪已見花，易惜枝，見花就留，新梢留量過大，造成生理落花落果嚴(yán)重；四是前期留枝量大，后期采收時又覺礙事，便再對營養(yǎng)枝和結(jié)果枝重度摘心，促使1年生新梢冬芽萌發(fā)等，年復(fù)一年最終導(dǎo)致森田尼葡萄樹體衰弱。

1.3 成熟期推遲造成延后采收使得樹體衰弱

森田尼葡萄在我站栽培管理到位的情況下，它的成熟期應(yīng)該在8月底或9月初，但由于樹體結(jié)果過多，加之樹勢衰弱，常使成熟期推遲到9月下旬。連年延后采收，樹體消耗的養(yǎng)分較大，回流的營養(yǎng)就相對減少，惡性循環(huán)，造成樹勢衰弱。

1.4 肥料的投入不足導(dǎo)致樹體衰弱

我站葡萄園的肥料投入仍處在比較低的水平。按要求施肥總量為每667 m2尿素22 kg、三料磷16 kg、硫酸鉀60 kg。大部分果園可滿足年氮肥的投入量，能滿足磷肥投入量的不足一半，鉀肥則更少，有一半以上的果園從未施過鉀肥。有機(jī)肥投入整體不足，大部分果園不能堅持每年都施有機(jī)肥，即使施有機(jī)肥總量也不足每667 m2 2 t。還有些果園連續(xù)幾年都沒有施過有機(jī)肥。

2 防治對策

2.1 合理負(fù)栽

控制單株留芽量和留枝量，確保樹體生長健壯，實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的目標(biāo)。

根據(jù)多年的觀察，森田尼葡萄冬季修剪時單株的留芽量應(yīng)控制在40個以內(nèi)，667 m2留芽量控制在10 000個以內(nèi)；夏季修剪時單株留枝量也應(yīng)控制在25條以內(nèi)，667 m2留梢量控制在7 000條。才能確保結(jié)果母枝粗壯、成熟度良好。同時單株產(chǎn)量調(diào)整在5～6 kg，葡萄667 m2產(chǎn)量調(diào)整在1.5 t左右，才能保證森田尼葡萄健壯生長。

2.2 夏季修剪必須做到“精、準(zhǔn)、早”

夏季修剪的早晚和質(zhì)量的高低不僅決定葡萄品質(zhì)和產(chǎn)量，而且對樹勢也產(chǎn)生潛移默化的影響。因此在樹體管理中必須要重視抹芽、定梢、摘心、副梢處理等工作。

在當(dāng)?shù)厣锬崞咸?月20左右開始萌芽，5月24日左右開花。抹芽、定梢應(yīng)在4月25日至5月10日完成。抹芽定梢最遲也不能超過5月15日，5月30日前花前摘心應(yīng)全部結(jié)束。抹芽定梢滯后會造成花期推后到6月上旬或中旬，直接導(dǎo)致成熟期延后。

決定不留新梢的部位、無頭芽、叉口芽在萌芽初一次性疏除，其余在展葉1周能夠清楚地看出萌芽的整齊度和嫩梢的生長勢時進(jìn)行，立架栽培面每株保留新梢在25個以內(nèi)，定梢根據(jù)主蔓空間和生長勢來定，一般25 cm左右放一新梢，大于25 cm以上間距可進(jìn)行枝組培養(yǎng)。結(jié)果枝摘心一般在花前進(jìn)行，標(biāo)準(zhǔn)是花序以上7～8片葉子，新梢此時生長長度一般在45 cm左右，就一定要進(jìn)行摘心。長度達(dá)不到45 cm的結(jié)果枝可以不摘心，太弱的結(jié)果枝要摘除花序，在5月20-30日完成。營養(yǎng)枝在新梢長度達(dá)到1 m左右時留10～12片葉摘心。對副梢，結(jié)果枝花序以下的全部用絕后法抹除，花序以上的和營養(yǎng)枝副梢可以頂端留1～2個副梢留3～5片葉反復(fù)摘心，其余副梢全部從基部貼葉腋處抹除，也可以所有副梢都留2～3片葉反復(fù)摘心。

2.3 正常成熟，適時采收

森田尼葡萄如果管理到位，控制產(chǎn)量在1.5 t，正常成熟期在8月底或9月初。但同一塊地、同一株樹上不同部位的果實，成熟度很不一致，一般都應(yīng)分期采收，即熟一批采收一批，以減少損失和提高品質(zhì)。在我站森田尼葡萄主要以制干為主，為達(dá)到果實全部成熟，適當(dāng)延遲采收時，也最好在9月15日前全部結(jié)束。

2.4 合理施肥

葡萄生長期合理進(jìn)行施肥和灌水，不僅增強(qiáng)樹勢，而且還可以提高植株的抗性，從而達(dá)到提高果實品質(zhì)的目的。施肥和灌水采取前促后控的手法，根據(jù)土壤墑情及時澆水，一般在葡萄出土后、花前、花后、漿果膨大期和漿果轉(zhuǎn)色時追化肥4～5次，焉耆地區(qū)具體時間為：出土后在4月20日左右，花前在5月15日左右，花后和漿果膨大在6月15日左右，這幾次施肥總量為尿素22 kg、三料磷16 kg、硫酸鉀60 kg。盡量做好控制氮肥的用量，增施磷、鉀肥，補(bǔ)充微量元素。秋季果實采收后667 m2深施優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥2～3 t，并摻入尿素4 kg、三料磷20 kg、硫酸鉀20 kg；在生長期噴施葉面肥7～8次，前3～4次噴施0.3%尿素，后面4～8次噴施0.3%磷酸二氫鉀。出土后因溫度較低，澆水不能大水漫灌。采前2～3周停止灌水，以提高漿果含糖量和果實硬度。