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      河南“強(qiáng)”小麥?zhǔn)窃鯓訜挸傻?/h1>
      2015-05-24 16:15:02張渝
      種子科技 2015年10期
      關(guān)鍵詞:大省大衛(wèi)李克強(qiáng)

      ◇張渝

      河南“強(qiáng)”小麥?zhǔn)窃鯓訜挸傻?/p>

      ◇張渝

      很多河南人都不知道,在李克強(qiáng)主政河南之前,我們種出的小麥只能做饅頭和面條;在此之后,小麥不僅成了河南農(nóng)業(yè)創(chuàng)新的名片,而且串起了一條“軟黃金”產(chǎn)業(yè)鏈。

      用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)。因?yàn)橘u糧收益低,李克強(qiáng)主張就地深加工,打造出一系列農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè),把河南這個(gè)“糧倉(cāng)”變成了收益更高的“廚房”。

      這套組合拳,被河南人贊譽(yù)為“小麥經(jīng)濟(jì)”。有人評(píng)論,他給農(nóng)耕意識(shí)根深蒂固的河南帶來(lái)一股“工業(yè)新風(fēng)”,為農(nóng)業(yè)大省的河南,開(kāi)啟了用工業(yè)化、城鎮(zhèn)化推動(dòng)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的新征程。

      ○背景

      剛剛卸任的原河南省農(nóng)科院院長(zhǎng)馬萬(wàn)杰,從20世紀(jì)90年代起就在省農(nóng)科院擔(dān)任領(lǐng)導(dǎo)工作,他清楚地記得:1998年,李克強(qiáng)來(lái)到河南工作,一來(lái)就深入農(nóng)村進(jìn)行了幾次調(diào)研。

      當(dāng)時(shí)的背景是,河南是小麥生產(chǎn)大省,小麥年產(chǎn)量在200億kg以上。馬萬(wàn)杰說(shuō),當(dāng)時(shí)河南的小麥種植面積是全國(guó)最大。但由于品種單一、品質(zhì)低,所以一方面,河南小麥不好賣,只能做饅頭、面條;另一方面,隨著消費(fèi)升級(jí),要大量進(jìn)口做糕點(diǎn)、餅干、面包的強(qiáng)筋小麥和弱筋小麥。

      “克強(qiáng)同志發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題后,提出了‘小麥經(jīng)濟(jì)’的概念”,馬萬(wàn)杰回憶。李克強(qiáng)指出,河南作為小麥生產(chǎn)大省,應(yīng)該把小麥貫穿于經(jīng)濟(jì)活動(dòng)之中,具體來(lái)講,就是從科研的源頭上解決質(zhì)量問(wèn)題,生產(chǎn)上調(diào)整結(jié)構(gòu),收購(gòu)上有理有價(jià)。

      “克強(qiáng)同志請(qǐng)教了大量的農(nóng)業(yè)專家,召開(kāi)座談會(huì)?!焙幽鲜∪舜蟪N瘯?huì)副主任,曾任河南省發(fā)改委主任、省政府副省長(zhǎng)的張大衛(wèi)說(shuō):“他說(shuō),發(fā)展優(yōu)質(zhì)小麥,既解決農(nóng)民增收問(wèn)題,又解決發(fā)展食品精深加工的原料問(wèn)題。河南是農(nóng)業(yè)大省,小麥這個(gè)作物在全省農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中是最重要的品種,因?yàn)槭窃蕉魑?,有不可替代性,它一年兩熟,也是城鄉(xiāng)人民群眾的主要口糧,所以河南的種植業(yè)要在小麥上做大文章?!?/p>

      ○行動(dòng)

      他先把自己“煉成”小麥專家

      “克強(qiáng)同志對(duì)小麥培育技術(shù)和品種特性問(wèn)得很細(xì),也記得很細(xì),包括什么品種,蛋白質(zhì)含量多少,他都能脫口而出。我沒(méi)有想到他能把這項(xiàng)工作研究得這樣細(xì)”,張大衛(wèi)告訴記者。

      馬萬(wàn)杰回憶,在李克強(qiáng)的主導(dǎo)下,河南攻克了小麥種植的薄弱環(huán)節(jié),解決了強(qiáng)筋和弱筋的育種栽培技術(shù)等方面的問(wèn)題。2000年,根據(jù)李克強(qiáng)的指示,加強(qiáng)了小麥培育的科研創(chuàng)新。2001年,鄭麥9023、鄭麥004等強(qiáng)筋、弱筋品種相繼出現(xiàn)。

      副省長(zhǎng)張維寧回憶,當(dāng)時(shí),在優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中,各地還形成了形式多樣的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,李克強(qiáng)務(wù)實(shí)的作風(fēng)和心系農(nóng)民群眾的本色由此可見(jiàn)一斑。

      “為了讓種植優(yōu)質(zhì)專用小麥的農(nóng)民吃上穩(wěn)定收購(gòu)和增加收益的定心丸,在研究‘十五’計(jì)劃時(shí),李克強(qiáng)鮮明地提出,河南農(nóng)業(yè)就是要建成兩大基地——優(yōu)質(zhì)專用小麥和優(yōu)質(zhì)畜禽產(chǎn)品的生產(chǎn)加工基地”,省統(tǒng)計(jì)局局長(zhǎng),曾任省發(fā)改委綜合處處長(zhǎng)的胡五岳說(shuō)。

      ○轉(zhuǎn)變

      用工業(yè)的理念發(fā)展農(nóng)業(yè)

      “中原熟、天下足”,但種出了好小麥,卻仍然解決不了農(nóng)業(yè)出路、農(nóng)民致富的老問(wèn)題,主政河南的李克強(qiáng)提出了“用工業(yè)理念發(fā)展農(nóng)業(yè)”的新思路。

      據(jù)中國(guó)新聞網(wǎng)的特稿《解讀李克強(qiáng)》一文報(bào)道:在2013年的一次國(guó)務(wù)院會(huì)議上,李克強(qiáng)談起了自己在河南的一段經(jīng)歷。他說(shuō),他作為河南省負(fù)責(zé)人前往加拿大考察現(xiàn)代農(nóng)業(yè),他注意到,對(duì)方介紹情況時(shí)從不簡(jiǎn)單地說(shuō)“農(nóng)業(yè)”,而是始終堅(jiān)持用一個(gè)完整的詞組“農(nóng)業(yè)工業(yè)”。

      “我當(dāng)時(shí)聽(tīng)著很奇怪,為什么叫農(nóng)業(yè)工業(yè)?但看了一圈后我明白了:他們真的是用工業(yè)的思路在發(fā)展農(nóng)業(yè)”,李克強(qiáng)回憶起當(dāng)年的驚訝,“當(dāng)?shù)匾粋€(gè)地區(qū)的食品研究所,居然分門別類研究中國(guó)的陽(yáng)春面、手搟面、叉燒包等不同食品對(duì)面粉的要求,并把這些信息反饋給農(nóng)民和種子商,讓他們準(zhǔn)確把握市場(chǎng)需求?!?/p>

      正是基于這種指導(dǎo)思想,因?yàn)橘u糧收益低,他主張就地深加工,打造出一系列農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè),把河南這個(gè)“糧倉(cāng)”變成收益更高的“廚房”。

      ○發(fā)展

      “小麥企業(yè)”成為河南名片

      具體操作過(guò)程中,李克強(qiáng)要求拉長(zhǎng)“小麥產(chǎn)業(yè)鏈”,發(fā)展食品工業(yè)?!爱?dāng)時(shí)設(shè)計(jì)了兩條產(chǎn)業(yè)鏈,現(xiàn)在看來(lái)做得都非常好?!?/p>

      張大衛(wèi)介紹,第一條是“蓮花味精產(chǎn)業(yè)鏈”:在加工味精的過(guò)程中,從小麥含有的蛋白質(zhì)中提取谷朊粉,加入面粉之中,提高其蛋白質(zhì)含量,生產(chǎn)面包、餅干。

      第二條是“天冠產(chǎn)業(yè)鏈”:用陳化糧小麥生產(chǎn)乙醇汽油;提取蛋白質(zhì)中的谷朊粉制造生物蛋白,替代動(dòng)物蛋白做飼料,大量出口,這在國(guó)際市場(chǎng)上供不應(yīng)求。

      “這樣,小麥在加工過(guò)程中迅速增值,實(shí)現(xiàn)了價(jià)值翻番,為河南小麥找到了出路?!睆埓笮l(wèi)說(shuō),按照這樣的思路,河南各地大做“小麥文章”,整個(gè)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈條被拉長(zhǎng)。

      如今已成河南名片的“三全”、“思念”,都是在李克強(qiáng)“用工業(yè)理念發(fā)展農(nóng)業(yè)”的思路之下培育而成的,并在歷屆河南省委、省政府的扶持下蓬勃生長(zhǎng)。

      ○強(qiáng)音

      食品工業(yè)不分高端和低端

      “三全”、“思念”這樣的大企業(yè),每家都吸納數(shù)千名工人就業(yè),但有人說(shuō),搞勞動(dòng)密集型企業(yè)是不是太低端了?

      “克強(qiáng)同志說(shuō),食品工業(yè)不分高端和低端?!睆埓笮l(wèi)回憶,李克強(qiáng)甚至算了一筆賬:我們現(xiàn)在一個(gè)農(nóng)戶每年投入到農(nóng)業(yè)上的勞動(dòng)時(shí)間頂多20 d,大量的時(shí)間是閑著沒(méi)事干,怎么辦?要把農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力解放出來(lái),發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。但河南農(nóng)業(yè)沒(méi)有發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的土地規(guī)模資源,怎么辦?我們有的是勞動(dòng)力,要把土地規(guī)模密集型的農(nóng)業(yè)形態(tài)轉(zhuǎn)變成人力資源密集型的食品加工業(yè),把河南的劣勢(shì)變成優(yōu)勢(shì)。

      有退休干部評(píng)價(jià)李克強(qiáng)的河南農(nóng)業(yè)方略時(shí)說(shuō):“他是經(jīng)濟(jì)學(xué)博士,他把經(jīng)濟(jì)學(xué)理論和河南實(shí)際結(jié)合起來(lái),按科學(xué)規(guī)律來(lái),踏踏實(shí)實(shí)地干,使河南出現(xiàn)了良好的發(fā)展勢(shì)頭,打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。”這套“組合拳”,給農(nóng)耕意識(shí)根深蒂固的河南帶來(lái)一股“工業(yè)新風(fēng)”,為農(nóng)業(yè)第一大省的河南,種下了“工業(yè)種子”和“城市意識(shí)”。

      ○超前

      很早就提出了“訂單農(nóng)業(yè)”

      張大衛(wèi)說(shuō),李克強(qiáng)主政河南時(shí),一些想法被證明是超前的。例如他大力發(fā)展的訂單農(nóng)業(yè)。以前,農(nóng)民種植小麥常遭遇乏人問(wèn)津的局面。李克強(qiáng)發(fā)現(xiàn)這一問(wèn)題后,提倡全省1 027家糧食購(gòu)銷加工企業(yè)與450萬(wàn)種植農(nóng)戶直接簽訂優(yōu)質(zhì)小麥?zhǔn)召?gòu)訂單。

      “這樣一來(lái),做到產(chǎn)需直掛,減少了中間環(huán)節(jié),提高了整體運(yùn)作效率。”張大衛(wèi)回憶,當(dāng)時(shí),新鄉(xiāng)、安陽(yáng)、濮陽(yáng)、焦作等幾個(gè)優(yōu)質(zhì)專用小麥主產(chǎn)區(qū)訂單率均在80%以上。在優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中,各地還形成了形式多樣的產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)模式,如鄭州第二面粉廠與國(guó)家小麥工程技術(shù)研究中心“龍頭企業(yè)+科技+種植基地”的優(yōu)質(zhì)小麥經(jīng)營(yíng)模式,實(shí)現(xiàn)了企業(yè)、科研單位、農(nóng)民“三個(gè)滿意”。

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