日本和紙——靠雙手傳承的千年工藝

于川河

長良川的中流河畔，有一座聞名世界的城市，那就是被人們稱為“和紙之鄉(xiāng)”的美濃市。美濃市和紙制作歷史悠久，迄今已有1300余年。

據日本NHK電視臺11月27日報道，正在法國巴黎舉行的聯(lián)合國教科文組織（UNESCO）政府間委員會27日決定將“和紙日本手漉和紙技術”列入非物質文化遺產。日本政府期待這能夠幫助外界重新評價日本傳統(tǒng)文化，并將之推廣到世界各地。

世界教科文組織于11月26日，在位于巴黎的總部召開委員會，探討是否要將日本和紙技術定為世界非物質文化遺產。討論結果是“在區(qū)域內推進小構樹的種植，在和紙技術傳授室現場體驗制作和紙，這種超越世代的傳統(tǒng)技藝的傳承，是在社會地域的相互交流之中產生的”。基于以上原因，教科文組織27日決定將和紙定為非物質文化遺產。

一

“氣肅而霜降”是一年中最美的季節(jié)，漫步山野，層巒疊嶂的山林，顯現多姿的色彩，經歷過風霜，方能彰顯“霜葉紅于二月花”似的心火，深沉并涵蓄著的晚秋是令人沉醉的一抹。

漫步灑滿落葉的小道，每一步都喀吱喀吱，仿若融入自然，能感受到從新生到繁盛，枯萎而歸根的流轉。在奈良的“正倉院”保留著日本最古老的戶籍，那是大寶二年（702年）生命被記錄于和紙之上，此刻我們才得以體味時光于生命的意義。

西漢“麻紙”被譽為最古老的紙，之后蔡倫進行的技術革新，通過絲綢之路傳往西方。《日本書紀》中記載著朝鮮半島高句麗的僧侶“云徵”，將文房用品帶到日本的歷史。相對于歐洲傳往日本的西洋紙張，日本制古紙便以和紙來稱之。

古時奈良佛教盛行，作為國家信仰需要普及佛教經典，用麻紙抄寫經文，紙也隨之被遠播到各處。到了平安時代的京都，佛典寫經的膨脹使得對紙的需求量，呈爆炸性增加，各地的紙被運往京城，并建立了官辦的造紙廠“紙屋院”。

造紙技術傳來前，只是從中國引進書物典籍。技術傳來后的百年，日本開始真正意義上紙的國產化。《正倉院文書》曾記載天平9年（737年），“美作、出云、播磨、美濃、越”等地已出現造紙。當時造紙的原料，主要是大麻和苧麻的植物纖維，麻的纖維強韌，造出的和紙質地較粗，表面也不平滑，不利于書寫。

隨著佛教進一步普及，用紙量巨增，同時造紙技術的改進，原料的需求量也隨之增長。在沒有足夠的原料供給時，人們便將視線轉移到日本產的樹種“雁皮樹”身上，以此為原料的紙張肌理細膩表面泛有光澤，也被稱為“鳥子紙”。關于名稱的由來，也很有趣，《下學集》（室町時代中期字典）中解釋說明紙張顏色時寫到“紙色，有如鳥卵，故稱之鳥子”。的確形象又充滿想象。質地平滑的特點被用于抄寫經文和公文，也是上層貴族為了永久保存資料而裝訂成冊的首選。

除了麻和雁皮樹之外，桑樹、結香、檀樹、苦參等也都是和紙常用的原料。和紙的制造使用天然紙漿，并且現今仍然保留著手工加工的傳統(tǒng)造紙作坊，隨著手工職人的高齡化與后繼者的不足，以及原料栽培農家的減少等諸多因素，使得大量生產受限影響了發(fā)展，因此價格居高不下。

二

和紙在古代中國造紙術的基礎上，以獨特的工藝加工制作而成。和紙的制紙工藝，主要分為制漿和造紙兩部分。制漿又分機械法、化學法和兩者結合法的方式把植物纖維從原料中剝離，變成本色的紙漿或漂白的紙漿。造紙則是把懸浮在水中的紙漿纖維，經過特殊加工成為紙張。手工造紙使用內有竹簾的木框架，將懸浮于水中的纖維抄成濕紙，在竹簾上形成紙頁。隨后再經過壓榨脫水的過程，曬干或烘干，剝離成紙張。

和紙的造紙工藝與普通造紙看似步驟相同，并無迥異，其實秘密就隱藏在抄紙上。抄紙加工紙表與紙背時，動作手法與普通工藝相同，只是在表里還夾有一層，因此紙厚便于普通紙不同，這是和紙的獨特之處。為了能讓紙表與紙里間能夠更好的融為一體，往往在紙漿中添加天然的粘合劑，其中最有名的要屬廣泛應用于造紙的黃蜀葵根。抄紙過程中充分抖動篩子竹簾使得紙漿纖維分布均勻，從而保證紙張薄厚的統(tǒng)一，植物纖維在粘合劑的作用下緊密貼和，并舍棄不必要的紙料，如此反復直至達到所需的厚度，這樣層層疊疊的加工工藝也成為和紙最大的特色。

和紙纖維較長，薄如蟬翼卻強韌不減，使用植物纖維顯現出特別的風味和手感。柔軟耐用的特性，被應用于諸多領域。在傳統(tǒng)和式建筑中，門窗都會使用和紙糊表障子、裝飾屏風；還有前面介紹過的扇子、提燈、和傘也將和紙作為重要的原料之一；當然書畫經卷是必不可少的；最意想不到的是還運用于日本紙幣當中。

和紙以實用以及自然的美感深入到日常生活中，加工造紙十分普及，其中尤以越前和紙、土佐和紙、美濃和紙最為出名，亦是著名的紙產地。

現今福井縣的越前地區(qū)，流傳著關于和紙的美麗傳說，村中的岡太河中出現了一位妙齡少女，是她教授村人造紙的技術，口口相傳，至今1500年之久而不衰。奈良時代抄經的緣故，被大量使用外，后也出現武士大量用紙，提高工藝技術，產量也隨之增長，誕生了高品質的“越前奉書”，作為原產地因而受到幕府和領主的保護得以發(fā)展，到了近代，更是受到以“橫山大觀”為代表的藝術大家的推崇，全國美名遠揚。

土佐和紙的出現最早是在平安時代編纂的律政條文《延喜式》中，可想至少在這之前應已經形成了產地。隨后在今天高知縣地區(qū)，和紙的加工受惠于適宜的自然環(huán)境得以繁榮，并且在江戶時期因創(chuàng)新“七色紙”向當時的德川幕府進貢，進而更加出名。明治初期一躍成為全國最大和紙產地，至今仍然堅守傳統(tǒng)的同時創(chuàng)新不止。

美濃和紙的起源雖無證可考，但前文“正倉院”中留下的卻是美濃和紙最深厚的記憶。室町時代當地的權貴者“土歧”開設了叫做“六齊市”的紙市場，美濃和紙隨著工商業(yè)的發(fā)展，貿易到京都、大阪、伊勢等地，并受到京都上層階層青睞，獲得極高的評價，在全國也享有聲譽。今日的岐阜縣美濃市仍然保留有紙市沿襲著千年的貿易。

三

和紙誕生帶來文化的興盛，不僅佛教文化繁榮，平安京時期也因和紙與假名的發(fā)明，逐漸擺脫唐風影響，逐步樹立日本國風。

詩歌傳頌的文化運動，茂密的森林植被，清流的溪水，以及四季的變換，在和風風土之下，和紙得以發(fā)展。同時也承載著日本人對自然敬愛，與自然共生的生活習俗，優(yōu)雅的使用美麗和紙展現喜悅的內心世界。

近年來，隨著信息社會的發(fā)展，作為紙的存在也產生了各樣的問題。本是傳播載體的和紙，也因新媒體的產生和普及而變化。和紙雖為平面，但各種新奇造型和類型層出不窮，從五彩的色紙到型繪印染紙、花草紙、折紙等等，經過巧思妙想加工而成的和紙，為生活帶來便利的同時也美化了生活。甚至那些傳統(tǒng)工藝中的“古董品”，扇子與團扇，提燈、唐傘、障子也煥發(fā)新生，成為現代生活中美的源泉，和室內裝飾的點睛之處。

源于自然的和紙，同四季變幻，從誕生到枯黃，由繁盛至新生，歷經千年傳承，層層張張記錄著時代的薪火，點燃心手相連的古老記憶，留下時光雕琢的生命軌跡，我們唯有細細的慢慢的去體味。