鵝苗養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)?；芾硪c(diǎn)

李海濤

養(yǎng)殖場(chǎng)管理的目的是為了養(yǎng)殖成功---為了內(nèi)部和諧，人盡其才物盡其用追求最佳的養(yǎng)殖效果和經(jīng)濟(jì)效益，管理的追求是有效。

1、親情化管理，在養(yǎng)殖場(chǎng)營(yíng)造家的感覺(jué)，與國(guó)際接軌，興辦家庭親情農(nóng)場(chǎng)。

（1）養(yǎng)殖是苦差事，工作壓力大要求責(zé)任心非常強(qiáng)工作時(shí)間長(zhǎng)不可預(yù)見(jiàn)的事件多單調(diào)枯燥，加之不能隨便外出，文體娛樂(lè)和家庭生活規(guī)律受到嚴(yán)重干擾和影響。養(yǎng)殖場(chǎng)長(zhǎng)（現(xiàn)代化農(nóng)場(chǎng)主）要真正體諒員工的難處并理解員工的感受才能萌生和啟動(dòng)親情。

（2）以人為本，事情是由人來(lái)完成的，事情的成敗也取決于人，人是現(xiàn)代養(yǎng)殖的主體，自動(dòng)化是現(xiàn)代養(yǎng)殖的主題，人腦設(shè)計(jì)了電腦，是為了在程序化的運(yùn)作中減少由于人的健康情緒精力等波動(dòng)所造成的誤差，人能干事，“人才”能成事，有了“人才”就有了一切，在某一方面有專(zhuān)長(zhǎng)的人都是人才，人人可以成才，場(chǎng)長(zhǎng)技術(shù)員電工炊事員飼養(yǎng)員都是人才。以人為本就是把人當(dāng)人看把人培養(yǎng)成人才，把人才當(dāng)人才用，給大家空間；以人為本就是把人的生命看得高于一切安全很重要，以人為本就是給人才們提供成事的舞臺(tái)八仙過(guò)海；充分尊重人的個(gè)性，專(zhuān)長(zhǎng)發(fā)揮協(xié)同效應(yīng)。

（3）知人善任，每個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)區(qū)十幾個(gè)人，在招聘的時(shí)候就要有針對(duì)性，飼養(yǎng)員要年富力強(qiáng)聰明能干；炊事員要健康衛(wèi)生懂廚藝會(huì)調(diào)劑生活；電工要懂電干過(guò)責(zé)任心非常強(qiáng)；技術(shù)員要理論聯(lián)系實(shí)際肯學(xué)習(xí)能鉆研為人有親和力和魄力能獨(dú)當(dāng)一面。作為經(jīng)營(yíng)管理的場(chǎng)長(zhǎng)一定要熟知每個(gè)人的長(zhǎng)處，做到人盡其才；同時(shí)也要善于發(fā)現(xiàn)每個(gè)人的不足加以限制和改進(jìn)；知人善任就是在人事使用和工作安排中遵循揚(yáng)長(zhǎng)避短基本原則。溝通產(chǎn)生信任信任促進(jìn)合作合作提高效率。知人善任是團(tuán)隊(duì)建設(shè)的基礎(chǔ)與前提。

（4）善待員工，給員工支付比較高的薪酬激勵(lì)政策與養(yǎng)殖效果掛鉤，給員工調(diào)劑好生活，關(guān)心關(guān)注員工的健康情緒的變化家庭的相關(guān)問(wèn)題，給員工創(chuàng)造舒適干凈的休息環(huán)境，關(guān)注生產(chǎn)安全，耐心傾聽(tīng)員工發(fā)牢騷，及時(shí)化解員工之間的矛盾，給員工提供學(xué)習(xí)與培訓(xùn)的機(jī)會(huì)和條件，站在員工的角度上思考問(wèn)題，遇事多替員工感受換位思考很重要。

（5）激勵(lì)為主，人都有自尊心和虛榮心，表?yè)P(yáng)是最常用的激勵(lì)手段，物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)績(jī)效掛鉤發(fā)獎(jiǎng)金都是常用的激勵(lì)措施，給優(yōu)秀的人提供培訓(xùn)與外出參觀(guān)考察的機(jī)會(huì)也是一種無(wú)上的榮譽(yù)。得到提升信任與提拔是每一個(gè)有上進(jìn)心的員工所夢(mèng)寐以求的事。與員工會(huì)餐關(guān)心員工的生活力所能及地幫助員工解決個(gè)人和家庭困難也是激勵(lì)。定期給員工調(diào)整工資待遇會(huì)讓優(yōu)秀的人產(chǎn)生歸宿感和向心力。

（6）公平與公正，所謂公平就是讓大家在各自的崗位上具備相對(duì)合理的待遇工作條件提升提拔的人文環(huán)境和資源成果榮譽(yù)共享的機(jī)會(huì)。起跑線(xiàn)都是零，終點(diǎn)處處有掌聲，不管長(zhǎng)跑和短跑。崗位實(shí)行問(wèn)責(zé)制，不讓任何一個(gè)人受到委屈，不讓任何一件工作失去責(zé)任感和崗位監(jiān)督。所謂公正是面對(duì)問(wèn)題的一種處理心態(tài)和做法，對(duì)事不對(duì)人，面對(duì)問(wèn)題查找的是原因和解決方案，而不是在第一時(shí)間去追究責(zé)任，更不能借題發(fā)揮亂扣帽子亂打棍子，借以排除異己，拉幫結(jié)伙，親戚用不好會(huì)更麻煩。公平與公正是由管理人員（場(chǎng)長(zhǎng)）操縱的最終會(huì)通過(guò)員工的感受表現(xiàn)出來(lái)。公平公正的土壤是善。

（7）傾聽(tīng)與溝通，傾聽(tīng)需要耐心，不要讓員工感到你的應(yīng)付和不耐煩。對(duì)相反的意見(jiàn)要認(rèn)真考慮，要重點(diǎn)關(guān)注員工的不滿(mǎn)。溝通需要誠(chéng)心，誠(chéng)心能讓人說(shuō)實(shí)話(huà)了解到員工的真實(shí)感受，只要暢所欲言，就會(huì)產(chǎn)生集思廣益的效果。場(chǎng)長(zhǎng)不要瞧不起員工，要牢記三個(gè)臭皮匠頂一個(gè)諸葛亮的道理。有很多小打小鬧的革新是員工摸索和想出來(lái)的。場(chǎng)長(zhǎng)學(xué)會(huì)了傾聽(tīng)與溝通的藝術(shù)，本身就是一個(gè)提高，而且會(huì)在提高中收益。對(duì)于在傾聽(tīng)與溝通中產(chǎn)生的分歧要用寬容的心態(tài)去面對(duì)，而不是武斷地打斷和否定，否則會(huì)產(chǎn)生距離，增加交流的難度，影響到執(zhí)行力的發(fā)揮。

（8）信任與協(xié)作，用人不疑疑人不用，信任能讓員工加強(qiáng)責(zé)任心，能最大限度地調(diào)動(dòng)他們的積極性。懷疑和偏聽(tīng)偏信能產(chǎn)生隔閡與摩擦，甚至?xí)?dǎo)致對(duì)立與人員流失，人員的頻繁流失會(huì)增加我們的培訓(xùn)成本和養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。協(xié)作首先來(lái)自于每個(gè)人對(duì)崗位的正確認(rèn)知，在相互溝通與信任的基礎(chǔ)上，加強(qiáng)配合而不是各自為政。當(dāng)把榮譽(yù)責(zé)任績(jī)效都掛起鉤來(lái)的時(shí)候，相互協(xié)作也就成了很自然的事情。

2、標(biāo)準(zhǔn)化管理數(shù)字化管理（便于量化的管理項(xiàng)目），降低風(fēng)險(xiǎn)一絲不茍養(yǎng)成習(xí)慣。

（1）穿著標(biāo)準(zhǔn)化，每個(gè)人都配備3套符合時(shí)令需要的工作服；工具標(biāo)準(zhǔn)化，每棟鵝舍配備同樣的齊全的工具用具，以免大家借來(lái)借去而導(dǎo)致混亂并造成交叉污染和感染；被褥餐具標(biāo)準(zhǔn)化，營(yíng)造整齊的餐廳和宿舍的生活氛圍；記錄表格標(biāo)準(zhǔn)化，統(tǒng)一配備到每棟鵝舍；培訓(xùn)標(biāo)準(zhǔn)化，從文化發(fā)展戰(zhàn)略和規(guī)劃技術(shù)要領(lǐng)等都要標(biāo)準(zhǔn)化。

（2）數(shù)字化管理主要是為了更好地經(jīng)營(yíng)。首先是養(yǎng)殖檔案的建立，對(duì)養(yǎng)殖過(guò)程中凡是能用數(shù)字反映的內(nèi)容都要有相應(yīng)的數(shù)字記錄，及時(shí)對(duì)各類(lèi)表格進(jìn)行有效的處理，如進(jìn)雛數(shù)量進(jìn)雛時(shí)間日死亡數(shù)飼料消耗周增重出欄重出欄率藥費(fèi)人工費(fèi)生活費(fèi)燃料費(fèi)土地承包費(fèi)房屋折舊設(shè)備折舊水電費(fèi)抓鵝費(fèi)運(yùn)輸費(fèi)檢疫費(fèi)低值易耗品購(gòu)置費(fèi)墊料費(fèi)鵝糞收入等等，只有對(duì)每一項(xiàng)開(kāi)支和收入都有明晰記錄的時(shí)候，對(duì)養(yǎng)殖效果和養(yǎng)殖效益的評(píng)價(jià)才能準(zhǔn)確無(wú)誤。

3、規(guī)范化管理（不便于量化的管理項(xiàng)目），最常見(jiàn)的是6S管理（清理清掃整理整頓安全素養(yǎng)）模式，首先要向員工講明白什么是規(guī)范，然后指導(dǎo)和監(jiān)督大家不斷改善自己的行為習(xí)慣，最終達(dá)到相對(duì)規(guī)范的要求，作為養(yǎng)殖場(chǎng)最基本的就是環(huán)境干凈整潔。

4、帳目管理，根據(jù)經(jīng)營(yíng)管理的基本要求，結(jié)合數(shù)字管理每批結(jié)算一次并建檔封存。

5、物資管理

（1）根據(jù)物資的用途分類(lèi)管理，工具類(lèi)藥品類(lèi)生活用品類(lèi)等。

（2）根據(jù)物資的使用頻率分類(lèi)管理，常用的物資和使用頻率高的物品要放在顯眼和好找的地方，以免耽誤生活和生產(chǎn)，就象油鹽醬醋要放在廚師的手底下一樣。

（3）根據(jù)有效期分類(lèi)管理管理，生活用品和藥品大都有明確的有效期，對(duì)于時(shí)間影響品質(zhì)的物資要少購(gòu)勤購(gòu)定期用完。

（4）對(duì)于重要物資要單獨(dú)存放和妥善管理，比如發(fā)電機(jī)組的易損配件加藥器配件水線(xiàn)和料線(xiàn)的控制器等都要做到手到擒來(lái)，避免發(fā)生問(wèn)題以后現(xiàn)抱佛腳。

6、 安全管理

（1）首先是人的安全，主要是用電安全和取暖安全，避免觸電和煤氣中毒，配備漏電保護(hù)器絕緣手套和絕緣靴；其次是在日常生產(chǎn)操作中避免受到設(shè)施設(shè)備的傷害；生活安全，不吃變質(zhì)的食物不吃有藥殘的蔬菜（大多數(shù)養(yǎng)殖場(chǎng)都有足夠的空閑地可以種植蔬菜自給自足）不吃烹調(diào)不熟的食物（扁豆云豆等），炊事員必須經(jīng)過(guò)衛(wèi)生部門(mén)的體檢才能上崗。

（2）設(shè)備安全，發(fā)電機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)，水線(xiàn)料線(xiàn)及其附屬設(shè)施的正確使用暖風(fēng)爐的正確使用和保養(yǎng)濕簾水泵和變頻水泵的正確使用與保養(yǎng)。

（3）生產(chǎn)安全，防火（不能在鵝舍附近堆積柴草防止線(xiàn)路老化防止暖風(fēng)爐漏煙漏火等）；防盜，管理好物資鎖好門(mén)關(guān)好窗維護(hù)好籬笆，防止失盜發(fā)生；防風(fēng)，固定好鵝舍頂部的保溫材料防水材料，避免大風(fēng)掀頂；防應(yīng)激，養(yǎng)殖期間杜絕一切來(lái)自外界的應(yīng)激，以免引起鵝群抵抗力下降而導(dǎo)致發(fā)病；養(yǎng)殖期間避免外界禽類(lèi)產(chǎn)品（鵝肉鵝蛋）等進(jìn)入鵝場(chǎng)。

（4）產(chǎn)品安全，主要是按照屠宰廠(chǎng)或出口商的要求嚴(yán)格控制藥物殘留。