大關(guān)縣蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與發(fā)展思路

劉永強(qiáng)，李大興，張大美

（1.云南省大關(guān)縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，大關(guān) 657400；2.云南省大關(guān)縣種子管理站，大關(guān) 657400；3.云南省大關(guān)縣翠華農(nóng)技站，大關(guān) 657400）

1 現(xiàn)狀

1.1 基本情況

大關(guān)縣是一個(gè)典型的山區(qū)農(nóng)業(yè)縣、海拔高差大，立體氣候突出，春干夏伏旱嚴(yán)重，風(fēng)、洪災(zāi)害突出。屬北亞熱帶氣候，年平均氣溫15.2℃，年降水量984.4mm，年日照時(shí)數(shù)1 268.5h。氣候特點(diǎn)：一是干雨分明，雨熱同季。每年11月至翌年4月為干季，降水量為116.7mm，占年降水量的11.9%。5～10月為雨季，降水量為867.7mm，占降水量的88.1%。全縣轄9個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，到2014年，大關(guān)農(nóng)業(yè)人口占90%左右。耕地面積32 200hm2，農(nóng)民人均純收入3 000元。還有一部分農(nóng)民在貧困線上掙扎。實(shí)施蔬菜產(chǎn)業(yè)能有效改善群眾生活，增加農(nóng)民收入,加快農(nóng)民脫貧致富的步伐。

隨著農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，大關(guān)縣從2004年開始在低海拔地區(qū)，利用光熱資源充足等特點(diǎn)，進(jìn)行棚膜種植冬早蔬菜試驗(yàn)，在二半山及以上地區(qū)利用夏季氣候溫和，雨量充足等有利條件試驗(yàn)種植反季蔬菜取得成功，并取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，為大關(guān)縣冬早蔬菜和反季蔬菜的發(fā)展打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.2 蔬菜生產(chǎn)基地初具規(guī)模

大關(guān)縣2006年通過了3 333hm2無公害蔬菜產(chǎn)地認(rèn)定，為蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了必要的基礎(chǔ)條件。以天星、吉利、悅樂、翠華4鎮(zhèn)為中心的商品蔬菜生產(chǎn)基地已初具規(guī)模，商品蔬菜種植面積逐年增加，到2014年增加到8個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn),都有規(guī)?；卟松a(chǎn)種植，商品蔬菜生產(chǎn)基地面積達(dá)到5 467hm2。

1.3 產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定

近年來,大關(guān)縣加強(qiáng)了蔬菜生產(chǎn)基地的監(jiān)管力度和農(nóng)資市場(chǎng)的清理整頓力度，杜絕了禁用農(nóng)藥的銷售。在全縣蔬菜生產(chǎn)基地，推廣無公害栽培技術(shù)，禁止使用禁用農(nóng)藥、化肥，同時(shí)加強(qiáng)限用農(nóng)藥、化肥的使用管理。蔬菜生產(chǎn)基地生產(chǎn)的蔬菜產(chǎn)品，經(jīng)連續(xù)2年的抽檢，產(chǎn)品質(zhì)量均符合無公害農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。蔬菜基地生產(chǎn)的生姜、黃瓜，2010年10月通過農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心認(rèn)證為無公害農(nóng)產(chǎn)品，其無公害農(nóng)產(chǎn)品名稱為： “昊昕綠天生姜”、 “昊昕綠天黃瓜”。

1.4 栽培技術(shù)逐步走向規(guī)范化

通過開展蔬菜新品種試驗(yàn)示范和高產(chǎn)栽培試驗(yàn)示范，蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)培訓(xùn)，農(nóng)業(yè)技術(shù)人員深入實(shí)地開展技術(shù)指導(dǎo)，使基地菜農(nóng)逐步撐握了蔬菜高產(chǎn)栽培技術(shù)，提高了蔬菜的栽培技術(shù)，在保證蔬菜產(chǎn)量的同時(shí)提高了蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量，增加了蔬菜生產(chǎn)基地農(nóng)民的經(jīng)濟(jì)收入，使蔬菜的栽培逐步向規(guī)范化方向發(fā)展。

2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

大關(guān)縣海拔在1 100m以下地區(qū)，冬春季節(jié)光照充足、溫度高、土壤肥沃，有利于種植冬早蔬菜。二半山及以上地區(qū)夏季氣候溫和、雨量充足、無干旱，有利于冷涼蔬菜的反季種植。

隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的深入，棚膜蔬菜栽培技術(shù)的推廣和冷涼蔬菜反季種植試驗(yàn)的成功，為冬早無公害蔬菜的發(fā)展提供了技術(shù)保障，從而使大關(guān)縣冬早蔬菜、冷涼反季蔬菜種植面積不斷增加。

3 存在問題

3.1 基礎(chǔ)設(shè)施薄弱 服務(wù)體系不完善

一是灌溉條件差。由于大關(guān)縣屬山區(qū)農(nóng)業(yè)縣，大部分土地為坡地，冬季干旱明顯，如冬季出現(xiàn)嚴(yán)重干旱無水灌溉，造成蔬菜長(zhǎng)勢(shì)差，嚴(yán)重影響其產(chǎn)量。冬季干旱缺乏灌溉條件是制約蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展的重要因素。

二是目前還沒有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。在當(dāng)前沒有農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和健全的服務(wù)體系的條件下，營(yíng)銷中介組織顯得尤為重要，只靠少數(shù)經(jīng)紀(jì)人參與市場(chǎng)營(yíng)銷和連接種植農(nóng)戶,也能對(duì)目前沒有專業(yè)批發(fā)市場(chǎng)的現(xiàn)狀起到補(bǔ)償作用。目前全縣幾乎沒有營(yíng)銷中介組織，只有極少數(shù)的經(jīng)紀(jì)人，缺乏市場(chǎng)營(yíng)銷信息，交易不太靈活。

3.2 種植分散 種類多而雜

由于受自然條件的影響，蔬菜種植較為分散，種植品種多而雜。種植品種有白菜、蘿卜、番茄、黃瓜、辣椒、茄子、蔥、蒜、蠶豆、豌豆、毛豆、四季豆、南瓜、苦瓜、絲瓜、芹菜、生菜、韭菜等種類和品種，但缺乏優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品，難以形成大宗產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)，也難以形成品牌效益和規(guī)模效益。

3.3 科技含量低 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力較弱

大關(guān)縣蔬菜生產(chǎn)科技含量低。除冬早蔬菜在品種和種植質(zhì)量較好外，其余部分蔬菜種植管理水平還較低，品種雜亂，老化突出，栽培管理技術(shù)落后，產(chǎn)品上市率低，質(zhì)次價(jià)廉。

4 發(fā)展思路

4.1 提高認(rèn)識(shí) 加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)

因地制宜發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)，是種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的重要內(nèi)容之一，也是增加農(nóng)民收入的重要途徑。蔬菜產(chǎn)品市場(chǎng)前景廣闊，要增強(qiáng)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的責(zé)任感和緊迫感，提高對(duì)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)的重要性、緊迫性的認(rèn)識(shí)，切實(shí)加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)好各項(xiàng)優(yōu)惠扶持政策措施。

4.2 加強(qiáng)基礎(chǔ)建設(shè) 改善種植條件

加強(qiáng)蔬菜生產(chǎn)基地農(nóng)田水利設(shè)施建設(shè)。搞好土地改造和灌溉設(shè)施的規(guī)劃設(shè)計(jì)及建設(shè)，改善種植條件，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展，有效推進(jìn)種植業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民經(jīng)濟(jì)收入，進(jìn)一步促進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

4.3 加強(qiáng)監(jiān)管 提高品質(zhì)

蔬菜生產(chǎn)涉及產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后全過程。產(chǎn)前是基礎(chǔ)，產(chǎn)中是關(guān)鍵，產(chǎn)后是補(bǔ)充。產(chǎn)前主要是對(duì)土壤、水源、空氣等生產(chǎn)環(huán)境進(jìn)行檢測(cè)，看其是否符合蔬菜生產(chǎn)要求；產(chǎn)中主要是對(duì)種、苗引進(jìn)，化肥、農(nóng)藥的施用等生產(chǎn)要素進(jìn)行監(jiān)控，嚴(yán)禁使用禁用農(nóng)藥、化肥等投入品的使用，確保蔬菜產(chǎn)品和質(zhì)量；產(chǎn)后高好產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)和營(yíng)銷，以高品位、高質(zhì)量的產(chǎn)品搶占市場(chǎng)，以專業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)增加效益。

4.4 推廣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù) 實(shí)施無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證

推廣無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)、實(shí)施無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，是蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益的重要途徑。加強(qiáng)無公害蔬菜生產(chǎn)重要性的宣傳，提高廣大菜農(nóng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全重要性的認(rèn)識(shí)，只有以提高蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，才能全面推進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的快速、健康發(fā)展。

4.5 提高科技含量 促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

農(nóng)技部門要加強(qiáng)蔬菜高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培技術(shù)的培訓(xùn)和試驗(yàn)、示范，加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)，提高農(nóng)民的蔬菜種植技術(shù)，確保蔬菜產(chǎn)品產(chǎn)量和質(zhì)量；同時(shí)加強(qiáng)蔬菜新品種的引種試驗(yàn)、示范工作，篩選出適應(yīng)大關(guān)種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種，以提高蔬菜產(chǎn)品的產(chǎn)量和質(zhì)量，促進(jìn)蔬菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。