亭湖區(qū)工廠化育苗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀及發(fā)展建議

楊霞光，沈 靜，伏紅偉，張 驊

（江蘇省鹽城市亭湖區(qū)農(nóng)業(yè)委員會，鹽城 224000）

近年來，亭湖區(qū)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中，把蔬菜生產(chǎn)作為主要產(chǎn)業(yè)來抓，蔬菜種植面積日趨擴(kuò)大，2011年到2014年設(shè)施蔬菜種植面積由1 000hm2增長到了6 967 hm2。亭湖區(qū)位于鹽城市近郊，區(qū)位優(yōu)勢明顯，都市型農(nóng)業(yè)必將成為全區(qū)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向。當(dāng)前亭湖區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)育苗正處于傳統(tǒng)技術(shù)與基質(zhì)穴盤育苗的過渡時(shí)期，該文對設(shè)施蔬菜工廠化育苗技術(shù)的推廣進(jìn)行了初步探索，以期為各地設(shè)施蔬菜工廠化育苗的推廣工作提供參考。

1 亭湖區(qū)蔬菜產(chǎn)業(yè)及設(shè)施育苗發(fā)展現(xiàn)狀及背景

1.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，亭湖區(qū)按照 “穩(wěn)糧、縮棉、擴(kuò)經(jīng)作”的發(fā)展思路，已由糧棉油逐步轉(zhuǎn)向蔬菜林果花卉等經(jīng)濟(jì)作物的生產(chǎn)。2013年底，亭湖區(qū)實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值29.47億元，其中蔬菜種植面積已達(dá)1.2933萬hm2，蔬菜總產(chǎn)量43.5萬t，總產(chǎn)值近11億元，占全區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)總值的37.3%。全區(qū)設(shè)施蔬菜播種面積5 860hm2，產(chǎn)量 22.4萬 t，占蔬菜產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值40.7%。 《2013-2017年亭湖區(qū)園藝業(yè)發(fā)展規(guī)劃》提出，到2017年亭湖區(qū)蔬菜播種面積將達(dá)到1.6667萬hm2，總產(chǎn)量達(dá)60萬t。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)配套有品種展示中心、技術(shù)培訓(xùn)中心、集約化育苗中心，農(nóng)產(chǎn)品檢測中心等，成立農(nóng)資統(tǒng)一供給，蔬菜統(tǒng)防統(tǒng)治，蔬菜銷售服務(wù)等農(nóng)技服務(wù)體系。

1.2 亭湖區(qū)蔬菜設(shè)施育苗的發(fā)展趨勢

20世紀(jì)80年代蔬菜營養(yǎng)缽育苗技術(shù)在亭湖區(qū)大面積應(yīng)用，推廣面積逐步擴(kuò)大，主要用于早熟栽培。截至目前，該項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)成為大部分農(nóng)戶較為常用的一種育苗方式。隨著我國現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，土地經(jīng)營方式逐漸向規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)施化、機(jī)械化、產(chǎn)業(yè)化等方向轉(zhuǎn)變，營養(yǎng)缽育苗技術(shù)已不能滿足當(dāng)前生產(chǎn)的需要，主要表現(xiàn)在營養(yǎng)土配制耗時(shí)費(fèi)工，育苗床占地面積大，營養(yǎng)缽?fù)笟庑圆?，幼苗根系易老化，苗期猝倒病發(fā)生率高，不適合高價(jià)種子育苗?；|(zhì)穴盤育苗技術(shù)以其便捷省工、成活率高等特性在生產(chǎn)中日益突顯，在農(nóng)業(yè)企業(yè)、合作社、種植大戶、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體中大面積應(yīng)用，示范帶動(dòng)作用明顯。近年來，工廠化育苗技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，一些農(nóng)戶開始選擇定購幼苗或者代育等工廠化育苗方式。截止2013年底，亭湖區(qū)建成了鹽紅羊角椒育苗中心、洋灣現(xiàn)代農(nóng)業(yè)育苗中心等一批蔬菜穴盤育苗基地，提高了蔬菜種苗供應(yīng)能力，全區(qū)全年推廣應(yīng)用穴盤育苗約3 000萬株，占蔬菜育苗總量的30%。

1.3 工廠化設(shè)施育苗

蔬菜工廠化育苗是基于基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)的一種新型的育苗方法，是隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的快速發(fā)展，農(nóng)業(yè)規(guī)?；?jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、機(jī)械化和自動(dòng)化程度不斷提高而出現(xiàn)的一項(xiàng)成熟的農(nóng)業(yè)先進(jìn)技術(shù)?；|(zhì)穴盤育苗有以下優(yōu)越性： （1）采用的基質(zhì)主要是泥炭土、蛭石、珍珠巖等輕基質(zhì)。有良好的透氣性及保水性，酸堿度適中病毒污染少。 （2）穴盤育苗出芽率高，苗生命活力強(qiáng)，大大節(jié)約種子，降低成本。 （3）穴盤育苗比傳統(tǒng)育苗密度高，降低育苗用地面積，有效的增加保護(hù)地生產(chǎn)面積。（4）穴盤苗的根系和基質(zhì)網(wǎng)結(jié)而成的根索相當(dāng)結(jié)實(shí)，不論人工或機(jī)械化移栽，不易散開而受傷，移栽后穴盤苗能迅速成長，較傳統(tǒng)育苗的緩苗期短。 （5）穴盤育苗可使用機(jī)械化播種，使用播種機(jī)流水線可使穴盤每穴基質(zhì)裝填量、播種深淺、壓實(shí)程度、覆蓋深渚基本一致，出苗日期、苗大小整齊一致有利于種苗商品化。 （6）穴盤育苗整個(gè)過程容易進(jìn)行消毒處理。 （7）易于進(jìn)行集中運(yùn)輸，商品苗可進(jìn)行遠(yuǎn)距離運(yùn)輸，擴(kuò)大供應(yīng)范圍。

2 亭湖區(qū)蔬菜工廠化育苗現(xiàn)狀及存在問題

2.1 工廠化育苗規(guī)模不大

近年來，亭湖區(qū)蔬菜育苗產(chǎn)業(yè)仍以自育自種為主要形式，他們多以小拱棚或者鋼架大棚為育苗場所，一部分以營養(yǎng)缽育苗，一部分以基質(zhì)穴盤育苗?？傮w來看，基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)推廣應(yīng)用的面積正在逐年增大。當(dāng)前，亭湖區(qū)建設(shè)的幾個(gè)工廠化育苗中心大多是農(nóng)業(yè)企業(yè)或蔬菜生產(chǎn)基地的一部分，多用于滿足自身育苗需求，以代育苗等形式服務(wù)周邊農(nóng)戶，覆蓋面積不大，規(guī)模普遍偏小。

2.2 工廠化育苗缺乏專業(yè)化

該區(qū)育苗設(shè)施主要為日光溫室和塑料大棚，育苗環(huán)境調(diào)控能力差，大部分沒有苗床、噴灌系統(tǒng)，多采用地面育苗。在基質(zhì)穴盤育苗操作過程多以人工操作來完成，機(jī)械化程度不高。亭湖區(qū)蔬菜工廠化育苗行業(yè)尚處于發(fā)展的初級階段，缺乏專業(yè)化設(shè)施育苗生產(chǎn)、公司化運(yùn)營和管理的農(nóng)民專業(yè)合作社或公司等組織。

2.3 工廠化育苗市場缺乏管理

目前亭湖區(qū)的育苗中心設(shè)備配置較低，育苗過程仍然存在一定市場風(fēng)險(xiǎn)，一是育苗時(shí)，種子出苗率低，水肥管理不當(dāng)，病蟲害防治不及時(shí)，突發(fā)災(zāi)害性天氣抵御能力低等風(fēng)險(xiǎn)；二是育成后，移栽成活率，后期的生長勢出現(xiàn)問題難以解決。當(dāng)前蔬菜育苗定單額度小，利潤少，設(shè)施風(fēng)險(xiǎn)、技術(shù)風(fēng)險(xiǎn)、市場風(fēng)險(xiǎn)、自然風(fēng)險(xiǎn)、管理風(fēng)險(xiǎn)等逐步突顯，容易引起農(nóng)戶糾紛，卻少有法律依據(jù)可詢。

3 加快蔬菜工廠化育苗技術(shù)集成推廣的建議

3.1 進(jìn)一步提升工廠化育苗占比

基質(zhì)穴盤育苗技術(shù)正在替代營養(yǎng)缽育苗技術(shù)，工廠化育苗已成為蔬菜設(shè)施育苗發(fā)展的必然趨勢。結(jié)合新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)，進(jìn)一步加大工廠化育苗技術(shù)的培訓(xùn)力度，鼓勵(lì)菜農(nóng)多戶聯(lián)合集中育苗，鼓勵(lì)農(nóng)業(yè)企業(yè)和農(nóng)民專業(yè)合作社等規(guī)模生產(chǎn)經(jīng)營主體發(fā)展訂單育苗，根據(jù)自有土地有計(jì)劃地安排好年度種植茬口和種苗需求量，從而推動(dòng)工廠化育苗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.2 培育專業(yè)工廠化育苗主體

當(dāng)前 “兼業(yè)型”蔬菜工廠化育苗模式多以培育早春大棚和秋延后蔬菜幼苗為主，但專業(yè)化服務(wù)功能需進(jìn)一步完善。建議政府部門加強(qiáng)對育苗產(chǎn)業(yè)的支持力度，強(qiáng)農(nóng)惠農(nóng)項(xiàng)目資金或財(cái)政專項(xiàng)資金應(yīng)向工廠化育苗產(chǎn)業(yè)傾斜。培育現(xiàn)代育苗專業(yè)化服務(wù)組織，逐步配套加溫和降溫設(shè)備，催芽室、操作室、倉庫、養(yǎng)護(hù)室等設(shè)施， 配備苗床、澆水車、播種機(jī)、基質(zhì)混拌機(jī)、運(yùn)輸車等設(shè)備，打造 “亭苗”品牌，統(tǒng)一包裝銷售，擴(kuò)大宣傳推廣。

3.3 規(guī)范工廠化育苗市場

育苗產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展初期，良好的市場環(huán)境有助于工廠化育苗產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。規(guī)范工廠化育苗市場，首先要加快制定行業(yè)規(guī)范，避免出現(xiàn)搶奪定單、惡性競爭等現(xiàn)象，其次要加大工廠化育苗技術(shù)推廣力度，整合定單，就近供應(yīng)，降低運(yùn)輸成本，提高市場覆蓋率。

[1]郝金魁,張西群,齊新,范國昌,劉錚,彭發(fā)智.工廠化育苗技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展對策.江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué),2012,01:349～351

[2]葛志杰.樂亭縣蔬菜工廠化育苗現(xiàn)狀及發(fā)展對策.現(xiàn)代農(nóng)村科技,2014,03:65～66