山西省棗樹豐產(chǎn)管理技術(shù)探究

李俊香

摘 要：棗樹在我國(guó)分布很廣，它的果實(shí)——紅棗含有佷高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。山西省具有適合棗樹生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的自然條件，生產(chǎn)的紅棗暢銷國(guó)內(nèi)外。就山西省的棗樹豐產(chǎn)管理技術(shù)進(jìn)行了探究。

關(guān)鍵詞：棗樹；管理技術(shù)；病蟲害；豐產(chǎn)措施

中圖分類號(hào)：S665.1 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A DOI：10.15913/j.cnki.kjycx.2015.07.152

棗樹是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)林樹種之一，它的果實(shí)——紅棗好吃且富含營(yíng)養(yǎng)。棗不僅有補(bǔ)血功能，提高人體的免疫力，還富含維生素C和鈣、磷、鐵等微量元素，有軟化血管，保持毛細(xì)血管暢通的功能和抗癌作用。

山西地處黃河中游，氣候溫和，日照充足，土層深厚，有適合棗樹生長(zhǎng)的得天獨(dú)厚的自然條件。山西紅棗不僅給全國(guó)的市場(chǎng)供應(yīng)，而且還遠(yuǎn)銷國(guó)外，因此種植棗樹成為了農(nóng)民們脫貧致富的又一新途徑，但是山西省的棗樹綜合管理水平差、產(chǎn)量低，這是棗農(nóng)們急需解決的問題。

1 山西省棗樹管理存在的問題

1.1 沒有選種

長(zhǎng)期以來，對(duì)于棗樹的研究和生產(chǎn)管理手段遠(yuǎn)遠(yuǎn)落后于其他果樹，加上棗樹選種周期長(zhǎng)這一自身特性，苗木的繁育主要靠自然萌生的根蘗苗，它的根系不發(fā)達(dá)，造成成活率低，而且它來源于眾多母樹，品種雜、純度低，造成棗園良莠不齊，產(chǎn)量低、品質(zhì)差。

1.2 粗放管理

我國(guó)大部分地區(qū)的棗農(nóng)對(duì)棗園實(shí)行粗放管理，棗樹幼苗生長(zhǎng)慢、結(jié)實(shí)遲，大樹產(chǎn)量低、品質(zhì)差，棗園土壤貧瘠，集約經(jīng)營(yíng)還沒有得到足夠重視。

1.3 病蟲害嚴(yán)重

由于農(nóng)村對(duì)棗樹管理不夠重視，病蟲害防治不力，造成大量葉花果缺損和病蟲害，不但影響了當(dāng)年的產(chǎn)量和質(zhì)量，還會(huì)損傷樹體，影響第二年的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1.4 棗農(nóng)對(duì)棗樹放任不管

小樹不整形，大樹不修剪，幼樹無樹冠，長(zhǎng)成一根桿，大樹枝條雜亂繁多，不通風(fēng)、不透光，開花多、坐果率低，產(chǎn)量低。

1.5 施肥時(shí)間不合理

許多棗農(nóng)對(duì)棗園的施肥一次全部投入，這既浪費(fèi)肥料，又會(huì)造成棗樹后期營(yíng)養(yǎng)缺乏。因此，合理的施肥，加強(qiáng)花期管理，是提高棗樹產(chǎn)量關(guān)鍵措施之一。

1.6 采收過早，成熟度差

過早采收，成熟度差，品質(zhì)下降，而且在干制過程中容易霉變，失去應(yīng)有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，豐產(chǎn)不豐收。

2 山西省棗樹豐產(chǎn)措施

針對(duì)以上幾種問題，我們要根據(jù)山西的實(shí)際情況制訂解決措施。

首先，近年來，我們選出了適合北方種植的樹種主要有稷山板棗、運(yùn)城梨棗、交城駿棗、柳林木棗、太谷壺瓶棗、保德油棗和運(yùn)城蛤蟆棗。對(duì)于地處山西北中部的忻州來說，近年來大量引入了駿棗。駿棗樹體較大、樹勢(shì)強(qiáng)，主干明顯、枝繁葉茂，根系發(fā)達(dá)，果實(shí)大、呈倒卵形、皮薄肉厚、色美味甜，品質(zhì)優(yōu)良、適應(yīng)性強(qiáng)、耐寒抗旱、抗棗瘋病、耐瘠薄、耐鹽堿，但抗霜力弱，成熟期遇雨易裂果，要適時(shí)采收。

此外，根據(jù)棗樹生長(zhǎng)規(guī)律來管理也是棗樹豐產(chǎn)的一個(gè)主要措施。棗樹屬高大喬木，根系分布與土壤管理水平有關(guān)——管理粗放的根系淺，精耕細(xì)作的根系較深且發(fā)達(dá)。地上生長(zhǎng)旺盛，產(chǎn)量就高；相反，生長(zhǎng)弱，產(chǎn)量就低。實(shí)踐證明，深翻土層能提高土壤肥力和蓄水保墑能力，為棗樹的生長(zhǎng)發(fā)育創(chuàng)造一個(gè)良好的土壤環(huán)境。棗樹花芽的分化：棗樹花芽分化數(shù)量和質(zhì)量除了與樹的品種有關(guān)外，還與樹體營(yíng)養(yǎng)水平有很大的關(guān)系，中部花營(yíng)養(yǎng)充足，花的質(zhì)量高，坐果也高；基部和頂部花的質(zhì)量低，坐果也低。可以通過摘心抑制其生長(zhǎng)，減少樹體對(duì)養(yǎng)分的競(jìng)爭(zhēng)，提高花芽形成的數(shù)量和質(zhì)量。

另外，整形修剪是棗樹栽培管理的主要技術(shù)措施。修剪的好，可以讓幼樹早分枝，早結(jié)果，也可促進(jìn)生長(zhǎng)，建立合理的豐產(chǎn)樹體結(jié)構(gòu)，還可調(diào)整枝條布局，改善樹冠光照條件，調(diào)節(jié)枝條類型比例，培養(yǎng)更新結(jié)果枝組，延長(zhǎng)盛果期年限，更新復(fù)壯衰老樹冠和枝組，從而獲得最高的產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益。

對(duì)于不同生長(zhǎng)期的棗樹，要進(jìn)行科學(xué)的管理：①縮短緩苗期，提高成活率。栽前修剪根枝，剪去長(zhǎng)根和傷根、二次枝和生長(zhǎng)不充實(shí)的部分，減少樹冠面積。栽后要灌飽水，雨季前不要讓它干旱。緩苗期要勤鋤草松土。秋后棗樹落葉后施農(nóng)家肥，并灌凍水。②兩三年生樹的管理。兩三年生樹要給予充足的營(yíng)養(yǎng)，讓它根深葉茂，為豐產(chǎn)作準(zhǔn)備。早春解凍后澆水，并深刨樹行；4月份修剪定干，干長(zhǎng)要在40 cm左右，再培養(yǎng)1～3個(gè)大主枝，二次枝在距主桿1 cm處剪去；6月中下旬追肥、灌水，并在六七月份摘心、拉彎等，形成好的骨架。落葉后施肥。③四五年的棗樹，以結(jié)實(shí)為主，要進(jìn)一步培養(yǎng)合理的樹冠，必須在兩三年生樹管理的基礎(chǔ)上增加肥力、水力。棗樹要早期豐產(chǎn)，肥水是關(guān)鍵，修剪是讓營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)提前轉(zhuǎn)變?yōu)殚_花結(jié)果，而修剪技術(shù)的關(guān)鍵是形成樹冠前一定要重剪，形成樹冠后輕剪或不剪，并采用摘心、拉彎、刻傷等削弱樹勢(shì)，促進(jìn)其開花坐果，實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)。④六七年后樹冠已郁閉，這時(shí)要取消間作，擴(kuò)大水肥，坐果后要疏花。⑤老樹的復(fù)壯更新技術(shù)。由于棗樹壽命長(zhǎng)，而且長(zhǎng)期結(jié)實(shí)，再加上管理不善，易出現(xiàn)不同程度的衰老，導(dǎo)致樹枝明顯減少，產(chǎn)量下降。這需要回縮老枝頭，修剪后傷口要涂漆，防止水分蒸發(fā)?；乜s后棗樹萌發(fā)叢生棗頭，要選擇合適的留下1～3個(gè)，其余的全部剪除，并長(zhǎng)到50 cm左右時(shí)摘心，棗頭長(zhǎng)到第三年可大量結(jié)實(shí)。

山西省棗樹近年來迅速發(fā)展，栽培面積逐年擴(kuò)大，利用先進(jìn)的棗樹豐產(chǎn)技術(shù)所產(chǎn)帶來的經(jīng)濟(jì)效益一定能使棗農(nóng)富裕起來。

〔編輯：王霞〕

Abstract： The jujube is widely distributed in China， its fruit - Hen dates contain high nutritional value. Shanxi Province has grown for jujube unique natural conditions， the production of dates sold abroad. Shanxi jujube on yield management techniques were explored.

Key words： jujube tree； management techniques； pests； yield measures