小心甜蜜的傷害

卓然

相信很多同學(xué)都喜歡吃甜食，如棒棒糖、奶油、巧克力等，這些甜蜜的誘惑讓人難以抵擋。甜味是人類出生后首先接受和追尋的味道，喜歡吃甜食是人的一種本能反應(yīng)。

嬰兒在喝加糖的甜水時會表現(xiàn)得很興奮，并很容易喚醒其嗜糖本能，但之后再給他喝白開水就困難了。如果讓動物習(xí)慣性地攝入甜食，就會刺激它們大腦興奮中樞，令它們感到快樂。一旦停止甜食供應(yīng)，它們就會感到痛苦、煩躁不安，大腦中的化學(xué)物質(zhì)也會失去平衡。

糖果、巧克力、奶油、餅干、可樂、果汁等幾乎所有甜味食品中，都含有大量用白糖或糖漿制成的甜味劑。精致白糖的純度非常高，能達(dá)到99%以上，幾乎不含其他營養(yǎng)物質(zhì)，只含有大量的能量。吃得過多，會使人產(chǎn)生飽腹感，影響其他富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和膳食纖維的食品的攝入。長此以往，會影響營養(yǎng)均衡和身體發(fā)育。而且，白糖在體內(nèi)的代謝需要消耗多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)常吃糖會造成維生素以及鈣、鉀等微量元素的缺乏。日本和美國的營養(yǎng)學(xué)家通過研究發(fā)現(xiàn)，愛吃甜食的孩子更容易骨折。

過多攝入糖分還可能引發(fā)視神經(jīng)炎，因為維生素B1是視覺神經(jīng)的營養(yǎng)來源之一，而糖分在體內(nèi)代謝需要消耗大量維生素B1。經(jīng)常大量攝取甜食，不僅會使眼睛容易疲勞，視神經(jīng)也會因“營養(yǎng)缺乏”而出現(xiàn)問題。對于每天處于緊張學(xué)習(xí)狀態(tài)的同學(xué)們來說，保護好視力尤為重要。或許同學(xué)們平時沒有太多在意或感受這些危害，不過吃甜食會導(dǎo)致蛀牙，相信許多同學(xué)都經(jīng)歷過吧！

雖然多吃甜食會帶來很多危害，但我們一點糖分不攝取也不可能。人類能量的主要來源靠糖來提供，膳食中的糖除供給能量外，還有調(diào)節(jié)血液中葡萄糖和胰島素水平、影響脂質(zhì)和膽酸的代謝等功能。

血糖低的同學(xué)饑餓時會感到眼前發(fā)黑、四肢發(fā)軟，最好的辦法就是馬上喝一杯糖水。在劇烈運動前，補充少量含糖飲料，可以幫助我們提高運動成績。運動之后及時補充糖分，也有助于消除疲勞。不好好吃早飯的同學(xué)臨近中午時，常會感到頭暈、注意力不集中、思維能力下降，這時可以吃點甜食，能快速恢復(fù)大腦功能。

也許有同學(xué)這時開始糾結(jié)了：每天吃多少甜食才叫適量呢？

營養(yǎng)學(xué)家推薦，成人每天攝入糖分總量大約為30～40克，兒童減半。不算不知道，一算嚇一跳。一大羹匙果醬含糖約14克，1瓶可樂含糖約35克，3小塊巧克力含糖約8克，1根冰激凌含糖約8克，幾塊餅干含糖約10克……對于喜歡吃甜點、餅干、零食的同學(xué)來說，稍不留神就會越過警戒線。

甜食好吃，但真的不能多吃。為了自己的健康，“甜食控”們一定要管住自己的嘴巴哦！