冊(cè)亨荔枝果品質(zhì)量低的氣候成因及對(duì)策

李克勤

(貴州省冊(cè)亨縣氣象局，貴州 冊(cè)亨 552200)

冊(cè)亨荔枝果品質(zhì)量低的氣候成因及對(duì)策

李克勤

(貴州省冊(cè)亨縣氣象局，貴州 冊(cè)亨 552200)

通過(guò)冊(cè)亨縣43 a的氣象觀測(cè)資料與荔枝生長(zhǎng)條件的對(duì)比分析，冊(cè)亨縣種植荔枝果品質(zhì)量低的主要原因是光照和積溫不充足，其次是水源不豐富，管理水平不到位和品種選擇不當(dāng)。改進(jìn)的主要措施是選擇低海拔地區(qū)，用中晚熟或晚熟品種種植，加強(qiáng)管理，提高管理水平，加強(qiáng)水利設(shè)施建設(shè)，改善灌溉條件等，以提高果品質(zhì)量。

荔枝；果品質(zhì)量；成因；對(duì)策

1 前言

荔枝(學(xué)名：Litchi chinensis Sonn.)屬無(wú)患子科荔枝屬，原產(chǎn)于中國(guó)南部，以廣東、廣西和福建南部栽培最盛。是亞熱帶果樹(shù)，常綠喬木。果肉鮮時(shí)半透明凝脂狀，味香美。是在中國(guó)南部有悠久栽培歷史的著名果樹(shù)，與香蕉、菠蘿、龍眼一同號(hào)稱(chēng)“南國(guó)四大果品”。荔枝木材堅(jiān)實(shí)，耐腐，歷來(lái)為上等名材。荔枝味甘、酸、性溫，入心、脾、肝經(jīng)；可止呃逆，止腹瀉，同時(shí)有補(bǔ)腦健身，開(kāi)胃益脾，有促進(jìn)食欲之功效。因此，為食、材、藥兼用樹(shù)，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高[1]。

為了推進(jìn)地方經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，在1986年，冊(cè)亨縣農(nóng)業(yè)部門(mén)試驗(yàn)性引種荔枝，隨后進(jìn)行大面積推廣種植，至今已有近30 a的種植經(jīng)歷，但是果實(shí)的品質(zhì)仍未有明顯的改善，肉層薄，水份含量低，入口不易化渣，這些問(wèn)題一直是制約冊(cè)亨縣荔枝產(chǎn)業(yè)發(fā)展的瓶頸。本文利用冊(cè)亨縣43 a的氣象觀測(cè)資料，結(jié)合走訪部分種植農(nóng)戶(hù)開(kāi)展的調(diào)查，從氣候制約因素入手進(jìn)行分析，旨在找出關(guān)鍵的氣候制約因素，提出一些改進(jìn)措施，改善和推進(jìn)冊(cè)亨荔枝產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

2 荔枝種植的主要?dú)夂驐l件

荔枝是典型的亞熱帶常綠果樹(shù)，喜高溫高濕，喜光向陽(yáng)；我國(guó)荔枝主產(chǎn)區(qū)年平均溫度20～30℃，而且荔枝對(duì)溫度要求較為嚴(yán)格，生長(zhǎng)發(fā)育期間要求高溫多濕，最適宜生長(zhǎng)溫度23～29℃，10～12℃生長(zhǎng)緩慢；冬季要有適當(dāng)?shù)蜏貢r(shí)間，以利于抑制營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，促進(jìn)花芽分化；0～2℃會(huì)遭受低溫危害，但成年樹(shù)沒(méi)有生長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)可耐-2.8℃甚至更低低溫[1-2]；春季10℃以上才開(kāi)始開(kāi)花，18～24℃開(kāi)花最盛；花期及幼果期低溫陰雨將造成大量落花落果，甚至全部失收；荔枝生長(zhǎng)需要充足水分，要求年雨量1 200 mm以上；要求≥10℃的年積溫>7 000℃。

2.1 光照條件

光照與植物的生命活動(dòng)密不可分，是荔枝積累糖份，改善果品質(zhì)量的一個(gè)重要條件。

冊(cè)亨縣日照時(shí)數(shù)多年(1971—2013年)平均為1 478.2 h，占可照時(shí)數(shù)4 421.2 h的33.4%，日照時(shí)數(shù)每天平均4.1 h，日照時(shí)數(shù)最多的年份是1987年，達(dá)1 743.6 h，最少的年份是2012年，為1 122.8 h。1—7月份(荔枝主要生長(zhǎng)期)日照時(shí)數(shù)多年平均(1971—2013年)為872.1 h，占同期可照時(shí)數(shù)2 636.4 h的33.1%；日照時(shí)數(shù)每天平均有4.1 h，占可照時(shí)數(shù)(每天平均)12.4 h的33.1%。如果僅以1月的日照時(shí)數(shù)與我國(guó)荔枝主產(chǎn)區(qū)進(jìn)行同期比較，冊(cè)亨的日照時(shí)數(shù)僅為主產(chǎn)區(qū)的52%(只有一半的日照時(shí)間)。

從圖1中分析看出，1986年種植荔枝以來(lái)，荔枝生長(zhǎng)期內(nèi)的日照時(shí)數(shù)處于平均狀態(tài)附近或偏少，日照時(shí)間較短，而荔枝是喜光向陽(yáng)果樹(shù)，可見(jiàn)，冊(cè)亨的日照時(shí)數(shù)只能基本滿足荔枝生長(zhǎng)的光照要求，即光照條件處于較低水平狀態(tài)[2-3]。

圖1 冊(cè)亨縣1971—2013年1—7月日照總時(shí)數(shù)曲線圖(單位：h)

2.2 熱量條件

溫度是影響植物生長(zhǎng)發(fā)育的重要環(huán)境因子，它影響著植物體內(nèi)的生理變化，是植物生命活動(dòng)的最基本要素。冊(cè)亨多年(1971—2013年)平均溫度19.3℃，比我國(guó)荔枝主產(chǎn)區(qū)的年平均溫度下限值(20℃)還要低0.7℃，最冷月1月的月平均溫度10.1℃，比較看出，荔枝在冊(cè)亨的生長(zhǎng)期和成熟期將明顯推遲。

荔枝最適宜生長(zhǎng)溫度是23～29℃，冊(cè)亨縣侯平均溫度100%穩(wěn)定通過(guò)23.0℃的時(shí)間是6月上旬前期；春季回暖早的年份，在5月中旬前期，侯平均溫度就可穩(wěn)定通過(guò)23.0℃；對(duì)比分析看出，要到5月下旬或6月上旬，荔枝最適宜生長(zhǎng)。

侯平均溫度最高是31.1℃(1991年5月21—25日)，侯平均溫度≥29.0℃的現(xiàn)象，在6月下旬出現(xiàn)3次，7月上旬出現(xiàn)1次，沒(méi)有連續(xù)二侯侯平均溫度≥29.0℃的現(xiàn)象，可見(jiàn)，不存在高溫對(duì)荔枝生長(zhǎng)的抑制現(xiàn)象。

荔枝樹(shù)在0～2℃時(shí)，會(huì)遭受寒害；但成年樹(shù)在沒(méi)有生長(zhǎng)活動(dòng)時(shí)，可耐-2.8℃或更低的溫度。冊(cè)亨歷年最低氣溫是-2.3℃(1983年1月22日)，連續(xù)2 d最低氣溫≤0℃現(xiàn)象共出現(xiàn)3次，連續(xù)3 d最低氣溫≤0℃現(xiàn)象共出現(xiàn)一次(1975年1月29—31日)，連續(xù)4 d最低氣溫≤0℃現(xiàn)象共出現(xiàn)一次(1999年12月23—26日)，沒(méi)有更長(zhǎng)的連續(xù)日最低氣溫≤0℃現(xiàn)象。而1986年種植荔枝后，僅遭受1999年的這一次寒害，且經(jīng)實(shí)地調(diào)查，這次低溫并沒(méi)有造成危害。進(jìn)入2000年后，沒(méi)有出現(xiàn)日最低氣溫≤0℃的現(xiàn)象。可見(jiàn)，該地低溫對(duì)荔枝樹(shù)的危害幾乎是不存在的。

荔枝在10℃以上才開(kāi)始開(kāi)花，18～24℃開(kāi)花最盛，要求≥10℃的年積溫>7 000℃。冊(cè)亨歷年侯平均溫度100%穩(wěn)定通過(guò)10.0℃的時(shí)間是3月上旬前期到12月上旬后期，期間≥10℃積溫為6 110.2℃；候平均溫度100%穩(wěn)定通過(guò)18.0℃的時(shí)間是4月中旬后期，在氣溫回暖早的年份，4月上旬后期就可穩(wěn)定通過(guò)18.0℃。通過(guò)對(duì)比分析可見(jiàn)，冊(cè)亨種植荔枝，3月中旬就可進(jìn)入花期，4月上中旬進(jìn)入盛花期，≥10℃的年積溫不能完全滿足荔枝生長(zhǎng)要求，即荔枝的生長(zhǎng)長(zhǎng)期處于積溫不十分滿足的條件下。

2.3 降水量

荔枝性喜溫濕，雨量充足與否，是荔枝生長(zhǎng)及花芽分化、開(kāi)花結(jié)果的重要影響因素。冊(cè)亨縣的年降水量在730～1 700 mm之間變化，多年平均為1 244.9 mm，近30 a平均為1 201.9 mm，呈明顯的減少趨勢(shì)；最多年是1997年1 697.9 mm，最少年是2011年737.5 mm，變率相差960.4 mm，其分布情況是沿南北盤(pán)江流域較少，中南部林區(qū)較多，北部喀斯特山區(qū)次之。荔枝生長(zhǎng)需要充足的水份，要求年降水量1 200 mm以上，在我國(guó)華南荔枝主產(chǎn)區(qū)的年降水量為1 500～1 800 mm。對(duì)比分析可見(jiàn)，冊(cè)亨的多年平均降水量只能基本滿足荔枝生長(zhǎng)的基本需求；但從圖2中看出，進(jìn)入2000年，降水量持續(xù)處于偏少狀態(tài)，使地表水位明顯下降，水源出現(xiàn)枯竭現(xiàn)象，干旱加??；冊(cè)亨縣的荔枝種植主要分布在南北盤(pán)江流域，沿南北盤(pán)江流域的降水量是冊(cè)亨縣降水量較少的區(qū)域，可見(jiàn)，降水的制約因素對(duì)于荔枝產(chǎn)業(yè)的影響是比較明顯的。

圖2 冊(cè)亨1971—2013年年總降雨量曲線圖

3 提高冊(cè)亨荔枝果品質(zhì)量的主要措施

導(dǎo)致冊(cè)亨荔枝果品質(zhì)量處于低迷狀態(tài)的主要原因有光照不足，積溫條件不充足，降水量不足；另外管理不到位，種植區(qū)域和品種選擇不當(dāng)?shù)取?/p>

針對(duì)以上分析，應(yīng)首先將種植區(qū)域選擇在海拔400 m以下，有利于豐富積溫，滿足荔枝生長(zhǎng)的必要積溫，解決由于降水量不足而導(dǎo)致的荔枝生長(zhǎng)時(shí)期出現(xiàn)的缺水現(xiàn)象，滿足荔枝在不同生長(zhǎng)時(shí)期都有充足的營(yíng)養(yǎng)成分和水份[6]。

其次，選擇中晚熟或晚熟品種(在6月下旬或以后成熟的品種)，利用后期的高溫天氣，提高積溫的積累量以滿足荔枝生長(zhǎng)的需求，并延長(zhǎng)生長(zhǎng)期日照時(shí)數(shù)，增加光照時(shí)間，增加光合產(chǎn)物的積累，提高質(zhì)量。

第三，加強(qiáng)管理，提高管理水平。冬季及時(shí)進(jìn)行修剪，增強(qiáng)樹(shù)冠內(nèi)的通風(fēng)透光性能，達(dá)到改善和增加光照的目的；生長(zhǎng)季節(jié)及時(shí)中耕松土，通氣保濕，加速有機(jī)質(zhì)分解，促進(jìn)根系發(fā)達(dá)，利于營(yíng)養(yǎng)吸收，促進(jìn)生長(zhǎng)，擴(kuò)大樹(shù)冠，增大光合面積；增加施肥次數(shù)，做到薄肥勤施，土壤施肥和葉面施肥配合進(jìn)行，保證不同生長(zhǎng)時(shí)期養(yǎng)分充足，促進(jìn)光合作用，增加果實(shí)的糖份積累，改善果品質(zhì)量[7]。

第四，加強(qiáng)水利設(shè)施建設(shè)，改善灌溉條件，防止干旱缺水。如修建攔山溝，蓄水池，灌溉渠等。

4 結(jié)論

通過(guò)分析，找出了冊(cè)亨縣種植的荔枝果品質(zhì)量低的主要原因是氣候因素的制約，表現(xiàn)在光照和積溫不充足，其次是水源不豐富，存在管理水平不到位和品種選擇不當(dāng)。

改進(jìn)的主要措施是選擇低海拔地區(qū)，用中晚熟或晚熟品種種植，加強(qiáng)管理，提高管理水平，加強(qiáng)水利設(shè)施建設(shè)，改善灌溉條件。

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2014-10-16

李克勤(1957—)，男，高工，主要從事應(yīng)用氣象技術(shù)服務(wù)及相關(guān)研究工作。

1003-6598(2015)02-0027-02

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