豬場(chǎng)液體飼喂系統(tǒng)的基礎(chǔ)知識(shí)

液體飼喂并不是一種新技術(shù)，由于其可以利用泔水等廢棄物，是我國(guó)農(nóng)村過去廣泛采用的一種飼養(yǎng)方式。但是，由于其不能適應(yīng)大規(guī)模集約化養(yǎng)豬場(chǎng)的要求，逐漸被配合飼料干喂所替代。隨著養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，這種傳統(tǒng)的飼喂方式結(jié)合新的設(shè)備而形成的液體飼喂系統(tǒng)在西歐發(fā)展較快。例如，法國(guó)自1975年安裝了第一套液體飼喂系統(tǒng)之后，1980年至今，液體飼喂技術(shù)應(yīng)用迅速擴(kuò)張，目前已有60 %的豬場(chǎng)采用這種飼喂方式。我國(guó)自20世紀(jì)90年代開始在一些母豬場(chǎng)或育肥豬場(chǎng)采用液體飼喂系統(tǒng)，近幾年有逐漸增多之勢(shì)。為了便于廣大豬場(chǎng)了解液體飼喂系統(tǒng)的特點(diǎn)，正確選擇各種類型的液體飼喂系統(tǒng)，本文介紹了液體飼喂系統(tǒng)的一些基礎(chǔ)知識(shí)。

1 為什么采用液體飼喂系統(tǒng)

液體飼喂即飼喂采用食品工業(yè)廢料的混合物或者常規(guī)干料制備成的液體日糧以及固體飼料原料與水的混合物（P. H. Brooks等，2001）。液體飼喂與常規(guī)干料飼喂方式相比具有諸多優(yōu)點(diǎn)，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。

1.1 液體飼喂可以提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能

液體飼喂可以改善動(dòng)物的腸道健康，提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能和飼料轉(zhuǎn)化效率。C. Plumed Ferrer等（2005）指出，對(duì)于斷奶仔豬來(lái)說(shuō)，液體飼料可以通過穩(wěn)定日糧中固液的平衡來(lái)緩和日糧變化所造成的應(yīng)激。此外，液體飼料對(duì)于斷奶仔豬還有以下益處：（1）降低胃的pH并提高非解離態(tài)揮發(fā)性脂肪酸的比例。（2）減少整個(gè)胃腸道腸桿菌的數(shù)量。（3）增加腸絨毛長(zhǎng)度和絨毛長(zhǎng)度與隱窩深度之比。

1.2 液體飼喂系統(tǒng)安全可靠

液體飼喂系統(tǒng)能夠確保豬的采食量和飲水量，同時(shí)有利于酶制劑和微生態(tài)制劑在飼料配方中的應(yīng)用，避免出現(xiàn)顆粒飼料加工過程對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的破壞。另外，液體飼喂系統(tǒng)更有利于飼料的輸送，減少粉塵，改善環(huán)境衛(wèi)生。

1.3 液體飼喂系統(tǒng)適應(yīng)性廣

各類豬場(chǎng)無(wú)論面積大小，豬的數(shù)量多少均可采用液體飼喂系統(tǒng)。目前，液體飼喂系統(tǒng)有三種類型可以適用于不同規(guī)模的豬場(chǎng)。

1.4液體飼喂系統(tǒng)的自動(dòng)化程度高

液體飼喂系統(tǒng)可以實(shí)現(xiàn)全自動(dòng)化操作，整個(gè)豬場(chǎng)可采用一臺(tái)計(jì)算機(jī)進(jìn)行控制，數(shù)據(jù)可以集中處理與分析，從而減少人為誤差，并可增加監(jiān)控范圍。

1.5液體飼喂系統(tǒng)可以降低豬飼養(yǎng)成本

液體飼喂系統(tǒng)可以廣泛利用各種液體工業(yè)副產(chǎn)品，Kristina Braun和Kees de Lange （2004）總結(jié)了可以在液體飼喂系統(tǒng)中應(yīng)用的副產(chǎn)品，包括玉米酒糟可溶物、不同的乳品工業(yè)副產(chǎn)品、面包業(yè)副產(chǎn)品、啤酒糟和糖漿等。同時(shí)可以利用新鮮農(nóng)作物和牧草，從而可以大大降低飼養(yǎng)成本。

2 不同類型的液體飼喂系統(tǒng)

液體飼喂系統(tǒng)可以根據(jù)豬場(chǎng)具體不同的情況進(jìn)行設(shè)計(jì)，需要考慮包括飼料成分、豬場(chǎng)規(guī)模、豬類型和飼喂方法等因素。

2.1液體飼喂系統(tǒng)所需的設(shè)備組成

液體飼喂系統(tǒng)主要包括以下幾個(gè)組成部分：（1）自動(dòng)控制間，這是最重要的部分，其包括電腦、控制柜以及各種飼喂系統(tǒng)軟件，控制柜連接所有的設(shè)備。（2）備料間：主要設(shè)備是具有稱重功能的備料罐，選材上應(yīng)該滿足表面光滑平整、無(wú)殘留、抗酸和能夠保持清潔衛(wèi)生的要求。另外，備料罐應(yīng)具有良好的攪拌裝置來(lái)保證在較短時(shí)間內(nèi)將料水混合均勻，并可清除罐內(nèi)殘余物。備料罐應(yīng)該帶有清洗裝置，從而滿足消毒和每次送完料之后的管壁清洗，保持良好的衛(wèi)生條件的需要。（3）液體泵：有離心泵和容積泵兩種。離心泵最常用，產(chǎn)量高，最遠(yuǎn)輸送回路距離為400 m；容積泵產(chǎn)量小但是適宜于更長(zhǎng)距離輸送。（4）分配閥門，分為隔膜閥和氣動(dòng)閥，前者應(yīng)用廣泛而且價(jià)格低廉；后者精確度高，多應(yīng)用于妊娠豬舍。（5）喂料傳感器，有水平傳感器和扣形傳感器兩種。水平傳感器可以監(jiān)測(cè)群飼大料槽的耗料量，常用于保育豬和育肥豬；扣形傳感器用于監(jiān)測(cè)個(gè)體飼喂單個(gè)料槽的耗料量，通常用于妊娠豬舍。此外應(yīng)該配備易于清洗又不易污染的喂料回路管道。

2.2 不同類型的液體飼喂系統(tǒng)

目前，根據(jù)液體喂料系統(tǒng)在實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)用的規(guī)模大小和加料方式不同，可以將其分為三種類型，即基礎(chǔ)型、清潔型和大群型。

基礎(chǔ)型的液體飼喂系統(tǒng)一般配備一個(gè)備料罐，飼料由其直接發(fā)送到一個(gè)或多個(gè)飼喂回路。這種類型的飼喂回路中始終有料，上批料與下一批料之間有接觸和混合，是最簡(jiǎn)單和最容易控制的一種類型。

清潔型液體飼喂系統(tǒng)是一個(gè)備料罐發(fā)送到一個(gè)或多個(gè)飼喂回路。由于另外加有回路清洗設(shè)備，送完料之后所有回路里只剩下水，上批料和下批料之間沒有接觸，這是最常用的一種類型。

大群型則是一個(gè)備料罐將飼料輸送到1個(gè)或多個(gè)送料罐，送料灌再將飼料輸送到豬舍的飼喂回路，送完料之后回路里只有水，此為大型豬場(chǎng)最常用的一種類型。

每種類型的飼喂系統(tǒng)均可用于妊娠或分娩母豬以及育肥豬舍并可輔以酸化系統(tǒng)、加藥系統(tǒng)或者發(fā)酵系統(tǒng)，以利于對(duì)飼料的進(jìn)一步加工和處理。

3 液體飼喂系統(tǒng)適宜于哪些豬群

由于哺乳仔豬個(gè)體較小，采食飼料僅僅是哺乳的補(bǔ)充，因此液體飼喂系統(tǒng)對(duì)于哺乳仔豬來(lái)說(shuō)不太適宜，斷奶之后即可采用液體飼喂系統(tǒng)。

3.1 液體飼喂系統(tǒng)可以用于保育豬

水料比以2.5∶1為宜，更有利于仔豬從哺乳到保育階段的過渡。一般保育階段采用液體飼喂可以提高采食量，并可提高生長(zhǎng)速度4.8 %。這一階段的液體飼喂系統(tǒng)需要做好充分的消毒和衛(wèi)生控制。備料罐和輸送管道必須能夠自動(dòng)清洗和消毒，罐內(nèi)和管道內(nèi)不能有剩余殘料。但是，保育階段使用液體飼喂比干料飼喂管理更為復(fù)雜。

3.2 液體飼喂系統(tǒng)可以用于育肥豬

通過計(jì)算機(jī)控制可自動(dòng)獲得采食量及飲水量曲線，從而便于對(duì)豬群進(jìn)行及時(shí)調(diào)整，利于管理。早期的液體飼喂系統(tǒng)對(duì)于育肥豬和育成豬主要采用限制飼喂并采用較長(zhǎng)的料槽。目前，越來(lái)越多的豬場(chǎng)通過采用自由采食，提高豬肉的柔嫩度。此階段的液體飼料水料比以2.6∶1為宜。

3.3 液體飼喂系統(tǒng)可以用于妊娠和分娩母豬

傳統(tǒng)的豬舍和具有現(xiàn)代化的母豬電子飼喂系統(tǒng)的豬舍均可采用，水料比以2.8∶1為宜。液體飼喂系統(tǒng)可以用于分娩母豬，可以根據(jù)采食量自動(dòng)調(diào)整喂料量，水料比也以2.8∶1為宜。

4 液體飼喂系統(tǒng)的衛(wèi)生控制與設(shè)備維護(hù)

為了保證液體飼喂系統(tǒng)的清潔衛(wèi)生，必須嚴(yán)加控制老鼠。要定期清洗備料罐和喂料回路管道，避免霉菌滋生。由于余料會(huì)很快變質(zhì)，影響采食，料槽應(yīng)該定時(shí)清洗，并保證喂料閥門和計(jì)算機(jī)控制系統(tǒng)的正常運(yùn)行。要對(duì)設(shè)備操控的技術(shù)人員進(jìn)行培訓(xùn)，并保證閥門、空氣壓縮機(jī)和泵的定期清洗。

5 液體飼喂系統(tǒng)的投資成本

液體飼喂系統(tǒng)投資成本受豬場(chǎng)規(guī)模影響差別很大。一般來(lái)說(shuō)，如果自動(dòng)化程度相同，液體飼喂系統(tǒng)與干料飼喂系統(tǒng)投資成本相當(dāng)。但是由于液體飼喂系統(tǒng)可以利用液體的工業(yè)副產(chǎn)品，因此可以大大降低飼料成本。

目前，液體飼喂系統(tǒng)正處于發(fā)展應(yīng)用階段，隨著各種相關(guān)設(shè)備的改進(jìn)，液體飼喂系統(tǒng)還會(huì)進(jìn)一步優(yōu)化，不僅在開發(fā)利用液體原料上大有作為，同時(shí)能改善環(huán)境，提高動(dòng)物食品的安全性。此外，液體飼喂系統(tǒng)也為飼料進(jìn)一步處理如發(fā)酵與酸化提供了條件，也是多種添加劑組分添加到飼料中的理想方式，具有廣闊的發(fā)展前景。

參考文獻(xiàn)：（5篇，略）