采用綜合策略減少抗生素的使用

為了達(dá)到減少抗生素使用的目的，同時(shí)使用多種策略尤為重要。這些策略有哪些？它們是如何幫助仔豬順利度過斷奶后的第一周？

減少仔豬抗生素使用的策略有很多種，從降低粗蛋白水平到使用可以促進(jìn)動(dòng)物健康的有機(jī)酸和中鏈脂肪酸。然而，任何一種可持續(xù)的策略都應(yīng)該不僅要考慮到抗生素的使用，而且也要關(guān)注養(yǎng)殖戶的收益。因此，一個(gè)可以減少抗生素用量的理想策略應(yīng)該聚焦于多個(gè)方面?？梢詼p少斷奶仔豬抗生素用量的最有價(jià)值的策略應(yīng)該能夠?qū)崿F(xiàn)以下目標(biāo)：

確保仔豬具有較高的采食量。斷奶后的高采食量對維持腸道健康至關(guān)重要。

能夠提高日糧的消化率。消化率高的日糧不會(huì)為腸道內(nèi)病原菌的滋生留下底物。

可以提高腸道健康和動(dòng)物的總體健康狀況。

1 目標(biāo)

1.1 采食量

通常所知，斷奶后前幾天的高采食量對維持仔豬腸道健康最為關(guān)鍵。低采食量會(huì)導(dǎo)致腸絨毛萎縮和腸道屏障功能缺失，并對仔豬健康和生產(chǎn)性能造成長期的影響。斷奶后第一周內(nèi)的采食量決定了仔豬一生中絕大部分的生長狀況。這就是為什么用優(yōu)質(zhì)教槽料使仔豬適應(yīng)固體飼料對確保高采食量至關(guān)重要的原因（圖1）。

仔豬斷奶后的高采食量取決于多種因素：動(dòng)物健康狀況、教槽料的飼喂、斷奶時(shí)的日齡和體重、環(huán)境、飲水供應(yīng)情況、日糧形狀、日糧原料及日糧的營養(yǎng)物質(zhì)組成。精心選擇的原料和調(diào)味劑對打造一個(gè)具有良好適口性的日糧至關(guān)重要。日糧組成不僅對提高采食量非常重要，而且對日糧的形狀同樣重要。田間試驗(yàn)表明，為仔豬先提供粥樣日糧然后再使用固體斷奶日糧能使其在斷奶后一周內(nèi)的采食量提高22 %。

1.2 消化率

仔豬飼料的主要組分是蛋白質(zhì)、乳糖和谷物。調(diào)控和提高谷物和蛋白質(zhì)原料的消化率對提高日糧消化率極為重要。消化率高的日糧對確保仔豬有較高的營養(yǎng)物質(zhì)供應(yīng)，同時(shí)對減少大腸內(nèi)病原菌滋生所需的底物也極其重要。

飼料消化率可通過多種方式提高，但控制日糧的系酸力對確保蛋白質(zhì)的消化率至關(guān)重要，因?yàn)閿嗄套胸i胃的酸分泌能力非常低。仔豬只有生長到7～10周齡以后，其胃的酸分泌能力才會(huì)完全發(fā)育成熟。精心選擇原料對降低飼料的系酸力極其重要（表1）。

1.3 促進(jìn)健康

仔豬在產(chǎn)房內(nèi)能受到來自母乳中抗體的充分保護(hù)。斷奶期間這種保護(hù)逐漸消失。這種免疫斷層（immunity gap）外加斷奶期間產(chǎn)生的各種應(yīng)激、采食量的下降以及腸道發(fā)育的不成熟，使得仔豬非常容易感染疾病。提高仔豬健康的方法也有多種，如使用有機(jī)酸和中鏈脂肪酸。然而，重要的是不僅要研究具有抗菌作用的添加劑，而且要研究能夠支持仔豬免疫系統(tǒng)和腸道屏障功能的添加劑，因?yàn)閮烧邔ψ胸i都非常重要。尤其是應(yīng)激對仔豬腸道屏障功能的危害不應(yīng)被低估。

腸道細(xì)胞的氧化應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致腸道屏障功能的下降。這會(huì)提高病原菌、抗原和毒素穿越腸道屏障的數(shù)量，同時(shí)會(huì)提高仔豬對疾病的易感性。腸絨毛高度在斷奶后 14 d才能恢復(fù)到斷奶前的水平，腸道屏障功能則會(huì)花費(fèi)更長的時(shí)間才能得以恢復(fù)，同時(shí)會(huì)對仔豬健康和生長性能產(chǎn)生更為持久的影響（表2）。電阻越低，大分子通過腸道上皮的幾率越高，腸道屏障功能受損也越嚴(yán)重。

2 具體策略

所有這些策略均能體現(xiàn)在Nuscience公司的Porcito系列產(chǎn)品和仔豬教槽料（prestarters）和開食料（starter）上。這三種策略的焦點(diǎn)隨著仔豬的生長而變化：產(chǎn)房內(nèi)的采食量和消化率是重中之重，斷奶后促進(jìn)仔豬健康變得更為重要，因?yàn)榇藭r(shí)仔豬缺少了來自母乳的免疫力。

2.1 采食量

Babito是Nuscience公司生產(chǎn)的教槽料，因能夠使仔豬具有較高的采食量而知名。另外，在多項(xiàng)飼喂試驗(yàn)中，仔豬在斷奶前和斷奶后數(shù)天中飼喂Porcito仔豬教槽料，以便使其能夠順利地度過斷奶關(guān)。結(jié)果該飼料對斷奶仔豬的生產(chǎn)性能表現(xiàn)出了積極作用（圖2）。

2.2 消化率

精心選擇消化率高且系酸力低的飼料原料，并結(jié)合使用Nuscience公司的酶產(chǎn)品Vitazym。這能夠使飼料具有極好的消化率，進(jìn)而可提高仔豬的健康和生產(chǎn)性能。

2.3 促進(jìn)健康

Nuscience公司的健康概念以保護(hù)仔豬為目的，能夠確保仔豬在斷奶期間維持較好的健康狀態(tài)和生長性能。此概念注重腸道健康的保護(hù)和總體健康狀況，方法是聯(lián)合使用抗菌、增強(qiáng)腸道屏障和提高免疫力的產(chǎn)品。這就會(huì)對仔豬產(chǎn)生廣泛的保護(hù)，同時(shí)可降低其對大腸桿菌和豬鏈球菌的敏感性。這種方式，不只能夠降低腸道疾病的發(fā)生，還能減少鏈球菌感染的幾率甚至肺部疾病的發(fā)生率。荷蘭瓦赫寧根大學(xué)（Wageningen University）在其2014年對外發(fā)布的材料中指出，Aromabiotic產(chǎn)品是一種含無活性和有活性中鏈脂肪酸的專利產(chǎn)品，也是唯一經(jīng)過測試可以顯著降低仔豬對治療呼吸道疾病需求的添加劑?？傊?，這種較高的健康狀況最終能夠提高仔豬斷奶后的生產(chǎn)性能（圖3）。

原題名：Combining strategies to reduce antibiotic usage（英文）

原作者：Wouter Naeyaert