來場(chǎng)味覺冒險(xiǎn)

舌頭并沒有你想象的那么厲害。有時(shí)候它也不能準(zhǔn)確地嘗出食物的真實(shí)味道，因?yàn)閯倓偝赃^的東西會(huì)影響下一種食物的味道。

接下來，讓我們來場(chǎng)味覺冒險(xiǎn)吧！

味道?；?/p>

你先吃一個(gè)朝鮮薊，再喝杯水，會(huì)覺得水非常甜。如果刷完牙后來一杯橙汁，橙汁不再是酸酸甜甜的味道，而變得難以下咽。這時(shí)，再來點(diǎn)神秘果，這些紅色的小漿果會(huì)讓你之后吃的任何東西都變得甜甜的。

要是你覺得這樣的體驗(yàn)還不夠刺激，可以在吃了卡蒙貝爾奶酪后吃一些蘋果。那種肥皂味夾雜著一點(diǎn)點(diǎn)苦的味道會(huì)讓你難受得想吐。

吮吸含有印度草藥匙羹藤的藥片會(huì)讓人們?cè)诎雮€(gè)小時(shí)左右的時(shí)間里嘗不到甜味。我們吃完這種藥片后再吃蘋果，又會(huì)嘗到什么味道呢？你不妨試一試哦。

某些物質(zhì)在搗亂

為什么我們吃的食物不再是原來的味道了呢？因?yàn)槭澄镏械哪承┪镔|(zhì)在搗亂。

我們吃了朝鮮薊后再喝水，之所以會(huì)覺得水很甜，是因?yàn)樵诔缘谝粋€(gè)朝鮮薊的時(shí)候，它里面的洋薊酸就悄悄地潛入了甜味感受器，但沒有被激活。只有喝水時(shí)，這些洋薊酸才會(huì)被帶走，從而釋放甜味受體，讓舌頭上的味蕾把信息傳給大腦，產(chǎn)生甜味。

雖然這只是大腦幻想出來的味道，但是會(huì)直接刺激受體讓你產(chǎn)生如同在喝香甜果汁的真實(shí)感覺。

至于刷了牙后喝橙汁，橙汁為什么不再酸甜，其罪魁禍?zhǔn)资敲麨椤笆榛蛩徕c”的洗滌劑。

它會(huì)讓你在刷牙時(shí)產(chǎn)生泡沫，并以某種方式改變舌頭上的味覺細(xì)胞膜。這不僅會(huì)降低舌頭對(duì)甜味的感受能力，還會(huì)對(duì)酸味產(chǎn)生苦的反應(yīng)。所以，那時(shí)候喝的橙汁完全沒有酸甜的味道，全被苦和澀替代了。

神秘果又怎么會(huì)讓其他食物變甜呢？

這是因?yàn)樗锩婧猩衩毓?。神秘果素悄悄地附在舌頭上，很難被發(fā)現(xiàn)。之后，我們?cè)俪詣e的食物，這些食物讓神秘果素的pH值下降，激活甜味受體，從而感覺到甜味。