金冠蘋果果銹的發(fā)生及防治

馬立軍

金冠蘋果高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，果大質(zhì)優(yōu)，適應(yīng)性強(qiáng)，是歐美許多國家的主栽品種。在我國亦有相當(dāng)栽培面積和產(chǎn)量。但大部分產(chǎn)區(qū)，特別是沿海地區(qū)和幼果期低溫多濕地區(qū)，果銹發(fā)生普遍，嚴(yán)重的銹斑連片，果面粗糙，從而降低了果實(shí)的商品價(jià)值，其發(fā)展受到限制。現(xiàn)將其發(fā)生原因及防治方法總結(jié)如下：

1 發(fā)生原因

果銹是發(fā)生在金冠蘋果果實(shí)表面的一種生理性病害，其主要表現(xiàn)為果實(shí)表面浮生銹色木栓化物質(zhì)。該病的發(fā)生是內(nèi)在和外在的多種原因綜合作用的結(jié)果。內(nèi)在因素主要指金冠蘋果有利于果銹形成的果皮組織結(jié)構(gòu)。外在因素則主要指噴藥、不良?xì)夂驐l件等因素的影響。

1.1 內(nèi)在因素

金冠蘋果果銹的發(fā)生與其果皮結(jié)構(gòu)關(guān)系密切。金冠蘋果果實(shí)的表皮細(xì)胞大而壁薄，間隙多，排列疏松，下皮細(xì)胞大，排列松散而不整齊，皮呈明顯的唇狀吐起，其球形補(bǔ)充細(xì)胞排列疏松。金冠蘋果果皮的這一特點(diǎn)使其容易受到損傷，為果銹的形成創(chuàng)造了有利條件，一旦受到不良外界因素的影響，角質(zhì)層破裂，極易引起皮孔及其他薄弱環(huán)節(jié)破裂，發(fā)生木栓化，形成果銹。角質(zhì)層不發(fā)達(dá)，對果實(shí)的保護(hù)功能弱是金冠蘋果果皮致傷的另一個(gè)重要內(nèi)因。金冠蘋果果實(shí)的角質(zhì)層很薄，沒有片狀結(jié)晶，覆蓋均附著松散，容易破裂和龜裂，造成表皮細(xì)胞裸露，在水分、藥液等不良外界因素的刺激下，裸露的表皮細(xì)胞及某些下皮細(xì)胞便會(huì)木栓化，形成果銹。

金冠蘋果果銹的發(fā)生與營養(yǎng)水平也有關(guān)系。果實(shí)營養(yǎng)水平越高，其受不良環(huán)境的抵抗能力越強(qiáng)。研究發(fā)現(xiàn)，果皮和果肉中氮、磷、鉀三元素的含量越高，發(fā)生銹果的程度越輕。但也有文獻(xiàn)認(rèn)為，果實(shí)內(nèi)含氮過高會(huì)促進(jìn)細(xì)胞體積增大，而導(dǎo)致果銹增加。土壤養(yǎng)分與果銹發(fā)生關(guān)系和營養(yǎng)水平類似，但其對果銹發(fā)生的影響是間接的，是通過影響果品營養(yǎng)水平而體現(xiàn)出來的，另外，果臺留果多少也對果銹的發(fā)生有影響，果臺留果越多果銹發(fā)生越重。試驗(yàn)證明，留果多易出現(xiàn)養(yǎng)分競爭，導(dǎo)致果實(shí)營養(yǎng)不足生長發(fā)育不足。此外，激素失衡也是加重果銹發(fā)生的原因之一。

1.2 外界因素

關(guān)于引起果銹的外界因素，有文獻(xiàn)將其歸納為花期或幼果早期受凍或接近霜凍，果實(shí)早期發(fā)育階段下雨，高濕，結(jié)露，尤其是結(jié)露后又受強(qiáng)日光照射，樹冠內(nèi)雨、露及藥滴等變干緩慢，太陽暴曬，藥害（天氣有利于生銹時(shí)，絕大多數(shù)化學(xué)品，甚至水均能聚集成銹），幼果受到機(jī)械傷，銹環(huán)病毒，白粉病，真菌等13種。在這些銹發(fā)果銹的因素中，藥的噴用和不良?xì)夂驐l件是兩個(gè)最為重要的因子。許多農(nóng)藥，如波爾多液、石灰硫磺合劑等藥劑，對硫磷、氧化樂果、甲胺磷及汞制劑等，在幼果期噴用都會(huì)加重果銹發(fā)生。比如，波爾多液中的水溶性硫酸銅侵入氣孔或表皮細(xì)胞后，會(huì)促使氣孔及表皮細(xì)胞木栓化，變成木栓組織；汞制劑中的汞會(huì)影響酶促反映，抑制角質(zhì)層的主要木質(zhì)角質(zhì)素的形成。另外，噴藥操作技術(shù)也會(huì)影響金冠蘋果果銹的發(fā)生。只有選擇適宜的噴霧孔徑、噴藥壓力、噴頭與果實(shí)距離，才不致造成果面?zhèn)Γ苊夤P發(fā)生。雨水可直接刺激果皮，雨水經(jīng)角質(zhì)層裂隙進(jìn)入果皮后，表皮及下皮細(xì)胞易因漲壓增加而破裂致銹。氣象因素對蘋果果銹發(fā)生的影響主要是通過影響水分在果皮上的附著時(shí)間來實(shí)現(xiàn)的。研究表明，果銹發(fā)生敏感的氣象因素中，降雨量與果銹的發(fā)生關(guān)系不明顯，氣溫、空氣相對濕度降雨日則對果銹的發(fā)生至關(guān)重要，其中又以降雨日數(shù)最為關(guān)鍵。降雨量多，果面著水時(shí)間長，果銹的發(fā)生就重。雨后或噴藥后低溫高濕不利于水分蒸發(fā)，將延長果面著水時(shí)間，而且高濕條件還將阻礙果實(shí)蠟質(zhì)的生成，對木栓形成有利。

2 防治方法

金冠蘋果果銹的發(fā)生敏感期一般在落花后15～40天，落花后25天左右是發(fā)銹最為敏感的時(shí)期。因此，對金冠蘋果的果銹防治應(yīng)在此之前進(jìn)行。

2.1 果實(shí)套袋

果實(shí)套袋是防止金冠蘋果果銹的有效方法，可基本保證果實(shí)不生果銹，或極大地減少果銹發(fā)生。無銹果率一般在90%以上，最高可達(dá)100%。如果套袋前噴一遍殺菌劑，則對果銹的預(yù)防效果會(huì)更好。果實(shí)套袋提高無銹果率的原因主要有兩個(gè)，一是保護(hù)果實(shí)免受不良環(huán)境的影響，二是使果實(shí)蠟質(zhì)形成和角質(zhì)層增厚，增強(qiáng)果實(shí)的自我保護(hù)能力。果實(shí)套袋成本低，效益高，適于大面積推廣，但需要注意的是，套袋必須在落花后及時(shí)進(jìn)行，并在低溫高濕天氣到來之前結(jié)束，而且每個(gè)果袋只能套一個(gè)果實(shí)。

2.2 噴施果實(shí)防銹劑

多菌靈、甲基托布津、多菌靈膠懸劑、防銹靈和石蠟乳化液等果實(shí)防銹劑都有比較好的防銹效果，無果銹率比對照（不噴任何果實(shí)防銹劑）高25%～76%。其中又以防銹靈效果最好，于落花后12天、30天、45天噴1次防銹靈500倍液，5年平均好果率高達(dá)93.8%，而對照為17.4%。該藥對斑點(diǎn)落葉病的防治效果也極顯著，好葉率可達(dá)96.5%。據(jù)報(bào)道，結(jié)合防治其他病蟲害，用鋅銅波爾多液（硫酸鋅0.5，硫酸銅5，生石灰2，水100）或硫酸鋅石灰液（硫酸鋅0.5，生石灰1，水100），可減少對幼果的危害；幼果期空氣濕度過大時(shí)，噴1～2次石灰乳，可增加果面吸濕性降低果銹發(fā)生。在極有致銹條件的地區(qū)及果銹發(fā)生較重的果園，可從落花開始噴植物生長調(diào)節(jié)劑，也可在發(fā)病前后噴1～2次40%（w）多菌靈660倍液。發(fā)病前噴布石灰硫磺合劑、硫磺、克菌丹、腈菌唑、樂必耕等殺菌劑也能防止果銹病的發(fā)生。此外，在藥劑噴用過程中，霧化程度應(yīng)盡可能高，以減少藥劑在果面的粘著量。

2.3 加強(qiáng)栽培管理

加強(qiáng)栽培管理，防止土壤積水，增強(qiáng)有機(jī)肥和磷、鉀肥，增強(qiáng)樹勢，提高樹體營養(yǎng)水平；搞好整形修剪，防治果園郁閉，改善果園風(fēng)光狀況；開展人工授粉、蜜蜂或壁蜂傳粉，確保受精充分；嚴(yán)格疏花疏果合理負(fù)載（盡可能留單果），促進(jìn)果實(shí)發(fā)育，增強(qiáng)果實(shí)對外界不良環(huán)境的抵抗力；在果實(shí)迅速膨大期，若遇干旱，應(yīng)適量澆水；此外，還應(yīng)盡可能免噴施易致銹化學(xué)藥劑。

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