壞習(xí)慣偷走體內(nèi)營養(yǎng)

生活中，有這樣一群“小偷”，它們不喜歡金銀珠寶，也不稀罕手機(jī)電腦，真正讓它們感興趣的是你體內(nèi)的營養(yǎng)素。跟這群“小偷”扯上關(guān)系，你即使吃得再營養(yǎng)，也很難擁有健康。下面帶大家認(rèn)識一下這幫從你體內(nèi)偷走營養(yǎng)的“小偷”。

吃太咸，“偷走”鈣。研究發(fā)現(xiàn)，鹽的攝入量越多，尿中排出的鈣越多，鈣的吸收也就越差。除了要學(xué)會計算鹽罐里的鹽，也要注意含有大量“隱形鹽”的食物，比如香腸、午餐肉、罐頭和方便面等加工食品?？谖吨氐娜嗽谶m當(dāng)減少鹽攝入的同時，還要多吃綠葉菜、乳制品、豆制品等含鈣量高的食物。

老抽煙，“偷走”維生素C。煙霧中的焦油等有害成分會大量耗損維生素C。據(jù)統(tǒng)計，吸一支煙約消耗掉25毫克維生素C;如果是被動吸煙，維生素C的損耗量更大，甚至高達(dá)50毫克。所以有抽煙習(xí)慣或是常被動吸入二手煙的人，平時應(yīng)多吃維生素C含量豐富的食物，以蔬菜水果為主，如鮮棗、獼猴桃、柑橘、青椒、芥菜等。

常用電腦，“偷走”維生素A。經(jīng)常對著電腦、電視屏幕的人，眼睛要常承受光線強(qiáng)弱變化和閃動，會大量消耗能構(gòu)成視網(wǎng)膜表面感光物質(zhì)的維生素A。所以，有這些習(xí)慣的人應(yīng)增加膳食中維生素A的供應(yīng)?？梢赃x擇動物肝臟、蛋黃、奶酪、全脂奶、高脂肪海魚等維生素A含量豐富的食物，也可以補(bǔ)充各種橙黃色的蔬菜和水果，如胡蘿卜、南瓜、木瓜等，及各種綠葉蔬菜，如菠菜、芥藍(lán)、油麥菜、小白菜等，因為它們含有的β胡蘿卜素能在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為維生素A。

喝酒多，“偷走”B族維生素。大量飲酒會消耗身體所儲存的水溶性維生素，特別是B族維生素，因為酒精代謝會對其造成消耗。因此，經(jīng)常大量飲酒的人，應(yīng)更多地攝取B族維生素，避免因其缺乏造成情緒不穩(wěn)、精神不濟(jì)等問題。燕麥、小米、紅豆等粗雜糧，瘦肉，花生等都富含B族維生素。需要提醒的是，B族維生素在堿性的環(huán)境中容易損失，所以煮雜糧粥時一定不要加堿。

喝濃茶，“偷走”鐵。很多人喜歡喝濃茶，但茶葉中含有鞣酸，與食物中的鐵元素發(fā)生反應(yīng)，生成難以溶解的新物質(zhì)，會阻礙鐵的吸收，尤其是缺鐵性貧血的人更要注意。建議喝茶養(yǎng)生以清淡為好，適量為佳。并且，注意多吃富含鐵元素的食物，如瘦肉、動物肝臟、蛋類、動物全血（鴨血、豬血）等。

（《決策探索》2014年12月上 宋新/文）