餐桌風(fēng)景

◎米力

餐桌風(fēng)景

◎米力

我結(jié)婚后經(jīng)常會(huì)去石碇二格山的婆婆家。婆婆家是一棟經(jīng)過翻修的洋房，翻修之后房子里的很多東西都丟了，物品都換置成了新穎的款式，唯獨(dú)家傳的碗柜像寶貝一樣被保留了下來。

婆婆平時(shí)可不會(huì)從碗柜里拿出祖?zhèn)鞯墓旁缤?，只有在宴?qǐng)賓客時(shí)才會(huì)使用?！澳憧矗@個(gè)碗是我阿母當(dāng)初嫁到這里時(shí)的嫁妝，至少有60年了，還是很漂亮吧？”或許每個(gè)時(shí)代的主婦總是會(huì)對(duì)自己的器物選品充滿了一種驕傲感吧，何況是它還有傳承意義的時(shí)候。

我家的餐柜不是極簡(jiǎn)型，雖然我一直非常向往極簡(jiǎn)型的餐柜。我家餐柜里幾乎容納著每個(gè)產(chǎn)地的陶瓷器，因?yàn)槎喟脒x品都是先買來使用，如果滿意才會(huì)再次進(jìn)行采購(gòu)，因此家里的兩個(gè)餐具柜一直處于爆滿的狀態(tài)，還會(huì)時(shí)不時(shí)地加入新朋友。而其中經(jīng)常使用的陶器仍以民藝陶為主，因?yàn)槠滟|(zhì)地厚實(shí)，用起來不會(huì)產(chǎn)生緊張感，尤其對(duì)于有些粗心大意的我來說。

跟我相處過的人都知道我是“不猶豫小姐”，做決定是瞬間的事，工作時(shí)是這樣，買東西時(shí)是這樣，選器時(shí)也是這樣。每次在煮飯前我都會(huì)站在餐柜前進(jìn)行快速的選器考量，然后把挑選出的食器擺放在桌上，等著盛放各類料理。

于我而言，不同器物的屬性早已經(jīng)了然于心，視覺和觸覺并用，可以找出很搭的器物組合。日本食器的有趣之處有很多，光是大小就很讓人玩味。豆皿、小皿、取皿、中皿、大皿還有缽器，將它們混搭，就宛如小時(shí)候辦家家酒般，無須過多規(guī)則，只要掌握其協(xié)調(diào)感即可。也因著我是獨(dú)生女的緣故，小時(shí)候幾乎天天玩辦家家酒，現(xiàn)在回想起來，兒時(shí)玩搭食器料理的小游戲延伸至現(xiàn)在的嗜好，或許真是長(zhǎng)期環(huán)境培養(yǎng)出來的后天天分。

對(duì)于食器的搭配，我不喜歡使用成套的，將宛如孿生姐妹般的圖案全套使用是件非常無聊的事。食器可以像衣柜里的衣服一樣進(jìn)行混搭，平價(jià)的、流行款的、設(shè)計(jì)師的，或是限量的都可任意搭配，而重點(diǎn)就是去充分使用它們，唯有經(jīng)過使用后的器物才會(huì)散發(fā)出光彩。

（摘自《女友·家園》2015年第8期 圖/千圖網(wǎng)）