文化教學(xué)的新途徑
——通過詞匯教授文化

●北京語言大學(xué) 呂玉冬

文化教學(xué)的新途徑
——通過詞匯教授文化

●北京語言大學(xué) 呂玉冬

語言教學(xué)與文化教學(xué)是不可分割的,教師在教授外國語言的同時,不僅要向?qū)W生講授目的語知識文化,更要講授目的語共享文化。通過富有文化蘊涵的詞匯來教授文化不失為一種有效的文化教學(xué)方式。這類詞匯包括共享文化負(fù)載詞、拼接詞、形象化熟語、隱跡文化詞語、日常品牌名等。

文化,詞匯,教學(xué)

一、引言

語言是人類獨有的特性,是社會文化的產(chǎn)物,反映了人類所生活的世界和人類文化,文化通過語言得以保存并代代相傳。語言是文化的載體,它在一定程度上影響和制約著文化。語言教學(xué)和文化教學(xué)的融合早已成為教學(xué)法專家們的共識。就國內(nèi)法語教學(xué)界的現(xiàn)狀而言,許多設(shè)置法語專業(yè)的高校都開了專門的法國文化課。然而,教學(xué)效果似乎并不顯著,學(xué)生在日常交際和閱讀中仍然會遇到許多障礙,而導(dǎo)致這些障礙出現(xiàn)的根源恰恰就是對法國社會文化背景知識缺乏了解。因此,我們不得不重新審視和反思我們的文化教學(xué)：應(yīng)向?qū)W生講授哪些文化知識?通過哪些方式講授?……

二、何謂“文化”

19世紀(jì)末,英國人類學(xué)家Edward B.Tylor(愛德華·泰勒,2005：1)率先給文化下了一個科學(xué)的定義：“文化,或文明,就其廣泛的民族學(xué)意義來說,是包括全部的知識、信仰、藝術(shù)、道德、法律、風(fēng)俗以及作為社會成員的人所掌握和接受的任何其他的才能和習(xí)慣的復(fù)合體?！贝撕?學(xué)者們又從不同的角度陸續(xù)給文化下了種種定義。迄今為止,關(guān)于文化的定義已超過了兩百多種,但沒有一個定義能夠完全涵括文化這一概念的豐富內(nèi)涵。

然而,毋庸置疑,文化對人類生活中幾乎所有的方面都產(chǎn)生了巨大的影響。文化是一種集體遺產(chǎn),是經(jīng)過長期形成的一種知識、才能、制度、社會準(zhǔn)則和象征符號遺產(chǎn),具有人工性、共享性、習(xí)得性、象征性、整合性、適應(yīng)性、變遷性等特性。文化是一個集體現(xiàn)象,它包括一系列共享的意義,這些意義為一個人群理解社會實在、調(diào)整自己在集體生活中的活動以及適應(yīng)外部環(huán)境提供了共同的參考框架。

三、應(yīng)教授何種文化

法國著名的外語教學(xué)法專家Robert Galisson將文化分為“知識文化”(culture savante)和“共享文化”(culture partagée)、“獲得性文化”(culture acquise)和“習(xí)得性文化”(culture apprise)。所謂“知識文化”,或稱“精英文化”,指的是通過學(xué)習(xí)所獲得的、有助于提高修養(yǎng)的知識和才能,是“人們描述、表述出來的一種顯型抽象文化,屬知識范疇,因此屬理性思考,理性認(rèn)識類”(傅榮,2010：92);而“共享文化”又名“大眾共有文化”,指的是“一種橫向文化,歸整個團體所有”(Galisson,1987：125),它是“人們具體實踐的日常生活文化”,“屬感性認(rèn)識”(傅榮,2010：92)。共享文化是知識文化的基礎(chǔ),知識文化扎根于共享文化。共享文化滲透到了社會的各個角落,屬于整個語言社團。而知識文化則與之不同,它只掌握在社團中一小部分成員手里。在Galisson看來,知識文化是“一種做作的、非自然的、圍繞著雜七雜八的知識構(gòu)建而成的文化,人們利用這種文化來提高身價或使他人認(rèn)出自己……這種文化造就了差異,設(shè)置了障礙,是一種炫耀文化”(Galisson,1987：126)。與之相反,共享文化并不受說話人有意識的控制,“它并沒有被展示出來,它不是任何人的榮光,因為它屬于所有人。這是一種審慎文化,它貼近大眾,有助于共同生活?！?Galisson,1987：126)共享文化是隱含的,體現(xiàn)在我們的行為、世界觀和價值觀上。一般說來,知識文化是在學(xué)校習(xí)得的,而共享文化則是在與他人直接、持續(xù)的接觸中自然獲得的,并未被納入各級學(xué)校的教學(xué)計劃。換言之,知識文化是一種通過教育獲得的文化,而共享文化則是一種通過經(jīng)驗獲得的文化。

Galisson認(rèn)為,共享文化蘊含于其中的日常生活值得關(guān)注,因為有些人只擁有共享文化,而后者決定了他們的行為準(zhǔn)則。在交際中,共享文化是形成默契和親和的重要因素?！爸R文化重要,但是對交際過程影響不大。而共享文化中的習(xí)俗、行為、心理等等更直接地影響交際”(王秀麗,2011：164)。對于本國人而言,共享文化屬獲得性文化,他們都是自然而然地獲得它的。但對于外語學(xué)習(xí)者而言,目的語國家的共享文化屬習(xí)得性文化,教師有必要在課堂上講授。而現(xiàn)實情況卻是,“我們教學(xué)中的傾向是重視知識文化,而忽視日常文化”(王秀麗,2011：164)?！俺苏Z言知識,渴望交際的外國人最欠缺的是本國人的共享文化。這種文化控制著本國人大多數(shù)的態(tài)度、行為、表征及其所遵循的習(xí)俗。如果外國人僅從自身文化的角度來理解這些態(tài)度、行為、表征和習(xí)俗,則很難領(lǐng)會其機制”(Galisson,1988：328)。為了說明問題,Galisson曾舉過這樣一個例子：他與一個外國博士生乘火車旅行,當(dāng)行至第戎附近的隧道里時,火車突然停了下來。等了許久,火車依然沒有開動,乘客們逐漸失去了耐心,一個年輕人大聲地喊了一句：“Je sens que la moutarde commenceàme monter au nez!”大家都笑了起來,只有那個外國學(xué)生大惑不解,因為他既不知道“l(fā)a moutarde monte au nez de quelqu'un(某人喪失耐心了,某人發(fā)火了)”這一短語的含義,也不擁有與第戎這一城市有關(guān)的共享文化知識(芥末是第戎的特產(chǎn))。由此可見,共享文化知識的欠缺是導(dǎo)致外語學(xué)習(xí)者跨文化交際能力低下的一個重要因素。

因此,在外語教學(xué)中,我們應(yīng)把共享文化擺在首位,原因主要有以下幾個：1)共享文化是知識文化的基礎(chǔ),學(xué)習(xí)知識文化必先從共享文化開始;2)共享文化知識更有利于外語學(xué)習(xí)者與外國人進(jìn)行接觸、交流和相互接納;3)共享文化能使外語學(xué)習(xí)者深入地了解外國文化、外國人的生活方式和思維方式等。

四、詞匯文化

20世紀(jì)80年代,Robert Galisson提出了“詞匯文化”(lexiculture)這一概念,將其作為一種語言習(xí)得方法。他認(rèn)為,“詞匯文化指的是隱藏在某些所謂‘文化’詞匯中的文化,應(yīng)找出、明示并詮釋這種文化?！?Galisson,1999：480)Jean Pruvost(2005：16)進(jìn)一步闡釋了這個概念,將其定義為“為所有人所共享的、包含在單詞之中但存在于單詞語義定義之外的日常文化”,認(rèn)為“詞匯文化往往被忽視,只有當(dāng)一個例證包含除單詞用法之外的語言外信息時,詞匯文化才會出現(xiàn)”。語言、尤其是語言中的詞匯反映出了文化,一個語言社團的環(huán)境、社會實踐、技術(shù)、信仰等通過詞匯得以表現(xiàn)。換言之,通過詞匯,我們可以認(rèn)識文化,認(rèn)識某一語言社團給現(xiàn)實事物分類的方式?！霸~匯文化”概念的提出,展示了語言和文化間的自然關(guān)系,給我們提供了一個嶄新的教學(xué)視角。富有文化內(nèi)涵的詞匯一般包括共享文化負(fù)載詞、拼接詞、形象化熟語、隱跡文化詞語、日常品牌名等。

4.1 共享文化負(fù)載詞

顧名思義,共享文化負(fù)載詞即含有共享文化負(fù)載的單詞。Galisson將“共享文化負(fù)載”(Charge Culturelle Partagée)定義為“附加在單詞普通義之上的意義”,而“為本國人所熟知的全部共享文化負(fù)載詞則限定了共享詞匯文化的范圍”(Galisson,1991：120)。他將共享文化負(fù)載與語用聯(lián)系起來,因為“共享文化負(fù)載是語言符號與其使用者之間關(guān)系的產(chǎn)物”(Galisson,1991：131)。語義的客觀性和語用的主觀性告訴我們,不同語言中的符號可能擁有相同的所指和不同的共享文化負(fù)載。例如,無論是在法國還是在印度,“母?！币辉~指的都是同一事物,即與公牛相對的雌性牛。然而,其共享文化負(fù)載卻截然不同：在印度,母牛被視為“圣獸”并受到保護;而在法國,母牛則被視作能為人類提供食物的牲畜,人們總是充分利用它們。

教師在對共享文化負(fù)載詞進(jìn)行講解時,既要解釋其普通語義,又要解釋其共享文化負(fù)載。例如,學(xué)生大概都知道chou一詞意為“甘藍(lán),卷心菜”,但恐怕鮮有人知道其共享文化負(fù)載：當(dāng)法國的小孩子向父母問起他們從何而來這個問題時,父母通常都會告訴他們“男孩子在卷心菜里出生,女孩子在玫瑰花里出生”。再如,教師在講解dragée一詞時,不僅要講解其詞義和固定搭配,而且還要告訴學(xué)生這樣一個習(xí)俗：在為新生兒舉行洗禮時,其教父通常會送一些糖衣杏仁,粉紅色的糖衣杏仁給女孩,藍(lán)色的糖衣杏仁給男孩,白色的糖衣杏仁既可給男孩也可給女孩。

4.2 拼接詞

拼接詞指的是從兩個或兩個以上單詞中各取一部分拼接而成的新詞,而這兩個或這幾個單詞中共同的音段或字母段則起到了鉸接器的作用,并被用來確定拼接詞的身份。拼接詞大多出自作家、記者和廣告策劃者之手,具有簡潔、明確的特點,可“用盡可能簡煉的文字表達(dá)盡可能豐富的語義信息”,“滿足了現(xiàn)代社會快節(jié)奏的經(jīng)濟文化生活對語言精煉的需求”(胡佳,1997：39)。

2.2 按蚊50%吸血率測定 稱重法吸血曲線回歸分析顯示，在0～15 min范圍內(nèi)吸血曲線呈現(xiàn)良好的線性回歸性（y=4.6558x-0.7595，R2=0.999 3）?；貧w方程計算顯示，在饑餓處理條件下，按蚊完成50%最大吸血量（34.5%）的時間為7.8 min。

除去那些純粹出于游戲目的而創(chuàng)造出來的拼接詞,大多數(shù)拼接詞都反映了社會現(xiàn)實,蘊含著豐富的共享文化信息。例如,beurgeois一詞由beur(生在法國的馬格里布后裔)和bourgeois(資產(chǎn)者,有產(chǎn)者)這兩個詞拼接而成,用來指稱在法國出生并在社會職業(yè)方面獲得成功的馬格里布移民后裔;nostalgérie一詞由nostalgie(懷念,懷舊)和Algérie(阿爾及利亞)這兩個詞拼接而成,意為“一些在阿爾及利亞長大的法國人的懷舊之情”;crottoir由crotte(糞,屎)和trottoir(人行道)拼接而成,意為“被狗屎污染的人行道”,表達(dá)出人們對狗的主人不重公德的反感情緒;midinette由midi(中午)和d?nette(便飯)拼接而成,意為“簡便午餐”,表明了上班族對簡化午餐便于消閑的流行習(xí)慣的贊許和追隨態(tài)度等(胡佳,1997：61)。

4.3 形象化熟語

在Galisson看來,形象化熟語(expression imagée)指的是那些在形式和內(nèi)容方面不易為學(xué)習(xí)者所掌握的熟語。從形式上看,這些熟語較為冗長,不容易記憶;從內(nèi)容上看,這些熟語的意義是一個不可分割的統(tǒng)一體,不完全是其內(nèi)部各詞單獨使用時的詞義的總和。

“文化底蘊是熟語的社會基礎(chǔ),熟語是隨著社會文化的進(jìn)步而產(chǎn)生的,隨著社會文化的發(fā)展而發(fā)展的,它是以社會文化為背景或理據(jù)而形成的。社會文化是熟語產(chǎn)生的溫床或土壤,熟語則是社會文化土壤上生長的語言形態(tài)的植被?！?武占坤,2007：147)

很多形象化熟語的語義經(jīng)歷了一個逐步演變的過程。例如,jeter son bonnet par-dessus les moulins這一熟語誕生于17世紀(jì),最初意為“不想知道或放棄講述故事的下文”。自19世紀(jì)起,該熟語卻轉(zhuǎn)而表示“(女人)行為放蕩,不顧臉面”之意。

一些形象化熟語屬于委婉說法,人們借助于這些熟語來談?wù)撃切┲T如死亡、性、政治、金錢、苦難之類的敏感話題,以避免給他人造成傷害。例如,形容某人處事騎墻、腳踏兩只船時,人們會說“Tu joues sur les deux tableaux”;告誡某人不要寅吃卯糧時,人們會說“Ne mange pas ton bléen herbe”;描述女孩失去貞潔時,人們往往使用avoir vu le loup這一熟語。

有時,形象化熟語能夠揭示不同民族獨特的思維方式和對其他民族的看法。如熟語filerà l'anglaise誕生于拿破侖時代,用來諷刺法國人的宿敵英國人;為了報復(fù),英國人便仿造出take french leave這一熟語來表達(dá)同樣的意思。再如,在法國人眼里,土耳其人作戰(zhàn)勇猛,身體壯實,因此當(dāng)形容一個人異常強壯時,法國人就會說他fort comme un Turc(呂玉冬,2011：83)。

形象化熟語在語言中發(fā)揮重要作用,在日常會話、電視、廣播、報刊和文學(xué)作品中處處都可以看到它們的身影。通過它們,可以窺見一個民族的文化、價值觀和思維方式。形象化熟語是快速傳遞信息、意見、情感等的有效工具,也是融入其他文化社團、為其成員所接納的絕佳工具。

4.4 隱跡文化詞語

要想理解“隱跡文化詞語”(les palimpsestes verbo-culturels)這一術(shù)語,首先得搞清楚什么是“隱跡紙本”。所謂“隱跡紙本”,指的是“擦掉舊字寫上新字的羊皮紙稿本,但用化學(xué)方法可使原跡復(fù)現(xiàn)”(傅榮,2010：93)。隱跡文化詞語指的是“那些套用眾所周知的文學(xué)名句、臺詞、典故格言等,并稍加‘篡改’的語料”(傅榮,2010：93)。按照Galisson的說法,那些被套用的話語相當(dāng)于羊皮紙上的舊字,為“下層話語”(sous-énoncé),而隱跡文化詞語則相當(dāng)于羊皮紙上的新字,為“上層話語”(sur-énoncé)。

要識別并理解隱跡文化詞語,須具備足夠的文化背景知識。這里所說的“文化”,既包括知識文化,也包括共享文化。例如,一篇報道漁民對自身工作環(huán)境和生活環(huán)境不滿現(xiàn)象的報刊文章題為“Les laboureurs de l'amer”,耐人尋味。該標(biāo)題套用了法國大文豪雨果所寫的一部小說的名字：Lestravailleursdelamer。再如,2006年7月10日的《解放報》刊登了一篇題為“Fans au bord de la crise de nerfs”的文章,描述了在當(dāng)年的世界杯足球賽決賽進(jìn)行過程中法意兩國球迷躁動不安的情緒。該標(biāo)題套用了西班牙著名導(dǎo)演佩德羅·阿爾莫多瓦所執(zhí)導(dǎo)的影片“Femmes au bord de la crise de nerfs”的名字。無獨有偶,就在幾天前(即7月5日),該報還就法國隊已有6名球員領(lǐng)到紅牌一事刊發(fā)了一篇題為“Les cartons de Damoclès”的文章;顯然,該標(biāo)題的“下層話語”系熟語L'épée de Damoclès。

教師應(yīng)鼓勵學(xué)生經(jīng)常閱讀法語報刊、觀看法語電視節(jié)目、收聽法語廣播、玩文字游戲等,以便深入了解法國文化的方方面面,培養(yǎng)對隱跡文化詞語的敏感性。

4.5 日常品牌名

品牌名是一種特殊的語言符號,屬于專有名詞。但在日常生活中,一些品牌名已經(jīng)轉(zhuǎn)化為普通名詞,首字母不再大寫。很多常見的品牌名都具有文化內(nèi)涵,這些文化內(nèi)涵為本國絕大部分人所心領(lǐng)神會,而外國人卻往往難以理解。例如,著名的礦泉水品牌Evian以其水源地(上薩瓦省的依云鎮(zhèn))來命名;甜燒酒品牌bénédictine的得名與諾曼底地區(qū)費康修道院的本篤會修士(bénédictin)有關(guān),據(jù)說這些修士曾制造出一種酏劑,而bénédictine甜燒酒就是受其秘方啟發(fā)而研制出來的;印刷機品牌minerve的名稱源自羅馬神話中的智慧女神、手工業(yè)者的保護神密涅瓦之名;茸毛氈呢品牌mélusine的名稱源自凱爾特神話中的仙女和騎士文學(xué)作品中虛構(gòu)的人物梅留辛之名。在普瓦圖地區(qū)的傳說中,這位具有蛇尾的仙女是呂濟尼昂家族的保護神。

五、結(jié)語

外語教學(xué)的一個重要目標(biāo)就是培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力,而交際能力不僅包括語言能力,還包括文化能力,而且文化能力與語言能力同樣重要。因此,外語學(xué)習(xí)者不僅要掌握所學(xué)外語的語音、詞匯和語法知識,而且還要擁有那些主導(dǎo)著外國人信仰、態(tài)度、行為、表征、生活方式等的文化知識。任何一種交際都是建立在交談?wù)咧g互動的基礎(chǔ)上的,只有對交談?wù)叩男叛?、道德觀、人生觀、世界觀、生活方式、風(fēng)俗習(xí)慣等有所了解,交際才有可能順利進(jìn)行。在跨文化交際中,共享文化負(fù)載的缺乏經(jīng)常導(dǎo)致誤會的出現(xiàn)、甚至交際的失敗。所以,在外語教學(xué)中,文化知識是一個重要的教學(xué)內(nèi)容;共享文化與知識文化同等重要。

詞匯是文化最重要的承載者,在語言和文化之間發(fā)揮著橋梁的作用。教師要使學(xué)生意識到隱含在目的語詞匯中的文化知識的重要性,使他們不僅對單詞的字面義敏感,而且也要對單詞的隱含義和說話人的意圖敏感。教師要在交際語境中教授詞匯文化,幫助學(xué)生發(fā)掘說話人的真實意圖,揭示目的語文化所特有的意義世界的奧秘,以便更好地認(rèn)識目的語文化。

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