豫西地區(qū)大鯢養(yǎng)殖技術(shù)中的問題及解決對(duì)策*

郭嚴(yán)軍(河南洛陽(yáng)市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河南洛陽(yáng)471000)

豫西地區(qū)大鯢養(yǎng)殖技術(shù)中的問題及解決對(duì)策*

郭嚴(yán)軍
(河南洛陽(yáng)市水產(chǎn)技術(shù)推廣站，河南洛陽(yáng)471000)

洛陽(yáng)市位于豫西山區(qū)，近幾年來(lái)，利用伏牛山脈，黃河水系的地理優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展大鯢養(yǎng)殖，截止2013年底該市共有大鯢養(yǎng)殖企業(yè)公司及養(yǎng)殖場(chǎng)28個(gè)，養(yǎng)殖大鯢10萬(wàn)尾，年繁殖幼苗6萬(wàn)尾，15～40斤以上的親魚1萬(wàn)余尾。2013年的經(jīng)濟(jì)效益3～4億元。但養(yǎng)殖初期，在技術(shù)上存在著種鯢運(yùn)輸，繁育，設(shè)施建設(shè)，養(yǎng)殖成本過高，病害等問題。根據(jù)我市的具體情況提出了相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施，取得了較好的效果。

大鯢;養(yǎng)殖技術(shù);問題;對(duì)策

1 養(yǎng)殖概況

洛陽(yáng)市的欒川、嵩縣、洛寧縣、汝陽(yáng)縣屬于伏牛山脈，黃河流域，伊、洛河水系。自然資源十分豐富，水源充足。生態(tài)環(huán)境良好。我國(guó)黃河流域大鯢資源的主要分布區(qū)域和棲息地之一。也是我省最早建立的大鯢自然保護(hù)區(qū)之一。該保護(hù)區(qū)內(nèi)山峰重疊，坡度陡峭，林木成蔭，灌木，灌木雜草繁茂，河底亂石密布，水清見底，水生動(dòng)物較多。該現(xiàn)有大鯢養(yǎng)殖企業(yè)公司及養(yǎng)殖場(chǎng)28個(gè)，養(yǎng)殖大鯢10萬(wàn)尾，年繁殖幼苗5尾，15～40斤以上的親魚1萬(wàn)余尾。2013年的經(jīng)濟(jì)效益3～4億元。

2 養(yǎng)殖現(xiàn)狀及存在問題

自2008年以來(lái)，隨著市場(chǎng)的需求增加，全市共發(fā)展規(guī)?；酿B(yǎng)殖企業(yè)20～30家，仿生態(tài)養(yǎng)殖與全人工養(yǎng)殖基地12個(gè)，大鯢養(yǎng)殖戶達(dá)到1000戶，大鯢養(yǎng)殖數(shù)量達(dá)到10萬(wàn)尾，年繁育幼鯢5萬(wàn)尾，產(chǎn)值3～4億元，成為我市水產(chǎn)業(yè)的主要支柱之一。然而在養(yǎng)殖過程中，由于發(fā)展速度過快，市場(chǎng)瞬息萬(wàn)變，養(yǎng)殖技術(shù)及養(yǎng)殖設(shè)施滯后，導(dǎo)致養(yǎng)魚戶養(yǎng)殖死亡率高，經(jīng)濟(jì)損失嚴(yán)重。汝陽(yáng)縣一個(gè)養(yǎng)殖戶投資15萬(wàn)元，從陜西購(gòu)進(jìn)親魚10尾，由于不懂養(yǎng)殖技術(shù)，在運(yùn)輸途中降溫設(shè)施沒有，回來(lái)后沒有注意到養(yǎng)殖池內(nèi)的溫差，導(dǎo)致全軍覆沒。欒川縣的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，在水質(zhì)管理上沒有注意上游的礦渣排放，導(dǎo)致2014年6～8月，污水流入養(yǎng)殖場(chǎng)，死亡1～2斤的大鯢1000尾，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到200萬(wàn)元。結(jié)合洛陽(yáng)的養(yǎng)殖現(xiàn)狀，可以歸納為以下問題:

2.1 運(yùn)輸技術(shù)掌握不當(dāng)

(1)養(yǎng)殖戶大都是當(dāng)?shù)氐拇迕?，沒有養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，看到娃娃魚養(yǎng)殖賺錢，就一哄而上。購(gòu)買親鯢和鯢苗，不但沒有鑒別質(zhì)量的技術(shù)能力，而最大的問題就是運(yùn)輸，在運(yùn)輸過程中，沒有給大鯢創(chuàng)造濕潤(rùn)的環(huán)境，路途中也沒有淋水。從而造成不必要的損失。長(zhǎng)途運(yùn)輸中要求每隔3～5h，就要淋水一次。

(2)運(yùn)輸時(shí)間和溫度。運(yùn)輸途中一定要把箱內(nèi)的溫度控制在20℃以下?？梢圆扇≡缟匣蛞归g運(yùn)輸?shù)霓k法，也可以采取加冰的辦法，但一定注意，千萬(wàn)不能把冰塊直接放在大鯢身體上。防止大鯢局部皮膚凍傷。

2.2 親魚培育、苗種繁育缺乏科學(xué)性

目前，我市有仿人工繁育養(yǎng)殖基地12個(gè)，養(yǎng)殖面積8萬(wàn)m2，種鯢1萬(wàn)余尾。年繁育幼鯢5萬(wàn)尾。但是由于親魚的培育技術(shù)不高，繁殖率僅在23～30%，有些繁殖場(chǎng)還存在著，親魚繁殖一年，休息一年，隔年再繁，隔2～3年再繁的現(xiàn)象。個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)親魚培育較差，就采取人工注射魚類催產(chǎn)激素的辦法，人工誘導(dǎo)其產(chǎn)卵，但由于雄鯢和雌鯢性腺發(fā)育不同步的問題，往往是產(chǎn)卵，不產(chǎn)精，繁殖成功率僅在5－10%。嚴(yán)重影響了正常生產(chǎn)工作。

2.3 設(shè)施建設(shè)不盡合理

養(yǎng)殖戶除了將種鯢仿生態(tài)池建在室外。苗種及養(yǎng)殖池都在室內(nèi)。室外的養(yǎng)殖，均屬于仿野生的狀態(tài)，因此，管理比較粗放。室外池塘利用河溝水源，污染問題較嚴(yán)重，進(jìn)水水源沒有過濾，消毒設(shè)備。往往一條溝從上游開始，到下游建造5～10個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)不等，如果一個(gè)上游場(chǎng)污染后，下游都會(huì)得病。今年6～8月份，欒川縣的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)，由于污水流入養(yǎng)殖場(chǎng)，死亡1～2斤的大鯢1000尾，直接經(jīng)濟(jì)損失達(dá)到200萬(wàn)元。室內(nèi)養(yǎng)殖，雖然溫度能夠得到控制，也存在水源污染的情況，給養(yǎng)殖戶造成了一定的經(jīng)濟(jì)損失。

2.4 養(yǎng)殖成本較高

2.4.1 養(yǎng)殖戶在購(gòu)買親魚及苗種時(shí)，盲目性較大，親魚購(gòu)買都在1500～2000元/斤，苗種都在150～200元/尾，由于購(gòu)買的價(jià)位較高，導(dǎo)致成本加大。

2.4.2 餌料魚的購(gòu)買價(jià)格也較貴，特別是冬季，20元/斤也買不到。影響了魚類正常生長(zhǎng)，又加大了成本投入。

2.5 預(yù)防措施不夠，病害較多

開始在仿生態(tài)的狀況下，大鯢病害較少。但進(jìn)行人工養(yǎng)殖后，常見的，腹脹病，脊椎彎曲病，腐皮及赤皮病，水霉病，吸蟲和線蟲病隨時(shí)都有發(fā)生。洛寧一養(yǎng)殖戶，由于管理不善，導(dǎo)致爛尾，一個(gè)月內(nèi)死亡52尾。嵩縣的一個(gè)養(yǎng)殖場(chǎng)買回的鯢苗沒有消毒，水霉病和腐皮病暴發(fā)，使1200尾全軍覆沒。

2.6 飼料投喂和管理

餌料投喂中80%喂活鯉魚，鯽魚，泥鰍。市場(chǎng)上購(gòu)買較多，也有個(gè)別養(yǎng)殖場(chǎng)，從河道捕撈的魚中購(gòu)買。飼料魚的質(zhì)量較難保證。在養(yǎng)殖管理過程中，對(duì)每天的流水量，投喂量，魚病的消毒預(yù)防等技術(shù)措施把關(guān)不嚴(yán)，個(gè)別養(yǎng)殖戶放養(yǎng)密度較大，30kg/m2以上。

3 應(yīng)對(duì)措施

3.1 放養(yǎng)密度，苗種階段其放養(yǎng)密度為60～ 100尾/m2，成鯢階段5～20尾/m2。放養(yǎng)時(shí)，要求規(guī)格盡量保證整齊，個(gè)體之間不宜相差0.5倍以上。

3.2 餌料投喂

大鯢餌料以鮮活的魚蝦蟹蛙及動(dòng)物內(nèi)臟為好，其餌料投喂與魚類養(yǎng)殖餌料投喂一樣，應(yīng)做到“四定”即“定時(shí)、定位、定質(zhì)、定量”。定時(shí)，根據(jù)大鯢活動(dòng)狀況，投喂多在傍晚進(jìn)行;定位，餌料投放位置應(yīng)在大鯢洞穴附近，便于懶惰的大鯢取食;定質(zhì)，大鯢對(duì)餌料質(zhì)量要求較嚴(yán)，要求鮮活，并且對(duì)餌料的品種不能變化太大，避免大鯢拒食;定量，大鯢貪食，喂食量應(yīng)由少到多，循序漸進(jìn)，一般按體重的10～15%進(jìn)行投喂，具體投喂時(shí)還應(yīng)根據(jù)水溫、天氣狀況、大鯢個(gè)體等情況進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。另外，在大鯢餌料投喂吃食時(shí)，應(yīng)盡量保持大鯢不受驚嚇，避免其吐食。

3.3 調(diào)節(jié)水質(zhì)

養(yǎng)殖大鯢應(yīng)經(jīng)常保持大鯢池內(nèi)水質(zhì)清爽無(wú)污染，水體透明度大，溶氧量高，pH值在6.8～7.8間。在實(shí)際養(yǎng)殖過程中，要及時(shí)清除殘餌和排泄物，定期用生石灰調(diào)節(jié)水質(zhì)，長(zhǎng)期保持池水流動(dòng)。

3.4 調(diào)節(jié)水溫和光照

大鯢對(duì)水體溫度要求較嚴(yán)，超出其忍受力會(huì)造成大鯢冬眠或夏眠，在炎熱的夏季和寒冷的冬季，必須采取降溫或增溫措施，確保大鯢有一個(gè)適宜的水溫生長(zhǎng)環(huán)境。另外，大鯢畏光，養(yǎng)殖場(chǎng)應(yīng)采取措施避免日光強(qiáng)射，夜晚巡查時(shí)，不能用強(qiáng)光對(duì)射。

3.5 病害防治

3.5.1 池水消毒

池水被利用之后，有機(jī)質(zhì)、懸浮物質(zhì)及病原體也逐漸增加，用漂白粉、二氧化氯等消毒劑對(duì)水體消毒。

3.5.2 鯢體消毒

鯢種投放時(shí)，用食鹽、高錳酸鉀等對(duì)鯢體藥浴消毒。

3.5.3 食物、食場(chǎng)消毒

定期對(duì)食場(chǎng)消毒，每次投喂食物時(shí)必須消毒。

3.5.4 防病治病

定期將大蒜素、五倍子、大黃粉等中藥拌入餌料中投喂，每隔半月一次。對(duì)生病大鯢，立即進(jìn)行隔離治療。

S966.6

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