香香的臭豆腐

胡縈翕

自從我在紹興吃到了“聞著臭、吃著香”的臭豆腐以后，就再也沒忘記過(guò)它的味道。今天，我又在農(nóng)工商超市對(duì)面嘗到了令我念念不忘的臭豆腐。

一塊塊腌好的臭豆腐就像一塊塊白中帶綠的小瓷磚，整齊地在盤子里排著隊(duì)。起初，油鍋里的油還是風(fēng)平浪靜的，不過(guò)剛把這些“小瓷磚”放進(jìn)去，油鍋里立刻翻江倒海，“嗞啦嗞啦”響個(gè)不停，就像幾個(gè)調(diào)皮的小娃娃唱著歡快的歌，還一個(gè)勁兒地扭動(dòng)著身子。漸漸地，一塊塊臭豆腐變黃了，皮也收攏了，好像穿上了一件件金黃的緊身衣。服務(wù)員阿姨把它們夾了出來(lái)，蘸上了秘制的醬，看得我口水都快流出來(lái)了。

我迫不及待地夾起一塊放進(jìn)嘴里嘗了嘗，外脆里嫩，奇妙的香味充滿了我的嘴巴。難怪連乾隆皇帝也禁不住它的誘惑！