旅游酒店給水排水工程案例與分析

蘭玲

（上海中森建筑與工程設(shè)計(jì)顧問(wèn)有限公司　上海　200120）

旅游酒店給水排水工程案例與分析

蘭玲

（上海中森建筑與工程設(shè)計(jì)顧問(wèn)有限公司上海200120）

結(jié)合旅游酒店建筑特點(diǎn)，介紹給水排水設(shè)計(jì)要點(diǎn)，并對(duì)給水、排水系統(tǒng)選擇等提供案例介紹，為相關(guān)設(shè)計(jì)人員提供參考。

旅游酒店；給水系統(tǒng)；排水系統(tǒng)

旅游業(yè)的興盛，帶動(dòng)酒店行業(yè)發(fā)展，旅游酒店迎合市場(chǎng)需求應(yīng)運(yùn)而生。隨著人們生活觀念的變化，旅游酒店將在未來(lái)的酒店建設(shè)中占據(jù)重要的位置。

這類酒店以接待暫住的旅游者為主。一般建在旅游點(diǎn)附近，酒店除了要有基本的食宿服務(wù)外，還要能提供客人娛樂(lè)、休閑、購(gòu)物等場(chǎng)所。

1　旅游酒店特點(diǎn)

1.1旅游酒店設(shè)計(jì)特點(diǎn)

旅游酒店由于其功能的特殊性，其設(shè)計(jì)特點(diǎn)分為：①建筑布局特點(diǎn)；一般多建在旅游景區(qū)附近，面積大，層數(shù)低；市政配套不完善，可能不具備完善的市政管網(wǎng)系統(tǒng)。②建筑功能復(fù)雜；旅游酒店需要滿足住宿、餐飲、休閑等要求。③建筑外觀要求高；旅游酒店需融合景區(qū)特點(diǎn)，其外觀設(shè)計(jì)需與景區(qū)的環(huán)境起到相得益彰的提升作用。④舒適性要求高，配合旅游、休閑品質(zhì)，酒店需要為客戶提供更舒適的居住感受。⑤消防要求嚴(yán)格；酒店人員密集，火災(zāi)危險(xiǎn)性大。消防系統(tǒng)的安全可靠更顯得重要。⑥綠色建筑；旅游酒店多建在景區(qū)附近，綠色可持續(xù)成為旅游酒店的一基本概念。當(dāng)酒店旁有濕地、湖泊等時(shí)，可考慮廢水的生化處理和景觀的結(jié)合。⑦可能需要結(jié)合當(dāng)?shù)芈糜喂δ埽喝缬袦厝責(zé)岬牡貐^(qū)，常為溫泉酒店；還有些海邊的沙灘酒店等。⑧用水類型復(fù)雜，除一般的生活冷水、熱水、洗衣用水、冷卻塔補(bǔ)水、消防用水、綠化用水外，還有可能用于水療、泳池、景觀等。

1.2旅游酒店給水排水設(shè)計(jì)要點(diǎn)

給排水設(shè)計(jì)特點(diǎn)：①供排水安全性；②用水舒適性；③供水多樣性；④節(jié)能環(huán)保性。本文對(duì)旅游酒店給水排水設(shè)計(jì)實(shí)例做介紹，供專業(yè)人員提供參考。

2　給水排水系統(tǒng)設(shè)計(jì)

2.1給水系統(tǒng)

酒店給水應(yīng)確保不間斷供水，其生活水箱容量應(yīng)不少于酒店半日的最高設(shè)計(jì)負(fù)荷用水量；如處于經(jīng)常停水的地方，水箱貯水量可放大至最大日生活用水量的需求。

貯水箱的材料應(yīng)符合衛(wèi)生要求，材料無(wú)毒無(wú)害，且光滑易清洗。供水總水箱應(yīng)分為兩個(gè)可獨(dú)立工作的水箱，確保水箱清洗時(shí)不影響正常供水。

供客房、休閑、餐飲等給水系統(tǒng)需要設(shè)置生活供水單獨(dú)的水處理裝置，確保二次供水水質(zhì)達(dá)到中華人民共和國(guó)《生活飲用水水質(zhì)衛(wèi)生規(guī)范》。獨(dú)立的水處理裝置應(yīng)包括以下幾部分：

①粗濾；②沉淀；③過(guò)濾；④加藥；⑤殺菌消毒。

供洗衣房、鍋爐房給水需采用殺菌消毒、軟化處理；供冷凍機(jī)房、游泳池機(jī)房可直接采用市政供水；供綠化、道路澆灑、地庫(kù)沖洗可采用市政直供水，如該項(xiàng)目設(shè)置雨水回收系統(tǒng)，則采用雨水回收處理水，不足部分市政補(bǔ)充；景觀用水水源不得采用市政自來(lái)水和地下井水。

酒店區(qū)域給水系統(tǒng)應(yīng)確保能滿足秒流量需求。供水系統(tǒng)確保各區(qū)域取水點(diǎn)的壓力范圍在200～450kPa之間。（由于節(jié)水規(guī)范要求支管水壓必須小于200kPa，這一規(guī)定與酒店舒適性水壓要求背離，需要結(jié)合實(shí)際情況綜合考慮）

綜合投資、占地、運(yùn)行等因素，給水系統(tǒng)可采用以下一種或幾種給水方式：①變頻調(diào)速泵組供水方式；②高位水箱分區(qū)給水方式。變頻調(diào)速泵組供水系統(tǒng)中，各分區(qū)泵組采用多用一備，以滿足低流量時(shí)單臺(tái)水泵的高效工況。

各功能分區(qū)應(yīng)安裝水表計(jì)量，如：洗衣房，廚房，泳池補(bǔ)水，冷卻塔補(bǔ)水，員工更衣室，公共區(qū)域衛(wèi)生間，各區(qū)域生活熱水系統(tǒng)的冷水補(bǔ)水管，空調(diào)冷卻水補(bǔ)水管，鍋爐系統(tǒng)進(jìn)水，水景補(bǔ)水管，綠化及非酒店管理區(qū)域以外的需計(jì)量的供水等。

旅游酒店用水量多，用水舒適性要求高。需根據(jù)用水性質(zhì)分質(zhì)供水，酒店客房、泳池、休閑及廚房用水需要經(jīng)過(guò)水處理裝置處理；員工生活用水可短暫停水，如市政水壓滿足，可采用市政直接供水。綠化、道路澆灑、地庫(kù)沖洗等用水提倡采用非傳統(tǒng)水。可采用雨水回收利用系統(tǒng)，中水回收利用系統(tǒng)。

2.2熱水系統(tǒng)

酒店熱水需求量大，能耗高，有條件情況下，宜優(yōu)先采用工業(yè)余熱、廢熱、地?zé)??；蛘咴跐M足下列條件情況下：符合年日照時(shí)數(shù)大于1400h；水平面上年太陽(yáng)輻照量大于4200MJ/（m2·a）；年極端最低氣溫不低于-45℃，宜優(yōu)先采用太陽(yáng)能系統(tǒng)。

隨著人們節(jié)能觀念的增強(qiáng)和各級(jí)地方政府相繼推出的節(jié)能鼓勵(lì)措施。酒店建筑如符合上述條件宜采用太陽(yáng)能系統(tǒng)輔助其他熱源的熱水供水系統(tǒng)，因其熱水用水量大，屋頂除了必要的設(shè)備機(jī)房以外，應(yīng)盡可能多的布置太陽(yáng)能集熱板。

輔助熱源按熱水量采用燃?xì)鉄崴骰蛉細(xì)鉄崴仩t，熱交換器宜采用容積式，半容積式。各區(qū)域熱交換器應(yīng)滿足該區(qū)域系統(tǒng)的壓力等級(jí)要求，換熱器宜采用多用一備，確保一臺(tái)檢修時(shí)，其他臺(tái)仍可滿足全部熱水需求。

熱水系統(tǒng)在所有客房、廚房等取水點(diǎn)溫度應(yīng)不低于55℃。洗衣房可根據(jù)設(shè)備說(shuō)明提供達(dá)到74℃左右的熱水。洗衣房可根據(jù)情況設(shè)置獨(dú)立的熱水系統(tǒng)。

熱水系統(tǒng)應(yīng)確保24h熱水供應(yīng)，熱水分區(qū)與冷水一致。熱水系統(tǒng)宜采用同程式循環(huán)系統(tǒng)以確保所有環(huán)路水頭損失相同。熱水配水管道和回水管道的分干管處，配水立管和回水立管兩端的端點(diǎn)均應(yīng)設(shè)閥門，以便于調(diào)節(jié)。

2.3污廢水系統(tǒng)

客房區(qū)生活水排放宜污、廢水分流，排水管道較多，其橫干管在客房下部空間布置需要考慮高度問(wèn)題，必要時(shí)設(shè)置專用的管道夾層，以免影響酒店其他功能房間布置。

廚房排水采用明渠排水。每種功能廚房宜設(shè)置獨(dú)立的隔油設(shè)置，以便于餐飲招商。廚房廢水經(jīng)過(guò)隔油過(guò)濾后才能流入排水立管。休閑功能區(qū)域應(yīng)預(yù)留排水管道，以備招商。

2.4雨水系統(tǒng)

旅游酒店多為多層建筑，建筑占地平面較大，雨水量大。雨水選擇半壓力流加溢流設(shè)施系統(tǒng)。酒店多有下沉庭院部分，應(yīng)充分考慮其匯水面積，按50年重現(xiàn)期校核雨水提升設(shè)備參數(shù)。

如項(xiàng)目有綠色二星要求，需設(shè)置雨水回收系統(tǒng)。根據(jù)當(dāng)?shù)氐挠炅科胶饧半s用水量計(jì)算確定收集水池大小，及收集雨水的區(qū)域面積。

3　工程實(shí)例介紹

本工程為江蘇鹽城某酒店，建筑高度23.4m，地上5層，地下室1層。酒店地下一層為機(jī)動(dòng)車、非機(jī)動(dòng)車停車庫(kù)、后勤用房及設(shè)備用房，一層為大堂、多功能宴會(huì)廳、會(huì)議廳、各類餐飲娛樂(lè)用房及部分出租營(yíng)業(yè)用房，二至五層為客房、總統(tǒng)套房、行政酒廊，共262套客房。屋頂為水箱、空調(diào)機(jī)房、衛(wèi)星電視機(jī)房等。

3.1給水系統(tǒng)

本項(xiàng)目由一條市政給水管接出一路DN200引入管，供區(qū)域內(nèi)生活、消防給水。因市政不滿足兩路供水，需存儲(chǔ)室外消防用水量，并設(shè)置室外消防加壓泵。道路、地庫(kù)沖洗、景觀用水、綠化澆灑采用雨水回用水，不足部分市政補(bǔ)充（景觀用水不可采用市政補(bǔ)水、需單獨(dú)控制）。冷卻塔用水量存儲(chǔ)于消防水池內(nèi)，并設(shè)置保證消防水位不被動(dòng)用的措施。員工生活部分（集中于地下一層）采用市政直供?？头?、休閑、餐飲采用原水箱→石英砂過(guò)濾罐活性炭吸附罐精密過(guò)濾罐水處理器→凈水箱→紫外線消毒器→變頻加壓供水；洗衣房用水經(jīng)軟化處理后供給，軟水硬度控制在50ppm以下。軟水機(jī)設(shè)在用水點(diǎn)附近。

根據(jù)酒店公司的要求餐飲部分的水壓控制在0.17～0.35MPa之間；根據(jù)酒店公司的要求客房部分的水壓控制在0.20～ 0.45MPa之間。

系統(tǒng)特點(diǎn)：給水系統(tǒng)按不同的要求分質(zhì)供水，酒店供水因水質(zhì)差異，設(shè)置較多水處理設(shè)備，水泵房面積增大。

3.2熱水系統(tǒng)

酒店及配套用房采用全日制集中生活熱水供應(yīng)系統(tǒng)。員工生活部分熱水采用太陽(yáng)能預(yù)加熱系統(tǒng)。充分利用屋頂，設(shè)置1182m2太陽(yáng)能集熱板，太陽(yáng)能保證率為13%，輔助熱源熱媒由暖通專業(yè)提供95℃高溫?zé)崴?，熱水由RV導(dǎo)流型容積式水-水換熱器制備。客房部分，熱媒由暖通專業(yè)提供95℃高溫?zé)崴瑹崴蒖V導(dǎo)流型容積式水-水換熱器制備。客房、休閑、餐飲及洗衣房部分，熱媒由暖通專業(yè)提供95℃高溫?zé)崴?，熱水由RV導(dǎo)流型容積式水-水換熱器制備。洗衣房熱水供水溫度74℃。換熱器設(shè)置在洗衣機(jī)房?jī)?nèi)。熱水給水系統(tǒng)分區(qū)同給水系統(tǒng)。泳池加熱熱源為暖通專業(yè)提供的高溫?zé)崴坝境爻凉駸岜脽峄厥章?lián)合加熱。

系統(tǒng)特點(diǎn)：結(jié)合項(xiàng)目實(shí)際情況，員工生活部分熱水采用太陽(yáng)能系統(tǒng)，輔助蒸汽加熱?？头考芭涮子梅坎捎谜羝訜嵯到y(tǒng)。換熱器均采用兩用一備。檢修時(shí)，不影響熱水的使用。

3.3排水系統(tǒng)

本項(xiàng)目室內(nèi)污廢分流，衛(wèi)生間采用帶專用通氣立管的排水系統(tǒng)，并設(shè)環(huán)形通氣管。服務(wù)間、垃圾間廢水系統(tǒng)直接伸頂通氣。客房區(qū)域排水立管分區(qū)域設(shè)置橫干管匯總后排入室外。橫干管設(shè)置在管道夾層內(nèi)，夾層設(shè)置滿足日后檢修維護(hù)要求。

廚房餐飲的污水先經(jīng)油水分離器處理后排入污水管網(wǎng)，鍋爐排污廢水經(jīng)排污降溫池處理后排入污水管網(wǎng)。污水進(jìn)過(guò)化糞池處理后與廢水混合，排入市政污水管道。

系統(tǒng)特點(diǎn)：按水質(zhì)不同，分質(zhì)排水處理；客房區(qū)排水橫干管需考慮安裝檢修及對(duì)下層空間的影響。

3.4雨水系統(tǒng)

本項(xiàng)目場(chǎng)地雨水設(shè)計(jì)重現(xiàn)期為3年；屋面雨水設(shè)計(jì)重現(xiàn)期按10年，滿足50年校核。部分屋面及場(chǎng)地雨水回收利用；安全棄流后排入河道。排河道時(shí)校核河道水位，并做好防倒灌措施。單體雨水立管沿外墻布置，避免室內(nèi)噪聲。外露管道由外墻裝飾處理，檢查口位置預(yù)留檢修門。

系統(tǒng)特點(diǎn)：建筑屋面設(shè)置溢流口應(yīng)避開對(duì)道路人群產(chǎn)生危害，外立面上立管的布置需減少對(duì)立面的影響。

4　小結(jié)

旅游酒店功能較多，需為各種功能做好給排水預(yù)留條件。對(duì)分質(zhì)供水，及分表計(jì)量要求更加細(xì)致。市政條件不完善，需根據(jù)實(shí)際情況，設(shè)置給排水方式，保障安全供水排水。

[1]《建筑給水排水設(shè)計(jì)規(guī)范》（GB50015-2003，2009年版）.北京：中國(guó)計(jì)劃出版社，2009.

[2]全國(guó)民用建筑工程設(shè)計(jì)技術(shù)措施（給水排水）.北京：中國(guó)計(jì)劃出版社，2009.

[3]《綠色建筑評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)》（GB/T50378-2014）.北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，2014.

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1673-0038（2015）25-0099-02

2015-6-4