地下養(yǎng)雞地上種菜生態(tài)環(huán)保效益好

劉 博 ，沈桂英 ，曹玲芝 ，蓋柏舜 ，何 佳

（1.衡水市動物疫病預防控制中心，河北衡水053000；2.衡水市動物衛(wèi)生監(jiān)督所，河北衡水 053000；3.衡水市濱湖新區(qū)管委會，河北衡水053000）

隨著集約化養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，提高規(guī)模效益、減少養(yǎng)殖污染、保護生態(tài)環(huán)境、節(jié)約土地資源等問題越來越受到業(yè)界和社會的廣泛關注。資源節(jié)約型、環(huán)境友好型畜牧業(yè)已經成為現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展的必由之路。近年來，各地在發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖方面進行了大量的嘗試，出現(xiàn)了農-林-牧-漁、豬-沼-果、桑-豬-魚等生態(tài)養(yǎng)殖模式，但由于受環(huán)境、地域等客觀條件的制約，進行廣泛地推廣應用仍有諸多困難。為發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖，衡水市種養(yǎng)大戶邢曉紅獨辟蹊徑，經過幾年的探索和研究，發(fā)展了“地下養(yǎng)雞、地上種菜”的立體種養(yǎng)模式，取得了很好的經濟效益，中央電視臺7頻道“科技苑”欄目對此進行了專題報道。中國農業(yè)大學寧中華教授領導的科研團隊也對邢曉紅的立體種養(yǎng)進行了科學論證，認為“地下養(yǎng)殖、地上種植、節(jié)約耕地、綠色環(huán)保、防控疾病、降低能耗、減少排放”。

1 改革養(yǎng)殖模式，發(fā)展生態(tài)養(yǎng)殖

邢曉紅是原衡水市種雞場負責人，有多年的種雞飼養(yǎng)經驗。面對養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，他深深地體會到做好雞舍的環(huán)境控制、降低死淘率、減少環(huán)境污染、節(jié)約生產成本是養(yǎng)殖業(yè)成敗的關鍵。2009年初，他經過多方參觀考察投資80多萬元圍繞地下養(yǎng)種雞、地上種植溫室大棚進行了科技攻關。萬事開頭難，由于缺乏技術支撐，邢曉紅結合當?shù)氐耐临|、水層，反復動腦筋，自己進行雞舍的圖紙設計，吃住在建設工地。經過幾個月的努力，建成了66米長、6米寬、2.8米高的地下雞舍四棟，地上溫室大棚一棟。目前存欄種雞達到了2.2萬只。

邢曉紅開創(chuàng)的生態(tài)環(huán)保立體種養(yǎng)新模式，經過一年多的運轉，證明成功可行。地下建雞舍飼養(yǎng)種雞，地上建日光溫室種植蔬菜，有效地提高了土地利用率、增加了種植養(yǎng)殖效益。地下雞舍與地上蔬菜日光溫室相通，雞舍排出的二氧化碳經氣體循環(huán)通道給日光溫室供氣增溫，通過日光溫室中植物的吸收，降低二氧化碳排放量，可達到廢氣、廢物利用、節(jié)能環(huán)保的目的。

2 創(chuàng)新關鍵技術，提升管理水平

要使雞群高產、穩(wěn)產，除了給予優(yōu)質的飼料外，必須給它們提供良好的生產環(huán)境，包括適宜的溫度、濕度、光照和良好的通風。邢曉紅開創(chuàng)的地下養(yǎng)雞在這些方面與地上養(yǎng)雞有哪些不同呢？

2.1 設置通風消毒道

通風是影響雞產蛋的重要因素。如果通風不暢，雞呼出的二氧化碳以及雞糞分解釋放的氨氣和硫化氫氣體會在雞舍內大量聚集，直接影響雞的生長和產蛋。地下雞舍是一個相對封閉的環(huán)境，兩邊沒有窗戶，所以邢曉紅采用的是縱向負壓通風方式 。為了不讓風直接吹進雞舍，在兩個雞舍之間設計了一條通風道，風道呈一個倒下的U字型，分上下兩層，風從上面的進風口進來，再從下面返回來，然后再進入兩邊的雞舍。如果雞舍的長度是60米，那么整個風道的長度就是120米，120米的狹長風道對外來的空氣起到了一個緩沖的作用，減少了對雞的應激。同時，在通風道內安裝了12支紫外線燈管和1臺臭氧離子發(fā)生器，這樣外面的空氣進來以后，經過這120米的殺菌消毒，病原微生物得到了一定的凈化，安全系數(shù)大大地提高。一條U型的通風道，使風過冷、過熱、直吹和空氣凈化消毒的問題全都解決了。據(jù)中國農業(yè)大學寧中華教授介紹，空氣經過風道的過程中，被紫外線進行了殺毒。所以，進入雞舍的空氣是經消毒的新鮮空氣，對雞的健康方面都好，這些是在地上養(yǎng)雞不容易做到的。

另外，夏天的熱空氣經過地溫的冷卻，冬天的冷空氣經過地溫的加熱，這樣進入雞舍的空氣，既新鮮，溫度又比較合適。

2.2 安裝微電腦溫度控制器

雞舍由于建在了地下，風刮不著，雨淋不到，日曬不到。冬天盡管外面很寒冷，地層的溫度加上雞體自身的散熱，可使雞舍內的溫度達到18℃左右。在炎熱的夏季，由于避免了太陽的照射，舍內溫度一般維持在27℃～28℃左右。即便是室外氣溫達到40℃以上時，舍內溫度最高也就能達到30.5℃。同時，為及時調整雞舍內的溫度，雞舍內安裝了微電腦溫度控制器。并在通風口安裝了降溫水簾，出風口安裝了換氣扇。這樣能夠自動調節(jié)舍內溫度，使雞舍內溫度始終保持在18℃～24℃。

2.3 補充人工光照

光照是影響雞生長、產蛋的一個重要因素。產蛋期的雞，光照一般維持在16個小時。對于地上開放性雞舍來講，自然光達不到16個小時，都要利用燈泡進行人工補光。地下雞舍其實就相當于一個封閉式雞舍，完全可以靠人工補光來滿足蛋雞對光照的需求。根據(jù)雞的不同日齡，給予不同的光照時間。既滿足了雞的生長需要，又克服了自然光照過強導致雞出現(xiàn)啄癖，造成雞的傷亡。

2.4 建設地上蔬菜大棚

在雞舍上面建設60米×6.5米蔬菜大棚一棟。同時在大棚的墻壁上開設60厘米×60厘米的通氣孔一個，直接與雞舍的通風道連接，在大棚的頂端安裝直徑為20厘米的排氣管6根。這樣雞舍的氣體直接排入大棚，然后經排氣管進入大氣中。經過這樣一個循環(huán)，雞呼吸產生的二氧化碳氣體可以供給植物進行光合作用的需要；氨氣遇到水以后能形成氨水，氨水可以作為氮肥直接供給植物需要。雞舍內的廢氣一部分供給大棚內的植物生長，減少了向空氣中排放，達到了減排的目的。 同時雞舍內的熱量通過土壤的傳導作用，使雞舍上面的土壤溫度比周圍土壤的溫度高，蔬菜就可以提前出苗。再加上二氧化碳、氨氣的再利用，可以提高大棚的經濟效益，形成了一個良性循環(huán)。

2.5 安裝飲用水凈化器

為保證雞只飲水安全，安裝了一臺飲用水凈化器，每小時生產凈化水2噸直接供雞飲用。地下水經過凈化器后，可以有效地去除氯、雜質、重金屬和病原微生物，減少了疾病經飲水傳播的機會。

3 實行立體養(yǎng)殖，增加經濟效益

地下養(yǎng)雞、地上種菜的立體養(yǎng)殖經過一年多的實踐，產生了明顯的經濟效益和社會效益。

3.1 節(jié)約成本，提高經濟效益

適宜的舍內環(huán)境，有利于發(fā)揮雞的產蛋性能，提高了飼料轉化率，減少了飼料的消耗。和地面上的開放式雞舍相比，在一個產蛋周期，一只雞就能省6元錢的飼料成本。據(jù)邢曉紅介紹，與地上普通雞舍相比5000只雞規(guī)模地下雞舍按390平方米計算，每棟每年可節(jié)省飼料等總投入5.94萬元，產蛋收入可增加2萬元，建筑成本可節(jié)省1.17萬元，投入產出總收益可高出7.94萬元。

3.2 減少應激，控制疾病發(fā)生

地下雞舍為雞只提供了一個穩(wěn)定的生產環(huán)境，減少了溫度、濕度、通風、噪音等外界應激因素的影響?？諝夂惋嬎涍^消毒和凈化，有效地排除了病原微生物的傳播。同時地下養(yǎng)雞杜絕了與其他畜禽的接觸機會，為防止傳染病的傳播建立起了一道自然屏障。地下養(yǎng)雞運行以來，雞的發(fā)病率和死亡率明顯下降。

3.3 環(huán)保減排，保護生態(tài)環(huán)境

雞舍內的二氧化碳、氨氣等氣體直接排入蔬菜大棚，一部分被植物所利用，其他經排氣管進入大氣中，降低了二氧化碳等氣體的排放，減少有害氣體對空氣的污染，起到了減排的目的，實現(xiàn)了綠色養(yǎng)殖、生態(tài)養(yǎng)殖。

3.4 節(jié)約土地資源，提高土地利用率

立體養(yǎng)殖模式直接解決了養(yǎng)殖用地和農業(yè)用地的矛盾。一般的地上雞舍每棟的間隔距離是兩個雞舍的距離，而地下雞舍可以不用間隔，這樣就節(jié)省了大量的土地。另外地上種植蔬菜又提高了土地的利用率，增加了經濟效益。