太行雞強(qiáng)制換羽經(jīng)濟(jì)技術(shù)研析

李旭霞，劉文科，劉華格，張勝利

（河北省蛋雞體系創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，河北石家莊050035）

強(qiáng)制換羽，就是人為地給雞施加一些應(yīng)激因素，在應(yīng)激因素作用下，使其停止產(chǎn)蛋，體重下降、羽毛脫落從而更換新羽。強(qiáng)制換羽的目的，是使整個(gè)雞群在短期內(nèi)停產(chǎn)、換羽、恢復(fù)體質(zhì)，然后恢復(fù)產(chǎn)蛋，提高蛋的質(zhì)量，達(dá)到延長(zhǎng)蛋雞的利用時(shí)間。采用饑餓法對(duì)雞只進(jìn)行強(qiáng)制換羽。

1 強(qiáng)制換羽技術(shù)

1.1 換羽前的準(zhǔn)備工作

首先對(duì)擬換羽的產(chǎn)蛋雞進(jìn)行篩選，把產(chǎn)蛋性能低下、體型太胖或偏瘦、受傷、生病等不符合要求的雞直接淘汰，只留個(gè)體強(qiáng)壯、無(wú)疾患、生產(chǎn)性能表現(xiàn)良好的雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽。

1.2 強(qiáng)制換羽流程

1.2.1 換羽過(guò)程

前3天斷水、斷料、斷光；第4天開始自由飲水，不喂料，這一階段需要12天；第16天開始喂料，首次喂料每只雞20克/天，以后每天增加10克，至正常采食量，這一階段需要13～15天；當(dāng)產(chǎn)蛋率達(dá)到5%時(shí)換產(chǎn)蛋雞料。在強(qiáng)制換羽這一階段需要免疫禽流感和新城疫疫苗。

1.2.2 換羽時(shí)間

從開始換羽到開產(chǎn)約需要30天，前15天斷料，第16天開始喂料到產(chǎn)蛋率達(dá)到5%,約需要15天。

1.2.3 注意事項(xiàng)

在強(qiáng)制換羽階段，密切關(guān)注雞群狀況，對(duì)在此階段生病或表現(xiàn)其他不適癥狀的及時(shí)淘汰，并注意在飲水中加入適量復(fù)合多種維生素和電解質(zhì)。

2 不同養(yǎng)殖模式

2.1 周期淘汰模式

通常情況下，太行雞經(jīng)過(guò)180天培育進(jìn)入產(chǎn)蛋期，經(jīng)過(guò)一個(gè)產(chǎn)蛋周期后，進(jìn)入休產(chǎn)換羽期，飼養(yǎng)戶一般都是在一個(gè)產(chǎn)蛋周期（約420天）結(jié)束后，將產(chǎn)蛋雞全部淘汰，然后再購(gòu)進(jìn)雛雞，進(jìn)行下一周期的蛋雞飼養(yǎng)。

2.2 強(qiáng)制換羽模式

一是對(duì)自有雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽。蛋雞完成一個(gè)周期的生產(chǎn)后，不直接淘汰，而是實(shí)施強(qiáng)制換羽后，使本批蛋雞直接進(jìn)入下一個(gè)產(chǎn)蛋期。二是外購(gòu)淘汰太行雞通過(guò)強(qiáng)制換羽。利用空置的雞舍購(gòu)進(jìn)適合做強(qiáng)制換羽的優(yōu)質(zhì)淘汰雞，通過(guò)強(qiáng)制換羽，進(jìn)入下一個(gè)產(chǎn)蛋周期。

3 不同模式下的效益分析

本文的分析是在養(yǎng)殖條件一致，養(yǎng)殖模式不同的前提下的效益分析，只考慮與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)有關(guān)的支出與收入。

以某太行雞（商品蛋雞）場(chǎng)為例分析不同養(yǎng)殖模式下效益情況。該雞場(chǎng)飼養(yǎng)3000只太行雞，以散養(yǎng)為主，并根據(jù)林中飼草和昆蟲資源情況進(jìn)行合理的人工補(bǔ)飼，保證每天最少1次，每天更換一次飲水，保持飲水清潔衛(wèi)生。

3.1 周期淘汰模式的效益分析

3.1.1 育雛期費(fèi)用

從雛雞到開產(chǎn)飼養(yǎng)6個(gè)月。購(gòu)入每只雛雞2.5元，需雞苗費(fèi)7500元；每只雞平均每天補(bǔ)料57.2克，育雛期需補(bǔ)料30888千克，每千克飼料2.8元，需飼料費(fèi)86486.4元；每只雞育雛期防疫費(fèi)平均1.5元，需衛(wèi)生防疫費(fèi)4500元；房屋設(shè)備折舊費(fèi)、飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費(fèi)每月2000元，需12000元。育雛期合計(jì)支出110486.4元。平均每只雞育雛育成成本約為36.83元。

3.1.2 產(chǎn)蛋期費(fèi)用

從開產(chǎn)到淘汰飼養(yǎng)8個(gè)月。每只雞平均每天補(bǔ)料73.5克，產(chǎn)蛋期需補(bǔ)料52920千克，每千克飼料2.74元，需飼料費(fèi)145000.8元；每只雞在產(chǎn)蛋期防疫費(fèi)平均1.3元，需衛(wèi)生防疫費(fèi)3900元；房屋設(shè)備折舊費(fèi)、飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費(fèi)每月2000元,需16000元。產(chǎn)蛋期合計(jì)支出164900.8元。平均每只產(chǎn)蛋雞在產(chǎn)蛋期成本約為54.97元。

3000只雞一個(gè)飼養(yǎng)周期的總成本為275387.2元，平均每只雞為91.8元。

3.1.3 雞蛋收入

從開產(chǎn)到結(jié)束，每只雞平均可產(chǎn)蛋125枚，蛋重40克，3000只雞可產(chǎn)雞蛋15000千克。每千克雞蛋按16元計(jì)算，可收入240000元。

3.1.4 淘汰雞收入

從開產(chǎn)到結(jié)束扣除死淘率1.5%計(jì)算可銷售2955只雞。每只雞平均體重1.5千克，每千克售價(jià)16元計(jì)算，可收入70920元。

本飼養(yǎng)期14個(gè)月，費(fèi)用支出共計(jì)275387.2元，收入310920元，可獲利35532.8元，月均2538.06元，平均每只雞在一個(gè)生產(chǎn)周期可獲利11.84元,月均0.85元。

3.2 企業(yè)對(duì)自有雞實(shí)行強(qiáng)制換羽模式的效益分析

企業(yè)將已完成一個(gè)產(chǎn)蛋周期的雞，不淘汰而進(jìn)行強(qiáng)制換羽，使本批蛋雞直接進(jìn)入下一個(gè)產(chǎn)蛋期的經(jīng)濟(jì)效益情況如下。

3.2.1 育雛期費(fèi)用

從雛雞到開產(chǎn)飼養(yǎng)時(shí)間6個(gè)月，需計(jì)支出110486.4元。每只雞育雛期成本約為36.83元。

3.2.2 產(chǎn)蛋期費(fèi)用

從開產(chǎn)到淘汰飼養(yǎng)8個(gè)月，需164900.8元。每只產(chǎn)蛋雞在產(chǎn)蛋期的成本大約54.97元。

3.2.3 強(qiáng)制換羽期費(fèi)用

整個(gè)換羽期為30天，這期間的每只雞平均耗料1.04千克，每千克飼料2.5元，需飼料費(fèi)用7800元；由于是成雞需防疫費(fèi)較少，每只雞只需防疫費(fèi)0.34，所以衛(wèi)生防疫費(fèi)1020元；房屋設(shè)備折舊費(fèi)，飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費(fèi)2000元。換羽期合計(jì)支出10820元。每只雞換羽期成本大約需要3.61元。

3.2.4 換羽后產(chǎn)蛋期費(fèi)用

從開產(chǎn)到淘汰共飼養(yǎng)5個(gè)月，每只雞每天平均補(bǔ)料83.3克，產(chǎn)蛋期需補(bǔ)料37485千克，每千克2.74元，需飼料費(fèi)102708.9元；衛(wèi)生防疫費(fèi)180元；房屋設(shè)備折舊費(fèi)，飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費(fèi)每月2000元，需10000元，產(chǎn)蛋期合計(jì)支出112888.9元。每只產(chǎn)蛋雞在產(chǎn)蛋期的成本大約37.63元。

3.2.5 雞蛋的收入

兩個(gè)產(chǎn)蛋期每只雞平均可產(chǎn)蛋198枚，蛋重40.5克，3000只雞可產(chǎn)蛋24057千克，每千克雞蛋按16元計(jì)算，可收入384912元。

3.2.6 淘汰雞收入

從開產(chǎn)到結(jié)束扣除死淘率1.5%計(jì)算可銷售2955只雞。每只雞平均體重3.35斤，每千克售價(jià)16元，可收入79194元。

本飼養(yǎng)期20個(gè)月，費(fèi)用支出共計(jì)399096.1元，收入464106元，可獲利65010元，月均3250.5元，平均每只雞獲利21.67元，月均獲利1.08元。

3.3 企業(yè)對(duì)外購(gòu)的雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽的效益分析

在淘汰雞價(jià)格和雞蛋價(jià)格適中，養(yǎng)殖場(chǎng)條件允許情況下，可利用已有雞舍購(gòu)進(jìn)適合做強(qiáng)制換羽的優(yōu)質(zhì)淘汰雞，通過(guò)強(qiáng)制換羽延長(zhǎng)產(chǎn)蛋期，獲得的經(jīng)濟(jì)效益情況如下。

購(gòu)入淘汰雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽，從購(gòu)進(jìn)、換羽、開產(chǎn)到再次淘汰，共飼養(yǎng)6個(gè)月。

3.3.1 購(gòu)雞費(fèi)用

購(gòu)進(jìn)3000只淘汰雞，平均每只24元，需支出72000元。

3.3.2 換羽期費(fèi)用

換羽期為30天，這期間的飼料費(fèi)用7800元，衛(wèi)生防疫費(fèi)1020元，房屋設(shè)備折舊費(fèi)，飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費(fèi)2000元，合計(jì)支出10820元。

3.3.3 換羽后產(chǎn)蛋期費(fèi)用

從開產(chǎn)到淘汰飼養(yǎng)5個(gè)月，需飼料費(fèi)102708.9元，衛(wèi)生防疫費(fèi)180元，房屋設(shè)備折舊費(fèi)，飼養(yǎng)員工資以及水、電、燃料等管理費(fèi)10000元，合計(jì)支出112888.9元。

3.3.4 雞蛋的收入

從開產(chǎn)到結(jié)束每只雞平均可產(chǎn)蛋73枚，蛋重41.3克，產(chǎn)蛋9044.7千克，每千克雞蛋按16元計(jì)算，可收入144715.2元。

3.3.5 淘汰雞收入

從開產(chǎn)到結(jié)束扣除死淘率1.5%計(jì)算可銷售2955只雞。每只雞平均體重3.35斤，每斤售價(jià)8元計(jì)算，收入79194元。

共飼養(yǎng)6個(gè)月，飼養(yǎng)期費(fèi)用合計(jì)195708.9元，收入合計(jì)223909.2元，可獲利28200.3元，月均獲利4700.05元，平均每只雞獲利9.4元，月均獲利1.56元。

4 不同模式的效益比較

4.1 周期淘汰模式與對(duì)自有雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽模式的比較（見圖一）

周期淘汰模式飼養(yǎng)14個(gè)月一個(gè)產(chǎn)蛋期，費(fèi)用支出共計(jì)275387.2元，收入310920元，可獲利35532.8元，月均獲利2538.06元，銷售毛利率為11.43%。

企業(yè)對(duì)自有雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽模式飼養(yǎng)20個(gè)月兩個(gè)產(chǎn)蛋期，費(fèi)用支出共計(jì)399096.1元，收入464106元，可獲利65010元，月均獲利3250.5元，銷售毛利率為14.01%。

由以上數(shù)字說(shuō)明多飼養(yǎng)6個(gè)月，企業(yè)可多獲利29477.2元，每月平均多獲利,712.44元，銷售毛利率提高了2.35%。

圖一

4.2 周期淘汰模式與外購(gòu)雞只進(jìn)行強(qiáng)制換羽模式的比較

4.2.1 采用周期淘汰模式與飼養(yǎng)一期強(qiáng)制換羽雞的效益比較

周期淘汰模式需飼養(yǎng)14個(gè)月，其中育雛6個(gè)月期，費(fèi)用為110486.4元，收入0元，獲利0元。而對(duì)外購(gòu)淘汰雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽后飼養(yǎng)，飼養(yǎng)6個(gè)月，飼養(yǎng)期費(fèi)用合計(jì)195708.9元，收入合計(jì)223909.2可獲利28200.3元。月均獲利4700.05元，銷售毛利率為12.59%。（見圖二）

兩種模式相比較，利用淘汰雞強(qiáng)制換羽，飼養(yǎng)時(shí)間縮短了8個(gè)月，可以節(jié)省培育新雞的費(fèi)用，資金回收期縮短，產(chǎn)蛋高峰來(lái)得早，有利于調(diào)節(jié)市場(chǎng)對(duì)蛋的需求，月均獲利提高4700.05元。

圖二

4.2.2 在相同的飼養(yǎng)時(shí)間內(nèi)采用周期淘汰模式與強(qiáng)制換羽模式飼養(yǎng)的效益比較

若在相同的飼養(yǎng)時(shí)間內(nèi)周期淘汰模式只能飼養(yǎng)一批雞，飼養(yǎng)14個(gè)月，費(fèi)用支出共計(jì)275387.2元，收入310920元，可獲利35532.8元。而飼養(yǎng)能進(jìn)行強(qiáng)制換羽的雞可以兩批還多兩個(gè)月的空閑期，費(fèi)用合計(jì)391417.8元，收入合計(jì)447818.4元，這樣獲利可達(dá)56400.6元，多獲利20867.8元。（見圖三）

圖三

5 結(jié)論

通過(guò)以上分析證明周期淘汰模式不是最為經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的蛋雞養(yǎng)殖模式。對(duì)自有雞進(jìn)行強(qiáng)制換羽模式飼養(yǎng)，利用兩個(gè)產(chǎn)蛋周期比周期淘汰模式飼養(yǎng)一個(gè)產(chǎn)蛋期，能顯著提高飼養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)效益，是最經(jīng)濟(jì)、實(shí)用的蛋雞養(yǎng)殖模式。

在淘汰雞價(jià)格和雞蛋價(jià)格適中，養(yǎng)殖場(chǎng)條件允許情況下，利用空置雞舍，通過(guò)強(qiáng)制換羽飼養(yǎng)淘汰成雞，不僅減少育雛時(shí)間和育雛期間的飼養(yǎng)成本，而且能提前產(chǎn)蛋、提前收益。這種模式的飼養(yǎng)，雖然受能否夠買到雞只，雞只的質(zhì)量好壞，能否保證強(qiáng)制換羽后的產(chǎn)蛋率等等諸多因素的影響，但如果條件允許，直接飼養(yǎng)淘汰成雞，取得的經(jīng)濟(jì)效益不次于采用周期淘汰模式的效益。

總之，太行雞強(qiáng)制換羽技術(shù)是一個(gè)值得推廣的技術(shù)，在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中能充分發(fā)揮其生產(chǎn)性能，并能充分利用其自身價(jià)值，可以呼吁養(yǎng)殖戶應(yīng)用。