汪 淵
(揚(yáng)州大學(xué)廣陵學(xué)院,江蘇 揚(yáng)州 225009)
我國(guó)旅游行業(yè)快速發(fā)展的同時(shí),民眾的各種歷史文化知識(shí)也在不斷豐富,他們對(duì)旅游業(yè)的行業(yè)要求也在不斷提升。旅游企業(yè)要想獲取更多的游客資源,不僅需要其員工知識(shí)豐富、專(zhuān)業(yè)技能熟練,更需要員工富有創(chuàng)新精神,不斷提高處理各種新問(wèn)題的能力。培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)人才的高校,必須適應(yīng)我國(guó)旅游行業(yè)的發(fā)展要求,不斷培養(yǎng)具有創(chuàng)新能力的旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)用型人才,彌補(bǔ)漠視社會(huì)需求與個(gè)人特點(diǎn)的傳統(tǒng)教育模式下所培養(yǎng)的人才的不足。高校旅游管理專(zhuān)業(yè)應(yīng)該根據(jù)旅游行業(yè)在新時(shí)期的發(fā)展要求,在人才培養(yǎng)模式上注重學(xué)生的專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新思維與創(chuàng)新能力的培養(yǎng),積極引導(dǎo)學(xué)生創(chuàng)造性地解決行業(yè)中遇到的各種實(shí)際問(wèn)題,以適應(yīng)旅游行業(yè)對(duì)創(chuàng)新人才培養(yǎng)的需要和民眾不斷提升的旅游服務(wù)需求。
受傳統(tǒng)人才培養(yǎng)模式的影響,目前學(xué)校和教師對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的重視程度嚴(yán)重不足,如學(xué)校在旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置上普遍存在著重理論課程、輕實(shí)踐課程的情況,很難形成重視旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的學(xué)校專(zhuān)業(yè)教學(xué)環(huán)境與氛圍。很多高校設(shè)置的培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和創(chuàng)新能力的重要實(shí)踐課程——企業(yè)實(shí)踐往往流于形式,造成培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神與能力的相關(guān)實(shí)踐機(jī)制缺失,并且缺少對(duì)于學(xué)生培養(yǎng)自身創(chuàng)新精神與能力的正確引導(dǎo)。
對(duì)于學(xué)生而言,創(chuàng)新能力的培養(yǎng)首先需要學(xué)生建立起加強(qiáng)自身創(chuàng)新精神與能力的自我意識(shí),在教師專(zhuān)業(yè)知識(shí)的教授與對(duì)學(xué)生專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)下,建立起發(fā)現(xiàn)問(wèn)題,用專(zhuān)業(yè)知識(shí)創(chuàng)造性解決問(wèn)題的主觀心理愿望,不斷加強(qiáng)自我適應(yīng)環(huán)境與解決問(wèn)題的能力。但目前很多高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生自身缺少創(chuàng)新精神與能力的自我培養(yǎng)的意識(shí),喜歡從眾及安于現(xiàn)狀,這阻礙了學(xué)生主體自我創(chuàng)新意識(shí)的產(chǎn)生及專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
2.2.1 課程設(shè)置
創(chuàng)新能力的培養(yǎng)離不開(kāi)完整的專(zhuān)業(yè)知識(shí)的支撐,旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)期間,主要通過(guò)學(xué)習(xí)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專(zhuān)業(yè)課程獲取大量的專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),并在此基礎(chǔ)上不斷提升自己的專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力。我國(guó)旅游產(chǎn)業(yè)和旅游專(zhuān)業(yè)教育相對(duì)于其他國(guó)家起步較晚,很多高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置顯得不夠完善,還存在著專(zhuān)業(yè)設(shè)置不合理等問(wèn)題,如目前高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的課程設(shè)置較多的是以旅游學(xué)科為基礎(chǔ)、以理論知識(shí)結(jié)構(gòu)為本位的模式。學(xué)校沒(méi)有開(kāi)設(shè)交叉學(xué)科課程,學(xué)生的知識(shí)域大多是在自己的專(zhuān)業(yè)范圍內(nèi)開(kāi)展,在很大程度上影響了學(xué)生的知識(shí)視野的擴(kuò)大和專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。[1]學(xué)生僅有專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)而沒(méi)有寬闊的人文知識(shí)面,也制約著旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)新能力的發(fā)展[2],這種情況下,學(xué)生所能學(xué)到的只是籠統(tǒng)而全面的專(zhuān)業(yè)知識(shí)框架,課程設(shè)置無(wú)法在全面的基礎(chǔ)上顯示出專(zhuān)業(yè)性,不僅忽視了學(xué)生的自主性與能動(dòng)性,缺乏學(xué)習(xí)中的人性化考慮,而且抹殺了學(xué)生的自主創(chuàng)新意識(shí),很難適應(yīng)社會(huì)對(duì)創(chuàng)新人才的需求。
2.2.2 教學(xué)方法
課堂教學(xué)是高校旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生獲取專(zhuān)業(yè)知識(shí)的主要渠道,抓好專(zhuān)業(yè)教學(xué)是提高學(xué)生學(xué)習(xí)積極性的基礎(chǔ)。而教學(xué)方法是課堂教學(xué)效率的靈魂,教學(xué)方法不豐富,不僅會(huì)影響學(xué)生專(zhuān)業(yè)知識(shí)的吸收,更會(huì)影響到學(xué)生專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。很多高校旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)傳授依賴(lài)課堂教學(xué),而在教學(xué)過(guò)程中往往會(huì)承襲舊有的教育觀念,強(qiáng)調(diào)以課堂為主要場(chǎng)所,以教師為中心,以書(shū)本知識(shí)為核心的傳統(tǒng)思想,導(dǎo)致學(xué)生的知識(shí)與思維被束縛在教師的知識(shí)教授中。并且教師的教學(xué)缺乏靈活性,很難調(diào)動(dòng)學(xué)生參與課堂活動(dòng)的積極性,使得大部分學(xué)生缺乏獨(dú)立思考的習(xí)慣與能力,影響了專(zhuān)業(yè)知識(shí)教學(xué)效果與學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。
2.2.3 實(shí)踐環(huán)節(jié)
實(shí)踐教學(xué)是培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力的重要環(huán)節(jié),旅游管理專(zhuān)業(yè)注重實(shí)踐,需要在各種實(shí)踐過(guò)程中開(kāi)拓學(xué)生創(chuàng)新思維,培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新能力。然而,目前很多高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)的實(shí)施缺少保障,實(shí)踐環(huán)節(jié)缺少管理,相對(duì)于理論教學(xué)而言,實(shí)踐教學(xué)的設(shè)置與管理涉及面廣,涉及過(guò)程繁雜,目標(biāo)多,有時(shí)需要協(xié)調(diào)校內(nèi)外多種關(guān)系協(xié)同解決問(wèn)題,導(dǎo)致其管理難度增大。[3]部分高校過(guò)多地重視對(duì)于學(xué)生理論知識(shí)的傳授,忽視了旅游管理專(zhuān)業(yè)的特點(diǎn)及教學(xué)過(guò)程中的實(shí)踐性,缺乏實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)的合理安排,使學(xué)生在校學(xué)習(xí)期間得不到充分的專(zhuān)業(yè)技能訓(xùn)練。如教學(xué)內(nèi)容和專(zhuān)業(yè)技能掌握程度等方面缺乏一些具有可操作的評(píng)判標(biāo)準(zhǔn),使得實(shí)踐教學(xué)課程設(shè)置隨意性大、缺少控制;高校在與企業(yè)聯(lián)系實(shí)習(xí)基地方面,缺乏所有學(xué)生頂崗實(shí)習(xí)的保證,即使是安排少數(shù)學(xué)生進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí),有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)無(wú)法安排專(zhuān)業(yè)技能人員對(duì)學(xué)生進(jìn)行有效指導(dǎo)等情況。
評(píng)價(jià)機(jī)制不合理也會(huì)影響到對(duì)學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。目前,部分學(xué)校的旅游管理專(zhuān)業(yè)的教育評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)主要還是對(duì)學(xué)生學(xué)習(xí)成績(jī)的評(píng)價(jià),在課程考卷設(shè)計(jì)上并不重視將專(zhuān)業(yè)知識(shí)轉(zhuǎn)化為創(chuàng)新能力的評(píng)價(jià),這種評(píng)價(jià)機(jī)制不利于學(xué)生對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)知識(shí)進(jìn)行融會(huì)貫通和引發(fā)創(chuàng)新意識(shí)。而針對(duì)教師的評(píng)價(jià)模式又使得很多教師不愿意花太多的精力去重新開(kāi)課、備課和研究如何提高學(xué)生專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力問(wèn)題,而是把主要精力放在了旅游管理專(zhuān)業(yè)的科研上,這些因素在很大程度上限制了高校旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新人才的培養(yǎng)。
作為培養(yǎng)高素質(zhì)創(chuàng)新人才基地的高校自身要轉(zhuǎn)變教育教學(xué)觀念,除了給旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生傳授所必修的相關(guān)專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí),還要注重培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新能力和創(chuàng)新思維。高校旅游專(zhuān)業(yè)管理人員要充分意識(shí)到未來(lái)的旅游行業(yè)對(duì)于旅游管理專(zhuān)業(yè)人員的綜合素質(zhì)要求會(huì)提高,要樹(shù)立起“以學(xué)生為本”的教育觀念,注重學(xué)生的專(zhuān)業(yè)技能發(fā)展及培養(yǎng)創(chuàng)新型人才為核心的培養(yǎng)觀念。在學(xué)生自身層面上,學(xué)生需要在日常學(xué)習(xí)過(guò)程中不斷提出自己的質(zhì)疑、培養(yǎng)自己的立體思維;不斷增強(qiáng)自身的邏輯與推理思維能力,培養(yǎng)自身的創(chuàng)新精神,形成自己解決問(wèn)題的創(chuàng)新思路。[4]并且要在學(xué)習(xí)中積極主動(dòng)地參與學(xué)習(xí)過(guò)程,不斷總結(jié)和運(yùn)用各種成效顯著的理論與實(shí)踐學(xué)習(xí)方法,對(duì)所學(xué)專(zhuān)業(yè)內(nèi)容進(jìn)行獨(dú)立思考,不斷提升自我的創(chuàng)新實(shí)踐能力。
高校旅游管理專(zhuān)業(yè)要優(yōu)化課程體系,全面進(jìn)入創(chuàng)新教育階段,從“專(zhuān)業(yè)化課程”向“綜合性課程”轉(zhuǎn)變,靈活構(gòu)建課程模塊,加大實(shí)踐教學(xué)課程的課時(shí)比例。在設(shè)置完成規(guī)定課程的學(xué)習(xí)后,高??梢宰寣W(xué)生根據(jù)自己的個(gè)性特點(diǎn)和愛(ài)好自由選擇課程方向,選擇在自己擅長(zhǎng)和喜愛(ài)的課程領(lǐng)域培養(yǎng)自己的創(chuàng)新能力。課程體系給學(xué)生提供就業(yè)所需的完整的知識(shí)結(jié)構(gòu),使學(xué)生在專(zhuān)業(yè)課程學(xué)習(xí)過(guò)程中自身的創(chuàng)新意識(shí)與能力得到比較全面與充分的培養(yǎng)。相對(duì)而言,旅游行業(yè)與很多其他行業(yè)有著密切的聯(lián)系,因而會(huì)涉及到其他相關(guān)的課程知識(shí),高??梢蚤_(kāi)設(shè)一系列的選修課程,在旅游管理專(zhuān)業(yè)課程設(shè)置上可以盡量細(xì)分或開(kāi)拓出較多的方向課程供學(xué)生選擇。如可以增加一些理工類(lèi)、藝術(shù)類(lèi)的課程,實(shí)踐課程中可以開(kāi)展課外知識(shí)傳授活動(dòng)等,這些其他專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)的學(xué)習(xí),對(duì)于鍛煉旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生自身思維的多樣性、創(chuàng)新性具有不可替代的作用,可以彌補(bǔ)學(xué)生知識(shí)面的不足,促使學(xué)生以后在行業(yè)實(shí)踐中保持嚴(yán)謹(jǐn)?shù)闹螌W(xué)態(tài)度,為培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新管理思維與創(chuàng)新能力提供基礎(chǔ)保障。此外,還可以開(kāi)設(shè)一些創(chuàng)新課程,采取深入企業(yè)與目標(biāo)市場(chǎng),熟悉創(chuàng)意、了解創(chuàng)意,逐步引導(dǎo)學(xué)生把課堂知識(shí)運(yùn)用到實(shí)踐中。
旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)要培養(yǎng)適應(yīng)時(shí)代發(fā)展的創(chuàng)新人才,就必須革新陳舊的教學(xué)方式,積極圍繞課堂教學(xué)方法改革,改變以往實(shí)行的“老師講,學(xué)生聽(tīng)”的單一而枯燥的教學(xué)模式。[5]課堂教學(xué)可以讓學(xué)生們獲得大量而系統(tǒng)的專(zhuān)業(yè)知識(shí),為激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新能力與學(xué)習(xí)積極性,必須改變傳統(tǒng)陳舊的教學(xué)模式,創(chuàng)設(shè)出良好的教學(xué)情景。旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂教學(xué)需要從以課堂傳授知識(shí)為主向以培養(yǎng)能力為主的教育觀念轉(zhuǎn)變,如在課堂教學(xué)中盡量多地采用案例,將旅游行業(yè)的真實(shí)實(shí)踐內(nèi)容融入到教學(xué)中,理論與實(shí)踐相結(jié)合,提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。此外,可以開(kāi)設(shè)研討班,引導(dǎo)學(xué)生參與教學(xué)內(nèi)容的整個(gè)過(guò)程,統(tǒng)整各項(xiàng)能力,通過(guò)兼具理性思考和情感體驗(yàn)的實(shí)踐,從教師教學(xué)生學(xué)到師生共同學(xué)習(xí),弱化教師與學(xué)生之間的距離,增強(qiáng)學(xué)生的主人翁意識(shí)。還可以聯(lián)系企業(yè),定期組織學(xué)生參與旅游管理實(shí)踐,深入旅游行業(yè),運(yùn)用個(gè)人所學(xué)旅游專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)參與解決旅游實(shí)踐過(guò)程中遇到的實(shí)際問(wèn)題。
教師是轉(zhuǎn)變教育模式的實(shí)施者,他們?cè)诮逃母镏邪缪葜P(guān)鍵性的角色。旅游管理專(zhuān)業(yè)教師的綜合素質(zhì)與能力,直接影響著學(xué)生創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。因此,只有強(qiáng)化教師自身的創(chuàng)新人才素質(zhì),才能培養(yǎng)出有創(chuàng)新能力的學(xué)生。學(xué)校需要對(duì)專(zhuān)業(yè)教師加大創(chuàng)新培訓(xùn)力度,不斷提高教師的創(chuàng)新意識(shí)與創(chuàng)新能力,南京某高校在這一點(diǎn)的經(jīng)驗(yàn)就值得大家借鑒。該學(xué)校為著力打造一支理論水平高、實(shí)踐能力強(qiáng)、綜合素質(zhì)高的雙師型教師隊(duì)伍,除了加大現(xiàn)有教師實(shí)踐能力的培養(yǎng),實(shí)施教師行業(yè)提升計(jì)劃外,還設(shè)立專(zhuān)項(xiàng)基金,支持教師參與與專(zhuān)業(yè)直接相關(guān)的職業(yè)技能培訓(xùn)和職業(yè)資格認(rèn)證。除此之外,高校還可以加強(qiáng)與旅游企業(yè)聯(lián)系,經(jīng)常委派教師到企業(yè)進(jìn)行鍛煉與學(xué)習(xí);或者委派優(yōu)秀教師出國(guó)進(jìn)修,引進(jìn)國(guó)外先進(jìn)的專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新思維,推動(dòng)和促使教師不斷更新教學(xué)觀念和方法,提高自身的業(yè)務(wù)水平。再者,高校還可以積極聘請(qǐng)著名旅游企業(yè)的管理者或者其他優(yōu)秀的從業(yè)人員作為學(xué)校兼職教師承擔(dān)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)任務(wù),建立起“專(zhuān)職”與“兼職”相結(jié)合、注重行業(yè)知識(shí)創(chuàng)新的教師隊(duì)伍,作為學(xué)生創(chuàng)新思維培養(yǎng)的引路人。[6]
實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)中應(yīng)不斷強(qiáng)化學(xué)生的動(dòng)手能力,注重對(duì)他們的實(shí)踐技能的培養(yǎng),提高學(xué)生培養(yǎng)自己創(chuàng)新能力的主動(dòng)性和積極性。學(xué)生在學(xué)校學(xué)習(xí)中需要掌握與旅游行業(yè)相關(guān)的基本知識(shí)與實(shí)踐創(chuàng)新能力,學(xué)校可以建立產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式,充分利用旅游企業(yè)資源,積極建立長(zhǎng)期教學(xué)基地以及創(chuàng)新教育實(shí)驗(yàn)基地,選擇高素質(zhì)、高創(chuàng)新能力的實(shí)踐指導(dǎo)教師,構(gòu)建旅游管理專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新實(shí)踐平臺(tái),推動(dòng)對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新能力的培養(yǎng)。[4]此外,高校應(yīng)加強(qiáng)與社會(huì)及企業(yè)的溝通,制定適應(yīng)社會(huì)需求的實(shí)踐人才培養(yǎng)計(jì)劃,并要做到真正的通過(guò)社會(huì)實(shí)踐來(lái)完成、凝練和提升學(xué)生的專(zhuān)業(yè)能力和創(chuàng)新能力,進(jìn)一步培養(yǎng)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新意識(shí)和專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新能力,適應(yīng)新時(shí)期、新環(huán)境下社會(huì)對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的要求。程麗(2013)在《試論獨(dú)立學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生創(chuàng)新實(shí)踐能力的培養(yǎng)》一文中講述學(xué)院旅游管理專(zhuān)業(yè)與喜來(lái)登酒店合作,于2011年設(shè)立了校企聯(lián)盟的“喜達(dá)屋班”,通過(guò)對(duì)學(xué)生從學(xué)校到酒店的完整知識(shí)與實(shí)踐能力的培養(yǎng),把專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)與行業(yè)實(shí)踐操作緊密結(jié)合在一起,加強(qiáng)了學(xué)生的專(zhuān)業(yè)實(shí)踐能力,提高了學(xué)生在旅游管理就業(yè)市場(chǎng)上的競(jìng)爭(zhēng)能力,從而實(shí)現(xiàn)了“產(chǎn)—學(xué)—研”的完美結(jié)合。[4]
建立形式多樣的合理評(píng)價(jià)制度,將會(huì)激發(fā)學(xué)生的創(chuàng)新意識(shí),提升學(xué)生在實(shí)踐中處理各種問(wèn)題的能力。學(xué)校首先應(yīng)該重視對(duì)學(xué)生創(chuàng)新的培養(yǎng),進(jìn)而積極支持學(xué)生的各種創(chuàng)新觀念培育,讓學(xué)生發(fā)揚(yáng)創(chuàng)新精神,積極發(fā)揮他們的創(chuàng)新能力。高??梢試L試讓學(xué)生在實(shí)踐中解決各種行業(yè)問(wèn)題,將所有與行業(yè)相關(guān)的實(shí)踐成績(jī)都納入到專(zhuān)業(yè)評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)中,通過(guò)合理而全面的考評(píng)方式激發(fā)學(xué)生的專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新意識(shí)和創(chuàng)新能力。同時(shí),高校要注重加大對(duì)學(xué)生創(chuàng)新活動(dòng)的經(jīng)費(fèi)支持,讓學(xué)生在創(chuàng)新活動(dòng)中獲得自我滿(mǎn)足,從而激發(fā)他們投入更多的精力到專(zhuān)業(yè)創(chuàng)新活動(dòng)中來(lái)??傊⒔∪珓?chuàng)新能力培養(yǎng)的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn),積極鼓勵(lì)學(xué)生開(kāi)展相應(yīng)的創(chuàng)新活動(dòng),充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的創(chuàng)新積極性與創(chuàng)造性,鼓勵(lì)學(xué)生積極參與多樣化的具有創(chuàng)新意識(shí)的競(jìng)賽項(xiàng)目,運(yùn)用課堂上所學(xué)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)并充分發(fā)揮自己個(gè)人能力創(chuàng)造性地解決問(wèn)題。在學(xué)校中構(gòu)建有利于學(xué)生創(chuàng)新能力培養(yǎng)的校園氣氛與學(xué)術(shù)氛圍,最大限度地為學(xué)生提供良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和各種創(chuàng)新實(shí)踐形式,滿(mǎn)足學(xué)生的創(chuàng)新實(shí)踐需要,讓學(xué)生真正處在濃厚的具有創(chuàng)新意識(shí)的文化氛圍中。
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