肉牛肥育技術(shù)要點(diǎn)

穆立濤 （河北省遵化市畜牧水產(chǎn)局 064200）

肉牛肥育技術(shù)要點(diǎn)

穆立濤 （河北省遵化市畜牧水產(chǎn)局 064200）

1 育肥牛的選擇

選擇雜交后代牛育肥利用雜交優(yōu)勢(shì)，如用西門塔爾、夏洛來(lái)、利木贊等優(yōu)秀肉公牛與本地母牛配種，產(chǎn)出的一代或二代雜交肉牛，生長(zhǎng)速度快，飼料利用率高，效益明顯。這種雜交肉牛比本地黃牛犢生長(zhǎng)快40%。選l～2歲的架子牛要求個(gè)體高大，骨架明顯、體格健壯、毛密皮松、嘴方大、舌尖、苔刺較硬、后襠深，這樣的犢牛食欲好，消化率高，上膘快。

2 提高飼料利用率，降低飼養(yǎng)成本

（1）選擇合適的精粗比和營(yíng)養(yǎng)水平，開始30d內(nèi)，精粗飼料比3:7～1:1，粗蛋白質(zhì)含量為12%；中間70d，精粗飼料比為6:4，粗蛋白質(zhì)含量為11%；最后10～20d，精粗飼料比為7:3～8:2，精料粗蛋白質(zhì)含量為10%。一般在最后10d，精料日采食量應(yīng)達(dá)到4～5kg/頭，粗飼料讓牛自由采食。（2）飼料加工要科學(xué)。①精飼料如玉米粉碎粒度應(yīng)在1mm以上，高粱粉碎粒度達(dá)1mm。②粗飼料切割粉碎長(zhǎng)度以5～10mm為宜。（3）合理利用啤酒糟、淀粉渣等工業(yè)副產(chǎn)品結(jié)合添加劑使用，就能代替日糧內(nèi)90%的精飼料，日增重仍可達(dá)1.5kg。其用法：啤酒糟每天每頭牛喂15～20kg，加150g小蘇打、100g尿素、100g肉牛添加劑預(yù)混料。（4）充分運(yùn)用飼料青貯技術(shù)、秸稈氨化和發(fā)酵技術(shù)。青貯玉米是育肥牛的優(yōu)質(zhì)飼料，飼喂青貯料時(shí)，在較低的精料水平下，就能達(dá)到較高的日增重，按玉米青貯干物質(zhì)的2%添加尿素，能獲得很好的效果。

3 改進(jìn)飼養(yǎng)技術(shù)，提高飼養(yǎng)水平

（1）一般肉牛育肥可采用限制精料自由采食的肥育方法。（2）公、母要分欄飼養(yǎng)。一般公牛比閹牛增重速度高10%，閹牛比母牛高10%，但是公牛閹割去勢(shì)后1～2月內(nèi)影響生長(zhǎng)發(fā)育。采用藥物或激素去勢(shì)，用藥時(shí)間長(zhǎng)，效果差，同時(shí)有藥殘、激素殘留，肉品不符合衛(wèi)生要求，所以在選購(gòu)架子牛時(shí)要考慮性別對(duì)增重速度的影響，公牛育肥不宜去勢(shì)。（3）育肥過(guò)程中使用適當(dāng)?shù)碾迕敢种苿╊A(yù)混料，可提高肉牛日增重18%以上。（4）經(jīng)常搞好環(huán)境衛(wèi)生和進(jìn)行防疫滅病工作，定期驅(qū)除體內(nèi)外寄生蟲，控制和杜絕傳染病與內(nèi)外科病的發(fā)生。（5）肉牛肥育達(dá)500kg左右時(shí)應(yīng)盡快出欄，因體重超過(guò)500kg后，日增重下降，每公斤增重的耗料量增加，育肥成本提高，利潤(rùn)下降。

4 育肥管理

牛舍宜建在向陽(yáng)、高燥、通風(fēng)，地下水質(zhì)較好，距主要交通要道盡量遠(yuǎn)一些的地方，同時(shí)保證牛舍冬暖夏涼、清潔衛(wèi)生。自由采食，自由飲水。

S823.9+2

B

1007-1733(2015)12-0068-02

2015–08–06）