淺談生態(tài)肉雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

黃醒念

（廣東省云浮市郁南縣畜牧獸醫(yī)漁業(yè)局桂圩畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站，廣東郁南 527137）

淺談生態(tài)肉雞養(yǎng)殖關(guān)鍵技術(shù)

黃醒念

（廣東省云浮市郁南縣畜牧獸醫(yī)漁業(yè)局桂圩畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)站，廣東郁南 527137）

生態(tài)肉雞規(guī)模養(yǎng)殖逐漸成為未來養(yǎng)雞業(yè)的發(fā)展主流，為了全面協(xié)調(diào)生態(tài)環(huán)境保護(hù)與肉雞規(guī)模養(yǎng)殖之間的矛盾沖突，達(dá)到生態(tài)、安全、高產(chǎn)、增收的最終目的，應(yīng)從雞場(chǎng)統(tǒng)籌兼顧的建設(shè)規(guī)劃布局出發(fā)，采取科學(xué)化、逐步趨于合理化的飼養(yǎng)管理技術(shù)，使得規(guī)?；鷳B(tài)肉雞養(yǎng)殖過程中的疫病綜合防治、肉食品衛(wèi)生安全、增長(zhǎng)增收等重點(diǎn)方面與生態(tài)環(huán)境保護(hù)相協(xié)調(diào)統(tǒng)一，逐步跨上現(xiàn)代畜牧養(yǎng)殖業(yè)的新臺(tái)階。

生態(tài)肉雞；規(guī)?；曫B(yǎng)；建場(chǎng)規(guī)劃；飼養(yǎng)管理；注意事項(xiàng)

1 統(tǒng)籌兼顧的建場(chǎng)規(guī)劃與布局

1.1 建場(chǎng)規(guī)劃

生態(tài)肉雞生產(chǎn)對(duì)建場(chǎng)地址選擇有嚴(yán)格要求，一是應(yīng)遠(yuǎn)離傳染源（中間傳播媒介），與居民集中區(qū)、其他養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)、公路干道等保持800～1000m以上距離，雞場(chǎng)周圍環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量應(yīng)符合GB/ T 18407.3和NY/T 388的規(guī)定，大氣質(zhì)量應(yīng)符合GB 3095的規(guī)定，飲用水應(yīng)符合NY 5027的規(guī)定；二是場(chǎng)址位置處于向陽、背風(fēng)、地勢(shì)高燥、利于排水排濕的地段，且場(chǎng)區(qū)內(nèi)部地勢(shì)相對(duì)平坦，最好是居于疏散的林果地、山林地、天然草場(chǎng)等可放養(yǎng)場(chǎng)地，雞群可采食到野生食物源，如野草、昆蟲、腐殖質(zhì)等，以利于充分利用天然食物資源，降低養(yǎng)殖投入成本；三是滿足可自主建設(shè)的交通、電力基礎(chǔ)設(shè)施，保障集約化、規(guī)?；曫B(yǎng)的基礎(chǔ)條件；四是規(guī)范化布局內(nèi)部雞舍，根據(jù)本場(chǎng)生產(chǎn)目的和需要，合理規(guī)劃孵化室、育雛室、成雞舍，便于育雛期實(shí)施專舍（欄）針對(duì)性飼養(yǎng)，且育成雞群脫溫后實(shí)施放養(yǎng)，夜間及遇到暴風(fēng)雨、大幅降溫等不利氣候時(shí)，便于召回雞群躲避、歇息；五是場(chǎng)區(qū)應(yīng)設(shè)置圍欄（網(wǎng)欄），防止場(chǎng)外人和動(dòng)物、車輛等隨意進(jìn)入場(chǎng)內(nèi)，同時(shí)內(nèi)部放牧區(qū)應(yīng)合理劃片、輪牧間作，盡量維護(hù)生態(tài)環(huán)境自我修復(fù)能力，提高環(huán)境可利用資源的利用率。

1.2 場(chǎng)內(nèi)布局

雞場(chǎng)內(nèi)合理分布生活管理區(qū)、生產(chǎn)區(qū)和無害化處理區(qū)，生活管理區(qū)應(yīng)與生產(chǎn)區(qū)、無害化處理區(qū)有明顯的界限分離且有明確標(biāo)識(shí)；生活管理區(qū)應(yīng)位于雞場(chǎng)主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)位或側(cè)風(fēng)位的地勢(shì)較高處，主要包括辦公室和生活用房；生產(chǎn)區(qū)應(yīng)位于生活管理區(qū)的下風(fēng)位，主要包括育雛區(qū)和放養(yǎng)區(qū)，依次建有飼料庫、蛋庫、雛雞舍和放養(yǎng)雞舍、消毒室、隔離舍、獸醫(yī)室；無害化處理區(qū)應(yīng)位于生產(chǎn)區(qū)的下風(fēng)位或側(cè)風(fēng)位的地勢(shì)較低處，距離生產(chǎn)區(qū)50m以上。

2 日常飼養(yǎng)管理

2.1 放養(yǎng)管理

雛雞體況達(dá)到放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)后，可轉(zhuǎn)入放養(yǎng)區(qū)，雛雞進(jìn)入放養(yǎng)區(qū)后先用雛雞料過渡1周，同時(shí)任其在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)自由采食蟲、草及草籽等自然食料，不足部分用糧食、果蔬等切細(xì)直接飼喂或用幾種原糧混合飼喂效果更好，推薦在放養(yǎng)區(qū)內(nèi)種植相應(yīng)面積的人工牧草（黑麥草、三葉草、鴨茅草等）作為補(bǔ)充；應(yīng)根據(jù)放養(yǎng)區(qū)規(guī)模和植被狀況，實(shí)行分區(qū)輪流放養(yǎng)；每區(qū)放養(yǎng)雞的數(shù)量不宜超過800只；公、母雞應(yīng)分開放養(yǎng)，單位面積上放養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為“60～80只/hm2，不宜超過80只；堅(jiān)持每天排查放養(yǎng)區(qū)內(nèi)疫病安全隱患，及時(shí)清除可導(dǎo)致雞群中毒或體內(nèi)殘留農(nóng)藥等有害物質(zhì)，以及病死個(gè)體等，并要注意防止氣候變化及動(dòng)物侵害雞群。

2.2 獸醫(yī)衛(wèi)生防疫措施

優(yōu)選高效低毒、對(duì)環(huán)境污染較小的消毒劑進(jìn)行環(huán)境、用具、帶雞消毒，應(yīng)嚴(yán)格按說明書配制，禁止濫用；及時(shí)清除放養(yǎng)區(qū)內(nèi)的雞糞和墊料等雜物，落實(shí)定期環(huán)境消毒，雞群出欄及雞群內(nèi)少量發(fā)病時(shí)應(yīng)及時(shí)采取消毒措施；本場(chǎng)管理人員進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)應(yīng)洗手、足底及工作服消毒；飼養(yǎng)全程防疫管理應(yīng)符合NY/T 5339的相關(guān)規(guī)定；養(yǎng)殖期末堅(jiān)持“全進(jìn)全出”管理制，全出后對(duì)雞舍徹底清掃并消毒，保持空舍1月以上（休養(yǎng)期）；嚴(yán)禁已出場(chǎng)的放養(yǎng)雞再次返回本場(chǎng)飼養(yǎng)。

3 其他注意事項(xiàng)

（1）及時(shí)淘汰病、殘、次和低產(chǎn)雞，降低飼養(yǎng)成本，避免耗料不增收；病死雞及時(shí)撤離病死地（發(fā)病舍），被污染的糞污、墊料等一并作嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臒o害化處置，嚴(yán)防疫病源在場(chǎng)內(nèi)進(jìn)一步擴(kuò)散蔓延；長(zhǎng)期維持良性的養(yǎng)殖環(huán)境，確保本場(chǎng)穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)。

（2）大規(guī)模養(yǎng)殖有必要實(shí)施斷喙手術(shù)，以防止雞群互啄出血，誘發(fā)更嚴(yán)重的啄癖，造成重大經(jīng)濟(jì)損失。一般第1次斷喙在7～10日齡之間進(jìn)行，第2次在10～12周齡期間進(jìn)行，斷喙動(dòng)作要干凈利索，上下喙分別切除1/2和1/3，保證雞既能吃料，又使喙不將飼料啄到料槽外為宜。

（3）妥善保管補(bǔ)充配合飼料，力求現(xiàn)配現(xiàn)用，盡量在7～10d內(nèi)用完為宜，避免造成其中營(yíng)養(yǎng)降效或失效；嚴(yán)防飼料受潮霉變產(chǎn)生曲霉菌素，引發(fā)免疫抑制性疾病，抑制生長(zhǎng)速度，甚至造成中毒死亡；防止鼠類、犬貓等其他動(dòng)物污染飼料，造成效果疫病傳播流行。

[1] 李廣琴，周光政.商品肉雞生態(tài)養(yǎng)殖綜合技術(shù)[J].中國(guó)家禽，2005，（2）：165-168.

[2] 徐高文.淺談無公害肉雞養(yǎng)殖[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)，2003，（7）：35.

黃醒念（1970—），男，廣東郁南人，中專學(xué)歷，畜牧獸醫(yī)技術(shù)員，主要從事動(dòng)物疫病防治和檢疫工作。