泰國農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)研究

陳軍軍

（云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650109）

泰國農(nóng)業(yè)支柱產(chǎn)業(yè)研究

陳軍軍

（云南林業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院，云南 昆明 650109）

農(nóng)業(yè)在泰國國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位。泰國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品種豐富、產(chǎn)量充足，是泰國外貿(mào)出口的主要商品，最主要的產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)和漁業(yè)。稻米、橡膠和木薯是泰國最重要的農(nóng)產(chǎn)品。

泰國；農(nóng)業(yè)；種植業(yè)；漁業(yè)

1 前言

農(nóng)業(yè)是泰國的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，在泰國國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，全國80%以上的人口從事農(nóng)業(yè)。泰國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品品種豐富、產(chǎn)量充足，是泰國外貿(mào)出口的主要商品，泰國是亞洲唯一的糧食進(jìn)出口國和世界主要糧食出口國之一。2014年，泰國農(nóng)業(yè)產(chǎn)值2780億泰銖，占國內(nèi)生產(chǎn)總值的7.7%。泰國農(nóng)業(yè)中最主要的產(chǎn)業(yè)是種植業(yè)和漁業(yè)。

2 種植業(yè)

泰國種植業(yè)比較發(fā)達(dá)，享有“東南亞糧倉”的美譽。種植業(yè)是泰國農(nóng)業(yè)最重要的部分，2014年，泰國全國耕地面積2070萬hm2，占全國土地面積的38%。中部湄南河三角洲、東北部呵叻高原的沿河區(qū)域、北部山間盆地和南部半島是泰國主要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)。在湄公河河谷地區(qū)，土地的雇傭耕作比較盛行，而在其他地區(qū)，農(nóng)民自己擁有小片土地，耕作主要依靠簡單的農(nóng)具和牲畜的幫助來完成。水牛是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中最常見的牲畜，在北部高地還實行著輪耕。

20世紀(jì)60年代以前，泰國一直以種植稻谷為主。60年代后，在外向型經(jīng)濟(jì)和“農(nóng)業(yè)多元化”戰(zhàn)略的牽引下，農(nóng)民開始廣泛種植各種經(jīng)濟(jì)作物。由于泰國優(yōu)越的自然地理條件，加之國際市場對經(jīng)濟(jì)作物需求的增加，帶動泰國農(nóng)業(yè)產(chǎn)品出口逐漸形成規(guī)模。泰國主要農(nóng)產(chǎn)品包括稻米、玉米、橡膠、綠豆、木薯、甘蔗、棕油、黃麻、煙草、咖啡豆、棉花、椰子和熱帶水果等。

稻米是泰國最重要的農(nóng)產(chǎn)品。泰國中部地區(qū)的湄南河流域水源充沛、土地肥沃、人口稠密，是泰國稻谷的主要產(chǎn)區(qū)。泰國的水稻種植分為雨季和旱季，雨季從每年的5月到10月，旱季從每年的11月到次年4月，旱季種植是跨年度種植。播種時間主要取決于灌溉的條件，平均產(chǎn)量約為3t/hm2。全國稻田面積共1078萬hm2，占國土總面積的近五分之一，占全國耕地總面積2070萬hm2的52%；從事水稻生產(chǎn)的農(nóng)戶400萬戶，稻米年產(chǎn)量近3000萬t，國內(nèi)稻米消費量在1200～1300萬t，剩余的稻米多用于出口。泰國稻米年出口量在700萬～1000萬t左右，占世界稻米貿(mào)易總量的25%至35%，是世界第一大稻米出口國。泰國政府十分注重稻米的出口質(zhì)量，1998年頒布的第一版《泰國茉莉香米標(biāo)準(zhǔn)》，對出口香米的純度作出了明確的規(guī)定，此后多次對《標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行了修訂，提高出口香米標(biāo)準(zhǔn)。正是憑借著高質(zhì)量的香米供應(yīng)，泰國香米在世界稻米市場上享有很高的知名度，使其在激烈的市場競爭中始終立于不敗之地。泰國香米的主要出口地為中國香港、美國及中國大陸。2014年，泰國稻米總產(chǎn)量為3073萬t，稻米出口903萬t，出口金額達(dá)53.4億美元。泰國稻米出口商協(xié)會預(yù)計，泰國2015年稻米出口前景將主要取決于政府對稻米出口采取的促進(jìn)措施和印度市場的稻米出口情況。

在泰國，橡膠是僅次于稻米的重要農(nóng)業(yè)產(chǎn)品，橡膠行業(yè)是泰國國民經(jīng)濟(jì)的重要基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)之一，被冠以“黃金農(nóng)業(yè)”的美譽。泰國的香蕉種植起源于19世紀(jì)末，一開始，橡膠的經(jīng)濟(jì)價值并沒有得到廣泛認(rèn)識，種植面積較小。第二次世界大戰(zhàn)和朝鮮戰(zhàn)爭時期，戰(zhàn)爭物資的大量集中生產(chǎn)使得對橡膠的需求量急劇增長，泰國的橡膠種植業(yè)也開始進(jìn)入快速發(fā)展時期。1962年之后，泰國開始實施橡膠樹翻種改良計劃，橡膠產(chǎn)量迅速提高。泰國橡膠的主要產(chǎn)區(qū)位于泰國中部和南部氣候濕熱的地區(qū)，近年來也逐漸開始在北部和東北部擴(kuò)大種植。泰國橡膠種植面積約為290萬hm2，占國土總面積的5.6%，其中可收割膠園面積193萬hm2。橡膠年產(chǎn)量約為250萬～300萬t，占全球橡膠總產(chǎn)量的三分之一。生產(chǎn)的天然橡膠90%供出口，年出口量占全球橡膠出口總量的40%至50%，主要出口對象包括中國、馬來西亞、美國、日本和韓國。2013年，全球天然橡膠產(chǎn)量約為1099萬t，同比增長6.2%，其中泰國以344萬t的產(chǎn)量繼續(xù)名列世界第一。

木薯是一種多年生灌木植物，原產(chǎn)于南美洲，是世界三大薯類（馬鈴薯、甘薯、木薯）之一。目前，泰國木薯產(chǎn)量僅次于尼日利亞和巴西，全國木薯種植總面積120萬hm2，從事木薯種植的農(nóng)戶有51萬戶，全國有200多萬農(nóng)民主要以種植木薯作為主要收入來源。從木薯生產(chǎn)到木薯加工，全國有1000多萬從業(yè)人員，約占泰國人口總數(shù)的六分之一。木薯主要產(chǎn)區(qū)在東北部、北部和中東部地區(qū)，其中東北部產(chǎn)量占全國產(chǎn)量的一半多。呵叻府是泰國最重要的木薯產(chǎn)地，該府種植木薯的農(nóng)戶數(shù)量是泰國木薯農(nóng)戶總數(shù)的五分之一。2014年，泰國木薯產(chǎn)量2510萬t，出口524萬t，主要出口包括歐盟、中國、日本等。

泰國還是世界上多種熱帶經(jīng)濟(jì)作物的主要生產(chǎn)國，其他農(nóng)作物還有甘蔗、椰子、大豆、花生、洋麻纖維、煙草、棉花等。甘蔗主要分布在中部平原邊緣的丘陵地帶，東北部和北部的部分地區(qū)也有種植。煙草是泰國的傳統(tǒng)農(nóng)作物，主要產(chǎn)于泰國北部和東北部。泰國還是著名的“水果之鄉(xiāng)”，出廠的熱帶水果不但品種繁多，而且產(chǎn)量充足。泰國是全球最大的菠蘿生產(chǎn)國。由于氣候適宜，泰國水果品質(zhì)普遍優(yōu)良，榴蓮、山竹、紅毛丹等特色水果更是享譽全球。

3 漁業(yè)

在泰國，漁業(yè)是僅次于種植業(yè)的重要農(nóng)業(yè)，魚類是泰國人攝取動物蛋白質(zhì)的主要來源。曼谷、宋卡、普吉等地是重要的漁業(yè)中心和漁產(chǎn)品集散地，全國從事漁業(yè)的勞動人口約為50萬人。

泰國海域遼闊，擁有長達(dá)2615km的海岸線，海岸相對平直。泰國灣和安達(dá)曼海灣是得天獨厚的天然海洋漁場，漁場面積達(dá)34.28km2。優(yōu)越的自然地理條件使泰國成為全球十大海洋漁業(yè)國之一，也是繼日本和中國之后的亞洲第三大海洋漁業(yè)國。海上捕撈占整個泰國漁業(yè)的90%以上。由于擁有品種豐富、品質(zhì)優(yōu)良的海產(chǎn)品原料，加上完善的海產(chǎn)品加工設(shè)施和低廉的勞動力，泰國的海產(chǎn)品加工以其多樣化的特征在國際市場上占有一定地位。主要出口水產(chǎn)品有蝦類制品、金槍魚罐頭、魚加工制品和魚糜制品等，其中蝦產(chǎn)品和金槍魚產(chǎn)品的出口量居世界第一。日本長期以來一直是泰國水產(chǎn)品的主要進(jìn)口國之一，美國和歐盟也是泰國水產(chǎn)品的主要消費國。泰國當(dāng)?shù)卦S多工廠為了滿足日本和歐美市場的要求，大都取得HACCP和ISO標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證，產(chǎn)品都在高標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生和管理情況下生產(chǎn)。

此外，泰國又有總面積達(dá)1100多km2的淡水養(yǎng)殖場。泰國內(nèi)陸水域面積約5.5萬km2，占整個國土面積的10%以上，全國有大小河流66條，湖泊面積約30萬hm2，尤其以湄公河和中部平原地區(qū)的魚類資源最為豐富。中部平原是重要的魚類產(chǎn)卵場，其淡水魚產(chǎn)量約占全國淡水魚總產(chǎn)量的70%。

[1]Henri Leturque and Steve Wiggins.Thailand’s Progress in Agriculture∶Transition and Sustained Productivity Growth[M].2010, London∶Overseas Development.

[2]朱振明.當(dāng)代泰國[M].成都：四川人民出版社，1992.

A Study on The Pillar Industries of Agriculture in Thailand

CHEN Jun-jun
（Yunnan Forestry Technological College,Kunming,Yunnan 650109,China）

Agriculture dominates an important position in economics of Thailand.Thailand has fertile lands and it is rich in agricultural products.Planting industry and fishery are the main industry.Rice，rubber and cassava are the main agricultural products there.

Thailand；Agriculture；Planting Industry；Fishery

F321

A

2095-980X（2015）01-0086-02

2014-12-15

陳軍軍（1975-），女，講師，主要研究方向：東南亞文化、柬埔寨語、旅游。