啟東青皮長茄特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

趙曉燕

（江蘇省啟東市海復(fù)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心　226231）

·優(yōu)新品種·

啟東青皮長茄特征特性及高產(chǎn)栽培技術(shù)

趙曉燕

（江蘇省啟東市海復(fù)鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)中心226231）

啟東青皮長茄是我市廣泛種植的優(yōu)良地方特色茄子品種，種植歷史悠久，因果皮翠綠色，果型圓直細(xì)長而得名。近年來，由于大力推廣大棚設(shè)施栽培，應(yīng)用無公害生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程，積極拓寬市場(chǎng)銷售渠道，啟東青皮長茄生產(chǎn)呈現(xiàn)出連片規(guī)模化、高效集約化、特色鮮明化等特征，在滿足本地市場(chǎng)的同時(shí)，產(chǎn)品還銷往蘇、浙、滬等大中城市，其獨(dú)特的風(fēng)味和品質(zhì)受到廣大消費(fèi)者的一致好評(píng)。

1　特征特性

啟東青皮長茄屬早熟茄子品種，平均株高65～80cm，開展度60cm左右，株型較緊湊，抗倒性較強(qiáng)，分枝較多，耐低溫，豐產(chǎn)性好，具有早熟、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)等特點(diǎn)，宜春秋兩季栽培，尤其適宜春季早熟栽培。門茄著生于主莖第6～7節(jié)葉腋，茄子從開花至采收嫩果需15d左右；單葉互生，有葉柄，葉色深綠色；兩性花，為自花授粉作物，萼片綠色，有短刺，花瓣淡紫色，花蕊金黃色，單生；果實(shí)長圓棒形，長20～25cm、直徑4～5cm，單果重200g左右；外果皮翠綠色，果皮薄，平滑有光澤；果肉淺綠白色，細(xì)膩柔嫩，纖維素極少，略帶甜味。啟東青皮長茄營養(yǎng)豐富，食用方法多樣，既可炒、煮、蒸食，又可紅燒、煲湯，葷素皆宜，還可生食，風(fēng)味獨(dú)特，深受消費(fèi)者青睞。

2　大棚早熟栽培技術(shù)

2.1育苗

2.1.1選種在長勢(shì)良好的大棚內(nèi)選種。茄子結(jié)果以后，挑選皮色翠綠、果型圓直、條形長、果肉細(xì)膩柔嫩、生長勢(shì)強(qiáng)、抗病性好的植株做標(biāo)記留種，茄子充分成熟后采收作為來年用種。大棚單層膜覆蓋內(nèi)加小拱棚栽培的，可于11下旬～12月中旬播種。

2.1.2準(zhǔn)備基質(zhì)和苗床以草炭或腐熟農(nóng)作物秸稈等50%，細(xì)沙、爐灰渣20%，腐熟有機(jī)肥20%，蛭石、珍珠巖10%配制基質(zhì)，容重0.78。每m3基質(zhì)加入50%多菌靈可濕性粉劑150g，充分拌勻后堆悶1周備用，也可選用專用商品基質(zhì)。大棚早熟栽培茄子采用基質(zhì)塑盤育苗，選用50孔穴盤，每667m2大棚需苗床3m2左右、用種量30～35g。

2.1.3種子處理用55℃熱水燙種10～15min，然后放至25～30℃溫水中繼續(xù)浸種4h，隨后用冷涼自來水沖洗種子5min，停止熱作用，均勻攤在發(fā)芽箱的盤架上，在25～30℃恒溫條件下保濕催芽24～36h。有50%～60%種子露白時(shí)即可播種。

2.1.4裝盤播種基質(zhì)裝盤前灑水拌勻，含水量達(dá)到自身重量60%，即手捏成團(tuán)、落地松散時(shí)即可裝盤。裝盤后用竹片刮平育苗盤表面，再震動(dòng)塑盤，待基質(zhì)下陷0.5cm左右時(shí)播種，每穴播1粒種子。苗床內(nèi)澆透水，塑盤整齊擺放在苗床內(nèi)，覆蓋基質(zhì)至盤面平整，噴灑75%百菌清可濕性粉劑600倍液，加蓋地膜，搭小拱棚增溫保濕。

2.1.5苗期管理出苗前棚溫保持25～28℃，60%以上秧苗破土?xí)r揭除塑盤上的地膜，齊苗后棚溫控制在25℃左右。幼苗長勢(shì)偏弱應(yīng)及時(shí)追施1%尿素液肥。齊苗后噴1次70%甲基托布津可濕性粉劑800倍液和90%晶體敵百蟲1000倍液防治病蟲害。移栽前1周逐步煉苗，確保幼苗矮壯、葉色深綠、莖節(jié)粗短，移栽后成活快。壯苗標(biāo)準(zhǔn)：莖粗壯，株高18～20cm，葉厚色深，早熟品種有6～7片葉、中晚熟品種有8～9片葉，根系發(fā)達(dá)，70%以上現(xiàn)蕾，苗齡50d左右。

2.2整地施肥

定植前，每667m2施腐熟有機(jī)肥1500kg、復(fù)合肥50kg，精細(xì)平整后筑壟，6m寬大棚筑4壟、8m寬大棚筑5～6壟，壟高10cm左右，壟中間擺放滴灌帶，壟面覆蓋黑色地膜。

2.3定植

棚內(nèi)10cm平均地溫穩(wěn)定達(dá)到10℃以上，大棚內(nèi)白天氣溫達(dá)20℃、夜間最低氣溫達(dá)10℃以上時(shí)開始定植。選冷尾暖頭晴天上午，在地膜上挖穴放苗，蓋土至根莖，每壟栽2行，株距35cm，小行距40cm，每667m2定植3500株左右。定植后澆足活棵水，待水滲下后再覆土護(hù)根。

2.4采收前管理

（1）溫度管理：緩苗期加強(qiáng)保溫，定植后5～7d不通風(fēng)或少通風(fēng)，白天氣溫保持28～30℃、夜間15～18℃，以利提高地溫，促進(jìn)緩苗；緩苗后至開花結(jié)果期，氣溫以白天25～28℃、夜間15℃以上為宜。（2）肥水管理：定植后1周即可緩苗，澆1次緩苗水，門茄瞪眼前控制澆水追肥；門茄瞪眼后，每667m2追施磷酸二銨10kg。（3）中耕培土：澆緩苗水后松土，提高地溫，促進(jìn)新根生長，5～7d后再深鋤10cm，培土壅根。（4）整枝：門茄開始膨大時(shí)進(jìn)行整枝。可采用雙干整枝，保留門茄下第1側(cè)枝，摘除以下腋芽。（5）?；ū９洪_花期用番茄豐產(chǎn)劑2號(hào)50倍液或35mg/kg番茄靈噴花或蘸花，藥液不要蘸到生長點(diǎn)上，也不可重復(fù)噴或重復(fù)蘸花。

2.5開始采收至盛收期管理

（1）溫度管理：門茄采收后，白天氣溫保持25～32℃、夜間15～18℃。超過該溫度時(shí)搖起大棚搖膜桿1m高，晝夜通風(fēng)。（2）肥水管理：門茄采收后追施肥水1次，每667m2追施磷酸二銨10kg，施肥后閉棚1h，提高溫度。中午加大放風(fēng)排濕，防止高溫高濕引起落花落果和病害。茄子采收盛期，每10～15d沖施1次肥水，每667m2施尿素10kg。（3）打葉：生長過程中及時(shí)摘除門茄以下葉片、病葉及老化葉片。

3　二茬茄子栽培技術(shù)

進(jìn)入夏季，高溫干旱，茄子生長勢(shì)轉(zhuǎn)弱，果實(shí)皮厚易老，品質(zhì)較差，因此在立秋前后應(yīng)剪去老枝栽培二茬茄。二茬茄栽培技術(shù)的核心是通過剪枝和剪枝后加強(qiáng)肥水供應(yīng)等措施，促使已趨于衰弱的植株發(fā)生新壯芽，生成新側(cè)枝，重新形成旺盛的植株，并再次出現(xiàn)結(jié)果盛期。

3.1修剪時(shí)間

大棚早春茄子適宜再生時(shí)間應(yīng)視茄子長勢(shì)及市場(chǎng)行情而定，一般為立秋前10d～9月上旬，分批修剪，以延長茄子上市時(shí)間。

3.2剪枝方法

采用下部再生和中部再生混合修剪法。剪枝時(shí)，從主干距離地面15～20cm處剪掉上部枝條，剪口下留足2～3個(gè)已萌發(fā)的嫩芽。如果下部暫時(shí)無萌發(fā)的嫩芽，則采用中部再生修剪法，在植株中部留足2～3個(gè)幼嫩枝條，其余全部剪除。剪下的枝條連同雜草等清理出大棚，以減少病蟲源。

3.3施肥灌水

茄子剪枝后立即追肥澆水，促發(fā)新枝。一般采取膜下滴管沖施肥水，每667m2沖施尿素10kg，大水小肥。植株修剪后20d左右茄子即可開花結(jié)果，當(dāng)有50%植株現(xiàn)果后沖施掛果肥，每667m2沖施尿素10～15kg、磷酸二銨10kg，以后掌握每10～15d沖施1次肥水，施肥量視茄子長勢(shì)而定，還可葉面噴施0.1%～0.2%磷酸二氫鉀溶液，防止植株早衰。

3.4中耕松土

植株修剪后，為促其加快發(fā)生新芽、生長新側(cè)枝，應(yīng)及時(shí)中耕松土、培土雍根。先揭除舊地摸，用鋤頭將栽培壟兩側(cè)和中間充分翻松，然后培20cm高栽培壟。

3.5整枝打葉

剪枝后8～10d腋芽可形成側(cè)枝，及時(shí)在壟上覆蓋新地膜，并選留1條或2～3條粗壯側(cè)枝開花結(jié)果。留1條側(cè)枝時(shí)，將來分枝后仍按雙干或3干整枝方式進(jìn)行整枝；留2～3條側(cè)枝的植株，每條側(cè)枝即是1根結(jié)果枝干，抹掉多余側(cè)枝。二茬茄子生長中后期，應(yīng)及時(shí)摘除老、黃葉片和病葉等。

3.6溫度管理

二茬茄子開花結(jié)果期，白天氣溫保持25～32℃、夜間15～18℃。超過該溫度時(shí)搖起大棚搖膜桿1m高，晝夜通風(fēng)。10月上旬氣溫開始下降，應(yīng)關(guān)閉棚膜保溫。

4　病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的策略，以農(nóng)業(yè)防治為基礎(chǔ)，結(jié)合生物、物理、化學(xué)防治，使用農(nóng)藥應(yīng)符合國家GB4285和GB/T8321的規(guī)定。

4.1病害

（1）苗期猝倒病：進(jìn)行床土消毒，每m2苗床用65%代森鋅可濕性粉劑5g拌細(xì)土15kg，充分混勻制成藥土，1/2藥土鋪底，播種后用余下的1/2藥土覆蓋。（2）茄子黃萎病：選用抗病品種和無病種子，實(shí)行輪作倒茬；及時(shí)拔除病株，清除出棚外深埋；定植時(shí)，每667m2用50%多菌靈2kg加50倍細(xì)土穴施；發(fā)病初期，可用50%苯菌靈可濕性粉劑1500倍液灌根，每株灌藥液500mL，或噴灑30%DT殺菌劑500倍液防治。（3）茄子綿疫?。喊l(fā)病初期可噴75%百菌清可濕性粉劑500～600倍液或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液防治，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。（4）茄子灰霉?。喊l(fā)病初期，葉面噴灑50%速克靈1500倍液防治，每隔7～10d噴1次，連噴2～3次。

4.2蟲害

（1）紅蜘蛛：可用2.5%魚藤酮乳油200～300倍液葉面噴霧防治。（2）蚜蟲：可在大棚內(nèi)掛黃板誘殺，也可用10%吡蟲啉可濕性粉劑1500倍液防治。（3）斜紋夜蛾：使用性誘劑、殺蟲燈誘殺成蟲；產(chǎn)卵高峰期及幼蟲孵化盛期可用蘇云桿菌或殺螟桿菌800～1000倍液防治。

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