河南：韭菜價(jià)格回落 包菜價(jià)格回升

■分析師：夏慧娟

市場基本概況

本周（2014.12.27-2015.1.2）萬邦市場蔬菜價(jià)格上漲的有39個(gè)品種，下降的有16個(gè)品種，價(jià)格持平的有10個(gè)品種。隨著旺季的到來，市場每日的交易高峰時(shí)間逐漸延長，市場需求量逐漸增大，價(jià)格也隨之有所上漲，市場交易十分活躍。

本周天氣晴朗，氣溫有所回升，部分蔬菜生長較快，能夠如期上市（比如韭菜、黃瓜和西紅柿等），市場上市量明顯增加呈供過于求的狀態(tài)，導(dǎo)致部分蔬菜價(jià)格呈小幅度下降趨勢。

本周熱點(diǎn)話題

1.韭菜

從以上圖表中可以看出本周韭菜價(jià)格呈下降走勢，周前期韭菜價(jià)格為5.8元/公斤，周后期價(jià)格為5.0元/公斤，本周韭菜的均價(jià)為5.12元/公斤，上周均價(jià)為5.93元/公斤，上月均價(jià)為3.8元/公斤，2013年均價(jià)為3.22元/公斤，周環(huán)比下降13.66%，月環(huán)比上漲37.74%，同期比上漲59.01%。

市場韭菜周前期的產(chǎn)地為廣東、海南兩個(gè)產(chǎn)地。這兩個(gè)產(chǎn)地的韭菜是白色泡沫箱精品包裝，韭菜清洗得較為干凈，質(zhì)量上乘，因產(chǎn)地氣溫較高，商戶為了確保銷售時(shí)韭菜的新鮮和質(zhì)量的完好，在箱中需要加冰運(yùn)輸，運(yùn)輸成本增加，所以銷售價(jià)格也隨之上漲。周后期氣溫回升，本地和遼寧的韭菜生長速度加快，導(dǎo)致周后期各個(gè)產(chǎn)地的韭菜同時(shí)上市（廣東、海南、遼寧、河南中牟）。市場供貨量充足，市場供銷比例失衡呈供過于求的狀態(tài)，導(dǎo)致周后期韭菜價(jià)格有所下降。

2.包菜

從以上圖表中可以看出本周包菜價(jià)格呈上漲走勢，本周包菜均價(jià)0.73元/公斤，上周均價(jià)為0.63元/公斤，上月均價(jià)為0.71元/公斤，2013年均價(jià)為1.2元/公斤，周環(huán)比上漲15.87%，月環(huán)比上漲2.82%，同期比下降39.17%。

本周包菜的主要產(chǎn)地是中牟和湖北，其價(jià)格上漲的主要原因是市場本地包菜因前段時(shí)間氣溫降到零下，部分包菜在地里已經(jīng)被凍壞，導(dǎo)致市場上市量減少，預(yù)計(jì)本地包菜一星期后將會(huì)退市；其次是湖北包菜現(xiàn)已處于生長尾期，產(chǎn)量有所減少；本周市場包菜總上市量減少一半，這也是導(dǎo)致包菜價(jià)格上漲的主要原因。

（作者單位：河南萬邦市場）